Совершенствование материального стимулирования работников молочного скотоводства на материалах СХПК "Новый путь" Аликовского района Чувашской Республики

 

Введение

Обеспечение населения страны высококачественными молочными и мясными продуктами в достаточном количестве - главная задача, стоящая перед работниками агропромышленного комплекса. Причём молоко и молочные продукты были и остаются наиболее доступными для большей части населения. В связи с этим необходимо отдавать предпочтение развитию молочного скотоводства.[38]

Анализ современного состояния молочного скотоводства показывает , что отрасль оказалась неподготовленной к резкой смене экономических условий, поскольку обладала низкой степенью устойчивости и чрезмерной зависимостью от монополизма предприятий от других отраслей АПК.[21]

В настоящее время население хочет потреблять не просто молоко, а молоко качественное, полезное в силу своих физико - биологических свойств для организма человека. Кроме того, благодаря своей меньшей стоимости по сравнению с мясом , оно остается для многочисленной группы населения единственным источником белковой пищи .[14]

С 1990 по 2004г. производство цельномолочной продукции в стране сократилось в 3,9 раза, масла сливочного - в 3,9 раза. Уровень и темпы развития молочной промышленности во многом зависит от состояния сырьевой базы в сфере животноводства.[39]

Национальным проектом предусматривается за два года увеличить производство мяса на 7% и молока на 4,5% при стабилизации поголовья крупного рогатого скота, в том числе коров. За точку отсчета был взят 2005 г, когда хозяйства всех категорий произвели на убой скота и птицы в живом весе 7,6 млн. тонн, а молока - 31 млн. т. За годы аграрных реформ объем валовой продукции сельского хозяйства Российской Федерации сократился почти наполовину, производительность труда упала более чем в 2 раза. Свыше половины хозяйств разных форм собственности ежегодно терпят убытки.

Особенно пострадала животноводческая отрасль. Резкое сокращение поголовья крупного рогатого скота привело к значительному падению производства и реализации мяса (на 44%), которое занимает особое место в питании человека. Недаром главное направление национального проекта «Развитие АПК» - ускоренное развитие животноводства в целях удовлетворения спроса населения на такой незаменимый продукт, как говядина.

Молочное и мясо-молочное скотоводство могут обеспечить потребность общества лишь на 65-70%. К тому же с повышением удоев и интенсификацией этой отрасли не только сохранится, но и увеличится дефицит говядины. Получение ее в достаточном количестве возможно лишь при возрождении и устойчивом развитии мясного скотоводства.

В соответствии с поручением Президента Российской Федерации в рамках реализации приоритетного национального проекта "Развитие АПК" были подготовлены предложения по отмене импортных пошлин на технологическое оборудование, в т.ч. оборудование для животноводства, не имеющее отечественных аналогов.

Объем принятых регионами обязательств по мясу составил 116% , в том числе непосредственно по национальному проекту - 109,7%, по молоку цифры составили соответственно 106 % и 103,8 %. Приведенные цифры позволяют говорить о том, что целевые показатели национального проекта по ускоренному развитию животноводства будут достигнуты. [3]

Коллегией Министерства сельского хозяйства России в октябре 2001 года рассмотрена и одобрена «Концепция - прогноз развития животноводства в России до 2010 года», в которой определены основные направления формирования эффективного производства, насыщения рынка продуктами животного происхождения, в том числе молоком, объёмы производства которого к 2010 году намечено довести до 56 млн т, или до 386 кг в год на душу населения.[1]

По данным институтов питания в среднем в год требуется на одного человека 380-390 кг молока. Если сравнить динамику потребления молока в республике, то можно сделать вывод, что его потребление на душу населения не удовлетворяет норме (в 2005 году - 363,5 кг). Это связано, в первую очередь, с недопроизводством этого необходимого продукта питания. Но ведение расширенного воспроизводства в молочной отрасли невозможно без усиления материального стимулирования работников, так как производственные процессы в молочно-товарных фермах очень трудоемки.

На основании вышеизложенного, целью дипломной работы является совершенствование материального стимулирования работников молочного скотоводства в зависимости от повышения качества продукции на материалах СХПК «Новый путь» Аликовского района Чувашской Республики.

Достижению поставленной цели соответствуют следующие задачи:

анализ природных, климатических и экономических условий деятельности предприятия;

оценка эффективности производства молока;

анализ факторов , оказывающих влияние на качество молока;

исследование системы оплаты труда работников и качества продукции в молочном скотоводстве;

разработка комплекса мероприятий, направленных на совершенствование материального стимулирования повышения качества молока.

Предметом исследования выступают проблемы организации, оплаты труда и качества молока.

Объектом исследования является СХПК «Новый путь» Аликовского района Чувашской Республики.

Для комплексного изучения и анализа современного состояния сельскохозяйственного производства; характеристики хозяйственной деятельности предприятия, объективной оценки эффективности производства; в целях выявления имеющихся резервов необходимо использование различных методов экономических исследований.

В анализе хозяйственной деятельности предприятия получили распространение такие основные приёмы: сравнение, позволяющее выявить возможности и недоиспользованные резервы для увеличения производства продукции и повышения её качества, снижения себестоимости, увеличения доходности. при анализе влияния частных показателей на итоговые показатели хозяйственной деятельности предприятия используется метод элиминирования.

Для проведения итогов целесообразно рассматривать показатели, характеризующие использование производственных фондов, выход валовой продукции, продуктивность коров, производительность труда, себестоимость продукции, и её качество. За базу сравнения и оценки фактических итогов работы могут быть приняты плановые задания, обязательства или средние данные за 3 - 5 предшествующих лет по используемой системе оценочных показателей.

Анализируя деятельность сельскохозяйственного предприятия возможно использование относительных величин: проценты, коэффициенты. Проценты исчисляют для характеристики структурных сдвигов в обобщающих показателях при анализе и оценке выполнения большинства показателей.

С целью обобщения массовых однородных показателей используются средние величины: средняя продуктивность, среднегодовая заработная плата одного работника, средняя цена реализации и т. д.

Для повышения эффективности сельского хозяйства необходимо совершенствовать планирование и управление. Это возможно только на основе современной электронной вычислительной техники и экономико- математических методов, которые позволяют перерабатывать огромную массу информации, автоматизировать управленческий труд, автоматизировать многие технические процессы в сельском хозяйстве.

Метод математического моделирования следует рассматривать как одно из важнейших средств высокоэффективного использования персональных компьютеров специалистами сельскохозяйственного производства при выполнении ими расчётов по анализу результатов производственно - финансовой деятельности предприятия, а так же разработки проектов.

При системном подходе к изучаемому явлению важно использовать наиболее подходящие методы для раскрытия тех или иных частных положений. Чаще их применяют в комплексе. В этом случае вскрытые с их помощью закономерности дополняют и обогащают друг друга.[20]

Источником экономического исследования служат сводные данные Госкомитета России, обобщённый передовой опыт, специальная научная литература, годовые бухгалтерские отчёты за 2005 - 2007 годы.

1.Теоретические основы организации и экономической эффективности производства молока

.1 Состояние молочного скотоводства России в рыночных условиях

Реформирование экономики России, проводившиеся без достаточной проработки возможных последствий, привело к общему экономическому кризису в стране и особенно тяжело отразилось на состоянии сельскохозяйственного производства, в том числе животноводства.

Сокращение объёмов производства молока в России за последние 10 лет обусловлено уменьшением поголовья коров, слабой кормовой базой и снижением продуктивности скота.

Численность коров молочного стада во всех категориях хозяйств в 2003г. уменьшилась по отношению к 1999г. на 8,4 млн. голов или в 1,7 раза, в том числе на сельскохозяйственных предприятиях на 9,6 млн. голов или в 2,6 раза.

Продуктивность животных стала ниже, средний годовой надой на одну корову на сельскохозяйственных предприятиях составил в 2003г. 2569 кг.

(- 212кг к 1990г.). Это в 2,5 раза ниже средних значений в западных странах: в ЕС - 5500кг, Дании - 6650кг. С 1997г продуктивность коров молочного стада (в 1996г. - 1950кг) начинает расти, и эта тенденция сохраняется по настоящее время. Однако повышение уровня продуктивности в таких размерах только частично компенсирует существенное сокращение поголовья.

Низкая продуктивность животных, высокие материальные затраты, а также значительные издержки на средства производства, топливо, энергию, транспортировку приводят к постоянному росту себестоимости продукции, снижению уровня её рентабельности. Производство молока продолжает оставаться убыточным (в 36 регионах), что отрицательно влияет на мотивацию труда сельхозтоваропроизводителей.

В 2003 году отмечается увеличение по сравнению с предыдущим годом производства молока и молокопродуктов.

Во всех категориях хозяйств производство молока в 2003 году увеличилось по сравнению с предыдущим годом на 1,8%.

На начало 2003 года численность коров в сельскохозяйственных предприятиях, где сосредоточено основное товарное производство молока, составила 6,1 млн. голов, что на 6,1% меньше, чем на аналогичную дату 2002 года. Увеличение валового надоя молока в сельхозпредприятиях получено, наряду с другими факторами, за счёт роста продуктивности коров, вызванного улучшением обеспеченности скота кормами и повышением их качества. В результате, надои на одну корову молочного стада выросли с 2353 кг в 2001 году до 2569 кг в 2002 году или на 216 кг. Однако при продолжающемся снижении поголовья коров рост продуктивности не обеспечивает ощутимого прироста объёмов производства молока.

Увеличение валового надоя молока в сельхозпредприятиях снижение его внутрихозяйственного расхода обусловили рост реализации молока. В результате этого в 2003 году перерабатывающие предприятия молочной промышленности увеличили по сравнению с предыдущим годом производство почти всех основных видов молочной продукции. Наиболее значительно выросло производство сухого цельного молока (43%) и сыра (14%).

Рост производства почти всех видов молочной продукции вызван увеличением спроса на неё со стороны населения. Это, в свою очередь, стимулировало рост розничных цен.

Увеличение спроса на молочные продукты было обусловлено повышением платёжеспособности населения. В результате, в 2002 году потребление молока молокопродуктов (в пересчёте на молоко) на душу населения составило 222 кг, или увеличилось по сравнению с 2001 годом

на 6 кг. Потенциал развития отрасли велик. В настоящее время фактическое потребление молокопродуктов ниже рациональной нормы на 170 кг. [15]

.2 Экономическое содержание заработной платы сельскохозяйственных организаций

Для большинства работников оплата труда - основной источник поддержания определенного уровня жизни, средство обеспечения воспроизводства рабочей силы. Для работодателя заработная плата и другие затраты на наем рабочей силы - неотъемлемая статья расходов при осуществлении процесса производства товаров и услуг.

Развитие рыночной экономики в Росси привело к серьезному снижению уровню оплаты труда работающих. Причинами создавшейся ситуации являются ошибки в приватизации собственности, низкая квалификация управленческих кадров, недостатки правовой базы, государственного регулирования и др.

В России, как показывают расчеты, доля заработной платы в цене произведенного товара составляет 11 %, тогда как в экономически развитых странах - 40-50 %. Следовательно, в России высокий уровень эксплуатации работников наемного труда, неоправданное низкое падение цены рабочей силы, что не обеспечивает ее нормального воспроизводства. Особенно серьезное положение в сельском хозяйстве.

Существующая дифференциация в доходах создает социальную напряженность в трудовых коллективах и в обществе в целом, снижает у работников материальную заинтересованность в результатах своего труда.

При нормальных экономических условиях уровень оплаты труда и социальных льгот наемных работников определяется такими факторами, как состояние спроса и предложения рабочей силы на рынке труда, уровень организованности трудящихся, государственная политика, степень макроэкономического развития страны и др.

Заработная плата выполняет очень важные функции:

ØВоспроизводственную;

ØСтимулирующую;

ØРегулирующую;

ØСоциальную;

ØУчетно-производственную.

Воспроизводственная функция направлена на обеспечение работающему и его семье уровня жизни, достаточного для воспроизводства рабочей силы.

Стимулирующая функция обеспечивает заинтересованность в достижении высокой производительности труда на основе тесной связи материального вознаграждения с результатами труда.

Регулирующая функция заключается в воздействии механизма оплаты труда на соотношение между спросом и предложением рабочей силы, на формирование численности персонала и уровня занятости в различных отраслях экономики. Данная функция позволяет достичь баланса интересов между наемными работниками и работодателями.

Социальная функция способствует реализации принципа социальной справедливости: оплата должна обеспечить каждому работающему вознаграждение в соответствии с его квалификацией и с трудовым вкладом на уровне не ниже минимальной стоимости воспроизводства рабочей силы.

Учетно-производственная функция характеризует меру участия живого труда в процессе образования цены продукты, его долю в совокупных издержках производства и при распределении чистого дохода или прибыли.

Оплата по труду является экономической категорией, которой принадлежат важное значение в развитии экономики страны и главная роль в повышении материального и культурного уровня жизни трудящихся. В стоимостном виде оплата груда проставляет собой выраженную в денежной форме часть национального дохода, направляемую в личное потребление работников и распределяемую в соответствии с количеством и качеством затраченного ими труда в общественном производстве. Заработная плата материально и морально заинтересовывает работников в повышении производительности труда и эффективном использовании средств производства. Как основная часть доходов трудящихся, оплата труда вместе с выплатами, премиями и доплатами обеспечивает воспроизводство рабочей силы. При этом, являясь основной формой проявления необходимого продукта в виде материальных средств и культурных благ жизни, заработная плата активно воздействует на повышение профессионально-квалификационной и культурно-технической подготовки трудовых ресурсов и на их распределение по отраслям народного хозяйства, природным и экономическим районам страны.

В системе рыночных хозрасчетных отношений важнейшее значение имеют распределительные функции оплаты труда. Выполняя роль единства меры труда и распределения, оплата по труду является основной формой реализации общественных, коллективных и личных экономических интересов трудящихся. При распределении по количеству и качеству труда части вновь созданной стоимости на предприятиях и организациях посредством заработной платы обеспечивается более высокое вознаграждение работников, добивающихся лучших индивидуальных и коллективных результатов повышения производительности труда и роста производства. Это стимулирует и развивает творческую и трудовую активность рабочих, специалистов, служащих и предпринимателей, побуждает их повышать плодотворность и эффективность своего труда, увеличивать вклад в экономический рост предприятий, отраслей и народного хозяйства в целом.

Материальной основой заработной платы всегда, в том числе и в рыночной экономике, является необходимый продукт, или рабочий фонд жизненных средств, который, по определению К.Маркса, необходим рабочему для поддержания и воспроизводства его жизни и который при всех системах общественного производства рабочий должен производить и воспроизводить. К.Маркс признавал некоторые общие черты, присущие основам заработной платы различных способов производства.

Какими бы ни были общественные условия производства, в процессе труда всегда потребляется рабочая сила, и потому ее восстановление является объективным требованием.

В теории заработной платы как одной из важнейших составных частей всего экономического учения К. Маркс убедительно доказал, что первопричиной экономической сущности и необходимости заработной платы являются производственные отношения.

В отличие от предшествующих общественных формаций высшей долговременной, фундаментальной целью устойчиво развивающегося способа производства и его общественных отношений, складывающихся по поводу производства, распределения, обмена и потребления продуктов труда, является возрастание материального благосостояния и культурного уровня трудящихся на базе общего экономического роста, развития производительных сил, внедрения НТП и повышение производительности общественного труда.

