Учёт и анализ издержек на создание и подсчитывание себестоимости готовой продукции на образце
Содержание
CОДЕРЖАНИЕ
стр
Введение 3
Голова 1. Абстрактные и методологические нюансы учета издержек на производство 6
1. 1. Состав и классифицирование издержек на создание и реализацию продукции 6
1. 2. Методы калькулирования себестоимости продукции 14
1. 3. Объекты учета издержек и подсчитывание себестоимости услуг гостиниц 26
Голова 2. Учет издержек на создание и подсчитывание себестоимости продукции в Отеле «Михайловская» 30
2. 1. Организационно-экономическая черта Гостиницы «Михайловская» 30
2. 2. Анализ системы калькулирования себестоимости услуг в Отеле «Михайловская» 46
2. 3. Счетоводный учет издержек на создание в Отеле «Михайловская» 49
Голова 3. Анализ издержек на создание в Отеле «Михайловская» 63
3. 1. Смысл и информационное снабжение разбора издержек на затеи в Отеле «Михайловская» 63
3. 2. Анализ издержек в Отеле «Михайловская» сообразно всеобщему объему 70
Голова 4. Главные направленности оптимизации учета издержек и системы калькулирования себестоимости в Отеле «Михайловская». Введение системы ограниченной себестоимости сообразно носителям издержек в Отеле «Михайловская» 89
Заключение 107
Перечень использованной литературы 109
Прибавления. 113
Выдержка
Вступление
Злободневность темы изучения. Перестроечные процессы разносторонне воздействовали на положение гостиничного коммерциала в Рф. Понижение жизненного уровня народонаселения, поднятие цен привели к сокращению внутренних туристских потоков, что в свою очередность, в совокупы с сокращением въездного туризма привело к понижению спроса на гостиничные сервисы. Как последствие этого, численность гостиниц не увеличивалось, а загрузка имеющихся сокращалась. Главная дробь гостиниц нуждалась в реконструкции и обновлении материальной базы, так как не подходила мировым эталонам. Трудности российского гостиничного коммерциала в этот период были соединены с невысоким уровнем обслуживания, недостаточной материально-технической оснащенностью, нехваткой проф сотрудников, в том числе и профессионалов в области гостиничного менеджмента, способных действовать в рыночных критериях. На замену монополизированной гостиничной системе с 1993 г. в Рф стал накладываться базар гостиничных услуг. Крупная дробь гостиниц сменила муниципальную форму принадлежности на личную.
Новейший шаг в развитии экономики Рф отразился и на развитии гостиничного коммерциала. Запросы ГОСТа Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное сервис. Классифицирование гостиниц» содействовали развитию рвения гостиниц подходить мировым эталонам и увеличивать свою прибыльность. Собственники с целью получения прибыли от собственного коммерциала были заинтересованы класть в него значимые средства.
Русские гостиницы чрезвычайно нередко врубаются в популярные международные гостиничные цепи. Стандарты данных систем предугадывают контроль с их стороны за деловитостью гостиниц. Управление почти всеми гостиницами, в особенности относящимися к высшей категории «люкс», исполняется иностранными компаниями. Вовлечение правящих компаний с целью повышения эффективности работы гостиниц довольно распространено в мире.
Гостинничный бизнес, являясь одним из видов экономической деловитости, напрямик либо непрямо формирует рабочие места и является принципиальным средством пополнения казны иностранной валютой. В мире непрерывно проистекает процесс освоения новейших концепций гостиничного коммерциала и модернизации старенькых. Компании гостиничного коммерциала относятся к сфере оказания услуг и имеют свои индивидуальности в организации хозяйственной деловитости, соблюдения требований законодательства о охране прав потребителей, бухгалтерского учета.
