Введение 3 Социологический опрос 4 Что едят и пьют японцы 6 Обычный японский режим питания 7 Рацион японцев 11 Тофу 11 Бобовые продукты 11 Водоросли 12 Овощи 14 Плоды и Сладости 15 Рыба 16 Морепродукты 18 Оформление 19 Мясо 20 Молочные продукты 21 Чайная церемония 22 Напитки 23 Воздействие Европейской кухни 29 Заключение 30 Перечень литературы 32 Прибавление. Рецепты японской кухни 33 Рис с красноватыми бобами 33 Сашими 34 Неотапливаемый суп 35 Ореховый крем с фруктами 36
Выдержка
Введение
Жители страны восходящего солнца — неясная цивилизация. Вы никогда не думали над тем, отчего они занимают 1-ое пространство в мире сообразно производству больших технологий?Отчего посреди их практически не сталкивается толстяков?Отчего посреди их этак немало долгожителей ?
Может существовать, один из секретов в том, что едят жители страны восходящего солнца ?
Рацион японцев на изумление сбалансирован. Рыбка и морепродукты отлично инициируют умственную активность, водоросли и пикули обеспечивают нужный резерв витаминов, а мышечная держава отлично поддерживается продуктами из сои.
Бодрость и натуральность используемых товаров, хранение их начальных вкусовых свойств, эстетическое спецоформление блюд сочиняют изюминка японской кухни. Специи, специи, приправы и острые соусы употребляются очень скромно, чтоб не заменять и не подавлять привкус и запах главных товаров.
В целом японская кухня чрезвычайно гармоничная, простая, аппетитная, ароматная, оставляет красивое, удовлетворенное и в то же время приличное воспоминание собственной ненавязчивостью, нежданностью и обилием кулинарных сюрпризов.
Приглашаем вас познакомиться с теми традиционными блюдами японской кухни, какие разрешено просто изготовить из имеющихся на российском базаре товаров.
ИТАДАКИМАСУ — ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Социологический выборочный опрос
1. Как вы размышляте немало ли в Стране восходящего солнца долгожителей ?
много 75%
мало 5%
не знаю 20%
2. Зависит ли длительность жизни от традиции кормления ?
Правда 70%
Недостает 30%
3. Какие традиционные блюда японской кухни вам популярны ?
Суши 65%
Темпура 10%
Не знаю 25%
4. Доводилось ли вам пытаться блюда японской кухни ?
Правда 25%
Недостает 75%
5. Считаете ли вы, что каждодневное использование овощей нужно для здоровья ?
Правда 65%
Недостает 25%
Не знаю 10%
6. Как нередко вы употребляете морепродукты ?
Нередко 35%
Время от времени 60%
Никогда 5%
Литература
1. Молоднякова,Э. В. , Маркарьян Э. В. ,Тайны японской кухни. 2001 2. Сбитнева Е. , Японская кухня у вас дома. 2003 3. Фадеева Т. Б. , Японская кухня. , Мн: Харвест `2003
Введение
Японцы — загадочная нация. Вы никогда не задумывались над тем, почему они занимают первое место в мире по производству высоких технологий? Почему сред