Эффективность форм и систем оплаты труда, применяемых в отраслях АПК и, в особенности в сельском хозяйстве, не может быть обеспечена, если они будут развиваться не в системе всех основных звеньев экономического механизма. Ведь организация оплаты труда должна обеспечивать материальную заинтересованность в выполнении планов производства и реализации продукции сельского хозяйства, стимулировать рост производства, снижение себестоимости и увеличение прибыли. Для этого необходима экономически обоснованная сбалансированность между ценами на сельскохозяйственную продукцию, реализуемую сельскому хозяйству, расценками и тарифами за работы и услуги, которые оказываются сельскохозяйственным предприятиям.

Следует отметить, что заработная плата является наиболее гибкой и мобильной формой в общей системе распределения доходов предприятия и хозрасчетного дохода первичных подразделений. В рыночных трудовых отношениях установление безусловной зависимости между размером заработной платы и трудовым вкладом является наиболее понятным для работника фактором экономических взаимоотношений с работодателем. Стимулирующая роль оплаты труда является высокой, если рост производительности труда опережает рост производства и рост оплаты труда. Это создает условия и резервы для дальнейшего увеличения оплаты труда, устойчивого ее роста.

Основой заработной платы на сельскохозяйственных предприятиях сейчас всегда должен быть трудовой вклад работника в конечные результаты производства.

В настоящее время оплата труда в хозяйствах поставлена в зависимость от выхода произведенной продукции: ее количества и качества. Она строится на основе тарифной системы оплаты труда, нормирования работ, а также на основе разработки, форм и систем заработной платы, обеспечивающих эффективный механизм стимулирования производительности труда, применения дополнительных премий и поощрений за рад важнейших производственных показателей. Это позволяет практически осуществлять дифференциацию в оплате труда в зависимости от количества и качества труда работников и конечных результатов производства, полученных каждым отдельным производственным подразделением.

Правовые положения заработной платы определены в новом Трудовом кодексе Российской Федерации, введенном в действие с 1 февраля 2002 года. Минимальный размер оплаты труда устанавливается одновременно на всей территории Российской Федерации законом и не может быть ниже размера прожиточного минимума трудоспособного человека.

Месячная заработная плата работника, отработавшего за этот период норму рабочего времени и выполнившего нормы груда (трудовые обязанности), не может быть ниже установленного Федеральным законом минимального размера оплаты труда.

При оплате труда на основе тарифной системы размер тарифной ставки (оклада) первого разряда единой тарифной сетки не может быть ниже минимального размера оплаты труда.

Следует отметить, что стоимость рабочей силы является важным фактором стимулирования эффективности труда в рыночных условиях.

Порядок установления заработной платы определен статьей 135 Трудового кодекса Российской Федерации.

Система оплаты и стимулирования труда, в том числе повышение оплаты за работу в ночное время, выходные и нерабочие праздничные дни, сверхурочную работу и в других случаях устанавливается работодателем с учетом мнения выборного профсоюзного органа данной организации.

Заработная плата работников, занятых на предприятиях, не имеющих бюджетной составляющей в своем финансировании, устанавливается в соответствии с принятыми трехсторонними соглашениями (если они есть), коллективным договором, локальными актами организации. Кроме того, на этих предприятиях заработная плата работника может быть установлена и индивидуальным трудовым договором.

В практике хозяйствующих субъектов используются различные системы оплаты труда. В зависимости от способа измерения количества труда различают повременные и сдельные системы оплаты труда. При повременных системах оплаты труда количество труда измеряется количеством отработанного времени, при сдельных - количеством произведенной продукции или определенным объемом работ. Оплата труда может производиться как за индивидуальные, так и за коллективные результаты труда.

В случаях, когда есть возможность учета трудового вклада каждого члена трудового коллектива и заинтересованность всех работников в достижении высоких показателей совместной деятельности, могут применяться бестарифные системы оплаты труда. При применении таких систем заработок работника зависит от результатов труда всего коллектива. В этом случае твердый оклад или тарифная ставка не устанавливается. Заработная плата между работниками распределяется в соответствии с коэффициентом, характеризующим квалификационный уровень работника, и коэффициентом его трудового участия в результатах деятельности или единого сводного коэффициента распределения.

Возможно установление оплаты труда по конечному результату, когда оплата устанавливается в процентах от дохода или прибыли, полученной предприятием. Такая форма оплаты получила название комиссионной оплаты труда. Как правило, она применяется на предприятиях с небольшой численностью занятых.

Тарифная система оплаты труда включает в себя тарифные ставки (оклада), тарифную сетку, тарифные коэффициенты.

Сложность выполняемых работ определяется на основе их тарификации. Тарификация работ и присвоение тарифных разрядов работникам производится с учетом единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих, единого квалификационного справочника должностей, руководителей, специалистов и служащих.

В практике хозяйствующих субъектов сложился механизм регулирования заработной платы на основе положения об оплате труда, которое включается составной частью в коллективный договор.

При тарификации работ и работников, установлении наименований профессий рабочих и должностей служащих работодатели должны руководствоваться Единым тарифно-квалификационным справочником работ и профессий рабочих (ЕТКС; Квалификационным справочником должностей руководителей, специалистов и других служащих (КС) и Общероссийским классификатором профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов (ОКПДТР) на предприятиях и в организациях независимо от их организационно-правовых форм и форм собственности.

В сельскохозяйственных предприятиях связь между нормированием, количественной и качественной оценкой труда с его оплатой реализуется через тарифную систему, которая представляет собой совокупность нормативных материалов, определяющих уровень оплаты труда различных групп работников с учетом их квалификации и условий производства. Она учитывает обязанности работников, квалификационные требования к присвоению разрядов в зависимости от сложности и характера работ, их разнообразия и уровня ответственности. Основными ее элементами являются тарифные ставки, тарифные сетки и тарифно-квалификационные справочники.

Тарифная ставка - это абсолютный размер оплаты труда различных групп и категорий работников за единицу рабочего времени. Исходной является минимальная тарифная ставка I разряда за наиболее простой труд.

Тарифная сетка представляет собой шкалу тарифных разрядов и тарифных коэффициентов, устанавливающих дифференциацию в оплате труда с учетом разряда работы.

В растениеводстве и животноводстве традиционно используются шестиразрядные отраслевые тарифные сетки.

Наряду с этим многие предприятия АПК перешли к дифференциации заработной платы на основе Единой тарифной сетки по оплате труда работников организаций бюджетной сферы (ЕТС) с диапазоном разрядов первый - восемнадцатый.

1.3 Факторы, влияющие на эффективность производства молока

Повышение эффективности молочного скотоводства необходимо осуществить, главным образом, за счет интенсивных факторов.

Основными направлениями интенсификации в молочном скотоводстве являются следующие:

- кормовая база;

специализация и концентрация производства;

племенное дело;

ветеринарная наука;

оплата труда.

В комплексе факторов интенсификации производства молока решающее значение принадлежит созданию прочной кормовой базы, полному обеспечению скота высокопитательными кормами, сбалансированными по белку и другим компонентам.

Кормовая база должна соответствовать численности молочного скота, иначе корма будут расходоваться, прежде всего, на поддержание жизни животных, а не на получение продукции. Недостаток кормов приведет к необходимости их покупки, что экономически невыгодно.

Перспективными кормами для молочного животноводства остаются многолетние травы. Следует больше уделять внимания переводу скота на пастбища. В сочетании с пастбищным кормом значительно повышается эффективность скармливаемых концентрированных и других кормов.

В повышении эффективности использования кормов важное значение имеют и способы их раздачи, особенно концентрированных кормов. Все виды кормов необходимо раздавать животным с учетом индивидуальной их продуктивности и физиологического состояния.

Организация кормовой базы должна обеспечить полноценные рационы для каждого вида и половозрастной группы скота на определенном этапе содержания и развития, чтобы достичь максимальной продуктивности при нормальных затратах кормов на единицу продукции.

Одна из самых главных проблем кормопроизводства - улучшение питательности кормов, сохранение их качества.

Одним из направлений повышения эффективности интенсификации животноводства наряду с укреплением кормовой базы является углубление специализации и концентрации производства. Планомерное осуществление специализации, дальнейшая концентрация производства сопровождаются ростом экономической эффективности, снижением себестоимости продукции и повышением производительности труда. Создание специализированных молочных хозяйств тесно связано с внутрихозяйственной специализацией, организацией бригад по производству молока, выращиванию и откорму молодняка. Специализация способствует совершенствованию технологии, и организации производства продукции на промышленной основе создает условия для развития НТП, эффективного использования ресурсов, способствует росту производства и улучшению качества продукции, содействует совершенствованию труда. Важным условием расширенного воспроизводства стада и повышения эффективности молочного скотоводства является максимальное использование генетического потенциала молочной продуктивности коров за счет ведения новейших методов селекционно-племенной работы, а также внедрения прогрессивных форм организации груда. Как показывает опыт сельскохозяйственных предприятий, генетический потенциал молочной продуктивности коров лучше используется при комплексном освоении достижений науки, техники и передового опыта хозяйствования.

Одним из основных факторов, тормозящих развитие молочного скотоводства в России, является неудовлетворительное выращивание молодняка, его недокорм. Прослеживается определенная закономерность:

чем оптимальнее уровень полноценного кормления и содержания ремонтного молодняка, тем выше среднесуточные прирост живой массы. [13]

По периодам роста и развития живая масса телок наращивается, в результате сокращаются сроки выращивания и осеменение телок, тем самым обеспечивается резкое повышение продуктивности животных, как по первой, так и по следующим лактациям. Значительный ущерб наблюдается от болезней молодняка КРС.

Не менее актуальной при промышленной технологии ведения животноводства явилась проблема воспроизводства КРС и бесплодия коров. В сложившихся условиях возрастает роль диагностики, то есть повышается ее значение для выявления скрытых, латентных форм инфекций.

Для дальнейшей интенсификации производства молока необходимо реформирование организации оплаты труда. Оплата труда работников должна зависеть от полученного дохода. Здесь важно, с одной стороны. повысить заинтересованность работников коллектива в достижении конечной цели- максимума дохода, а с другой - усилить принцип личной материальной ответственности за уровень использования имеющеюся производственного потенциала. Ведь при одинаковых затратах возможны различные результаты. Далее оплата труда должна стимулировать заинтересованность работников в применении новейших, экономически эффективных и экономически чистых технологий. Также необходима увязка мотивации труда с маркетинговой деятельностью предприятия, характеризующаяся непосредственно зависимостью уровня оплаты труда от цен реализации продукции. [22]

Обобщая изложенный материал, необходимо отметить основные причины создавшегося положения в животноводстве.

За годы реформ рост цен на электроэнергию, сельскохозяйственную технику, горюче-смазочные материалы, технологическое оборудование для животноводческих ферм значительно опережали рост цен на сельскохозяйственную продукцию, то есть сложился диспаритет цен на продукцию животноводства и материально - технические ресурсы.

Перерабатывающие и торговые предприятия монопольно

устанавливали цены, при этом реализованная цена на молоко не обеспечивала возмещение затрат на его производство.

Сокращение государственной поддержки и удорожание кредитных ресурсов привело к разрушению производственного потенциала животноводства, переходу на примитивные технологии с ростом затрат труда и себестоимости производства продукции.

Невостребованность племенного скота из-за отсутствия денежных средств у хозяйств привела к резкому снижению реализации племмолодняка и незначительному влиянию племенных предприятий на товарное производство. В результате многими хозяйствами не проводится качественный ремонт стада, а высокоценный по генетическому потенциалу скот вынуждено реализуется на мясо. [8]

Бесконтрольный импорт продовольствия оказал негативное влияние не только на отечественного товаропроизводителя, но и на насыщенность рынка, определяя ценовую ситуацию на нем.

Важно отметить, что проводимые в последние годы в России организационные, правовые и экономические меры по поддержке животноводства позволили приостановить дальнейший спад производства продукции. За последние два года увеличение спроса на молочную продукцию и рост закупочных цен привели к повышению эффективности молочного животноводства, и производство молока стало прибыльным.

Комплексная оценка состояния социально-экономической ситуации в АПК свидетельствует о том, что действие послекризисных позитивных факторов в его развитии практически исчерпано. В ближайшей перспективе аграрный сектор будет функционировать в сложных экономических условиях, которые определяются дефицитом финансовых ресурсов у сельскохозяйственных товаропроизводителей, подорванной материально-технической базой этой отрасли, неблагоприятными ценовыми соотношениями на сельскохозяйственную продукцию, невысокоплатёжеспособным спросом населения.

Важной задачей увеличения производства молока и снижения его себестоимости является исследование резервов роста продуктивности коров. Величина удоя и качество молока зависят от кормления и содержания, породы и времени отела, возраста животных и других факторов. [17]

Для достижения генетически обусловленной продуктивности животных и повышения эффективности использования кормов необходимо применять научно обоснованное нормированное кормление. Нормированное кормление представляет собой необходимое количество энергии, питательных и биологически активных веществ, для удовлетворения потребности животных на поддержание жизни, образование продукции, проявления воспроизводительных функций и сохранения здоровья в условиях конкретной технологии производства. [14]

Решающее значение в этом деле имеет качество кормов, питательность рационов животных.

В кормах пониженного качества обесценивается весь комплекс питательных и физически активных веществ, резко падают энергетические свойства. Изучение факторов формирования качества кормов свидетельствует, что вегетация растений и густота травостоя в период уборки, сроки закладки кормов на хранение, совершенствование организации труда, ценообразования в зависимости от качества кормов представляются наиболее существенными, недостаточно изученными и экономически важными, т.к. оказывают решающее влияние на конечный результат. [7] Исследования показывают, что в условиях Чувашской Республики потери кормов из-за нарушения сроков уборки составляют 28%, недостаточной обеспеченности хранилищами - 9%, изреженности посевов - 8%.

Если рацион сбалансирован по всем нормируемым показателям, то он считается полноценным и при полном его скармливании животному обеспечивает запланированный уровень продуктивности. [14] Следует отметить, что соблюдение принципа сбалансированности кормов позволяет на 15-20% повысить их отдачу.

Организация кормовой базы на сельскохозяйственном предприятии должна обеспечить выполнение следующих основных требований:

полное и гарантированное снабжение всего поголовья скота основными видами кормов в течение года при обязательном создании оптимального страхового фонда за счёт кормов, подлежащих длительному хранению с минимальными потерями качества;

- соблюдение полноценных рационов кормления для каждого вида и половозрастной группы скота на определенном этапе содержания и развития (выращивание молодняка, откорм, содержание продуктивных животных, сухостойных коров), это необходимо для того, чтобы достичь максимальной продуктивности при нормальных затратах кормов на единицу продукции;

технология содержания и кормления скота должна быть увязана с технологией производства, хранения, доработки и раздачи кормов (то есть должна быть разработана система машин для возделывания и уборки кормовых культур, переработки, хранения и раздачи кормов). Производственные процессы, связанные с кормлением и содержанием скота, должны быть механизированы.

В повышении такого важного экономического показателя, как оплата потребленного корма продукцией, решающую роль играет полноценное сбалансированное кормление. Одна из причин повышенного расхода кормов состоит в том, что рационы кормления не сбалансированы по белку. [11]

Повышение усвояемости кормов животными снижение их потребления при одновременном увеличении продуктивности возможно при сочетании активного моциона коров со свободным выгулом. Создание спокойной обстановки на ферме, исключение возбуждающих коров факторов также является одним из условий повышения молочной продуктивности. [16]

Молочная продуктивность коров находится в прямой зависимости от их живой массы. Рекомендуется иметь в стаде животных средней живой массой 500 - 600 кг. Такие коровы могут давать продукцию в десять раз превышающую их вес.

С возрастом коров уровень удоев меняется. Рекордные удои в большинстве случаев получены на 3 - 5 лактацию. Исследователями также установлено, что лучшие показатели по молочной продуктивности и жирности молока получают от коров при осенних, затем зимних отелах, поэтому более желательные осеннее-зимние растелы.