Невзирая на функциональную работу законодательных органов в совершенствовании нормативной базы бухгалтерского учета и налогообложения, почти все вопросцы теории и практики бухгалтерского учета на сейчас требуют изучения в связи с переменами в организации и управлении гостиничного коммерциала, предполагающими создание новейшего информационного снабжения управления в современных критериях. Это дотрагивается вопросцев формирования себестоимости продукции(работ, услуг). Методических советов сообразно планированию, учету и калькулированию себестоимости услуг для гостиниц как единичного вида экономической деловитости недостает.
Ступень изученности трудности. В экономической литературе довольно немало интереса уделяется вопросцам летописи развития гостиничного коммерциала в нашей стране. В особой литературе не выработано одного представления сравнительно определений таковых мнений, как «гостиница», «гостиничный бизнес», «гостиничная индустрия», «гостиничный комплекс», «гостиничное дело», «гостиничное хозяйство», «услуга». В литературе сообразно экономике гостиничного коммерциала все создатели ограничиваются обычным бессистемным перечислением услуг гостиниц, а предлагаемые ими классификации строятся без выделения классификационных признаков.
Литература
Перечень использованной литературы
1. Налоговый кодекс РФ.
2. Состояние сообразно бухгалтерскому учету «Затраты организации» ПБУ 10/99, утв. указом Минфина РФ от 6 мая 1999 г. № 33н(с переменами от 30 декабря 1999 г. , 30 марта 2001 г. )
3. Распоряжение Правительства Русской Федерации от 5 августа 1992 года. №552 «Об утверждении Расположения о составе издержек сообразно производству и реализации продукции(работ, услуг), включаемых в первоначальная стоимость продукции(работ, услуг), и о распорядке формирования денежных итогов, учитываемых при налогообложении прибыли» и принятые в согласовании с ним отраслевые аннотации и указания.
4. ПБУ 4/99 достоверной и совершенной считается лишь отчетность, сформированная исходя из верховодил, поставленных нормативными актами сообразно бухгалтерскому учету(см. п. 6).(«Справочник экономиста» №5 2003)
5. Способ планирования, учета и калькулирования себестоимости улуг жилищно-коммунального хозяйства, утвержденная распоряжением Госстроя РФ от 23 февраля 1999 г. № 9(с изм. и доп. от 12 октября 2000 г. )
6. Методические советы сообразно планированию, учету и калькулированию себестоимости туристского продукта и формированию денежных итогов у организаций, занимающихся туристской деловитостью(прибавление к указу ГКФТ Рф 4 декабря 1998 г. № 402)
7. Ананькина Е. А. , Данилочкина Н. Г. Управление затратами. М. : «Издательство ПРИОР», ИВАКО Аналист, 2008.
8. Бородина В. В. Ресторанно-гостиничный бизнес: учет, налоги, маркетинг, менеджмент. М. : Неестественный мир, 2008. 164 с.
9. Бороненкова С. А. Административный анализ. М. : Деньги и статистика, 2009. 384 с.
10. Браймер Р. А. Базы управления в промышленности гостеприимства / Пер с англ. М. : Нюанс Пресс, 2007. 465 с.
11. Василенко А. Б. Пиар больших русских компаний. М. : ГУ ВШЭ, 2004.
12. Вахрушина М. А. Счетоводный административный учет. М. : Финстатинформ. 2009.
13. Врублевский Н. Д. Административный учет издержек изготовления: концепция и практика. М. : Деньги и статистика, 2008. 352 с.
14. Гостиничные комплексы. Организация и функционирование. Романов В. А//Цветкова С. Н. // Шевцова Т. В. // Каращенко В. В. 2007. 507 с.
15. Денисова И. П. Управление издержками и ценообразование. М. : Экспертное Бюро, 2007. 32 с.
16. Джи Б. Стиль компании: планирование, создание, продвижение М. : «Центр», 2005.
17. Дойль П. Маркетинг, направленный на цену. СПб. : Питер, 2005.
18. Дойль Питер. Менеджмент: стратегия и стратегия: Пер. с англ. СПб. : Питер, 2006. - 560 с.
