Туристско-страноведческая характеристика Мьянмы

 

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

КАЗАНСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Факультет технологий легкой промышленности и моды









Курсовая работа

«Туристско-страноведческая характеристика Мьянмы»




Выполнила:

Логинова Евгения Юрьевна







Казань, 2013

Содержание


Введение

Глава 1. Природные особенности и условия страны

.1 Географическое положение и общая характеристика Мьянмы

.2 Климат и природные особенности страны

1.3 Историко-культурная характеристика страны

.4 Население страны: демография, религия, национальные особенности и праздники

Глава 2. Туриндустрия страны

.1 Характеристика средств размещения

.2 Характеристика транспорта

.3 Характеристика предприятий питания

Глава 3. Виды туризма: современные тенденции и перспективы их развития в Мьянме

.1 Рекреационный потенциал и современные тенденции развития туризма в стране

.2 Основные направления туризма, развиваемые в Союзе Мьянма

.2.1 Культурно-исторические центры познавательного туризма

.2.2 Экологический и пеший туризм

.2.3 Пляжный отдых

.2.4 Экстремальный туризм

Заключение

Список использованных источников


Введение


Актуальность темы. Туризм - одна из наиболее динамично развивающихся отраслей мировой экономики. Во многих странах, туризм играет значительную роль в валютных поступлениях в страну, формировании ее валового национального дохода и обеспечении занятости ее населения. Увеличение потока туристов оказывает существенное влияние на развитие таких отраслей хозяйства страны, как индустрия гостеприимства, общественное питание, транспорт, отдельные отрасли сельского хозяйства, строительства и промышленности. В свою очередь развитие туризма зависит от ряда факторов: природно-географических, социально-демографических, культурно-исторических, экономических, политико-правовых и других. В этой связи для успешного развития страны в сфере туризма и выхода ее на мировые туристические рынки необходимо знать и стараться с максимальной выгодой использовать ее географическое положение, природные и рекреационные ресурсы, культурное и историческое наследие.

На сегодняшний день многие страны такие как, Франция, Греция, Испания, Италия, Турция, Доминиканская республика и другие успешно используют все возможности своей страны для привлечения к себе туристов. Не менее популярными сейчас становятся и страны Азии, так например, Мьянма. Ключевые игроки мирового турбизнеса уже называют Мьянму <#"justify">Объектом исследования являются туристско-рекреационные ресурсы государства.

Предмет исследования - туристская инфраструктура и историко-культурные возможности для развития туристской индустрии.

Целью курсовой работы является попытка дать комплексную страноведческую характеристику современного государства Мьянма.

Реализация поставленной цели предполагает решение следующих исследовательских задач:

отразить географическое положение, природные условия и ресурсы;

изучить историко-культурные особенности;

охарактеризовать население страны;

дать аналитическую оценку средствам размещения, транспорта, и предприятиям питания;

выявить имеющийся туристско-рекреационный потенциал страны.

Научная новизна настоящего исследования заключается в комплексной туристско-страноведческой характеристике.

Структура работы: курсовая работа состоит из введения, трех глав, девяти параграфов, заключения и трех приложений.


Глава 1. Природные особенности и условия страны


.1 Географическое положение и общая характеристика Мьянмы


Республика Союза Мьянма, сокращённо - Мьянма, известна также как Бирма - государство <#"justify">1.2 Климат и природные особенности страны


В стране преобладает в основном тропический и субэкваториальный климат. Выделяются три сезона:

·влажный - с конца мая по конец октября

·прохладный - с конца октября по середину февраля

·жаркий - с середины февраля по конец мая.

В январе среднемесячная температура составляет +24 °С, в Янгоне <#"justify">Максимум осадков выпадает в июле. Количество осадков зависит от высоты и экспозиции склонов по отношению к влагонесущим муссонным ветрам, дующим с юго-запада. На побережье областей Ракхайн и Танинтайи за год выпадает в среднем 4600-5100 мм осадков, а на центральной равнине - всего 635 мм. В Ситуэ (Акьяб) среднее годовое количество осадков достигает 4950 мм, в Минбу, в дождевой тени хребта Ракхайн в Сухом поясе, - лишь 740 мм, в Янгоне - 2510 мм.

Лучшее время для поездки в Мьянму - период с октября по май. Но это не значит, что в другое время не стоит планировать тур в Мьянму - смотря, куда и зачем. В октябре в Бирме заканчивается дождливый сезон - местное лето, наступает зима - сухой сезон, когда температура в Янгоне, Багане и на побережье находится в пределах 23-25 градусов, что замечательно как для экскурсий, так и для отдыха на морских курортах - температура воды редко опускается ниже 20 градусов. В Мандалае и на озере Инле попрохладней - ночью до +10-12 тепла. Эта зима длится до начала марта, с которого начинается местная весна: сохраняется сухая погода, температура повышается до 30-35 градусов, в Багане может достигать 40-45, но на побережье - в Нгапали, Нгве-Саунг и Чаунта - в это время жары практически нет из-за постоянного бриза с океана (проверено на личном опыте!). Весна заканчивается в мае: с океана приходят муссоны, приносящие живительную влагу, часто идет дождь (в основном на юге страны и в горных районах), хотя температура остается в пределах 30 градусов и на восточном побережье пляжный сезон можно продлить до июня. Дождливое и жаркое лето длится до сентября, когда жара постепенно спадает и приходит сухой зимний сезон. Таким образом, кроме нескольких летних месяцев с июля по сентябрь, в Бирму можно ехать только по делам, а отдыхать и осматривать её красоты - все остальные месяцы в году.