Повышению продуктивности коров способствует многократное их доение.

Важнейшее значение для достижения высокой продуктивности имеет и технология выращивания молодняка. Ошибки, допущенные в этом процессе, особенно в первый год жизни телочки, нельзя исправить в последующем. Поэтому уровень технологии выращивания телят необходимо привести в соответствие с ожидаемой молочной продуктивностью взрослых животных.

Основа технологии закладывается еще во время подготовки коров к отелу. Это важный этап - сухостойный период. [27]

Сердцевиной технологической цепочки при производстве молока является система содержания коров. Беспривязное содержание позволяет добиваться высокой продуктивности животных (на 10 ? 12% больше), существенно снизить издержки производства (затраты труда в 2 раза ниже).

Важное значение приобретает правильная расстановка коров в стойлах. Каждая растелившаяся корова становится на первое место, и все животные передвигаются в стойле на одно место. Таким образом, первые места будут заняты новотельными коровами, затем размещают старотельных и коров на сухостое. За один год все животные бывают на всех местах стойла. Такая расстановка дает возможность выдаивать в первую очередь новотельных коров и организовать правильное их кормление. [27]

Совершенно недопустимо экономить за счет ухудшения условий эксплуатации животных. Нерегулируемый микроклимат зимой снижает продуктивность коров на 10 ? 18%, повышает расход кормов. В среднем на 8 ? 12% можно повысить удои при систематической чистке коров.

В последние годы, получила широкое распространение поточно-цеховая система производства молока. Сущность ее заключается в том, что все стадо коров размещается в 4 цехах: сухостойном, отела, осеменения и раздоя, производства молока. В сухостойном цехе коровы находятся 60 дней, где проводится работа по подготовке коров к отелу. Затем их переводят в цех отела, который подразделяется на 3 секции: дородовую (животные находятся в течение 10 дней), родовую (в специальных денниках принимается отел, и содержатся только 1 сутки вместе с теленком) и послеродовую с профилакторием для телят (содержаться 15 дней и телятам скармливается материнское молоко).

В цехе осеменения и раздоя коровы находятся в течение 60 ? 90 дней, где проводится осеменение и раздой, после чего размещаются в цехе производства молока до запуска на сухостой.

Для комплектования молочного стада оценка первотелок по первой лактации проводится в контрольных дворах, где они содержаться 2 ? 3 месяца после отела и проводится приучение их к машинному доению и раздой. Затем решается вопрос о переводе в промышленное стадо.

Распределение скотомест в помещениях примерно следующее: в сухостойном ? 14%, родильном ? 11%, осеменения и раздоя ? 25% и в цехе производства молока ? 50%. [25]

В нынешних условиях хозяйствования применение передовой технологии способствует повышению экономической эффективности молочной отрасли, соответствует требованиям физиологических особенностей животных, а также производственно-техническим параметрам большинства ферм и комплексов и открывает большие возможности для широкого применения высокопроизводительной техники и прогрессивных приемов труда.

Как правило, производственные кооперативы - крупные хозяйства, где кроме основной деятельности, связанной с производством сельскохозяйственной продукции, им дополнительно приходится осуществлять сбыт, снабжение, сервисное обслуживание, а во многих случаях и переработку продукции на своих производственных мощностях. При этом, как правило, мощности перерабатывающих цехов загружены не более чем на 20-30%, а глубина переработки сырья оставляет желать лучшего. Однако, сегодня производственные кооперативы объективно вынуждены развивать обслуживающие производства. В сложившейся ценовой ситуации сельским товаропроизводителям без включения в орбиту своей деятельности обслуживающей сферы просто не выжить. [25]

Пастеризация осуществляется при температурах ниже точки кипения молока (от 65 до 95°С). Выбор температурно-временных комбинаций режима пастеризации зависит от вида вырабатываемого продукта и применяемого оборудования, обеспечивающих требуемый бактерицидный эффект (99,98%), и должен быть направлен на максимальное сохранение первоначальных свойств молока, его пищевой и биологической ценности.

Основным критерием надежности пастеризации является режим термической обработки, при котором обеспечивается гибель наиболее стойкого из патогенных микроорганизмов ? туберкулезной палочки.

Эффективность уничтожения в молоке остальных микроорганизмов зависит от режимов пастеризации, а также от первоначальной обсемененности сырого молока. Чем больше в исходном молоке сапрофитов, тем ниже эффективность пастеризации молока. Эффективность пастеризации молока, хранившегося в течение продолжительного времени, особенно при повышенных температурах, всегда ниже, чем свежего охлажденного, так как при хранении развиваются микроорганизмы кишечного происхождения, более стойкие к температурным воздействиям. [5]

Оптимальной температурой пастеризации сырого молока, полученного от благополучных в санитарно-ветеринарном отношении хозяйств, является 72°С с выдержкой 15 ? 45°С. При сильном обсеменении молоко посторонней микрофлорой режимы пастеризации молока поднимают до 75 ? 77°С с выдержкой 15 - 35с. [10]

2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ И ОПЛАТЫ ТРУДА В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ СХПК «НОВЫЙ ПУТЬ» Аликовского РАЙОНА ЧР

2.1 Характеристика природных и экономических условий деятельности СХПК «Новый путь» Аликовского района

СХПК «Новый путь» находится на удалении от республиканского центра на 50 км и от районного центра - 12 км. Дорожная сеть от центральной усадьбы - село Чувашская Сорма и связь с районным и республиканским центрами осуществляется по автодорогам Чебоксары-Аликово. До ближайшей железнодорожной станции Ишлеи - 35 км.

Почвенный покров СХПК «Новый путь» представлен преимущественно Черноземами выщелоченными. Согласно данным оценки земель, общий балл с.-х. угодий 38,62 балла, в том числе пашни - 40,36. На территории хозяйства развита овражно-балочная сеть. Климат - умеренно-континентальный, среднегодовая температура - +2,7 С. Направление ветров в основном южный и юго-западный.

СХПК «Новый путь» многоотраслевая, так как хозяйство специализируется и по отрасли растениеводства и по отрасли животноводства. По состоянию на 2007 год в хозяйстве возделывались следующие виды основных сельскохозяйственных культур: зерновые, зернобобовые, кормовая свекла. Основными кормовыми культурами являются однолетние и многолетние травы, кормовые корнеплоды.

Кроме возделывания продукции растениеводства хозяйство производит продукцию животноводства. Ведущей отраслью является отрасль скотоводства. Скотоводство относится к отраслям, зависящей от собственной кормовой базы предприятия. И систематической является отрасль откорма телят с использованием заменителем цельного молока и комбикорма. В качестве сопряженной продукции выступает молодняк крупного рогатого скота, используемый для откорма.

В структуре товарной продукции основным показателем является коэффициент специализации. Специализация отражает и структуру валовой продукции. Однако структура валовой продукции менее точно отражает специализацию, так как часть валовой продукции остается внутри хозяйства и используется на внутрихозяйственные нужды и непосредственно не участвует в удовлетворении. Коэффициент специализации в хозяйстве средний. Следовательно, необходимо принятие всевозможных мер для углубления специализации, например, за счет сокращения числа товарных отраслей; увеличение объема производства продукции основной отрасли на основе интенсификации; увеличение товарности основной отрасли. В системе хозяйства продукция создается такими факторами производства как земля, труд и капитал. В процессе производства, как известно, эти факторы взаимодействуют друг с другом, замещают друг друга и тем самым повышают эффективность производства.

Для стабильного производства продукции хозяйство должно иметь все необходимые ресурсы производства в достаточном количестве.

Как известно, самой действенной и социально активной частью трудовых ресурсов является рабочая сила.

Недостаточная обеспеченность рабочей силы чаще всего приводит к несоблюдению технологии производства, недополучение продукции и к другим негативным последствиям. Всего за хозяйством закреплено 3611 га земельной площади, а структуру земельных угодий рассмотрим по таблице 1.

Как видим из таблицы 2, пашня занимает 71.9%. Поэтому СХПК обеспечивается кормами за счёт возделывания многолетних и однолетних трав, кормовой свёклы, картофеля.

Таблица 2

Структура земельных угодий СХПК «Новый путь» Аликовского района ЧР (по данным 2007 года)

Виды угодийПлощадиВ гаВ % от общей площадиВсего земель Из них: Сельскохозяйственные угодья В том числе Пашня Залежи Сенокосы Пастбища Многолетние насаждения Леса Пруды и водоемы Прочие земли 3611 3129 2598 - 170 337 24 248 29 198100 86,7 71,9 - 4,7 9,33 0,66 6.84 0.8 5.48

Чтобы конкретнее рассмотреть за счёт каких культур возмещается недостаток урожая, площади сенокосных угодий рассмотрим таблицу 2, где отражено использование пашни под посевы.

Как заметим из таблицы 3, пашня осваивается за последние 3 года эффективно, в среднем за последние годы посевы составили в среднем 88%. В основном данный показатель объясняется достаточным уровнем обеспеченности материально-технических средств, которые особенно необходимы при возделывании пропашных и кормовых культур.

Видно, что за последние 3 года площади под культуры, как кормовые корнеплоды и силосные культуры увеличиваются, а в то же время под овощи, картофель сокращаются. Необходимо отметить, что при уменьшении площади под озимые зерновые увеличиваются размеры площадей под яровые культуры. Площади под яровыми зерновыми культурами сократились в 2007 году на 23,7 % по сравнению с 2005 годом. Средняя площадь под многолетними травами составляет 948 га или 36,5 % в структуре. В целом сложившаяся структура посевных площадей даёт устойчивую кормовую базу для развития молочного скотоводства в хозяйстве. Доля кормовых культур занимает всего 42,2% в среднем за 2005 - 2007г.г.

Таблица 3

Структура посевных площадей в СХПК «Новый путь»

Сельскохозяйственные культуры2005 год2006 год2007 годПлощадь, гаСтруктура, %Площадь, гаСтруктура, %Площадь, гаСтруктура, % Зерновые-зернобобовые Всего: В том числе: Озимые Яровые Зернобобовые Картофель Овощи Сахарная свекла Кормовые культуры-всего: В том числе: Кормовые корнеплоды Многолетние травы Однолетние травы Кукуруза на силос Силосные культуры Всего посевов Чистый пар Всего пашни 1165 248 917 - 25 - - 1087 38 958 91 - - 2277 321 2598 44,85 9,55 35,3 - 0,96 - - 41,84 1,46 36,87 3,5 - - 87,64 12,36 100 1305 460 845 5 - - - 938 40 898 - - - 2248 350 2598 50,24 17,71 32,53 0,19 - - - 36,1 1,54 34,57 - - - 86,53 13,47 100 1073 457 616 - - - - 1262 37 989 236 - - 2335 263 2598 41,3 17,59 23,71 - - - - 48,58 1,42 38,06 9,08 - - 89,88 10,12 100

Нами установлено, что площади трудоёмких культур увеличиваются. Чтобы установить численность работников различных отраслей предприятия рассмотрим обеспеченность рабочей силой и структуру трудовых ресурсов СХПК «Новый путь».

Трудовые ресурсы предприятия представляют собой часть трудоспособного населения, которая обладает необходимым развитием, знанием. Также главным опытом для работы в народном хозяйстве. Трудовые ресурсы сельскохозяйственного предприятия представлены постоянными, сезонными, временными и другими категориями работников, состоящих в штате (табл.4).

Таблица показывает, что численность рабочих сезонных и временных в среднем за 3 года составило 31 человек. За последние годы численность работников уменьшается. Это говорит о том, что предприятию достаточно данного количества работников для финансово-устойчивого функционирования. Удельный вес работников, занятых в с.-х. производстве - 100%, что объясняет высокий уровень производства сельскохозяйственной продукции.

Таблица 4

Структура трудовых ресурсов в СХПК «Новый путь»

Категории, виды работников2005 год2006 год2007 годЧислен-ность, чел% от всего коли-честваЧислен-ность, чел% от всего коли-честваЧислен-ность, чел% от всего коли-честваПо с.-х. организации - всего В том числе: работники занятые в с.-х. производстве В том числе: рабочие постоянные из них: трактористы-машинисты операторы машинного доения скотники крупного рогатого скота работники свиноводства Рабочие сезонные и временные Служащие Из них: руководители специалисты Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах294 294 225 34 19 32 16 36 33 16 17 -100 100 76,53 11,56 6,46 10,88 5,44 12,24 11,22 5,44 5,78 -294 294 225 34 19 32 16 36 33 16 17 -100 100 76,53 11,56 6,46 10,88 5,44 12,24 11,22 5,44 5,78 -256 256 204 30 15 27 16 21 31 15 16 -100 100 79,68 11,73 5,85 10.54 6,25 8,20 12,10 5,85 6,25 -

На развитие производства в хозяйстве влияет также обеспеченность основными фондами. В хозяйстве имеются для выращивания с.-х. культур и животных следующие виды основных средств: 39 трактора, 8 сенокосилки, 15 комбайнов, 18 грузовых автомобилей, 18 сеялки, грабли тракторные - 3, пресс-подборщик - 3 и т.д. Для хранения зерна, картофеля, овощей - 5 хранилищ и 8 складов. Имеются 3 молочно-товарных комплекса. Проведем конкретный анализ показателей эффективности использования основных фондов в хозяйстве.

И так, из таблицы 5, мы видим, что фондообеспеченность в 2007 году

повысилась по сравнению с 2005 годом на 200,5%, за счёт увеличения стоимости основных производственных фондов .

Таблица 5

Основные фонды и экономическая эффективность их использования в СХПК «Новый путь»

Показатели2005 год2006 год2007 годСтоимость производственных фондов, тыс.руб. Площадь с.-х. угодий, га Фондообеспеченность, тыс.руб. Среднегодовое число работников, чел. Фондовооружённость труда, тыс.руб. Стоимость валовой продукции, тыс.руб. Фондоотдача, тыс. руб. Фондоёмкость, тыс. руб. Производительность труда, тыс.руб. на 1 работника10774 3129 3,44 294 36,64 29617 2,75 0,36 13,4117962 3129 5,74 294 61,09 37832 2,10 0,47 33,0921588 3129 6,90 256 84,32 41196 1,91 0,52 45,31

Также следует отметить, уровень фондоотдачи снизилась на 30,5%, а фондоемкости повысилась на 44,4%. Производительность труда повысилась на 337,8%, за счёт увеличения стоимости валовой продукции.

Мы рассмотрели показатели обеспеченности производства материально-техническими и трудовыми ресурсами, которые являются основой для организации технологии производства с.-х. продукции.

Далее рассмотрим, как вышеизложенные факторы влияют на результат производства, то есть на результативные показатели производства. Так как в хозяйстве возделывают различные виды сельскохозяйственный культур и производят продукцию животноводства, для предприятия важно увеличение обьемов производства всех видов продукции в динамике.

