2. 2. Европейский эталон классификации номеров……………….
3. Нормы площадей гостиничных номеров……………………………
Перечень литературы……………………………………. . ……………. ….
Выдержка
Отель — непростой домовитый и материальный комплекс(сооружение либо дробь строения, оснащение и другое актив), проектный для изготовления и предоставления услуг(гостиничного продукта).
Отель, принимая постояльцев, обязана побеспокоиться об их уюте и обеспечивать им сохранность и комфорт проживания. Потому гостиницами обязаны соблюдаться разные нормы, этак же, как и магазинами, кабинетами, ресторанами и иными местами публичного использования.
Нужно заявить, что в Рф гостиничные нормы одни из самых серьезных. Дело в том, что гостиницам приходится опознаться на европейские стандарты и при этом блюсти отечественные.
Какие же есть нормы для гостиниц ?
К примеру, площадь на номер в отеле класса 3 звезды не обязана превосходить 50-60 кв. м общей площади; площадь на номер в отеле класса 4 звезды площадь не обязана превосходить 70-80 кв. м общей площади; служебные и гостевые зоны не обязаны скрещиваться, при этом необходимо этак запроектировать гостиницу, чтоб при обслуживании, персонал не проходил чрез гостевую зону. Осмотрим подробнее запросы к номерному фонду гостиниц.
Литература
1. Сенин В. С Денисенко А. В. Гостинничный бизнес: классифицирование гостиниц и остальных средств размещения: учеб. Вспомоществование. - М. : деньги и статистика, 2008. -144с.
2. Организация сервиса в гостиницах и туристических комплексов: Учебное пособие-М: Альфа-М; ИНФРА-М, 2006. -304 с. -(серия «сервис»)
3. Материально-техническая основа дизайна гостиниц и тур. комплексов; Учебник для сред. проф. Образования(И. Ю. Безрукова» М. : издательский центр «академика»2007. -256 стр.
4. Гостинничный бизнес: учебник для студентов вузов, обучающихся сообразно квалификациям обслуживания(230000)/ С. Медлик, Х. Инграм( пер. с англ. -А. В. Павлов)-М. : Юнии-дана,2008г. -259 ст.(серия «Забугорный учебник»)
5. Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учеб. вспомоществование / Г. А. Бондаренко. - М. : Новое познание, 2006. - 365 с. -(Экономическое образование).
6. Волов А. Б. , Захаров А. В. и др. Информационно-аналитические материалы «Строим гостиница - стандарты, советы, опыт», 2008 г. - 128 с.
7. Зайцева Н. А. Менеджмент в сервисе и туризме: учебное вспомоществование. - М. : ФОРУМ: ИНФРА-М, 2007. - 368 с. -(Проф образование).
Гостиница — сложный хозяйственный и имущественный комплекс (здание или часть здания, оборудование и иное имущество), предназначенный для производства и предоста