УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА»
Содержание
Оглавление
1. Вступление в индустрию гостеприимства 3
1. 1. Вступление в гостеприимство 3
1. 2. Главные мнения и определения в области гостиничного хозяйства 6
1. 3. Суть, взгляды и элементы промышленности гостеприимства 13
1. Общественная черта гостиничного рынка 15
2. 1. Вступление в гостиничное хозяйство 15
2. 2. Активное предназначение гостиничного предприятия 16
2. 3. Инфраструктура гостиничного комплекса 17
2. 4. Типы гостиничных предприятий 18
3. Инновационное положение вселенской гостиничной индустрии 32
3. 1. Гостинничный потенциал государств и регионов 32
3. 2. Индивидуальности отельного базара мира 32
4. Положение и виды развития российского гостиничного рынка 38
4. 1. Гостинничный потенциал России 38
4. 2. Веяния развития гостиничных компаний в РФ 42
4. 3. Квалификация и диверсификация гостиничного рынка 45
Трудности и виды гостиничного базара Кубани 48
5. Деяния, инновационное положение и виды развития 49
регионального гостиничного рынка 49
5. 1. Инновационное положение гостиничного хозяйства региона 49
5. 2. Виды развития гостиничного хозяйства Сочи 54
5. 3. Формирование гостиничного потенциала Сочи 57
в связи с проведением Зимних Олимпийских игр 2014 года 57
6. Системы управления отелями 59
6. 1. Гостиничные соединения на мировом туристском базаре. 59
6. 2. Наикрупнейшие гостиничные цепи решетка, их роль в развитии гостиничной промышленности мира 62
7. Модели организации гостиничного дела 70
7. 1. Индивидуальности организации модели РИТЦ 70
7. 3. Новаторские веяния бутик-отелей 78
7. 4. Квалификация гостиниц 84
8. 2. Нормативно-правовые акты РФ: федеральные законы 87
О охране прав потребителей 87
О техническом регулировании 87
О правовом расположении иностранных людей в Русской Федерации 91
Временное состояние о небольших гостиницах, мотелях, пансионатах, меблированных комнатах, клубах с проживанием, коттеджах Краснодарского края, сдаваемых в наём 94
9. Международные классификации гостиниц 110
9. 1. Классифицирование средств размещения гостиничного типа 110
9. 2. Классификации сообразно уровню комфорта 116
10. 2. Распорядок аттестации гостиниц 128
10. 3. Запросы к гостиницам разных категорий 132
11. Миниатюрный гостинничный бизнес в Рф и мире 134
11. 1. Небольшие гостиницы на мировом туристском рынке 135
11. 2. Мини-гостиницы в России 136
11. 3. Индивидуальности, достоинства и виды развития 139
малого гостиничного бизнеса 139
Трудности небольших отелей 139
ТЕНДЕНЦИИ и ПЕРСПЕКТИВЫ 141
ПРЕИМУЩЕСТВА 141
Юридические вопросы 142
Экономика мини-гостиницы 143
Обычные оплошности собственников отелей 145
12. Интернациональная классификация 147
номерного фонда гостиниц 147
12. 1. Классы номеров в международном туризме 147
12. 2. Типы гостиничных номеров 148
12. 3. Веяния развития номерного фонда в мире 154
13. Классифицирование гостиничных номеров в России 167
13. 1. Причины удобства гостевых комнат в отеле 167
13. 2. Типы гостиничных номеров в русских гостиницах 168
13. 3. Запросы к номерному фонду 169
13. 4. Квалификация и диверсификация номерного фонда 171
14. Международные гостиничные правила 174
14. 1. Договаривающиеся стороны и договорные отношения 174
14. 2. Распорядок дизайна оплаты в гостинице 176
14. 3. Ответственность покупателей и собственников гостиниц 177
15. Критерии предоставления гостиничных услуг в РФ 178
15. 1. Критерии и распорядок предоставления услуг 178
15. 2. Критерии дизайна гостей в отеле 181
15. 3. Расчётный час в гостинице 182
16. Главные и доп сервисы гостиниц 186
16. 1. Черта, индивидуальности и виды гостиничных услуг 186
16. 3. Транспортные сервисы гостиниц 192
17. Международные стандарты и взгляды гостеприимства 193
17. 1. Безусловные стандарты отелей 193
17. 2. Международные взгляды гостеприимства и критерии поведения персонала гостиниц 196
18. Коллективные програмки обучения персонала гостиниц 201
18. 1. Програмки обучения персонала в отелях 201
18. 2. Тренинги повышения квалификации персонала 202
18. 3. Проф стандарты(квалификационные запросы)к главным должностям тружеников туристской индустрии 203
Беллетристика сообразно дисциплинам гостиничного цикла* 204
Беллетристика сообразно дисциплинам гостиничного цикла* 204
Выдержка
Литература
Больше работ по теме:
Предмет: Туризм, Туристический бизнес и сервис
Тип работы: Учебник
Страниц: 220
ВУЗ, город: СГУТиКД
Год сдачи: 2008
Цена: 200 руб.
Новости образования
КОНТАКТНЫЙ EMAIL: [email protected]
Скачать реферат © 2017 | Пользовательское соглашение
ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ПОМОЩЬ СТУДЕНТАМ