Таблица 6

Основные производственно-экономические показатели СХПК «Новый путь»

Показатели 2005 год2006 год2007 годУрожайность культур: Зерновых и зернобобовых, ц/га Картофеля, ц/га Овощей, ц/га Кормовых корнеплодов, ц/га Поголовье скота: Крупный рогатый скот, всего гол. В том числе коровы, гол. Свиньи, гол. Лошади, гол. Валовой надой молока, ц Прирост живой массы: Крупного рогатого скота, ц Свиней, ц Производство продукции на 1 га с.-х. угодий: Мясо, ц Молоко, ц Продуктивность скота: Надой молока от одной коровы, кг. Среднесуточный привес: Крупный рогатый скот, гр. Свиньи, гр. Прибыль от продаж «+», тыс.руб. Убыток от продаж «-», тыс.руб. 19,9 - - 324 1269 390 726 95 14638 1370 388 1,3 1.61 3753 375 106 1147 - 24,1 - - 635,6 1093 390 1061 75 21974 1606 1087 1,91 7,02 5634 440 297 2295 - 18,7 - - 353,8 1172 390 1298 33 22543 1654 1121 3,17 7,20 5780 453 307 5823 -

Исследования показывают, что урожайность зерновых и кормовых культур среднее и стабильно в динамике, что говорит об интенсивном ведении отрасли растениеводство в хозяйстве. Поголовье крупного рогатого скота за последние 3 года не сокращается, что характерно для многих сельскохозяйственных организаций Чувашской Республики, а поголовье свиней в 2007 году выросло до 1298 голов, что на 78,7% выше, чем в 2005 году. Продуктивность коров на высоком уровне, за последний год рост составил 57,8 ц с 1 кровы, чем в базовом 2005 году, что привело к увеличению валового производства молока на 7905 ц, или (на 54%). Вышеизложенные показатели производства продукции животноводства свидетельствуют, как уже было отмечено, о высокоустойчивой сбалансированной по питательным веществам кормовой базе. Результат высоких производственных показателей отражается в получении прибыли в 2007 году 5823 тыс.руб, что на 5 раз выше уровня 2005 года и на 2,5 раза 2006 года.

Для развития любой организации немаловажное значение имеет реализация продукции, которая называется товарной. Под товарной продукцией понимают часть валовой продукции предприятия, предназначенной для реализации.

Необходимо различить товарную продукцию с.-х. предприятия и товарную продукцию сельского хозяйства. Основным показателям, характеризующим товарность сельскохозяйственного предприятия, отрасли и отдельных видов продукции является уровень товарности.

Уровень товарности - отношение реализованной продукции к валовой, выраженное в процентах.

Ут = (ТП/ВП) × 100%, (1)

где

ТП - количество реализованной продукции;

ВП - объём валовой продукции.

Далее рассмотрим, какая продукция в СХПК имеет наивысший уровень товарности и какие в хозяйстве имеются пути её повышения (по данным 2007 года).

Таблица 7

Товарность основных видов сельскохозяйственной продукции

Виды с.-х. продукцииВаловое производство, цРеализовано, цТоварность, %Зерно Картофель Овощи Скот и птица в живом весе, всего Крупного рогатого скота Свиней Молоко20032 - - 2923 1782 1121 225431720 - - 2956 1808 1056 211548,5 - - 10112 101,5 94,2 93,8

Анализ показателей таблицы показывает, что товарность зерна 8,5 %, а остальная часть остается на корм свиньям. Высокий уровень товарности по реализации скота и птицы в живом весе объясняется получением достаточно высоких показателей прироста крупного рогатого скота и свиней. По молоку необходимо также отметить данный показатель высоким , что поясняет производство молока в предприятии требуемого качества.

Основные направления повышения уровня товарности с.-х. продукции:

рост производства валовой продукции за счёт повышения урожайности культур и продуктивности скота;

сокращение внутрихозяйственного расхода продукции на производственные нужды;

улучшение качества семян и кормов, экономное их использование;

сокращение потерь продукции в процессе его производства, хранения, транспортировки и реализации;

повышение качества сельскохозяйственной продукции;

организация маркетинговой службы на предприятии;

рациональная структура управления и оперативный контроль, как в производственных подразделениях, так и по всему предприятию.

2.2 Место и значение отрасли производства молока в экономике хозяйства

Скотоводство - одна из отраслей животноводства, по удельному весу в структуре товарной продукции, во многих регионах страны эта отрасль занимает первое место. Скотоводство дает ценные продукты питания - мясо, молоко, а также кожевенное сырье.

Молоко не имеет аналогов по химическому составу и пищевым свойствам, так как в его состав входят полноценные белки, жир, молочный сахар, а также разнообразные минеральные вещества, витамины, большое количество ферментов. Молоко широко используется как в натуральном виде (цельное молоко), так и для приготовления разных кисломолочных продуктов, сыров и масла.

Благодаря такой питательности молоко и молочные продукты пользуются наивысшим спросом круглый год, что эффективно влияет на производство.

В с.-х. предприятиях, а также в СХПК «Новый путь» молоко является одной из основных продукций, которая приносит ежедневно денежные средства в кассу хозяйств и тем самым улучшает финансовое состояние СХПК. В отличие от других видов продукции сельского хозяйства молоко поступает ежедневно и также реализуется каждый день.

Значение отрасли молочного скотоводства определяется размером выручки от реализации ее продукции и удельным весом в структуре товарной продукции хозяйства. Чем больше реализуется молока, тем больше выручка и значительнее роль отрасли в формировании ресурсов предприятия. В таблице 8 приведен удельный вес отрасли молочного скотоводства в структуре товарной продукции СХПК.

Таблица 8

Значение отрасли молочного скотоводства в экономике хозяйства

ПоказателиГоды200520062007Выручка от реализации продукции - всего тыс. руб. В том числе от реализации молока, тыс. руб. Удельный вес отрасли в структуре товарной продукции11445 5451 47,6230012 14478 48,2437481 20963 55,92

Из таблицы видно, что удельный вес молока в структуре товарной продукции в 2007 году по сравнению с 2005 годом увеличилось в 1,2 раза, в среднем за 2005 - 2007 годы составил 50,6%. Выручка в 2007 году увеличилась на 227,5%. В стоимости товарной продукции за последний год повысилась доля реализации мяса крупного рогатого скота, особенно свиней, так как отрасль является быстрооборачиваемой.

Для анализа основных показателей молочного скотоводства рассмотрим их в динамике за последние 3 года.

Таблица 9

Динамика развития молочного скотоводства

ПоказателиГоды200520062007Поголовье крупного рогатого скота, голов В том числе коров, голов Произведено молока, ц Надой молока на 1 корову, кг Реализовано молока, ц Товарность молока, % Выход приплода на 100 коров, голов Получено телят всего, голов Удельный вес коров в стаде, %1269 390 14638 3753 12432 84,92 92 445 30,71093 390 21974 5634 20311 92,4 95 473 35,71172 390 22543 5780 21154 93,8 97 455 33,3

Как видно из таблицы 9, поголовье в 2007 году увеличивается, валовой надой повысился на 7905 ц, или (на 54%) по сравнению с 2005 годом. Товарность за 3 года в среднем составила 90,4%, а выход приплода - 94,6 головы на 100 коров. Удельный вес коров в стаде остается на стабильном уровне - 33,2%. Высокий показатель выхода приплода объясняется тем, что нетелей, от которых получили приплод не включили в молочное стадо. Необходимо отметить, увеличение уровня товарности за 2005-2007 годы на 10,5%.

2.3 Экономическая эффективность производства молока в хозяйстве

Валовое производство молока в изучаемом хозяйстве зависит от двух комплексных факторов:

1.Среднегодовое поголовье;

2.Выхода продукции с одной головы (уровня продуктивности).

Определим количественную меру влияния каждого фактора на валовой надой молока, для этого составим таблицу 10.

Таблица 10

Анализ зависимости валового производства молока от учтенных факторов

ПоказателиИсходная информацияОтклонение отчётного объёма валовой продукции от базовогоБазовый год (0) 2005Отчётный год (1) 2007всегоВ том числе за счёт измененияПgПоголовье коров, гол (П) Удой молока на 1 корову, ц (g) Валовое производство молока, ц390 37,53 14638390 57,8 22543- - 37181- - 0- - +7905,3

?Вп = (П1 - П0) × g0 = (390 - 390) × 37,53 = 0 (2)

?Вg = (g1 - g0) × П1 = (57,8-37,53) × 390 = +7905,3 (3)

Увеличение валового производства молока в хозяйстве произошло за счёт повышения уровня продуктивности на 7905,3 ц. Основным фактором увеличения производства молока остаётся продуктивность коров.

Мы рассмотрели в основном физические показатели производства молока в СХПК в динамике за 3 последних года. Выяснили что, продуктивность и валовой надой повысились значительно. По анализу показателей видно, что повышение эффективности зависит от продуктивности коров, а также от уровня товарности.

Чтобы провести анализ конкретнее рассмотрим по следующей таблице, как стоимостные показатели влияют на экономическую эффективность молока.

Из таблицы 11 видно, что затраты в 2007 году повысились по сравнению с 2005 годом на 3,7 раза. Доля затрат на оплату труда в среднем за 3 года составила 24,23 %, а в 2007 году - всего 30,1%. Поэтому следует совершенствовать оплату труда связывая её с конечными результатами труда, в частности, в зависимости от повышении качества продукции, что позволит материально заинтересовать работников молочной отрасли.

Таблица 11

Состав и структура затрат в производстве молока

Виды затрат2005 год2006 год2007 годтыс. руб.в % к итоготыс. руб.в % к итоготыс. руб.в % к итогоВсего затрат56701001707810021007100В т.ч. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды156527,6255815631630,1Корма178531,48424024,8338716,1Содержание основных средств711,252731,67543,6Прочие 224939,71000758,61055050,2

Удельный вес кормов в структуре затрат в среднем составляет 24,1%, что соответствует нормативному значению. В то же время отмечается низкая доля затрат на содержание основных средств. В прочих затратах основную часть составляют затраты на ветеринарное обслуживание.

Далее рассмотрим, как сложившиеся затраты в молочном скотоводстве влияют на показатели экономической эффективности в динамике.

Из таблицы 12 видно, себестоимость 1 ц молока повысилась на 136,6 %, а продуктивность увеличилась на 54 %. Производительность труда в 2007 году увеличилась в 4,7 раза.

Таблица 12

Экономическая эффективность производства молока в СХПК «Новый путь»

Показатели2005 год2006 год2007 годРеализовано в физическом весе, ц.1243220311 21154Себестоимость 1 ц молока, руб346680819Себестоимость реализованной продукции всего, тыс.руб.430413824173451 ц молока346680819Цена реализации 1 ц молока438712990Выручка от реализации, тыс.руб.545114478209631 голову, руб.139763712353751Прямые затраты труда, тыс.чел.час154150125Производительность труда, руб/чел.час3539096520167700

Таким образом, производственно-экономические показатели молочного скотоводства показывают, что отрасль в СХПК «Новый путь» Аликовского района ЧР находится на стабильном уровне развития. Для ведения расширенного производства в хозяйстве необходимо улучшить качества молока, тем самым повысить цену реализации молока, расширить каналы его реализации. Также совершенствовать организацию и оплату труда работников данной отрасли, чтобы повысить их уровень заработной платы в зависимости от показателей эффективности отрасли.

2.4 Организация и оплата труда работников молочного скотоводства в СХПК «Новый путь»

Существующее производственное направление предприятия - мясо-молочное.

Поголовье молочного скота в хозяйстве содержится в трех молочно-товарных комплексах. На коплексах имеются два двухрядных коровника, родильное отделение с профилакторием, помещение для молодняка, силосохранилище, выгульно-кормовая площадка. Все эти объекты связаны между собой дорогами с твердым покрытием.

Поголовье коров в хозяйстве не изменилось и составляет 390 голов. В основном содержатся коровы черно-пестрой породы со средним живым весом 480 - 550 кг и продуктивностью 5600-5800 кг. В хозяйстве применяется привязный способ содержания коров. Сущность его заключается в том, что животным на скотном дворе отводят отдельные стойла с кормушкой, автопоилкой и местом для отдыха. Вдоль скотного двора идут кормовые и навозные проходы, а также навозные канавки. Этот способ содержания позволяет применять индивидуальный уход за коровами и их дифференцированное кормление, что способствует повышению молочной продуктивности отдельных животных. Однако, привязное содержание связано с большими затратами труда на уход за скотом. К числу его недостатков следует отнести также отсутствие в ряде случаев активного моциона для животных, что неблагоприятно сказывается на них. В хозяйстве технология содержания коров - поточно-цеховая, что позволяет получить высокий уровень выхода приплода.

В летний период коровы содержатся в летнем лагере, пасутся на пастбищах. Потребность крупного рогатого скота в кормах на каждый период определяется: размером и составом поголовья и его производственных групп в данный период; типом кормления отдельных групп скота в соответствии с их производственным назначением. В хозяйстве принят тип кормления коров смешанный со следующим соотношением кормов %: грубые 17 - 24, силос 32 - 35, зеленые 26 - 30, концентрированные 24 - 27 к общей их потребности, выраженной в кормовых единицах. Кормление коров по сезонам года имеет свои особенности, которые учитываются при составлении и балансировании рационов. При кормлении молочного скота придерживаются также определенного порядка использования кормов. Коров кормят после их выдаивания. В хозяйстве принят следующий порядок раздачи кормов: утром - концентраты, корнеплоды и сено; в обед - силос; вечером - концентраты, сено и солома. Также в рацион входят кормовые добавки. При этом кормление должно обеспечивать максимальное использование продуктивной способности коров. В хозяйстве раздача основных кормов механизирована с использованием тракторных раздатчиков АКМ, агрегатируемые тракторами марки МТЗ-80. Основное их преимущество по сравнению со стационарными состоит в том, что они более надежны в работе и позволяют совмещать операции транспортирования кормов с мест, хранения и их раздачи, смешивания кормов в определенных соотношениях. При этом используются погрузчики кормов - КУН-10 и ПЭ-1А.

Доение коров один из самых трудоемких процессов в молочном скотоводстве. Технологические операции процесса доения обычно подразделяются на подготовительные, основные, выполняемые в процессе доения и заключительные. В хозяйстве используются доильные установки «Волга» с центральным молокопроводом.

Применяемое в хозяйстве двукратное доение значительно повышает производительность труда и снижает прямые затраты труда на 1 ц. молока.

Процесс удаления навоза из помещений организуется скребковым транспортером ТСН-60 с последующей погрузкой его в транспортные средства.

Уборка навоза из помещений входит в обязанности дежурных операторов по уходу за животными (дневного и ночного), которые сметают его с полов стойл в навозный канал и периодически включают транспортер. Для поения коров используются поилки АП-1. Подогрев воды для мытья доильных аппаратов, молокопровода осуществляется с помощью ВЭТ-800.

Основной формой организации труда на ферме является постоянная производственная бригада, в которой на основе разделения и кооперации объединены работники разных профессий и квалификаций для обслуживания определенного поголовья животных. Размер производственной бригады составляет 25 человек.

В обязанности операторов машинного доения входит выполнение следующих работ: доение, кормление и чистка коров, содержание в чистоте молочной посуды, доильных аппаратов, автопоилок, кормушек, отвязывание и привязывание коров.

Значительную часть работ на ферме выполняют скотники. В их обязанности входят: содержание в чистоте кормовых проходов, очистка стойл от навоза и удаление его из помещений, наблюдение за состоянием коров.

Важным условием согласованной работы операторов машинного доения, скотников и других членов производственной бригады является установление соответствующего распорядка дня.

Таблица 13

Определение размера бригады по обслуживанию 390 коров

ПрофессияНорма обслуживания, гол.Среднегодовая численность работников, чел.Оператор машинного доения Оператор родильного отделения Скотник Ночной скотник Осеменатор Слесарь Охранник Заведующая фермы Ветеринар30 10 45 45 400 - - - -13 39 8,6 8,6 0,97 3 3 3 3В обязанности операторов машинного доения входит выполнение следующих работ: доение, кормление и чистка коров, содержание в чистоте молочной посуды, доильных аппаратов, автопоилок, кормушек, отвязывание и привязывание коров.

Значительную часть работ на ферме выполняют скотники. В их обязанности входят: содержание в чистоте кормовых проходов, очистка стойл от навоза и удаление его из помещений, наблюдение за состоянием коров.

Важным условием согласованной работы операторов машинного доения, скотников и других членов производственной бригады является установление соответствующего распорядка дня.

