1. Состояние компании ЗАО «Кастелло» на ресторанном базаре городка Новороссийска
1. 1. Общественная черта ресторана
1. 2. Главные сегменты и SWOT-анализ предприятия
2. Статистический анализ рекламных исследований
3. Разработка сервиса в публичном кормлении
Заключение
Перечень использованной литературы
Выдержка
Ресторанчик «Ла Торре» неординарное на нынешний день начинание кормления в городке Новороссийске. За сравнительно маленький просвет времени(ресторанчик работает 4-ый год)оно успело захватить огромное количество неизменных покупателей, удовлетворяя их высочайшим качеством собственных изделий и не мене высочайшим качеством сервиса. «Ла Торре» начинание сферы ресторанного коммерциала, потому продуктом предоставленного компании является как продукты, этак и сервисы.
Италийский ресторанчик заявил о себе как начинание, не имеющее аналога в городке, как сообразно эксклюзивности, этак и сообразно качеству собственной продукции.
В ресторане разрешено выписать либо купить уже готовую продукцию, передохнуть в комфортной обстановке, наслаждаясь различными изделиями на хоть какой привкус, испытать различные жаркие напитки, а этак же молочные и безалкогольные коктейли. Интерьер зала, вычисленный на 50 посадочных мест, подкрепляет заглавие ресторана, формирует чувство легкости, неплохого настроения и как бы на время переносит в Италию.
Ресторанчик «Ла Торре» - дробь большого компании ЗАО «Кастелло».
Вся служба ресторана полностью зависит от свойства управления. При этом главная перегрузка ложится на плечи правящей. Высочайшие познания в сфере ресторанного коммерциала, организаторские, деловые и предпринимательские свойства, знание сотворить систему работы и оплату труда, знание отыскать верные пути предстоящего развития, оптимального применения денег, знание править людьми – подсобляют достигнуть фурроров в работе кондитерской.
Управляющий постоянно выступает как координатор. Организаторская служба ориентирована на конкретных людей и выражается в их мобилизации, координации их общих усилий, налаживании отношений и сотрудничества.
Литература
1. В. В. Ковалев, О. Н. Волкова. Анализ хозяйственной деловитости компании. – М. :ПБОЮЛ Гриженко Е. М. , 2006.
2. Ришар Ж. Аудит и анализ хозяйственной деловитости предприятия/Пер. с франц. : Под ред. Л. П. Белоснежных. – М. : Аудит, ЮНИТИ, 2007, с. 7 и 8.
3. Курс разбора хозяйственной деловитости: Учебник для экономических вузов/ Под ред. С. К. Татура, А. Д. Шеремета. – М. : Экономика, 2004.
4. Ковалев В. В. Денежный анализ. – 2-е изд. , перераб. и доп. – М. : Деньги и статистика, 2006 г. – 512 с.
5. Менеджмент гостиничного и ресторанного сервиса. – М. : РМАТ, 2007 г. – 460 с.
Ресторан «Ла Торре» оригинальное на сегодняшний день предприятие питания в городе Новороссийске. За относительно небольшой промежуток времени (ресторан работает