Основные реки берут начало в горах и относятся к бассейну Индийского океана. Максимум речного стока приходится на сезон муссонных дождей, в этот период часто происходят наводнения, в остальное время многие реки мелеют и пересыхают. Прибрежные низменности заболочены, в результате чего морские приливы ощущаются порой на расстоянии 100 км и более от берега.

Крупнейшими реками Мьянмы являются Иравади <#"justify">Бог, создавая землю, невероятно щедро одарил Мьянму. В недрах хранятся несметные запасы золота и драгоценных камней, которые добываются здесь с незапамятных времен. Благодаря этим богатствам строились могучие древние царства, рождались и умирали монархии, строились прекрасные города, поражали роскошью храмы и дворцы. Запасы эти велики и поныне - всем известно, что лучшие в мире рубины добываются в Бирме, те самые, что зовутся «голубиная кровь» - темно красные, излучающие теплое мерцание из самого сердца камня, будто живые. [12] Есть много сапфиров и изумрудов, есть алмазы, а уж аметисты, бериллы, аквамарины, цитрины и прочие изумительные по красоте кристаллы не считаются чем-то особенно ценным, их много, и они недороги. Кроме драгоценных камней и металлов в Бирме много полезных ископаемых, практически вся таблица Менделеева. Редкие и цветные металлы, железные руды, нефть и газ, уголь и полиметаллы, причем далеко не все запасы толком разведаны и оценены. В этом смысле у страны большое и светлое будущее. Тогда как окружающие ее страны истощают свои запасы, Бирма только начинает осваивать их, и, наверное, станет эксплуатировать свои недра более бережно.

Кроме недр необычайно богаты земли страны. Джунгли, сохранились нетронутыми цивилизацией во многих районах страны. Они богаты как растительностью, так и редкими уже в дикой природе животными.

Тиковые леса дают не только дорогостоящую и востребованную на мировом рынке древесину, но и являются домом для многих видов редких бабочек и птиц, а в джунглях южной Бирмы бродят стада диких слонов, которых после обучения и воспитания используют в качестве рабочей силы местные жители. В лесах, многие из которых являются национальными парками до сих пор можно встретить леопарда, тигра, азиатского черного медведя и красных панд. Моря богаты рыбой и морскими животными, или по-нашему морепродуктами столь любимыми туристами из Европы. Коралловые леса Андаманского моря, особенно в районе Архипелага Миргуи манят своей девственностью азартных дайверов со всего мира, и у этого района огромный потенциал по части развития туризма, как впрочем и у всей страны в целом.

Мьянма является аграрная страна. Земли плодородны, выращиваются тропические культуры, основная культура, конечно, рис, производится пальмовый сахар, выращиваются фрукты, орехи кешью, а в горах более привычные нам подсолнечник, картофель, капусту, виноград. [12]


.3 Историко-культурная характеристика страны


История Мьянмы (Бирмы) долгая и сложная. По археологическим данным человек населял эти районы более чем 11000 лет назад, но первая цивилизация, которую смогли идентифицировать - была цивилизация монов. Предположительно, моны пришли в этот регион около 3000 до н.э., их первое королевство Суварнабхуми было основано около порта Татон в 300 до н.э.. Устная традиция говорит о контакте монов с буддизмом еще в 3 веке до н.э., но совершенно определенно во 2 веке до н.э. к ним приходили послы и монахи от короля Ашоки.

Мир знал о Бирме очень давно - из китайских и арабских хроник. Правда, сведения уходят в бездну веков и часто противоречивы, но одно бесспорно: люди обживали эту благодатную землю уже тысячу лет назад. Монские города - Раманнадеши и Суваннабхуми - возникли около первого века новой эры. Еще до нашей эры началось передвижение в Бирму с севера тибето-бирманских племен. Среди них были предки современных араканцев, чинов, а также пью. В середине первого тысячелетия уже существовало государство пью Шрикшетра, предшественник Пагана с центром в районе современного города Пью (Пром). На юге формировались прибрежные монские государства.

К десятому веку в Бирме сложились три этнические группы: южная - моны, восточная - шаны или таи, и центральная - бирманцы или Мьянма. Бирма звучит по-бирмански Мьянма. Бирмой страну назвали европейцы. Именно бирманцы, создав к одиннадцатому веку крупное государство Паган, объединили страну и вывели ее на мировую арену. Когда Паганское царство погибло, страна вновь распалась на враждующие княжества. Кто сосчитает, сколько раз горела в огне междоусобиц бирманская земля, пока наконец в XVIII веке страна не объединилась под властью династии Конбаунов! [5]

Стихли кипучие межнациональные распри, наступил мир. Но страну подстерегала новая угроза - иностранное засилье. Богатство Бирмы издавна не давали покоя охотникам до чужого добра. Разоряли страну и монгольские орды. Вторгались китайские армии. Потом их сменили цивилизованные грабители Запада. С шестнадцатого века в Бирму начинают проникать европейцы. На ее земле пытались утвердиться голландские купцы, португальцы, англичане. В результате трех англо-бирманских войн англичане закрепились здесь достаточно прочно и приступили к внедрению своей колониальной политики. Страна все больше превращалась в сырьевой придаток.