Примерный распорядок рабочего дня оператора машинного доения можно увидеть в таблице 14.

На молочной ферме хозяйства существует режим труда и отдыха, рассчитанный на пятидневную рабочую неделю: односменный с двумя рабочими циклами.

Время начала и окончания рабочего дня строится с учетом изменения работоспособности человека в течение смены. Рабочий день оператора машинного доения начинается в 6 часов и заканчивается в 20 часов. Дневной перерыв между циклами 6 часов, в течение которого операторы машинного доения могут отдохнуть и заняться домашними делами. Выходные дни работникам предоставляются по графику.

Двухцикличный режим не устраняет полностью всех недостатков односменного режима труда, но он более удобен для исполнителя.

Оплата труда работников молочного скотоводства производится по сдельным расценкам за продукцию исходя из плановой продуктивности

6200 кг с 1 коровы. Норма обслуживания ? 30 коров. Нужно получить 29 телят. Оператор машинного доения V разряда ЕТС.

Таблица 14

Распорядок рабочего дня операторов машинного доения в СХПК «Новый путь»

Виды работНачалоОкончаниеПродолжительность1 цикл Подготовка к работе Чистка кормушек Раздача концентратов Доение Чистка животных Отдых Выгон телят и поддой новотельных коров Мытье молочной посуды и доильной аппаратуры Поение и раздача кормов Продолжительность 2 цикл Подготовка к работе Раздача концентратов Доение Мытье молочной посуды и доильной аппаратуры Отдых Поение раздача грубых кормов Сдача смены ночному скотнику Продолжительность рабочего дня 6-00 6-10 6-40 7-00 8-20 8-35 8-45 9-05 9-20 16-00 16-10 16-40 18-00 18-35 18-45 19-55 6-10 6-40 7-00 8-20 8-35 8-45 9-05 9-20 10-00 16-10 16-40 18-00 18-35 18-45 19-55 20-05 0-10 0-30 0-20 1-20 0-15 0-10 0-20 0-15 0-40 4-00 0-10 0-30 1-20 0-35 0-10 1-10 0-10 8-00

Месячная тарифная ставка:

(2300× 1,268)*1,5 =4416 руб.

Годовая норма получения продукции:

6200 ×30 = 1860 ц

Годовой тарифный фонд повышенный на 25%:

рублей× 12 мес.× 1,25 = 66240 рублей.

На молоко:

% - 59616 рублей.

На приплод:

% - 6624 рублей.

Расценка за 1 ц молока:

рублей/1860 ц = 32,05 руб./ц

За 1 гол. приплода:

рублей/29 гол = 228,41 руб./гол.

Оплата труда всех категорий работников производятся по Единой тарифной сетке. При определении ставок не принимают во внимание коэффициент, учитывающий условия труда, оплата не производиться в зависимости от конечных результатов труда. Комиссией ежегодно присваиваются для усиления материальной заинтересованности звание «Мастер животноводства» 1 и 2 класса и соответственно доплачивается 20 и 10% к тарифному фонду.

По нашему мнению, в СХПК «Новый путь» целесообразно внедрить оплату труда от валового дохода, которая прямо зависит и от цены реализации на молока, так и от вложенных материально денежных затрат.

3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ И ОПЛАТЫ ТРУДА РАБОТНИКОВ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА В СХПК «НОВЫЙ ПУТЬ» АЛИКОВСКОГО РАЙОНА ЧР

3.1 Организационно-экономические мероприятия, направленные на повышение экономической эффективности молока и совершенствование оплаты труда работников за повышение качества продукции в молочном скотоводстве

Развитие молочного скотоводства при сохранении традиционных методов его ведения с низкими темпами роста производительности труда потребует значительного увеличения численности работников. Однако при остром дефиците рабочей силы на селе такой путь неэффективен и практически нереален. Поэтому поиск путей дальнейшего повышения эффективности производства в молочном скотоводстве должен быть направлен на выбор таких форм его организации, при которых достижения научно-технического процесса позволили бы производить больше продукции с наименьшими затратами труда и средств и в то же время обеспечивали бы наилучшие условия для эффективного труда и отдыха работников, повышения престижности профессии животноводов и лучшей закрепляемости кадров. Практика показала, что достичь этого можно только путем внедрения в производство промышленных методов, представляющих качественно новый этап в развитии молочного скотоводства. Организация промышленного производства предполагает широкомасштабное применение машинной технологии. Ее характерные черты: высокий уровень материально-технической базы предприятий и индустриализации труда рабочих, ритмичность и поточность производственного процесса, максимально возможная независимость результатов производства от влияния внешних природных факторов.

Для достижения требуемого уровня качества молока в СХПК «Новый путь»первый резерв - это прочная кормовая база, в то же время дешевая, а в данном хозяйстве она слишком некачественная и очень дорогая. Устойчивая кормовая база позволяет добиться высокого надоя молока с наименьшими затратами кормов на единицу продукции. Этого можно достичь только на базе высокоинтенсивного кормопроизводства.

Однако даже самое полноценное кормление не может обеспечить необходимого уровень качества молока при невысоком качестве коров. Поэтому, наряду с организацией прочной кормовой базы необходимо, должны содержать высокопродуктивное стадо, можно его пополнить за счет приобретения племенных телок. Прежде всего, они должны быть пригодными к машинному двукратному доению. В настоящее время со стороны Правительства Российской Федерации существует поддержка на приобретение племенных животных, то есть производится около 40% стоимости приобретенного поголовья за счет федерального бюджета при предоставлении необходимых документов, если животные приобретаются с племенных заводов. Это является вторым главным резервом увеличения надоев молока.

Третий резерв в изучаемом хозяйстве ? это улучшение условий, системы и способов содержания животных. Цель - получение больше молока высокого качества на сравнительно дешевых летних кормах, получаемых с пастбищ.

Освоение всех резервов в молочном скотоводстве может успешно идти только при строгом соблюдении технологической дисциплины во всех звеньях производства и управления. При этом должны неукоснительно соблюдаться и четко выполнятся все организационно-технологические регламенты по инструкции, запроектированные в качестве обязательных норм и правил по эксплуатации крупного индустриального животноводческого предприятия.

Тарифная система в животноводстве, как и в других отраслях сельского хозяйства, базируется на тарифной сетке, ставках и едином тарифном справочнике. В настоящее время в животноводстве применяется две тарифные сетки: отраслевая 6 разрядная и единая тарифная система. Тарификация профессий на обычных животноводческих фермах производится в соответствии «Единого тарифно-квалификационного справочника». В этом документе дан перечень всех профессий и рекомендовано в зависимости от производственных условий устанавливать тарифные разряды, а также приведен перечень работ, которые выполняет оператор машинного доения коров. Например, оператор выполняет следующие работы: доение коров, подготовка коров к доению, уход за доильной аппаратурой, раздача концентрированных кормов и др.

Для работников ведущих профессий в целях усиления материальной заинтересованности в повышении своей квалификации на фермах установлено звание «Мастер животноводства» 1 и 2 классов с доплатой к фактическому заработку 20% для 1 класса и 10% для 2 класса.

Тарифная система регулирования заработной платы, как в промышленности, так и в сельском хозяйстве, включая животноводческие фермы, должна выполнять две функции: осуществлять обоснованную дифференциацию заработной платы в соответствии со сложностью труда и материально заинтересовать работников в росте и рациональном использовании своей квалификации. Если проанализировать тарифную систему в животноводстве с точки зрения возложенных на нее функций, то нетрудно убедиться, что она выполняет их недостаточно полно. Необходимо менять порядок установления тарифных разрядов по профессиям. Так, научно-исследовательский институт труда и управления сельским хозяйством, разработал нормативный метод тарификации труда. Суть его состоит в том, что при тарификации труда в хозяйстве не оценивается сложность каждой работы, входящей в профессию или специальность, а используются заранее рассчитанные по отдельным работам коэффициенты сложности труда, которые могут быть едиными для всех хозяйств. Это дает возможность самим хозяйствам (с учетом конкретных условий) устанавливать тарифные разряды. Таких работ, в зависимости от отрасли животноводства, может быть 10 ? 30 видов. В молочном скотоводстве выполняется около 25 основных работ, которые определяют содержание труда по профессиям (специальности).

Приведем пример расчета общего коэффициента сложности труда с использованием нормативов времени на примере оператора машинного доения в СХПК «Новый путь» Аликовского района.

молочный скотоводство сельскохозяйственный

Таблица 15

Расчет общего коэффициента сложности труда оператора по доению коров в СХПК «Новый путь» (содержание скота привязное, при доении в молокопровод, раздача кормов частично механизировано)

Выполняемые работыНомера таблиц из сборника нормативов по времениНорматив времени на 1 гол. в день, мин.Коэффициент сложности трудаУсловное время на обслуживание 1 гол., мин.Доение коров Раздача концентратов Частичная раздача грубых кормов Чистка стойл Смена подстилки Чистка кормушек Чистка коров Привязывание и отвязывание Участие в зоотехнии-ческих мероприятиях Общий коэффициент сложности труда 5 7 8 15 15 18 18 18 18 ?6,25 0,31 3,32 0,37 0,13 0,55 1,07 0,92 0,35 13,273,3531 2,7695 2,8310 2,7737 2,8649 2,6861 2,7769 2,4899 2,7214 2,9920,6 0,60 9,4 1,03 0,37 1,48 2,97 2,32 0,95 39,72

Такого же характера коэффициенты сложности труда можно рассчитать по видам работ для любой отрасли животноводства и затем по специальной шкале определить тарифный разряд профессии.

Имеет ряд существенных недостатков система присвоения классности и доплат работникам животноводства за квалификацию.

Основной недостаток ее в том, что она не предусматривает, работников какого уровня квалификации ставить на выполнение тех или иных работ, объединяемых профессий, то есть не способствует рациональному использованию квалификации работников. В молочном скотоводстве есть целый ряд профессий, требующих работников только 1 и 2 классов. Тарифные ставки для таких профессий рассчитаны с учетом этого уровня квалификации работника. Однако доплата за классность производится одинаково по всем профессиям (специальностям), что нельзя признать нормальным явлением, поскольку по высококвалифицированным профессиям оплата за квалификацию работника предусматривает дважды: в тарифной ставке за профессию и в доплате работнику за квалификацию. Тарифный разряд устанавливается по совокупности работ, объединяемых профессий, но следует учитывать нервно-физическое напряжение и условия труда, которые оказывают влияние на повышение разряда. В состав профессий и специальностей могут входить работы, требующие различной квалификации исполнителей. Например, изучение операций, выполняемых оператором по машинному доению коров, показало, что в эту профессию нередко в хозяйствах включаются работы от 1 до 3 классов. Чтобы исполнитель по уровню своей квалификации мог выполнять все работы, требуется классифицировать профессии (специальности) по тем работам, которые являются основными и требуют более высокой квалификации по сравнению с другими операциями данной профессии или специальности.

Основная цель - рационально использовать квалификацию работников. При сопоставлении уровня квалификации и профессий могут быть три случая:

первый, когда уровень квалификации ниже, чем требуется для профессии. В этом случае работника не следует ставить на выполнение работ, объединяемых профессий, так как он не сможет их квалифицированно выполнить;

второй случай, при котором класс профессий и уровень квалификации совпадает. Доплата за классность не должна производиться так, как она уже заложена в тарифной сетке;

третий, когда уровень квалификации работника выше, чем требуется для профессий, в этом случае производится доплата за классность.

В настоящее время в животноводстве присваиваются только 1 и 2 квалификационные классы. Целесообразно ввести еще и 3 класс, а также исключить из квалификационной характеристики производственные показатели, не имеющие прямого отношения к квалификации работника.

Введение системы классификации профессий (специальностей) и совершенствование доплат, в конечном счете, явится важным средством для роста квалификации работников животноводства и более рационального ее использования, что положительно скажется на повышении производительности труда и снижении себестоимости продукции.

Таким образом, в целях усиления материальной заинтересованности работников молочного скотоводства в повышении качества молока предложим оплату от валового дохода отрасли.

3.2 Внедрение инновационных технологий в производство молока и совершенствование управления качеством молока в СХПК «Новый путь»

В ряде сельскохозяйственных предприятий , несмотря на достаточно высокие надбавки за качество сдаваемого молока, по отдельным параметрам оно не отвечает требованиям стандартов. Основной причиной является неудовлетворительное техническое состояние оборудования на фермах из-за большого износа. Приобретение нового оборудования проблематично в связи с тяжёлым финансовым положением сельхозпредприятий. В результате сельхозтоваропроизводители не имеют возможность получить максимальную выручку от реализации молока.

Требования к качеству молока будут постоянно повышаться. Чтобы выполнить эти требования, переработчики оказывают определённый прессинг на производителей молока. Так как качество молока является решающим фактором для определения конечной цены, производителю крайне важно осуществлять ежедневный контроль сего процесса получения молока. Сейчас это возможно, благодаря современной доильной установке «ДеЛаваль».

Отличительной чертой доильных установок, разработанных компанией «ДеЛаваль», является обеспечение оптимального режима доения, соответствующего индивидуальным особенностям коровы. Доильные аппараты «ДеЛаваль» позволяют проводить предварительное стимулирование молокоотдачи, основное доение и массаж вымени. При этом создаются комфортные условия для коровы при контакте с доильной резиной, а наиболее трудоёмкие и ответственные приёмы доения проводятся в автоматическом режиме . всё это позволяет полностью выдаивать молоко, исключает негативные последствия при передержке доильных стаканов.

Танки - охладители производства «ДеЛаваль» - это современное оборудование для быстрого и эффективного охлаждения молока, гарантия его хранения в идеальных гигиенических условиях. Открытые танки - охладители молока ДХОС отличает простота эксплуатации и лёгкость промывки, которая достигается за счёт высококачественной полировки двухстенного корпуса из нержавеющей стали. Наклонная форма крышки танка предотвращает попадание конденсированной жидкости в танк, прочная пружинная крышка обеспечивает лёгкость в эксплуатации . соответствующая экологическим нормам изоляция из высокоплотного полиуретана предотвращает нагрев молока. Максимальная температура возрастает только на 0,6 0С в течение 12 ч при окружающей температуре 32 0С. За счёт этого сохраняются наилучшие условия для хранения молока.

Закрытые горизонтальные танки - охладители молока ДХС изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, испаритель занимает донную часть. Изоляция - из экологически чистого высокоплотного полиуретана защищает молоко от нагревания.

Мощность холодильного агрегата определяется в соответствии с потребностью клиента. Все холодильно - компрессорные агрегаты отвечают требованиям ISO. Стандарты ИСО 9000 отражают мировой опыт управления качеством на предприятиях. Они носят рекомендательный характер, однако более чем в 90 странах приняты как национальные. Эти стандарты не являются стандартами качества продукции или даже производственного процесса, а лишь устанавливают требования к системе качества. Они не касаются технических характеристик продукции и технических требований к процессу производства. стандарты ИСО можно рассматривать как дополнительные элементы саморегулирования экономики страны.

Присутствие в молоке соматических клеток на определённом уровне вполне естественно. Однако повышенное их количество свидетельствует о наличии проблем, прежде всего, с контролем мастита в дойном стаде. Счётчик количества соматических клеток компании «ДеЛаваль» (DCC) - первый и единственный на сегодняшний день прибор с определением прямой флуоресцентно - оптической технологии, позволяющий с высокой точностью проводить исследования как в лабораторных, так и непосредственно в хозяйстве, т.к. переносимый, работает от батареи и не зависит от электропитания.

