3. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ СЛУЖБЫ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ В ГОСТИНИЦЕ…………. . . ……………………………….
3. 1 Запросы к организации службы приёма в отеле, критерии для персонала…………………………………………………………. …. .
3. 2 Технологические процессы службы приёма и размещения отеля…
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ………………………………………………………………
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ …………………………………………………. . .
ПРИЛОЖЕНИЕ……………………………………………………………….
Выдержка
От службы приема и размещения зависит 1-ое воспоминание, которое приобретает посетитель от гостиничного комплекса. Задачка управляющего предоставленной службы надзирать целый процесс приема и размещения гостей, сноровисто позволяя конфликты, от которых может потерпеть авторитет гостиницы.
Вступление в гостинничный бизнес новейших информационных технологий содействует улучшению свойства сервиса при одновременном сокращении персонала. Компьютеризация гостиниц, начавшаяся ещё в 80-х гг. XX в. , в настоящее время проходит стремительными темпами и сообразно двум основным фронтам: 1)включение гостиниц к мировым транснациональным компьютерным сетям всепригодного и спец назначения для воплощения функции неизменного и скорого бронирования мест в отеле из хоть какой точки планеты; 2)автоматизация трудозатратных технологических процедур сообразно управлению гостиницей(процедур планирования, учета, контроля), а еще автоматизация технологических процедур жизнеобеспечения и снабжения сохранности.
В предоставленной работе будут осмотрены технологические процессы службы приема и размещения в отеле.
Данная содержание актуальна в настоящее время, этак как посреди заморочек, выдвигаемых туризмом, более принципиальной является неувязка сервиса и гостеприимства. В крайнее время возросли запросы к качеству услуг и сервису. Несоответствие состояния гостиничного хозяйства современным потребностям базара туристских услуг плохо отображается на экономике страны в целом. Потому назрела надобность сообразно разработке программ сообразно приему и обслуживанию путешественников и подготовке квалифицированного персонала.
Мишень предоставленной курсовой работы – обнаружить индивидуальности технологических действий службы приема и размещения в отеле.
Задачки:
- разглядеть главные функции службы приема и размещения гостиницы;
- выучить технологию ведения документации, нужной для учета номерного фонда;
- разглядеть запросы к организации и технологические процессы службы приёма и размещения гостиницы.
Практическая значимость работы состоит в способности её применения в процессе подготовки профессионалов для сферы туризма.
Литература
1. Волков Ю. Ф. Разработка гостиничного сервиса. Ростов на дону н/Д: Феникс, 2009. – 384 с.
2. Промышленность туризма: Правовые акты: Туристская активность / Сост. Дехтярь Г. М. – М. : Деньги и статистика, 2008. – 228 с.
3. Котлер Ф. , Боуэн Дж. , Мейкенз Дж. Маркетинг. Радушие и туризм: Учебник для вузов / Пер. с англ. - М. : ЮНИТИ, 2008. -787 с.
4. Линн Ван Дер Ваген. Гостинничный бизнес. Ростов на дону н/Д: Феникс, 2008. 416с.
5. Ляпина И. Ю. Организация и разработка гостиничного и санаторно-курортного сервиса. М. : ИЦ «Академия», 2006. – 208 с.
6. Организация и управление гостиничным делом /Под ред А. Л. Лесника, А. В. Чернышева. М. : Изд. дом «АЛЬПИНА», 2007. – Т. 2. – 576 с.
7. Трудности развития туристского и гостинично-ресторанного коммерциала в РФ и за рубежом: Приемник статей. Вып. 9 – М. : МАТГР, 2009, - 155 с.
8. Скараманга В. П. Фирменный манера в гостеприимстве: Учеб. вспомоществование. – М. : Деньги и статистика, 2008. – 192 с.
9. Положение и трудности туризма в Русской Федерации. – М. -С-Пб. : Моск. отд. Государственной Академии туризма, 2007. – 64 с.
10. Тимохина Т. Л. Организация приема и сервиса путешественников. М. :
ООО «Книгодел»: МАТГР, 2008. – 288 с.
11. Туризм и гостиничное хозяйство /Под ред. Чудновского А. Д. М. : ЮРКНИГА, 2009. – 448 с.
12. Уокер Дж. Р. Вступление в радушие: Учебник / Пер. с англ. - М. : ЮНИТИ, 2009. - 463 с.
13. Федерационный закон от 24 ноября 1996 г. «Об основах туристской деловитости в Русской Федерации».
От службы приема и размещения зависит первое впечатление, которое получает гость от гостиничного комплекса. Задача руководителя данной службы контролировать вес