На рубеже XIX и XX веков начинаются национальные движения Буддийской ассоциации молодежи за религиозную и культурную самобытность. А после начала Первой мировой войны начинают бастовать рабочие и университетская молодежь. В 1939 году была создана Коммунистическая партия Бирмы. В 1947 году Бирма выходит из Британской империи и становится независимым государством. Однако вскоре страна столкнулась с проблемой разногласий между социалистами и коммунистами, которые не хотели идти друг другу на уступки. Противоречия порождали недовольства и восстания и сильно подорвали экономику Бирмы. В 1962 году в стране был совершён военный переворот, который повторился и в 1988 году. Правительство, состоявшее преимущественно из военных, проводило жесткую политику, стремясь восстановить общественный порядок, они изгнали из правительства и коммерческих структур всех иностранцев, превратив страну в одну из беднейших стран этого региона. В сентябре 1988 года власть в стране была передана Государственному совету мира и развития, который удерживает её и по сей день. В 1989 году военное правительство переименовало название страны в Союз Мьянма. Несмотря на то, что в течение последних десятилетий в Мьянме проводились выборы, на которых побеждали демократические партии, военное правительство отказывается отдавать власть.

Мьянма состоит из семи «союзных республик» (национальных округов) и семи провинций (административных округов), и представляет собой модель СССР в миниатюре. Республики называются Мон, Карен, Кайя, Шан, Качин, Чин и Аракан. В отличии от Советского Союза, «дружба народов» осуществляется лишь теоретически - фактически ни одна из республик не признает центрального правительства и многие из них ведут непрерывную гражданскую войну с момента основания Бирмы в 1948 году. Впрочем, со всеми союзными республиками достигнуты условные соглашения о прекращении огня.

Однако в настоящее время в стране происходят большие перемены. Восстановлена частная собственность, что положительно сказывается на экономике. Несмотря на продолжающуюся экономическую изоляцию со стороны СЩА и Великобритании, быстро развивается экономическое сотрудничество с такими странами, как Малайзия, Сингапур, Китай, Индия и др. В конце 1997 года Бирма была принята в АСЕАН. Расширяются связи с Европейскими странами и особенно с Россией. Более 1500 Бирманских студентов обучаются в Российских ВУЗах, строится АЭС, растет поток туристов.

История Мьянмы насчитывает более тысячи лет, поэтому здесь большое количество исторических мест, которые можно посетить. Но к самым интересным можно отнести Золотой Камень. Золотой Камень - это древняя буддистская святыня, которая представляет собой позолоченный камень, находящийся на самой вершине горы Кьяиктьо, а на самом камне располагается маленькая ступа Чаттьо. Самое интересное в этом камне, это то, что он просто чудом держится на вершине горы, кажется, что висит просто на волоске. Еще одно интересное место - это Пещеры Пиндайя. В этом месте можно увидеть более 9000 статуй Будды, которые по преданию были спрятаны в этих пещерах во время набегов бирманцев. Кроме этих статуй, не менее интересны большие и маленькие пещеры, увенчанные сталактитами и сталагмитами. Не пропустите также и озеро Инле. Потрясает само расположение этого озера - оно находится на высоте 1300 м над уровнем моря и на этом озере расположился целый город: дома, магазины, рынок. Люди, которые населяют это место, занимаются рыболовством, изготовлением местных сигар и золотых и ювелирных украшений.


1.4 Население страны: демография, религия, национальные особенности и праздники


Мьянманский Союз - многонациональная страна, среди граждан страны есть представители более чем ста национальностей. Население около 60 млн. чел. Основной состав населения - это бирманцы, которых так и называют, по сей день. Кроме них государство населяют и другие национальности такие, как шаны, карены, моны, китайцы и индийцы и многие другие. Всего насчитывается 135 разных народностей. Официальный язык в стране - это бирманский, хотя все народности имеют свои диалекты и языки. Средняя продолжительность жизни в Мьянме составляет у мужчин 54 года, а у женщин 57 лет. Большинство всего населения страны проживает в сельских районах, и занимаются сельским хозяйством, потому что земля Мьянмы очень плодородна. Увеличение населения с каждым годом дает прирост меньше одного процента, тогда как смертность детская составляет 73 человека на 1000.

Несмотря на то, что Мьянма в некоторой степени отсталая страна, уровень грамотности здесь довольно высок и составляет около 70% населения. Образование <#"justify">Буддистские праздники отмечаются по календарю лунных фаз, и даты их приведены приблизительно. Также общинами отмечается индийский Девали в ноябре, Рождество и Пасха, каренский Новый Год в начале января.

Праздники являются радостными и привлекательными событиями, которые отмечаются во время полнолуний. В эти дни по всей стране проводятся ярмарки с лотками, "пвесами" и снующими повсюду лодками с музыкой.

День Независимости знаменуется 7-ми дневной ярмаркой в Янгоне. Где-то в середине апреля с 3-х дневного водного фестиваля Тингьян начинается бирманский Новый Год. Он проводится в жаркий сезон, и люди с радостью обливают холодной водой тех, кого угораздило в это время выйти на улицу. Девушки гоняются за парнями по улицам, связывают их и пачкают сажей, победоносно маршируя вокруг них. Позже украшают рыб и наряжают коров, которые разгуливают среди толп танцующих барабанщиков.