Счётчик количества соматических клеток компании «ДеЛаваль» (DCC)- первый и единственный на сегодняшний день прибор с применением технологии, позволяющий с высокой точностью проводить исследования как в лабораторных условиях, так и непосредственно в молочном хозяйстве. Одноразовая кассета используется как контейнер свежего молока во время анализа. Она содержит небольшое количество реагента, который смешивается с молоком и окрашивает ядра соматических клеток. Внутри прибора находятся микроскоп и камера. При исследовании каждой пробы молока делается два снимка и среднее значение выводится на экран счетчика. Использование данного прибора практически устраняет влияние человеческого фактора на результат анализа, а также позволяет исследовать пробы молока непосредственно в хозяйствах, так как счётчик переносной, работает от батареи и не зависит от электропитания. Калибровка каждого прибора проводится индивидуально и не меняется за всё время его использования.

DCC является точным инструментом, который позволяет производителям молока определять количество соматических клеток в молоке по образцам от каждой коровы, из сборного молока в танке - охладителе и принимать правильные решения по контролю за состоянием здоровья коров.

Переработчикам молока применение данного прибора позволит точно контролировать качество принимаемого молока, обеспечить поставки молока более высокого качества , увеличить выход готовой продукции.[27]

Объективной необходимостью в условиях рыночных отношений становится организация на каждом предприятии единой функциональной системы управления качеством продукции. Организация систем управления качеством продукции и их реализация на каждом предприятии - сложная задача, что обусловлено множественностью объектов управления, их рассредоточенностью по территории хозяйства ;нестабильностью целого ряда организационных положений. Создание службы качество возможно при совмещении должностей.

Для сельскохозяйственного производства можно выделить следующие функции по организации управления качеством:

-нормирование качества - разработка научно обоснованных норм выработки, материально-технического обеспечения, ремонта и хранения сельскохозяйственной техники, нормативно-технических документов на выполнение отдельных технологических операций, нормативов численности работников;

-организация управления качеством производства сырья и материалов;

-сохранение качества сырья и материалов в процессе транспортировки и хранения;

-организация управления качеством производства основной продукции;

-организация управления качеством технической эксплуатации и ремонта сельскохозяйственной техники, оборудования, включающее селекционную работу по созданию и улучшению сортов сельскохозяйственных культур, пород животных и направленное на увеличение урожайности, отработку типизированных технологических процессов производства и уборки продукции с учетом зональных и хозяйственно-экономических особенностей;

-сохранение качества готовой продукции, которое предусматривает осуществление комплекса мероприятий, разработку специфических методов и средств, соблюдение стандартов по хранению, транспортировке и реализации продукции, технологическое обслуживание хранилищ и транспортных средств, оптимизацию реализации продукции.

Работу по управлению качеством могут выполнять различные организационные единицы, например, специализированная служба управления качеством, функциональные, линейные подразделения (службы, отделы), внешние агентства (независимые аудиторы) и т.д. Выбор единицы для делегирования ответственности за качество зависит от:

-степени ее подготовленности к выполнению конкретных работ или желания быть подготовленным;

-отношения к новым направлениям работ (энтузиазм или сопротивление);

-традиций в разделении функций планирования и организации, а также использовании специального или линейного персонала;

-объема работы. (Приложение 1)

Функции специализированной службы управления качеством могут быть такими:

-поддержание качества продукции на уровне, соответствующем политике фирмы;

-оказание помощи подразделениям в обеспечении качества продукции;

-выдача рекомендаций по введению новых или изменению действующих требований к качеству;

-поддержание связей и обмен информацией с другими службами;

-определение методов и периодичности проверок продукции;

-определение методов отбора и подготовки работников в области обеспечения качества продукции;

-организация контроля технологических процессов;

-участие в оценке проектных решений.

3.3 Экономико-математическое моделирование оптимизации рациона кормления коров в хозяйстве

Экономико-математическое моделирование как научное направление сформировалось в конце 60-х - начале 70-х г.г. Становление и развитие этого научного направления, как и лежащих в его основе фундаментальных научных дисциплин (математика, теория вероятностей, теория систем, информатика, статистика, теория автоматического регулирования и другие), были обусловлены потребностями практики планирования и управления сложными экономическим системами. С усложнением межотраслевых связей в народном хозяйстве, формированием крупных народнохозяйственных комплексов возникла необходимость в принципиально новых методических решениях проблем взаимной увязки, сбалансированности и оптимизации функционирования системы народного хозяйства в целом и ее элементов. Побудительным мотивом к поиску новых методов системного отражения сложных взаимосвязей производства в планах и оперативном управлении явилось также ужесточение требований к повышению эффективности использования природных ресурсов.

Экономико-математические методы - цикл научных дисциплин, предметом которых являются количественные характеристики и закономерности экономических процессов, рассматриваемые в неразрывной связи с их качественными характеристиками. В исследованиях применяют методы математической статистики и теории вероятностей, в значительной мере используют аппарат математического программирования и моделирования экономических процессов, сетевого планирования, теории массового обслуживания и т.д. Экономико-математическими методами можно решать широкий круг планово-экономических, учетно-статистических и управленческих задач.

По определению академика В.С.Немчинова, под экономико-математической моделью понимают концентрированное выражение наиболее существенных экономических взаимосвязей исследуемых процессов в виде системы математических неравенств и уравнений. Конкретные методы моделирования опираются на математический аппарат производственных функций, программирования и широкий спектр методов математической имитации закономерностей поведения управляемых систем.

Рассчитать оптимальный кормовой рацион, учитывающий зоотехнические и экономические требования, при помощи традиционных методов подбора очень сложно, а при большом наборе кормов практически невозможно, поэтому задачу целесообразно решать с помощью экономико-математических методов и ЭВМ.

Целевую установку можно выразить следующим образом: из имеющихся в наличии кормов составить такой рацион, который по содержанию питательных веществ, соотношению отдельных видов и групп полностью отвечал бы требованиям животных и одновременно был бы самым дешевым. Критерий оптимальности - минимум стоимости рациона.

Основными переменными являются корма, имеющиеся в наличии, а также корма, кормовые и минеральные добавки, которые хозяйство может приобрести. Единицами измерения этих переменных являются килограмм, центнер в зависимости от периода, на который составляется рацион.

В задаче кроме основных могут быть вспомогательные переменные. Они чаще всего выражают суммарное количество кормовых единиц или переваримого протеина в рационе. С помощью этих переменных записывают условия по структуре рациона (удельный вес отдельных групп кормов).

Основные ограничения необходимы для записи условий по балансу питательных веществ. Технико-экономические коэффициенты в этих ограничениях обозначают содержание соответствующих питательных веществ в единице корма (в 1 кг, в 1 ц). Константы в правой части ограничений (объемы) показывают количество питательных веществ, которое должно содержаться в рационе.

С помощью дополнительных ограничений записывают условия по соотношению отдельных групп кормов в рационе и отдельных видов кормов внутри групп. Если эти соотношения выражены в весовых единицах, то

технико-экономическими коэффициентами по основным переменным соответствующих групп кормов являются единицы или величины, характеризующие удельный вес данного вида или группы кормов в рационе (коэффициенты пропорциональности). Константы обозначают минимальное или максимальное зоотехнически допустимое количество данной группы корма в рационе.

Если же дополнительные ограничения измеряются в кормовых единицах (или показывают содержание других питательных веществ), технико-экономическими коэффициентами по основным переменным обозначают содержание их в единице корма, а по вспомогательным - удельный вес (в долях от единицы) данной группы или вида корма в рационе. Константами в этих ограничениях служат, как правило, нули.

С помощью вспомогательных ограничений записывают условия по суммарному количеству кормовых единиц и переваримого протеина. Технико-экономическими коэффициентами по основным переменным (так же как и в основных ограничениях) отражают содержание питательных веществ в единице корма или кормовых добавок, а по вспомогательным переменным равны - 1. Константы в этих ограничениях являются нули.

Исходная информация и расчет технико-экономических коэффициентов и констант. Для составления модели оптимального рациона кормления скота необходимо установить следующее:

вид или половозрастную группу скота, для которой рассчитывается рацион; живую массу одной головы; планируемую продуктивность;

содержание питательных веществ в рационе в зависимости от продуктивности животных, живой массы, физиологического состояния;

предельные нормы скармливания отдельных кормов данному виду скота или допустимые зоотехнические нормы потребления кормов;

виды кормов и кормовые добавки, из которых могут быть составлены кормовые рационы;

содержание всех видов питательных веществ в единице корма или кормовой добавки;

цену единицы корма и кормовых добавок.

Рассмотрим задачу по оптимизации суточного кормового рациона на стойловый период для дойной коровы живой массой 480 - 550 кг с суточным удоем 16 кг молока и жирностью 3,7%. Для обеспечения такой суточной продуктивности необходимо, чтобы в рационе содержалось питательных веществ не менее: кормовых единиц - 9,5 кг;

переваримого протеина - 1005 г;

каротина - 400 мг.

Сухого вещества должно быть не менее 12 кг и не более 18 кг.

Масса отдельных групп кормов в рационе может колебаться: концентраты - от 2 до 3 кг, грубые - от 10 до 15 кг, силос - от 12 до 20 кг, корнеклубнеплоды - от 5 до 8 кг. Удельный вес отрубей в группе концентрированных кормов должен быть не более 25%, сена в грубых кормах - не менее 30%, соломы - не более 20%, картофеля в корнеклубнеплодах - не более 10%. Рацион должен полностью удовлетворять потребность коровы во всех перечисленных питательных веществах при заданном соотношении отдельных видов и групп кормов и одновременно иметь минимальную стоимость.

Необходимые данные по видам имеющихся в хозяйстве кормов, содержанию питательных веществ и стоимости приведены в таблице 16.

Система переменных определяется в соответствии с условиями задачи. Количество кормов, которые могут войти в рацион, обозначим символами:

X1 - комбикорм;

X2 - отруби ячменные;

X3 - сено клеверо-тимофеечное;

X4 - сенаж вико-овсяный;

Таблица 16

Содержание питательных веществ в кормах и стоимость 1 кг корма

КормаСодержится в 1 кг кормаСтоимость 1 кг корма, руб.Корм.ед. кгПереваримого протеина, гКаротина,мгСухого вещества, кгКомбикорм0,8011200,878,2Ячменная мука0,7010910,873,9Сено: клеверо-тимофеечное 0,50 52 30 0,83 0,5Сенаж вико-овсяный0,3238400,450,4Солома ячменная0,361240,850,3Силос: кукурузный0,1813150,260,5подсолнечниковый0,1615150,240,7Кормовая свекла0,12900,130,3Картофель0,301600,232,5

X5 - солома ячменная;

X6 - силос кукурузный;

X7 - силос подсолнечниковый;

X8 - кормовая свекла;

X9 - картофель.

Единица измерения - килограмм.

Система ограничений. Основными ограничениями в данной модели будут условия по обеспечению всеми питательными веществами (кормовые единицы, переваримый протеин, каротин и сухое вещество).

По экономическому содержанию и характеру формализации в модели целесообразно выделить группы ограничений:

- по балансу питательных веществ;

- содержанию сухого вещества;

- удельному весу групп кормов в рационе;

- удельному весу видов кормов внутри групп.

группа ограничений отражает требования к рациону по питательным веществам и показывает, что он должен содержать данное питательное вещество не менее требуемого по норме количества. Так, ограничение по кормовым единицам выражает требование - за счет всех включаемых в рацион кормов необходимо обеспечить не менее 9,5 кг корм. ед. В 1 кг комбикорма содержится 0,9 корм. ед., а в рационе - 0,9x1. Суммируя количество кормовых единиц во всех кормах, получим первое ограничение:

,8x1+0,7x2+0,5x3+0,32x4+0,36x5+0,18x6+0,16x7+0,12x8+0,3x9?9,5

) по переваримому протеину:

x1+109x2+52x3+38x4+12x5+13x6+15x7+9x8+16x9 ? 1005

) по каротину:

x2+30x3+40x4+4x5+15x6+15x7 ? 400

) по сухому веществу:

,87x1+0,87x2+0,83x3+0,45x4+0,85x5+0,26x6+0,24x7+0,13x8+

+0,23x9 ? 12

группа ограничений отражает требования обеспечения содержания сухого вещества в рационе не более допустимого количества:

)0,87x1+0,87x2+0,83x3+0,45x4+0,85x5+0,26x6+0,24x7+0,13x8++0,23x9 ?18

группа ограничений отражает физиологически допустимые пределы скармливания коров. Эти дополнительные ограничения показывают нижние и верхние пределы отклонений по каждой группе кормов и математически представляются парами неравенств.

По количеству концентратов:

) x1+x2 ? 2

) x1+x2 ? 3

По физической массе грубых кормов:

) x3+x4+x5 ? 10

) x3+x4+x5 ? 15

По физической массе силоса:

) x6+x7 ? 12

) x6+x7 ? 20

По физической массе корнеклубнеплодов:

) x8+x9 ? 5

) x8+x9 ? 8

группа ограничений отражает физиологические, зоотехнические или экономические требования по удельному весу отдельных видов кормов внутри однородных групп. Для формализованной записи таких ограничений вводят коэффициенты пропорциональности. Например, удельный вес отрубей в концентратах не должен превышать 25%. Это ограничение имеет вид:

) x2 ? 0,25(x1+x2) или -x1+3x2 ? 0

) по удельному весу сена в грубых кормах:

x3+3x4+3x5 ? 0

) по удельному весу соломы в грубых кормах:

x3-x4+4x5 ? 0

) по удельному весу картофеля в группе корнеклубнеплодов:

x8+9x9 ? 0

группа ограничений - неотрицательность переменных величин:

xi ? 0

Целевая функция: стоимость рациона должна быть минимальной:

10x1+8,8x2+2,8x3+1,5x4+1,4x5+2,2x6+1,7x7+3,4x8+10x9 - min.

Таблица 17

Оптимальный кормовой рацион

Пере-мен- ныеВид кормаКоличество кормов в рационе, кгСодержание питательных веществ в кормахСтои-мость рациона руб.Корм.ед., кгПеревари-мого протеина, гКаро- тина, мгСухого веще-ства, кгX2Ячменная мука31,421821,743,8X4Сенаж викоовсяный164,72560,88590,46,6411,8X5Солома ячменная30,041,20,40,091,35X7Силос кукурузный121,921801802,8826,38X8Кормовая свекла80,680-1,156,25Итого-8,681040,08772,812,523,5Потребность в питательных веществах-9,5100540012-Превышение над минимальной потребностью - - 35,08 372,8 0,5 -

Анализ полученных результатов

Оптимальный рацион коровы включает корма (кг):

ячменная мука - 3,0;

сенаж викоовсяный - 16;

солома ячменная - 2,5;

кормовая свекла - 8.

Стоимость рациона - 23,5 руб.

Корма, вошедшие в оптимальный рацион, содержат питательные вещества требуемого качества. Сухого вещества рацион включает 12,5 кг, это на 0,5 кг больше минимальной потребности, в то же время на 5,5 кг меньше возможного их содержания по верхней границе. Соблюдены все условия по структуре рациона. Все группы кормов вошли в оптимальный план в минимально допустимом количестве, за исключением грубых, т.к. они имеют сравнительно низкую цену за 1 кг.

Двойственная оценка ограничения по кормовым единицам показывает, что каждая дополнительная кормовая единица в рационе меньше заданного количества - 8,68 кг - понизит стоимость рациона. Концентрированные корма были заданы в интервале от 2 до 3 кг. В оптимальный план они вошли по нижней границе. Если же нижнюю границу потребления концентратов снизить на 1 кг, то стоимость рациона снизится на величину двойственной оценки, то есть на 3,75 руб. Аналогичный смысл имеют двойственные оценки ограничений по силосу и корнеклубнеплодам: при уменьшении их на 1 кг рацион будет дешевле соответственно на 1,02 и 3,00 руб., если же концентрированные корма увеличить на 1 кг, рацион станет дороже на величину соответствующих двойственных оценок.

