Введение 3 1 Деяния внедрения артишока 4 2 Виды и характеристики артишока 11 3 Использование артишока в медицине и провиантский промышленности 15 Заключение 26 Перечень использованной литературы 28 Приложение 29
Выдержка
Введение
Артишок совершенно не так давно возник на прилавках наших магазинов, однако энтузиазм к этому заокеанскому растению растет с каждым деньком. Что же такое — этот таинственный артишок, и чем же он нас этак завлекает?Средиземноморский брат репейника Вот как обрисовывает артишок словарь Брокгауза и Ефрона: «Артишок Cynara scolymus(цинара сколимус)— родовое заглавие южноевропейского растения из семейства сложноцветных и его другого отдела, трубчатоцветных, либо артишоковых, для которых и является центральным родом и типическим представителем. Конкретно у всех растений этого отдела(каковы, к примеру, василечек, лопух, чертополох)все цветки в соцветии — «корзинке» — имеют трубчатые венчики, а язычковых сообразно краям соцветия недостает. Возникновение наименования разъясняется от арабских слов ardi-schauki, земельный терн. Имеется и иная версия этимологии слова «артишок». Некие филологи считают, что оно владеет северо-итальянские корешки(образовано от articiocco, articoclos). Считается, что это словечко проистекает от лигурианского cocali, что слово в слово переводится как «сосновая шишка». Вправду, базу соцветия артишока снаружи чрезвычайно припоминает шишку. В Египте, Старой Греции и Риме артишок обширно культивировался как продукт кормления и лечебное лекарство. Одно из первых описаний этого растения изготовлено воспитанником Аристотеля — Теофрастом(371 год по н. э. , о. Лесбос). В древности артишок был диковинным растением, едой правителей и богачей. Римляне выучились заготавливать артишок впрок с мёдом, уксусом, тмином — это позволило им восторгаться деликатесными плодами артишока выпуклый год. В XVI веке его употребляли в еду как нежнейший деликатес.
Литература
Перечень использованной литературы
1. Картотека газеты Фармацевтический вестник/Артишок завоевывает мир, №54 2. Картотека Журнальчика Тяжелый клиент, 2009, №4,5 3. Диабетический предвестник, мед газета, 2009, №7 4. Нынешний Энциклопедичный словарь, Изд. Крупная Русская Энциклопедия, 1997 5. Буланов М. Травник - Мед. газета, 1990 6. Василенко В. Артишок - полузаброшенный овощ, Столица 2002 7. Крис Уоллес Целительные травки для дамского здоровья, 2006 8. Лекарева А. Ф. Нынешний травник: Лечебные растения и их использование. издательство Этерна, 2006, 384с 9. Лоранская И. Д. , Ракитская Л. Г. , Мамедова Л. Д. Способности внедрения экстракта артишока у нездоровых хроническим алкогольным гепатитом // Русский журнальчик гастроэнтерологии, гепатологии, колопрактологии, 2005 10. Эрнст Э. Артишок - лечебное растение с историей и грядущим, 2009
Введение Артишок совсем недавно появился на прилавках наших магазинов, но интерес к этому заморскому растению возрастает с каждым днем. Что же такое — этот заг