В октябре заканчивается трезвый буддистский Пост, и Праздником Света отмечают возвращение Будды с небес. В течение трех дней Мьянмар освещается огненными шарами и бумажными фонариками, и все домочадцы жертвуют местным пагодам.

Каждый же буддист-мьянманец проходит посвящение в монахи. Это событие - одно из главных в его жизни. В монастырь мьянманец попадает несколько раз в жизни. Обычно - ненадолго, это может быть и неделя, и две, и месяц, если, конечно, он не решил стать монахом окончательно. Монастыри играют важнейшую роль в жизни страны. Помимо обучения буддийским заповедям там учат и просто грамоте, чем объясняется очень высокий процент людей, умеющих читать и писать, кстати, поражавший англичан еще в XIX веке.

Первое посвящение происходит в 7-9 лет. Обычно это красочная и яркая церемония, на которой присутствует много гостей и родственников. Часто несколько семей собираются вместе и организуют пышные проводы своих детей в монастырь. Мальчиков наряжают принцами, в честь последнего Будды - Гаутамы, а девочек - принцессами. Мальчиков везут на церемонию посвящения на богато украшенных лошадях, а иногда даже на слонах, девочек же - на красиво убранных телегах. [3]


Глава 2. Туриндустрия страны


.1 Характеристика средств размещения


Несмотря на все трудности, которые повлек за собой экономический кризис, гостиничный сервис Мьянмы во все времена считался безупречным, тогда как отдых в этой экзотической стране "идеальным". Хотя практически все отели Мьянмы категории от трех звезд и выше функционируют по принципу "все включено", стараясь сделать отдых своих постояльцев незабываемым, стоит все же добавить, что официальных категорий у отелей <#"justify">В основном отели оформлены с использованием элементов бирманского и колониального стилей. В Багане, например, многие отели очень похожи на храмы. Колоритно и необычно. В большинстве отелей есть бассейны и бесплатный интернет. В пляжных отелях, уровень сервиса выше чем в городских. [10]


.2 Характеристика транспорта


Недавно открытая для туристов Мьянма уже успела стать знаменитой среди искушенных путешественников, которым наскучили многолюдные курорты. Любование лучами солнца, отражающегося на золотой черепице пагод, знакомство с местными буддийскими монахами, путешествие по стране с живописной природой <#"justify">Перемещаться между городами быстро, но дорого (порядка сотни долларов) можно на самолетах, которые зовутся «воздушным такси». В каждом крупном городе Мьянмы есть аэропорт. Отличительной особенностью следования самолетов является то, что они летают не по прямой траектории из точки в точку, а по пути садятся во всех городах, подбирая пассажиров. Внутри страны летают три авиакомпании - Yangon Airways, Bagan Airways и Air Mandalay, но их услуги весьма недёшевы.

Железнодорожный вариант перемещений по Мьянме гораздо доступнее по цене, и доехать в вагоне можно практически в любую точку страны. Расписание на железных дорогах, мягко говоря, соблюдается неаккуратно: многочасовые опоздания - не редкость. Кроме того, поезда не могут похвастать и удобствами. В самом дешёвом классе стоят деревянные лавки, в первом классе они изобретательно обиты поролоном, а в «улучшенном» установлены сиденья, которые можно для удобства немного отклонять. Спальные вагоны есть только на маршруте Янгон - Мандалай. Обычный спальный вагон похож на наш «купейный». «Специальный спальный» состоит из четырёх купе на четыре человека, у каждого - отдельный вход с улицы, тамбур и туалет.

Кроме того, хорошо развит водный транспорт - по рекам Иравади, Чиндвин, Тханлвин и другим ходят пассажирские теплоходы. Они бывают «скорыми» (express, speed boat) и «медленными» (regular, slow boat). Дадим для сравнения самый популярный маршрут Мандалай - Баган. Сидячее место на «медленном» теплоходе будет стоить примерно 10 USD, а на дорогу уйдёт 14-16 часов. «Скорый» же кораблик обойдётся где-то в 16 USD и доберётся до пункта назначения за 10-12 часов. Также есть круизные лайнеры повышенной комфортности, на которых в течение нескольких дней пассажиры любуются красотами Мьянмы. С причалов лодки забирают пассажиров и по рекам доставляют в нужный город.

Автобусные компании в стране частные, цены на проезд для иностранцев и местных одинаковые и невысокие. Билеты на автобус можно купить на городской автостанции, в турфирме или в гостинице (с наценкой ~0,5 USD). Сами автобусы достаточно старые, но с мягкими сиденьями, кондиционером и видео. А вообще автобус в Мьянме - это что-то удивительное. На автовокзалах открыто несколько касс и каждая из них продает билет только на определенный рейс. При этом чтобы попасть в салон с кондиционером и приличными креслами, придется старательно поискать название и нужную кассу. Прочие автобусы довольно старые, пассажиров в них набивается уйма, часто транспорт ломается в пути. Зато и билеты на них стоят крайне дешево. А на горных дорогах находятся пункты охлаждения двигателя. Пока водитель сидит в кафе, под капот его авто из шланга льют холодную воду.