3.4 Экономическая эффективность от внедряемых мероприятий

Рассматривая эффективность производства молока, следует учитывать влияние комплекса как внешних, так и внутренних факторов, действующих в этой важнейшей подотрасли животноводства. К внутренним относятся факторы, действующие внутри отрасли. Они могут быть как объективными, не зависящими от субъектов управления, так и субъективными, проявление которых является прямым следствием регулирующего воздействия субъекта управления. Факторы, поддающиеся регулированию посредствам управленческих воздействий, представляют наибольший интерес. Поскольку главным направлением выхода отрасли из кризиса по-прежнему остается поиск и реализация внутренних неиспользованных резервов производства, и выбор оптимальных воздействий на систему с целью наиболее эффективного функционирования.

Для оценки экономической эффективности производства продукции молочного скотоводства используют систему натуральных и стоимостных показателей, отражающих соотношение между достигнутым эффектом (результатом) и использованными для его получения производственными ресурсами. Как было отмечено, на рентабельность производства молока зависит от его качества. Поэтому рассчитаем выручку от продажи молока в зависимости от его сортности и упущенную выгоду при продаже молока.

Таблица 18

Выручка от реализации молока

ПоказателиСортностьIIIКоличество реализованного молока, ц20730424Цена реализации 1 ц , руб.997700Выручка от реализации, тыс. руб.20666297

Таблица показывает, что за 2007 год предприятием было сдано около 98 % молока 1 сорта, 2 % молока - 2 сорта.

Сумму денежной выручки рассчитывают по формуле, тыс.руб.:

В = Цi Кi, (4)

Где Цi - цена 1 т молока соответствующего сорта, руб.; Кi, - количество проданного молока соответствующего сорта, т; i - сорт молока.

В = 206678100 + 296800 =206974900 руб.

Упущенная выгода исчисляется по формуле , тыс.руб.:

Ву = В - Вi , (5)

где Вi - выручка от продажи всего молока I сортом, тыс.руб.

Ву =(997-700)*424 = 125928 руб.

Упущенная выгода показывает, сколько бы предприятие получило дополнительной выручки, если реализовало бы произведенное молоко полностью I сортом.

Создание службы качества позволит возместить упущенную выгоду предприятию и увеличить долю реализации молока 1 сорта. А расчет стоимости поставляемого молока будет производиться по следующей формуле:

Вф х Жф/Жб х Бф/Бб х Цм х Кк ; (6)

Вф -фактический вес поступившего молока;

Жф - фактический % содержания жира в молоке:

Жб - базисный % содержания жира;

Бф - фактический % содержания белка;

Бб - базисный % содержания белка;

Цм - установленная цена 1 кг молока 1 сорта;

Кк - Коэффициент качества. 1,2 - молоко высшего сорта, 1,0 - молоко 1 сорта, 0,9 - молоко 2 сорта, 0,5 - молоко несортовое.

Таблиц 19 показывает, выручка от реализации молока увеличится за счет соотношения показателей качества (жира и белка) и сдачи молока только 1 сортом.

Таблица 19

Структура и цена реализованного молока по сортам в СХПК «Новый путь»

ПоказателиФактПроектРеализовано - всего, ц2115421154В т.ч. : высшего сорта-- I сорта2073021154 II сорта424-Содержание в молоке ; % жира3,63,7 белка2,922,97Коэффициент соотношения фактического содержания к базисному жира1,061,09 белка1,011,02Коэффициент качества высший сорт1,21,2 I сорт1,01,0 II сорт0,90,9Цена 1 ц молока с учётом качества, руб. высший сорт--I сорт9971050II сорт700-Выручка от реализации всего, тыс. руб.2883322212высший сорт--I сорт2066622212II сорт297-

Цену за 1 ц молока с учётом качества рассчитывают на основании средневзвешанной цены молока и соответствующих коэффициентов. За счёт повышение качества СХПК «Новый путь» получит выручку 22212 тыс. руб.

Повышение качества продукции и рациональную организацию труда нельзя достичь без материального стимулирования работников молочного скотоводства, поэтому необходимо совершенствовать оплату труда от конечных результатов производства. В то же время система материального стимулирования должна быть противозатратной.

Этому в большей степени соответствует оплата от валового дохода, так как в этом случае заработок работников зависит не только от количества и качества полученной продукции, но и затрат на ее производство, то есть обеспечивается единство общественных, коллективных и личных интересов. Преимущество в этой форме оплаты перед другими состоит также в ее простоте, доступности и оперативности расчетов. При этом расценки могут быть установлены в целом по хозяйству и отдельным подразделениям с дифференциацией по месяцам.

При оплате от валового дохода могут применяться различные варианты его исчисления:

а) на основе фактически сложившихся показателей стоимости продукции, материальных затрат и оплаты труда по каждому конкретному подразделению, отрасли, хозяйству за последние 3-5 лет;

б) на основе нормативных (плановых) показателей.

Первый вариант рекомендуется применять в хозяйствах, где в течении многих лет хорошо поставлен учет выхода продукции и затрат на ее производство по подразделениям хозяйства.

Нормативы (расценки) от полученного валового дохода определяется по формуле:

Р = ФО/ВП -МЗ ×100%, (6)

где

Р - норматив в процентах или расценка за 100 рублей валового дохода;

ФО - фонд оплаты труда;

ВП - стоимость валовой продукции;

МЗ - материальные затраты на производство продукции.

Тарифный фонд заработной платы в животноводстве определяется исходя из продуктивности животных, предусмотренной при расчете нормы производства продукции: нормативной по технически обоснованным нормам обслуживания, профессионального состава животноводов и соответствующих тарифных ставок. В тарифный фонд заработной платы включается также заработная плата руководителя подразделения (бригадира), специалистов и служащих, в состав коллектива, вспомогательных и обслуживающих работников, принимающих участие в обеспечении технологического процесса (слесарей, наладчиков).

В хозяйстве норма производства продукции устанавливается на основе достигнутой продуктивности за прошедшие три года.

Таблица 20

Расчет нормативов труда от валового дохода на 2009 год

В расчете на 1 голову животныхНорматив (расценка) оплаты труда, %Стоимость продукции, руб.Материальные затраты, руб.Валовой доход, руб.Фонд оплаты труда, руб.Молочно-товарная ферма 61442 53864 52661 16195

Исследования показывают, что в хозяйстве норма производства продукции устанавливается на основе достигнутой продуктивности за прошедшие три года. Значит, при планировании продуктивности коров 6200 кг на 2009 год и плановой себестоимости 1 ц молока 900 руб., норматив оплаты труда от валового дохода составит %, то есть по окончательному расчету за полученный валовой доход причитается доплата работникам в зависимости от их трудового вклада.

Таблица 21

Проектная экономическая эффективность производства молока в СХПК «Новый путь» Аликовского района ЧР

ПоказателиФакт 2006 годПроект 2009 годПоголовье коров, гол.390390Продуктивность коров, ц.57806200Валовой надой, ц.2254224180Производственные затраты, тыс. руб. в т.ч. удельный вес затрат на оплату труда с отчислениями на социальные нужды, %18484 3021762 30Затраты на 1 голову, руб.5386455800Себестоимость 1 ц, руб.819900Затраты труда на 1 ц, чел.-час. 5,55,2Товарность, %93,893,8Количество реализованной продукции, ц.2115422680Цена реализации 1 ц, руб.9901050Выручка, тыс. руб.2096322814Полная себестоимость реализованной продукции, руб.1734518800Прибыль (+), убыток (-) всего, тыс.руб.+3618+4014Прибыль в расчете на 1 гол., руб.+9276+10292Уровень рентабельности, %2155

Проведённые мероприятия обеспечат при неизменном поголовье, продуктивности коров, уровне товарности, а также увеличении затрат на 1 корову на 3,5 %, себестоимости 1 ц молока на 10 % повышения цены реализации 6 %. В результате прибыль увеличится на 11 %, или (396000 рублей), а рентабельность окажется на 34 % выше. Цена 1 ц молока увеличится за счёт улучшения качества молока и сдачи молока только I сорта.

3.5 Мероприятия по охране окружающей среды и безопасности жизнедеятельности человека

Человеческое общество неразрывно связано с природой. Оно всегда взаимодействует с ней, использует её богатство. Охрана природы - это система мероприятий, направленных на охрану, рациональное использование, восстановление природных ресурсов, на защиту окружающей среды от загрязнения, для создания оптимальной среды существования человечества, удовлетворений его духовных и материальных потребностей ныне живущих и грядущих поколений.

Научная обоснованность системы охраны окружающей среды означает разумное сочетание экологических и экономических интересов общества, ия, расчётов экономического ущерба, причиняемого окружающей среде.

Под влиянием сельского хозяйства изменяются почвы, растительный и животный мир, качество атмосферного воздуха и воды. Поэтому, комплексная охрана природы в зоне сельского хозяйства становится исторической необходимостью.

В хозяйстве наиболее актуальными вопросами по охране окружающей являются следующие:

предотвращение загрязнение природной среды сточными водами от навозохранилища и навозом животноводческих ферм, установление постоянного контроля за своевременной эксплуатацией очистных систем и сооружений;

не допускать размещения вблизи рек и водоёмов, летних стоянок скота;

строгое соблюдение агротехнических приёмов обработки почвы;

предотвращение загрязнений окружающей среды нефтепродуктами;

усилить контроль за загрязнением грунтовых и поверхностных вод, атмосферного воздуха и других природных объектов в результате использования средств химизации.

Несоблюдение данных требований в хозяйстве может привести к снижению эффективности капитальных вложений, которое, обернётся большими потерями.

Выводы и предложения

В заключительной части дипломной работы можно сделать следующие выводы. Молочное скотоводство является одной из важнейших отраслей сельскохозяйственного производства. Оно имеет для России важное значение, от его состояния зависит финансовое положение многих сельскохозяйственных предприятий страны, в том числе для СХПК «Новый путь»Аликовского района ЧР. СХПК «Новый путь» имеет мясо-молочное направление. В структуре реализации молоко 21,9%.

Общая земельная площадь составляет 3611 га, пашня используется интенсивно, так как процент её использования составляет 71,95%. В 2007 году прибыль по предприятию составила 23975 тыс.руб. Среднегодовая численность работников в 2007 году 256 человек, производительность труда 485,9 тыс.руб., а в 2005 году - 380,6 тыс.руб.

Динамика продуктивности коров показывает, что за последние 3 года она составила 5055 кг с одной коровы, товарность молока в среднем за 3 года - 90,4%. В структуре затрат 24,2% занимает оплата труда, корма - 24,1%, содержание основных средств - 2,2%. Себестоимость 1 ц молока в 2007 году 819 рублей, а затраты на 1 корову - 53864 рублей.

Оплата труда операторам машинного доения оплачивается по 5 разряду ЕТС, расценка за 1 ц молока за 1 голову приплода составляет - 32,05 руб. и 228,41 руб. соответственно.

Анализ показывает, экономика производства молока в СХПК «Новый путь» стабильная. Уровень рентабельности в 2007 году составила 21%. Чтобы повысить экономическую эффективность производства молока необходимо улучшить качество молока и оплату труда работников установить в зависимости от повышения качества продукции отрасли. Поэтому в работе предложены мероприятия по производству качественной продукции и по совершенствованию материального стимулированию работников молочного скотоводства.

По экономико-математическому моделированию разработали оптимальный суточный рацион кормления коров на продуктивность 62 ц, плановой стоимостью 23,5 руб.

В хозяйстве 2% молока реализуется 2 сортом, упущенная выгода в 2007 году составляет 125928 руб. По прогнозной цене молока и предложенной оплате труда от валового дохода, при неизменном поголовье, продуктивности коров, уровне товарности, а также увеличении затрат на 1 корову на 3,5 %, себестоимости 1 ц молока на 10 % цена реализации повысится 6 %. В результате прибыль увеличится на 11 %, или (396000 рублей), а рентабельность окажется на 34 % выше.

Список использованной литературы

1.Авдонина А.Л., Михайлова С.Н. Пути совершенствования тарификации труда в молочном скотоводстве. Труды ЧГСХА ТОМ XIX (часть 2) - 280 стр. Чебоксары - 2004 г.

2.Александров А.Х. Эффективность межхозяйственного кооперирования сельскохозяйственных товаропроизводителей по переработке молока: Диссертация на соискание ученой степени к.э.н. / А.Х Александров. - М, 2002.- 161 с.

.Банников А.Г. Основы экологии окружающей среды - 4-е изд. перераб. и доп. / А.Г. Банников.- М: Колос, 1999.- 304 с.

.Брикач Г.Е. Оптимизация производства молока в условиях современного землепользования//Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий.- 2003.- № 1. -С.20-23.

.Гераймович О .А. Внедрение ГОСТ Р 52054-2003 « Молоко натуральное коровье сырьё. Технические условия» // Мясное и молочное скотоводство .- 2004. -№ 4.

.Голубев А. Резервы повышения Эффективности сельскохозяйственного производства.// АПК: экономика и управление. - 2002.-№5.

.Горбатова К.К. Химия и физика молока: Учебник/ К.К Горбатова. - СПб.: ГИОРД, 2006 - 288 с.

.Горланов И.А. Экономика молочной фермы.- М: Знание, 1988.- 198 с.

.Гражданский кодекс РФ.

.Данкверт А., Зернаева Л. Пути улучшения качества молока // Мясное и молочное скотоводство .- 2004. -№2.

.Добровольский Б. Влияние возраста и сезона отела на продуктивность коров/Б. Добровольский //Молочное и мясное скотоводство.- 1997. -№4.-

.Елагин В. Качественные корма - залог высокой эффективной работы хозяйств/в. Елагин //Молочное и мясное скотоводство.- 1997. - №2.- С. 9-13.

.Карликова Г. Качество молока - решающий фактор // Мясное и молочное скотоводство .- 2005. -№7

.Коваленко Н.Я. Экономика с.-х. с основами аграрных рынков.- М.: ЭКМОС, 1999.

.Комплексные нормативы труда для работников животноводства: Сборник. Ч. 1. Дойное стадо.- М., 2002.- 133с.

.Кошолкина Л.А. Развитие системы государственной поддержки в АПК/Л.А. Кошолкина, Г.В. Беспахотный //Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий. - 2002. -№12. - С. 13-19.

.Лазаренко В.Н. Эффективность переработки молока на фермах/В.Н. Лазаренко, В.А. Иванов, С.Я. Наумов //Молочная промышленность.- 2002.- №5.- С. 27-28.

.Леватин Д. Некоторые проблемы развития скотоводства России/ Д. Леватин //Молочное и мясное скотоводство.- 1997.- №6.- С. 2-4.

.Лесников В. Молочно-продуктовый подкомплекс Воронежской области/В. Лесников // Экономика сельского хозяйства России.- 2003.- №1.- С. 30.

.Ли В. Влияние кратности кормления на продуктивность коров /В.Ли//Молочное и мясное скотоводство.- 1996.- №4.- С. 16-18.

.Мазур И.И. Управление качеством: Учебное пособие / И.И.Мазур, В.Д. Шапиро - М.: Высшая школа , 2003. - 334 с.

.Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных / / Н.Г. Макарцев.- Киев: ГУП «Облиздат», 1999.- 646с.

.Малафеева Т.В. От чего зависит качество: молоко // Молочная промышленность.-2003.-№4

.Малахов С. Н., Шкляр М.Ф. Основные направления повышения эффективности молочного скотоводства // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-2002.- №.9.

.Малыш М. Н., Волкова Т.Н. Экономика сельского хозяйства.СПб.: Издательство «Лань», 2004. - 224с.