19. Друри К. Вступление в административный и производственный учет. М. : Аудит, ЮНИТИ, 2008. 783 с.
20. Карпова Т. П. Административный учет. М. : ЮНИТИ, 2002. 350 с.
21. Керимов В. Э. Административный учет. М. : Издательско-торговая компания «Дашков и К», 2003. 416 с.
22. Керимов В. Э. , Епифанов А. А. , Селиванов П. В. , Крятов М. С. Административный учет производственной деловитости. М. : Издательство «Экзамен», 2002. 160 с.
23. Керимов В. Э. , Петрище Ф. А. , Селиванов П. В. , Керимов Э. Э. Способы управления затратами и качеством продукции. М. : Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2009. 108 с.
24. Козлова Е. П. Счетоводный учет в организациях. М. : Деньги и статистика, 2007. 720 с.
25. Кондраков Н. П. Счетоводный учет и денежный анализ для менеджеров. М. : Дело, 2008. 304 с.
26. Кондраков Н. П. Счетоводный учет. М. : ИНФРА-М, 2002. 640 с.
27. Котляров С. А. Управление затратами. СПб. : Питер, 2008. 160 с. Краснова Л. П. , Шалашова Н. Т. , Ярцева Н. М. Счетоводный учет. М. : Юристъ, 2008. 550 с.
28. Кунявская Т. В. Учет издержек. СПб. : Политехника, 2008. 320 с.
29. Ластовецкий В. Е. Учет издержек сообразно причинам изготовления и центрам ответственности. М. : Деньги и статистика, 2008.
30. Любушин Н. П. , Лещева В. Б. , Дъякова В. Г. Анализ финансово-экономической деловитости компании. М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2006. 471 с.
31. Способ разбора характеристик эффективности изготовления / под ред. Э. А. Маркарьяна. Ростов на дону н/Д. : Издательский центр «МарТ», 2008. 208 с.
32. Мишин Ю. А. Административный учет: управление затратами и плодами производственной деловитости. М. : Издательство «Дело и Сервис», 2008. 176 с.
33. Николаева О. Е. , Шишкова Т. В. Административный учет. М. : Эдиториал УРСС, 2002. 320 с.
34. Организация и управление гостиничным делом. Учебник / под ред. Лесника А. Л. , Мацицкого И. П. , Чернышева А. В. М: БЕК, 2005.
35. Палий В. Ф. Организация управленческого учета. - М. : Бератор-Пресс, 2003 224 с.
36. Папирян Г. А. Менеджмент в промышленности гостеприимства. - М. : ИНФРА-М, 2004.
37. Пашигорева Г. И. , Савченко О. С. Системы управленческого учета и разбора. СПб. : Питер, 2003. 176 с.
38. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деловитости компании. Минск: ООО «Новое знание», 2007. 688 с.
39. Савчук В. П. Управление издержками компании и анализ безубыточности. http://www. cfin. ru, 2008.
40. Слуцкин М. Л. Административный анализ. СПб. : Питер, 2002. 144 с.
41. Управление затратами на затеи / под ред. Г. А. Краюхина. СПб. : Издательский терем «Бизнесс-пресса», 2009. 256 с.
42. Административный учет / под ред. А. Д. Шеремета. М. : ФБК-Пресс. 1999.
43. Шевченко И. Г. Административный учет. М. : ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2005. 112 с.
44. Шим Дж. К. , Сигел Д. Г. Способы управления ценою и анализ издержек. М. : Филинъ, 2006. 344 с.
45. Экономика и организация деловитости торгашеского компании / под ред. А. Н. Соломатина. М. : ИНФРА-М, 2006. 295 с.
46. Экономика компании / под ред. В. П. Грузинова. М. : Банки и биржи, ЮНИТИ, 2008. 701 с.
Введение
Актуальность темы исследования. Перестроечные процессы неоднозначно повлияли на состояние гостиничного бизнеса в России. Снижение жизненного уровня н