По крупным городам можно разъезжать на такси, в Янгоне, например, это удовольствие обойдётся примерно в 2 USD за поездку. А те туристы, которые захотят разориться на 35-50 USD в день, смогут взять напрокат машину с водителем. Самостоятельно ездить по дорогам Мьянмы не рекомендуется, так как движение по дорогам очень оживленное, знаков мало. Движение в Мьянме <#"justify">Среди автомобилей в почете джипы. На дорогах встречается и много раритетных моделей. Новых авто немного - за их покупку требуют довольно высокий налог. Большинство автомобилей - 70-90х годов выпуска, и порой даже непонятно, как ездит то или иное отремонтированное и усовершенствованное чудо автомобильной промышленности.

На дорогах часто встречаются пикапы, исполняющие роль маршрутного такси. На крыше, в салоне на лавках и на подножках едут аборигены, двое из которых собирают плату и выкрикивают названия остановок.

Еще одним примечательным фактом является то, что дороги в стране строят женщины, таская на своих тонких шеях кирпичи, щебень, крупные булыжники. Из леек они старательно поливают покрытие битумом, а затем сверху укладывается асфальт. По этим удивительно ровным дорогам ездит транспорт очень интересных видов.

Самый распространенный в Мьянме вид транспорта - это дырчики, помесь мотороллера и мотоцикла. На них ездят и мужчины, и женщины. Примечательно, что женщины, которые едут сзади, как пассажир, садятся боком.

Велосипедами же пользуются не только для собственного удовольствия, но и для перевозки пассажиров. К раме крепится специальная коляска, в которой под зонтиком с попутным ветром пассажир наслаждается дорогой.

Что касается того как добраться до Мьянмы, прямых рейсов из России в Мьянму нет. Несколько европейских и азиатских авиакомпаний осуществляют перелёт в страну, но эти варианты недёшевы и обычно предполагают маршруты не менее чем с двумя пересадками: одной в Европе и одной - в Азии.

Другой способ - перелёт транзитом через страны Юго-Восточной Азии (чаще всего Таиланд, Малайзию и Сингапур). Из Бангкока в Янгон выполняется 6-7 рейсов разных авиакомпаний в день. Есть и ежедневные рейсы в Янгон из Куала-Лумпура и Сингапура. Сообщение с другими городами региона (в том числе китайскими и индийскими) ограничено 2-3 полётами в неделю.

Недавно авиакомпания Vietnam Airlines открыла перелёты из Ханоя в Янгон и стала, пожалуй, самым удобным перевозчиком для российских туристов, желающих попасть в эту страну. Гражданам Украины, Казахстана и Беларуси добраться до Мьянмы можно так же, как и россиянам - через другие страны ЮВА.

Таким образом, билеты на все перелеты и перемещения желательно заказывать заранее. Несмотря на то, что поток туристов с каждым годом растет, уровень комфорта в стране еще далек от совершенства. Хотя при бронировании турпутевок у фирм обычно происшествий не случается, экскурсии и проживание не вызывают нареканий.


.3 Характеристика предприятий питания


Привлечение в страну туристов повлекло за собой открытие мест общественного питания, в том числе европейских ресторанов, пабов, кофеен. Много дорогих ресторанов. В местных небольших закусочных и кафе всегда много народа. А на улицах продаются удивительные барбекю, сделанные непонятно из чего, но очень вкусные и безопасные. Торговцы фруктами предложат разделать то, что вы купите нужным образом или продадут вам зеленые плоды для длительного хранения и транспортировки из страны. По вечерам торговцы выставляют небольшие столики и продают чай в чайничках и закуски.

При покупке пищи у уличных торговцев гурманам следует помнить об экзотичности страны и внимательно следить за качеством продуктов, а также за опрятностью поваров. В ресторанах и кафе же многие блюда выглядят умопомрачительно, но при этом могут оказаться очень острыми, стоит заранее узнавать о приправах и соусах, которые входят в состав.

Местные кулинары очень уважают острые приправы: рыбу, рис, вермишель заправляют луком, имбирём, чесноком и чили. В стране много фруктов, также популярны блюда из курицы и морепродуктов - креветок, крабов, омаров.

Главный местный напиток - чай, но аборигены умудряются обильно сдабривать острыми специями даже его, так что не каждый турист рискнёт им насладиться. Местные прохладительные напитки в большинстве своём низкого качества и довольно дороги.

«Национальные» блюда Мьянмы: «леток сон» - разновидность острого овощного салата с рисом, «моинга» - рыбный суп с вермишелью, «о-но хаук све» - макароны из рисовой муки с цыплёнком и кокосовым молоком.

Во многих отелях и ресторанах предлагают блюда китайской и индийской кухни. В «туристических местах» несложно найти ресторан с английским меню и даже англо-говорящим персоналом. Воду в стране желательно употреблять бутилированную. [11]

Чтобы поближе познакомиться с местной кухней, в Мьянме не обязательно переступать порог ресторана или харчевни. Многое готовится прямо на улице. Под бамбуковым навесом расставлены раскладные столы и стулья, тут же - очаг, где на древесном угле шкворчат в глубоких сковородах с кипящим маслом местные деликатесы. Торговцы снедью всегда к вашим услугам. Снедь весьма разнообразна, но неизменно одно: рис. Приветствуя друг друга, бирманцы спрашивают: «Вы уже поели сегодня риса»? (Правда, литературно это переводится: «Как вы поживаете?») Сам по себе рис совершенно безвкусен, потому что варится в простой воде, без добавления соли. Все дело в приправах, которые подают к нему.

Но лучше все-таки познакомиться с тем, как едят рис в бирманской семье. Тем более что сделать это не составляет никакого труда. Знакомства с бирманцами завязываются очень быстро. Смены блюд на бирманском обеде не бывает. Все ставится на стол сразу: жареная рыба, курятина, свинина, креветки и, конечно, всевозможные приправы: перец, чеснок, лук, а также овощи и фрукты. Бирманская пища очень остра. Правда, почему-то самый горький перец называют здесь русским. Стоит большая, одна на всех, чаша с супом: слабый рыбный или мясной бульон, в который положен щавель, а то и просто листья кабачков. Суп едят, конечно, ложкой, а вот все остальное - руками. Добавляют всего понемногу в рис, перемешивают, слепляют небольшой комочек и отправляют в рот, запивая супом. [4]

Часто бирманцы приглашают в гости и на какое-то одно блюдо. Как правило - на лапшу, кхаусве. К длинным полоскам кхаусве добавляют специи, кусочки рыбы и мяса, креветки. Особый же деликатес - кхаусве, сваренная в кокосовом молоке, придающем ей ароматность и неповторимый вкус. Очень любят бирманцы и мохингу - вермишель, сваренную в рыбном бульоне. В это блюдо кладут перец, лук, чеснок, побеги банана и бамбука. Трудно представить себе бирманский стол и без моунди - вермишели из рисовой муки. Вообще бирманцев из-за их любви к лапше и вермишели можно назвать итальянцами Востока. Все упомянутые блюда не так уж необычны для нас и даже лишены специфического запаха, привлекающего (или пугающего) в экзотической пище. Чего не скажешь о традиционном бирманском кушанье - нгапи. Оно готовится так: рыба кладется под пресс, хорошо там перепревает, затем образовавшуюся массу, из которой предварительно выбирают заводящихся в ней червяков, пережаривают с острейшими приправами. Полученную пасту добавляют в рис. На вкус - вполне терпимо, но запах… Кстати о запахах. Бирманцы очень любят дуриан - тропический плод, созревающий в сезон дождей. Размером и видом он похож на ежа, только зеленый. Вкус сладкий, но запах не из приятных. Зато бирманцам крайне неприятен привычный для нас запах укропа, они предпочитают ему кинзу. [4]

На стол у бирманцев идет все, что бегает, ползает, плавает и летает. Многие народы избегают употреблять в пищу грибы. В Мьянме же их едят охотно. Если и существуют запреты, то соблюдать их необременительно, да они и не носят ритуального характера, а вызваны соображениями здравого смысла. Например, не рекомендуют есть арбуз с утиным яйцом - исключительно из-за последствий, или очень сладкий плод мангустан - с сахаром: и так приторно.

Нельзя не сказать и о традиционном мьянманском десерте, основу которого составляют маринованные чайные листья. К ним подают жареные арахис, кунжут, подсолнечные семечки, лук, чеснок и … жареную саранчу. Здесь в любом доме, в любой лавке, учреждении обязательно стоит чайник с зеленым чаем и несколько чашечек. Желающий, всегда может утолить жажду. В жару, чем чай горячее, тем он приятнее. Хорошо с зеленым чаем идет кисловатое варенье из плодов зити - мелкой сливы.

Благодаря соседству с такими наполненными традициями странами, как Китай и Индия, многие рестораны предлагают блюда индийской и китайской кухни. Для тех, кто боится за свой желудок, в городах открыты заведения общественного питания с вполне привычной европейской кухней, без экспериментов, однако побывать в Мьянме и не насладиться пищей, которую с любовью готовят коренные жители, - настоящее упущение.


Глава 3. Виды туризма: современные тенденции и перспективы их развития в Мьянме


.1 Рекреационный потенциал и современные тенденции развития туризма в стране


Мьянма - «страна золотых пагод» - известна, прежде всего, как один из мощнейших анклавов буддийской культуры во всей Азии. Национальным символом страны является грандиозная пагода-ступа Шведагон, построенная 2500 лет тому назад и расположенная в столице Янгоне. В стране власть принадлежит военной хунте, которая правит с 1962 г. Вследствие этого Мьянма (в прошлом Бирма) - это бедная аграрная страна, где автомобиль считается редкостью и население продолжает перемещаться на лошадях и быках. Такое положение дел тормозит развитие и международного туризма, который, за исключением паломничества и осмотра достопримечательностей буддистской культуры, в стране практически не развит.

Вместе с тем, в Мьянме есть интересные места и достопримечательности. Особое богатство - это культурное наследие и таланты народов, населяющих Бирму. Курорты Мьянмы (Бирмы) предлагают все традиционные прелести Азии, собранные в одной очаровательной стране. Это девственные джунгли, снежные горы и белоснежные пляжи, захватывающие памятники и древние города, яркая культура, которая является близкой для 135 различных этнических групп.

Янгон, космополитическая столица Мьянмы, до сих пор сохранила свое колониальное очарование - с прямыми, широкими, засаженными деревьями авеню, спокойными озерами и грациозной архитектурой начала прошлого века. Великолепная пагода Шведагон (Shwedagon) доминирует над городским пейзажем, в то время как на уличном уровне Янгон, рай для охотников за экзотическим прикладным искусством.

Особый интерес представляет Scott Market, где можно найти то, чем славится Мьянма на мировом рынке - драгоценные камни - рубины, сапфиры и нефриты. В вечернее время, китайский квартал наполняется изобильными острыми ароматами и восхитительной уличной пищей.

Баган это однозначно одно из чудес света. «Представьте себе, что все католические храмы Европы собрали в одном месте - это Баган». И здесь нет особого преувеличения. Баган называли в древности городом Четырех Миллионов Пагод. Их было, конечно, не столько, но больше 4 000. Даже оставшиеся ныне 2217, производят ошеломляющее впечатление. Такое ощущение, будто ты попал в лес пагод. Горизонта нет - вокруг, куда ни посмотришь, тянутся ввысь шпили - золотые и кирпичные. Никакие туристы, никакие признаки «цивилизации» не могут победить это чувство восторга и подобострастного поклонения, которое вызывают эти удивительные архитектурные сооружения. Это - чудо. Самое удивительно, что все это великолепие было сотворено в очень короткий промежуток времени - золотая эра их сооружения началась в 1057 году с завоеванием Монского государства и длилась до 1287 года, завершившись под ударами войска монгольского Хубилай хана. В то время Баган был столицей мьянманского королевства.

Основной культурный город северной Мьянмы и бывшая столица королевства, Мандалай все еще вызывает изображения романтики прошлой эры. Королевский дворец и окружающий его внушительный ров, расположен у подножия внушительного холма. Раскинувшись на берегах величественной реки Иеравади, Мандалай лежит в пределах достижимости прежних колониальных построек, древних городов и других культурных достопримечательностей.

Километры пустынных белоснежных песочных пляжей, бриллиантово-бирюзового моря, обрамленные кокосовыми пальмами, Нгапали - главное пляжное направление Мьянмы. Уютные курорты предлагают своим посетителям возможность поплавать, позагорать, устроить романтический ужин на берегу ленивого Индийского океана. Нгапали - совершенное место для тех нескольких дней, чтобы насладиться отдыхом в Мьянме.

Только короткий перелет на самолете из Янгона в прохладную зеленую горную местность штата Шан, и Вы попадаете на озеро Инле, обладающей неописуемой, естественной красотой. Само озеро находится на высоте 2900 футов выше уровня моря и знаменито своими гребцами, плавучими рынками и большим количеством разнообразных птиц. В этой уникальной, заболоченной среде, целые деревни расположены на плавучих островах на озере. Красочные племена, населяющие окружающие плодородные долины и засаженные деревьями вершины гор, являются настоящими мастерами, занимающимися ручной выделкой шелка.

Недалеко от Ситуэ, на Побережье Аракан, лежат руины 15-ого столетия Мраук-У некогда процветавшего Королевства Рхакин. Часто рекламируемый как альтернатива Багану, видимо является одним из первых, обнаруженных древних храмов, доступных только с помощью лодки, рядом с Рекой Каладан.

Из всего вышеперечисленного, можно сделать вывод что, Мьянма обладает богатым туристско-рекреационным потенциалом. Любители древностей, старинной архитектуры, непривычной для глаз европейца, приверженцы буддизма и других восточных учений, найдут здесь для себя настоящую землю обетованную. Поклонники активного отдых также найдут много интересного для себя на земле древней Мьянмы. Горные районы страны вдоль и поперёк пересекают туристские маршруты самых разных уровней сложности. Лучшего места для горного туризма попросту не найти на карте. Не меньшей популярностью сможет пользоваться и экологический туризм. На морском побережье страны увлекательнейшие подводные маршруты ожидают любителей дайвинга и профессиональных аквалангистов. А пляжные курорты манят чистейшим золотым песком и множеством отелей самого разного уровня.

3.2 Основные направления туризма, развиваемые в Союзе Мьянма


.2.1 Культурно-исторические центры познавательного туризма

Основными культурно-историческими центрами и объектами познавательного туризма в Мьянме являются города Янгон, Баган, Мандалай. Они же - самые посещаемые туристами города Мьянмы.

Янгон - бывшая столица, культурный центр Мьянмы. Здесь находится пагода Шведагон, один из всемирно известных религиозных памятников - в ней. Среди многочисленных музеев Янгона наиболее известен Национальный музей искусства и археологии. Другие «must see»: местный рынок и «Королевская плавающая баржа».

Итак, Громада храмового комплекса Шведагон, а особенно исполинская пагода, покрытая золотом, украшенная алмазами и сверкающими колокольчиками, несомненно, то, с чего стоит начать экскурсию по городу. По преданию, в основании пагоды находятся восемь волосков Будды. Храм сжимают в крепкое объятие ступы и храмы поменьше. Стоимость входа - 5 долларов. [11]

В самом центре города невозможно не увидеть пагоду Суле (от «су-веи» - встреча) - местный оазис спокойствия в море сигналящих машин и бесконечных людских потоков. Построена она в типичном бирманском «Мон» стиле, то есть имеет четыре входа по четырем сторонам света. Необычна она, прежде всего, своей восьмигранной формой. Вход платный, составляет 2 доллара, стоит помнить, что при входе в любую обитель Будды обувь нужно снимать.

Недалеко от красавицы Шведагон расположен Храм Чаутхачжи с лежащим Буддой, украшенным уникальной мозаикой на ступнях, представляющей 108 особенностей Будды, его отношение к жизни и учению. Вокруг структуры можно найти много «салонов» гадалок, астрологов, хиромантов. Через улицу от Чаутхачжи пайя стоит заглянуть в Нга Тха Джи Пайя с прекрасным изображением сидящего Будды в золоте и драгоценных камнях. Не менее интересен искусно украшенный резьбой деревянный трон Будды внутри храма.