.Марченко Г. Влияние содержания коров на их молочную продуктивность/ Г. Марченко//Молочное и мясное скотоводство.- 1996.- №2.- С. 6-8. О факторах повышения эффективности сельскохозяйственного производства //Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий.- 2001.- №8.- С. 21-23.

.Матвеев А.М. Состояние молочного скотоводства Курганской области и пути повышения его эффективности // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-2003.- №.2.

.Минаков И.А. Экономика сельского хозяйства.- М.: Колос, 2000.

.Мусуридзе Д.Н., Легеза В.Н. Технология производства продукции животноводства М.: КолосС,2005.-432 с.

.Никитина Н. Как увеличить количество и качество молока ? // Мясное и молочное скотоводство .- 2004. -№3.

.Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных . Справочное пособие / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина - Москва.2003.- 456 с.

.Организация сельскохозяйственного производства /Под. ред. Ф.К. Шакирова.- М: Колос, 2002.- 504с.

.Попов И.А. Экономика с.- х. с основами рыночной агроэкономики.-М.: ЭКМОС, 1999

.Попов И.А. Экономика с.-х.- М.: Дело и сервис, 2001.

.Прогноз развития российского агропромышленного производства на период до 2010 года //Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий.- 2002.- №8.- С. 5-8.

.Райчева Е.Ю. Высокое качество молока с инновационными технологиями «ДеЛаваль» - это возможно! // Молочная промышленность.-2003.-№4.

.Рафикова Н.Т. Основы статистики/Н.Т. Рафикова.- Уфа, 1995.- 136с.

.Рыбалова Т. Состояние отечественного производства молочной продукции (??? квартал 2002г.) /Т. Рыбалова//Молочная промышленность.- 2002.- №12.- С. 9-10.

.С. 12-14.

.Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК.-Мн.: Новое знание,2004.

.Сборник задач по вычислительной технике и программированию: Учеб.пособие / Г.И. Новиков, Э. И. Пермякова, В.Б.Яковлев. - 3-изд., перераб. И. доп. - М.: Финансы и сттистика, 1991. - 144с.

.Свириденко Г.М.Общая бактериальная обсеменённость молока - сырья - важный критерий его безопасности и качества // Молочная промышленность.-2005.-№9.

.Семёнова Е.И. Управление качеством : учебник / Е.И .Семёнова, В.Д Коротнёв, А.В. Пошатаев - М.: КолосС, 2003.- 184с.

.Стрекозов Н. Молоко и говядина: новые технологии необходимы/ Н. Стрекозов, Г. Легошин //Животноводство России.- 2002.- №9.- С. 17-20.

.Суркова Л. Совершенствование системы ведения молочного скотоводства // Мясное и молочное скотоводство .- 2004. -№3.

.Сухорукова Н. В. Состояние и развитие молочной прмышленности Орловской области. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-2004.- №.7.

.Уральцов К. Выращивание молодняка под запланированные отелы и надои /К. Уральцов//Животноводство России.- 2002.- №11- С. 14-15.

.Федеральный закон «Об акционерных обществах». 1995.

.Федотова О. Б. Повышение качества молочной продукции // Молочная промышленность.-2004.-№2.

.Фенченко Н., Хайрулина Н. Влияние различных факторов на молочную продуктивность коров // Мясное и молочное скотоводство .- 2004. -№3. -2005.- №.4.

.Хаертдинов Р. Влияние сезона на качество и белковый состав молока // Мясное и молочное скотоводство .- 2004. -№ 2.

.Цысь В.И. Проблема повышения молочной продуктивности коров, качественных показателей молока и совершенствование технологии его переработки / / Аграрная Россия. - 2003. -№ 6.

Приложение 1

Оптимальное решение задачи на ПК с использованием пакета прикладных программ.

Введем в компьютер целевую функцию и все ограничения для того, чтобы получить оптимальное решение задачи.

??? STORM EDITOR : Linear & Integer Programming Module ??????

? Title : ?

? Number of variables : 9 ?

? Number of constraints : 17 ?

? Starting solution given : NO ?

? Objective type (MAX/MIN) : MIN ?

???????????????????????????????????????????

? R1 : C0 VAR 1 VAR 2 VAR 3 VAR 4 VAR 5 VAR 6 ?

? OBJ COEFF 10. 8.8 2.8 1.5 1.4 2.2 ?

? CONSTR 1 0.8 0.7 0.5 0.32 0.36 0.18 ?

? CONSTR 2 112. 109. 52. 38. 12. 13. ?

? CONSTR 3 0. 1. 30. 40. 4. 15. ?

? CONSTR 4 0.87 0.87 0.83 0.45 0.85 0.26 ?

? CONSTR 5 0.87 0.87 0.83 0.45 0.85 0.26 ?

? CONSTR 6 1. 1. 0. 0. 0. 0. ?

? CONSTR 7 1. 1. 0. 0. 0. 0. ?

? CONSTR 8 0. 0. 1. 1. 1. 0. ?

? CONSTR 9 0. 0. 1. 1. 1. 0. ?

? CONSTR 10 0. 0. 0. 0. 0. 1. ?

? CONSTR 11 0. 0. 0. 0. 0. 1. ?

? CONSTR 12 0. 0. 0. 0. 0. 0. ?

? CONSTR 13 0. 0. 0. 0. 0. 0. ?

? CONSTR 14 -1. 3. 0. 0. 0. 0. ?

? CONSTR 15 0. 0. 7. 3. 3. 0. ?

? CONSTR 16 0. 0. -1. -1. -1. 0. ?

? CONSTR 17 0. 0. 0. 0. 0. 0. ?

? VARBL TYPE POS POS POS POS POS POS ?

? LOWR BOUND . . . . . . ?

? UPPR BOUND . . . . . . ?

? INIT SOLN 0. 0. 0. 0. 0. 0. ?

? R0 : C12 VAR 7 VAR 8 VAR 9 CONST TYPE R H S RANGE ?

? OBJ COEFF 1.7 3.4 10. XXXX XXXX XXXX ?

? CONSTR 1 16. 0.12 0.3 >= 9.5 . ?

? CONSTR 2 15. 9. 16. >= 1005. . ?

? CONSTR 3 15. 0. 0. >= 400. . ?

? CONSTR 4 0.24 0.13 0.23 >= 12. . ?

? CONSTR 5 0.24 0.13 0.23 <= 18. . ?

? CONSTR 6 0. 0. 0. >= 2. . ?

? CONSTR 7 0. 0. 0. <= 3. . ?

? CONSTR 8 0. 0. 0. >= 10. . ?

? CONSTR 9 0. 0. 0. <= 15. . ?

? CONSTR 10 1. 0. 0. >= 12. . ?

? CONSTR 11 1. 0. 0. <= 20. . ?

? CONSTR 12 0. 1. 1. >= 5. . ?

? CONSTR 13 0. 1. 1. <= 8. . ?

? CONSTR 14 0. 0. 0. >= 0. . ?

? CONSTR 15 0. 0. 0. >= 0. . ?

? CONSTR 16 0. 0. 0. <= 0. . ?

? CONSTR 17 0. -1. -1. <= 0. . ?

? VARBL TYPE POS POS POS XXXX XXXX XXXX ?

? LOWR BOUND . . . XXXX XXXX XXXX ?

? UPPR BOUND . . . XXXX XXXX XXXX ?

? INIT SOLN 0. 0. 0. XXXX XXXX XXXX ?SOLUTION - SUMMARY REPORT (NONZERO VARIABLES)Value Cost

VAR 2 2.0000 8.8000

VAR 4 14.7561 1.5000

VAR 5 0.1056 1.4000

VAR 7 12.0000 1.7000

VAR 8 5.0000 3.4000Variables

CONSTR 1 189.2600 0.0000

CONSTR 3 372.6677 0.0000

CONSTR 5 6.0000 0.0000

CONSTR 7 1.0000 0.0000

CONSTR 8 4.8617 0.0000

CONSTR 9 0.1383 0.0000

CONSTR 11 8.0000 0.0000

CONSTR 13 3.0000 0.0000

CONSTR 14 6.0000 0.0000

CONSTR 15 44.5851 0.0000

CONSTR 16 14.8617 0.0000

CONSTR 17 5.0000 0.0000Function Value = 77.28201SOLUTION - DETAILED REPORTValue Cost Red. cost Status

VAR 1 0.0000 10.0000 1.1281 Lower bound

VAR 2 2.0000 8.8000 0.0000 Basic

VAR 3 0.0000 2.8000 0.4671 Lower bound

VAR 4 14.7561 1.5000 0.0000 Basic

VAR 5 0.1056 1.4000 0.0000 Basic

VAR 6 0.0000 2.2000 0.5218 Lower bound

VAR 7 12.0000 1.7000 0.0000 Basic

VAR 8 5.0000 3.4000 0.0000 Basic

VAR 9 0.0000 10.0000 6.3013 Lower boundVariables

CONSTR 1 189.2600 0.0000 0.0000 Basic

CONSTR 2 0.0000 0.0000 0.0240 Lower bound

CONSTR 3 372.6677 0.0000 0.0000 Basic

CONSTR 4 0.0000 0.0000 1.3086 Lower bound

CONSTR 5 6.0000 0.0000 0.0000 Basic

CONSTR 6 0.0000 0.0000 5.0480 Lower bound

CONSTR 7 1.0000 0.0000 0.0000 Basic

CONSTR 8 4.8617 0.0000 0.0000 Basic

CONSTR 9 0.1383 0.0000 0.0000 Basic

CONSTR 10 0.0000 0.0000 1.0263 Lower bound

CONSTR 11 8.0000 0.0000 0.0000 Basic

CONSTR 12 0.0000 0.0000 3.0141 Lower bound

CONSTR 13 3.0000 0.0000 0.0000 Basic

CONSTR 14 6.0000 0.0000 0.0000 Basic

CONSTR 15 44.5851 0.0000 0.0000 Basic

CONSTR 16 14.8617 0.0000 0.0000 Basic

CONSTR 17 5.0000 0.0000 0.0000 BasicFunction Value = 77.28201SOLUTION - DETAILED REPORTType RHS Slack Shadow price

CONSTR 1 >= 9.5000 189.2600 0.0000

CONSTR 2 >= 1005.0000 0.0000 0.0240

CONSTR 3 >= 400.0000 372.6677 0.0000

CONSTR 4 >= 12.0000 0.0000 1.3086

CONSTR 5 <= 18.0000 6.0000 0.0000

CONSTR 6 >= 2.0000 0.0000 5.0480

CONSTR 7 <= 3.0000 1.0000 0.0000

CONSTR 8 >= 10.0000 4.8617 0.0000

CONSTR 9 <= 15.0000 0.1383 0.0000

CONSTR 10 >= 12.0000 0.0000 1.0263

CONSTR 11 <= 20.0000 8.0000 0.0000

CONSTR 12 >= 5.0000 0.0000 3.0141

CONSTR 13 <= 8.0000 3.0000 0.0000

CONSTR 14 >= 0.0000 6.0000 0.0000

CONSTR 15 >= 0.0000 44.5851 0.0000

CONSTR 16 <= 0.0000 14.8617 0.0000

CONSTR 17 <= 0.0000 5.0000 0.0000Function Value = 77.28201ANALYSIS OF COST COEFFICIENTSAllowable AllowableCoeff. Minimum Maximum

VAR 1 10.0000 8.8719 Infinity

VAR 2 8.8000 3.7520 9.9281

VAR 3 2.8000 2.3329 Infinity

VAR 4 1.5000 0.7412 1.8669

VAR 5 1.4000 0.4737 2.8333

VAR 6 2.2000 1.6782 Infinity

VAR 7 1.7000 0.6737 2.2218

VAR 8 3.4000 0.3859 9.7013

VAR 9 10.0000 3.6987 InfinityANALYSIS OF RIGHT-HAND SIDE VALUESAllowable AllowableType Value Minimum Maximum

CONSTR 1 >= 9.5000 -Infinity 198.7600

CONSTR 2 >= 1005.0000 693.6720 1011.3110

CONSTR 3 >= 400.0000 -Infinity 772.6677

CONSTR 4 >= 12.0000 11.9253 12.1431

CONSTR 5 <= 18.0000 12.0000 Infinity

CONSTR 6 >= 2.0000 1.9438 3.0000

CONSTR 7 <= 3.0000 2.0000 Infinity

CONSTR 8 >= 10.0000 -Infinity 14.8617

CONSTR 9 <= 15.0000 14.8617 Infinity

CONSTR 10 >= 12.0000 11.6961 13.1983

CONSTR 11 <= 20.0000 12.0000 Infinity

CONSTR 12 >= 5.0000 4.4670 8.0000

CONSTR 13 <= 8.0000 5.0000 Infinity

CONSTR 14 >= 0.0000 -Infinity 6.0000

CONSTR 15 >= 0.0000 -Infinity 44.5851

CONSTR 16 <= 0.0000 -14.8617 Infinity

CONSTR 17 <= 0.0000 -5.0000 InfinityDATA IN EQUATION STYLE

+ 10 VAR 1 + 8.8 VAR 2 + 2.8 VAR 3 + 1.5 VAR 4

+ 1.4 VAR 5 + 2.2 VAR 6 + 1.7 VAR 7

+ 3.4 VAR 8 + 10 VAR 9to1

+ 0.8 VAR 1 + 0.7 VAR 2 + 0.5 VAR 3 + 0.32 VAR 4

+ 0.36 VAR 5 + 0.18 VAR 6 + 16 VAR 7

+ 0.12 VAR 8 + 0.3 VAR 9 >= 9.52

+ 112 VAR 1 + 109 VAR 2 + 52 VAR 3 + 38 VAR 4

+ 12 VAR 5 + 13 VAR 6 + 15 VAR 7 + 9 VAR 8

+ 16 VAR 9 >= 10053

+ 1 VAR 2 + 30 VAR 3 + 40 VAR 4 + 4 VAR 5

+ 15 VAR 6 + 15 VAR 7 >= 4004

+ 0.87 VAR 1 + 0.87 VAR 2 + 0.83 VAR 3 + 0.45 VAR 4

+ 0.85 VAR 5 + 0.26 VAR 6 + 0.24 VAR 7

+ 0.13 VAR 8 + 0.23 VAR 9 >= 125

+ 0.87 VAR 1 + 0.87 VAR 2 + 0.83 VAR 3 + 0.45 VAR 4

+ 0.85 VAR 5 + 0.26 VAR 6 + 0.24 VAR 7

+ 0.13 VAR 8 + 0.23 VAR 9 <= 186

+ 1 VAR 1 + 1 VAR 2 >= 27

+ 1 VAR 1 + 1 VAR 2 <= 38

+ 1 VAR 3 + 1 VAR 4 + 1 VAR 5 >= 109

+ 1 VAR 3 + 1 VAR 4 + 1 VAR 5 <= 1510

+ 1 VAR 6 + 1 VAR 7 >= 1211

+ 1 VAR 6 + 1 VAR 7 <= 2012

+ 1 VAR 8 + 1 VAR 9 >= 513

+ 1 VAR 8 + 1 VAR 9 <= 814

1 VAR 1 + 3 VAR 2 >= 015

+ 7 VAR 3 + 3 VAR 4 + 3 VAR 5 >= 016

1 VAR 3 - 1 VAR 4 - 1 VAR 5 <= 017

1 VAR 8 - 1 VAR 9 <= 0DATA IN EQUATION STYLE

<= VAR 1

<= VAR 2

<= VAR 3

<= VAR 4

<= VAR 5

<= VAR 6

<= VAR 7

<= VAR 8

<= VAR 9

Введение Обеспечение населения страны высококачественными молочными и мясными продуктами в достаточном количестве - главная задача, стоящая перед работни

Больше работ по теме: