1 ЧАСТЬ: «HOSGELDINIZ» ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В ТУРЦИЮ !
1. 1 Общие сведения о Турции --------------------------------------------------4 стр. Туризм Турции-----------------------------------------------------------------5 стр.
2 ЧАСТЬ: ATTALEIA DELUXE HOLIDAY VILLAGE
GOLF RESORT HOTEL
2. 1 Общественная черта отеля ATTALEIA---------------------------12 стр.
2. 2 Организационные структуры управления отелем.
Департаменты отеля и их характеристика---------------------------15 стр.
3 ЧАСТЬ: ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ БАРОВ В ОТЕЛЕ ATTALEIA
3. 1 Виды баров в отеле и их классификация-----------------------------34 стр.
3. 2 Организация работы POOL BARa--------------------------------------37 стр.
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ-----------------------------------------------42 стр.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ------------------------------------------------------43 стр.
ПРИЛОЖЕНИЯ-------------------------------------------------------------------44стр.
Выдержка
ВВЕДЕНИЕ
Человек устроен природой этак, что постоянно станет рождать себе схожих станет существовать продолжительно и не чрезвычайно, ретироваться в мир другой, однако этак уж вышло, что на протяжении собственной жизни станет обязательно почивать, при этом с наслаждением, потому что без отдыха с позитивными чувствами безличный организм жить не может.
Туризм вырастает с каждым годом и занимает все наиболее твердые позиции в данной сфере деловитости. Для почти всех государств и стран туризм стал главным родником заработков и сыграл огромную и позитивную роль в их стремительном развитии. Одной из таковых государств является Респулика Турция более индустриальная из всех мусульманских государств и красивое пространство для отдыха и странствий.
Нам, студентам, грядущим спецам в области туризма и гостиничного хозяйства раз в год предоставляют вероятность прохождения летней стажировки в пятизвёздочных гостиницах Турции.
Целью прохождения стажировки являются:
Во-1-х, это ознакомление с самой государством, с ее историческим экскурсом, экономико-географическим расположением страны, культурным своеобразием страны, еще ознакомление с чертами деловитый культуры Турции.
Во-2-х, ознакомление с туризмом данной Республики, как и как он у их развит, и какое пространство занимает в экономике страны.
В-3-х, это приобретение общих познаний в области функционирования гостиниц, в каком месте проходили стажировку; ознакомление с организациями структурами управления отелем; обязаны обладать характеристику департаментов отеля и структуру их функционирования, как они взаимосвязаны друг с ином, кому покоряются.
В-четвёртых, это детальная черта 1-го из департаментов пивбар, в каком месте я работала; организация его функционирования в отеле Attaleia, взгляды сервиса путешественников в баре.
В-5-х, изготовить выводы сообразно стажировке, обнаружить позитивную сторону стажировки, выложить, в чем она содержится и найти недочеты сообразно функционированию отеля.
Литература
1. Барановский В. А. , Кулькова Л. В.
Официант-бармен. Учебное вспомоществование для учащихся проф лицеев, училищ и тружеников баров и ресторанов. - Ростов на дону на Дону: издательство «Феникс», 2001.
2. Богущева В. И.
Бары и рестораны. Художество сервиса. Серия «Учебники и учебные пособия». Ростов на дону на Дону: издательство «Феникс», 2000
4. Филипповский Е. Е. Шмарова Л. В.
Экономика и организация гостиничного хозяйства. М. : Деньги и статистика, 2003.
5. Ляпина И. Ю.
Организация и разработка гостиничного сервиса: Учебник для начального проф образования / Под редакцией кандидата педаг. наук Л. Ю. Ляпина - М. : ПрофОбр. Издат. , 2001.
6. Разные справочные пособия туристических компаний в Турции.
ВВЕДЕНИЕ Человек устроен природой так, что всегда будет рожать себе подобных будет жить долго и не очень, уходить в мир иной, но так уж получил