Недалеко от центра есть Национальный музей, Самый популярный музей Янгона <#"justify">Так что, если вы сторонник оригинального времяпровождения, то вполне можете отправиться в Мьянму и открыть для себя много интересного, захватывающего и неизведанного!

географический мьянмы туризм демография

Заключение


Сегодня Мьянма - одна из развивающихся стран. И хотя многие развитые страны не рекомендуют посещение Мьянмы, в том числе и по политическим причинам, отдых в Мьянме не доставит Вам особых бытовых или иных хлопот. Тем более приятно и то, что цены на всё пока невысоки, что не маловажно для российского туриста.

По причине того, что информация о Мьянме до недавнего времени была скудной и противоречивой, потому в общепринятом смысле туры в Мьянму только начинают в нашей стране набирать масштаб, пока в основном это индивидуальные поездки в сопровождении персонального гида, или самостоятельные путешествия, которые с туризмом имеют мало общего. Развивающаяся туристическая инфраструктура Мьянмы создает пятизвездные гостиницы, уютные небольшие отели и гостиницы «семейного» типа во всех крупных городах, а также на горных курортах и на побережье океана. Кроме всего прочего, туристов, ценящих вежливую искренность страны, преданной гостеприимству и традиционным ценностям, ожидает традиционный для Азии самый теплый прием.

Мьянма - страна, изобилующая природными и культурными ресурсами, составляющими основу любого сектора туризма, но она старательно сохраняет свои традиции, не желает следовать в русле политики глобализации и делает это очень успешно. Только здесь можно увидеть, как выглядел Индокитай до появления небоскребов. Туристическому взгляду страна предстает неким заповедником, антикварным сосудом, где жизнь осталась в середине ХХ века. Принимая во внимание то, что туризм сейчас является крупнейшим сектором экономики не только Мьянмы, но и всех стран мира, он приносит стране выгоды, стимулирует ее экономику и создает возможности для обеспечения занятости, и власти страны это понимают. Сегодня Мьянма, опираясь на политическую поддержку туристической деятельности, намерена значительно улучшить свой сектор туризма в ближайшие годы. Весьма обнадеживают проводимые в последнее время в Мьянме реформы, и это, несомненно, приведет к увеличению потока туристов. Эти туристы быстро станут важным источником создания рабочих мест и экономического роста, способствуя будущему процветанию страны. ЮНВТО готова оказывать Мьянме полную поддержку в целях обеспечения успешного развития ее туризма. [16]

В ходе исследования в курсовой работе были даны ответы на главные вопросы, которые были определены в целях, решены задачи. Можно смело сказать, что Мьянма обладает огромным туристско-рекреационным потенциалом, на его территории возможно развитие познавательного, паломнического, экстремального, пляжного, экологического и пешего туризма. Природа щедро наделила Мьянму теплым и солнечным зимним климатом, прозрачным чистым морем, великолепным белым песком, красивой береговой линией. В отличие от того же Таиланда никто не уезжает из Мьянмы неудовлетворенным, и туристические форумы почти всегда содержат только восторженные отзывы об отдыхе в Мьянме.


Список использованных источников


1. Васильев В.Ф. История Мьянмы/Бирмы. XX век. М.: Институт Востоковедения РАН, Крафт+, 2009 (История стран Востока. XX век).

. Всеволодов И.В. Бирма: религия и политика. М., 1978.

. Листопадов Николай Александрович. Бирма. Страна к югу от горы Меру - Burma (Myanma). The country to the South of mountain Meru / Н.А. Листопадов. - М.: Ин-т востоковедения РАН, 2002. - 191 с.

4. Листопадов, Николай Александрович. Особенности внешней политики Мьянмы (Бирмы) - Foreign policy of Myanmar (Burma): История и геополитика / Н.А. Листопадов. - М.: Науч. кн.: Дипломат. акад. МИД РФ, 1998. - 231с.

. Можейко И.В., А.Н. Узянов. История Бирмы (краткий очерк). - М.: Наука, 1973. - 209 с.

6. Сапожникова Е.Н. Страноведение: Теория и методика туристского изучения стран. Учебное пособие для студентов высших учебных заведений. - М.: Издательский центр «Академия», 2004. - 240 с.

7. Фатющенко Андрей В. Семь миллиардов чудес света: Мьянма, Колумбия, Исландия, Никарагуа, Пакистан, Иран, Корсика, Шотландия, Норвегия, Узбекистан, Италия, Россия / Андрей Фатющенко. - Москва: [б. и.], 2007. - 317 с.

. Шанин В.А. Юго-Восточная Азия: Таиланд, Бирма, Лаос, Вьетнам, Камбоджа, Малайзия, Сингапур, Индонезия. - М.: Вокруг света, 2005 (ОАО Яросл. полигр. комб.). - 724 с.

9. Фатющенко А. Золотой поцелуй, или главное чудо Мьянмы // Вокруг света. - 2004. - №6 (2765)


МИНОБРНАУКИ РОССИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования КАЗАНСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕД

Больше работ по теме:

КОНТАКТНЫЙ EMAIL: [email protected]

Скачать реферат © 2017 | Пользовательское соглашение

Скачать      Реферат

ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ПОМОЩЬ СТУДЕНТАМ