Разработка организационно-экономического механизма повышения конкурентоспособности предприятия молочной отрасли на материалах ОАО "з-д Сыродельный Ливенский"

 

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

по дисциплине «Управленческие решения»

Тема

Разработка организационно-экономического механизма повышения конкурентоспособности предприятия молочной отрасли

на материалах ОАО «з-д Сыродельный Ливенский»

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1 ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ И РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

.1 Тенденции развития предприятий молочной промышленности в России и за рубежом

.2 Современная концепция конкурентоспособности и развития предприятий в системе менеджмента

2 КОМПЛЕКСНЫЙ АНАЛИЗ ФИНАНСОВО - ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОАО «ЗАВОД СЫРОДЕЛЬНЫЙ ЛИВЕНСКИЙ»

2.1 Общая характеристика предприятия

.2 Анализ внешней среды предприятия

2.3 Анализ основных показателей финансово - хозяйственной деятельности предприятия

2.4 Анализ системы управления предприятия

2.5 Оценка стратегического потенциала предприятия

3 РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО ПОВЫШЕНИЮ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ОАО «ЗАВОД СЫРОДЕЛЬНЫЙ ЛИВЕНСКИЙ»

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования. На сегодняшний день промышленность является основой экономического потенциала страны. Только конкурентоспособная промышленность в состоянии обеспечить конкурентоспособность экономики страны в целом. Чтобы создать конкурентоспособное предприятие, надо не просто модернизировать производство и управление, но и четко знать, для чего это делается, какая цель должна быть достигнута. Главным при этом должно быть одно: умение определить, быстро и эффективно использовать в конкурентной борьбе свои преимущества. В связи с этим особенно актуальным становится анализ проблем, связанных с развитием конкуренции и повышением конкурентоспособности российской промышленности. Поэтому формирование и совершенствование экономического механизма повышения конкурентоспособности предприятия является непременным условием обеспечения и/или укрепления конкурентных преимуществ предприятий и национальной экономики в целом.

Особое место в экономике страны занимают промышленные предприятия. В большинстве случаев, на предприятиях не разрабатываются стратегии конкурентоспособности, учитывающие действие совокупности факторов внешней и внутренней среды. Неразвитость и неэффективность действующих в России рыночных механизмов, механизмов государственного регулирования и общественно-политических механизмов не способствуют обеспечению конкурентоспособности предприятий. Поэтому проблема эффективного развития промышленных предприятий превратилась в важнейшую задачу.

Развитие теории и практики повышения конкурентоспособности предприятий имеет практическое и теоретическое значение в современных условиях. Осуществление эффективной деятельности в условиях рыночной конкуренции ориентирует деятельность промышленных предприятий на потребности в производимой ими продукции и платежеспособный спрос, позволяющий осуществлять расширенное воспроизводство, инвестиционную деятельность, обновление технологий.

Проблема конкурентоспособности промышленных предприятий является крайне важной, поскольку дальнейшее экономическое развитие страны напрямую связано с формированием эффективного механизма повышения конкурентоспособности предприятий, что и определяет актуальность темы исследования.

Целью написания дипломной работы является формирование механизма повышения конкурентоспособности предприятия.

В соответствии с целью были поставлены и решены следующие задачи:

рассмотреть тенденции развития предприятий молочной промышленности;

изучить современное состояние и проблемы развития предприятий молочной промышленности на уровне региона;

изучить современную концепцию конкурентоспособности и развития предприятий в системе менеджмента;

дать организационную и экономическую характеристику исследуемого предприятия;

оценить уровень конкурентный потенциал предприятия;

на основе теоретических изысканий и проведенного анализа разработать мероприятия по повышению конкурентоспособности объекта исследования.

Предметом исследования является конкурентный потенциал предприятия и механизмы его реализации.

Объектом исследования является ОАО «Завод Сыродельный Ливенский».

При написании дипломной работы использовалась литература по исследуемой проблеме, материалы нормативных актов, периодические издания.

ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ И РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

1.1 Тенденции развития предприятий молочной промышленности в России и за рубежом

Россия входит в десятку мировых потребителей молока и молочной продукции и представляет собой крупный молочный рынок. При этом она остается одним из наиболее перспективных с точки зрения роста потребления молочной продукции.

В России в прошлом году получено 32,8 млн тонн молока. По сравнению с предыдущим периодом особых изменений не произошло. Среди причин указывается нехватка кормов, заготовленных на зимний период, а также некоторое сокращение стада. Застой в производстве сохранится в 2010 году, поскольку ценовые стимулы для производителей отсутствуют, а корма стали дороже.

В 2010 г. торговля молочной продукцией восстановится после некоторого падения в 2009 году (рисунок 1).

Рисунок 1 - Экспорт молочной продукции

Несмотря на показатели Новой Зеландии и стран Южной Америки, мировой экспорт молочной продукции в 2009 году упал на 5% и составил порядка 38,6 млн тонн. В основном такая ситуация объясняется снижением поставок из США и стран Евросоюза на 3 млн тонн. Общий экспорт этих стран в 2009 году достиг 14 млн тонн - это треть объема мирового экспорта. По мере сокращения экспортных субсидий в конце года цены окрепли, поэтому в 2010 году ожидается рост торговли на 5%. Возрастет интерес к Азии, но многое будет зависеть и от настроений производителей ЕС и США. Основными поставщиками молочной продукции на международный рынок являются Австралия и Новая Зеландия. В эквиваленте это 15 млн тонн. Показатели Новой Зеландии за 2009 год выросли на 9%, а поставки составили 11,3 млн тонн. Экспорт цельного молочного порошка увеличился на 7%, а обезжиренного молочного порошка - на 24%. Поставки масла возросли на 10%, сыра - сократились на 5%. Австралия вывезла за границу 3,7 млн тонн продукции в молочном эквиваленте. Прирост -12%. В молочной отрасли по экспорту Австралия занимает третье место в мире. В 2010 году совокупный экспорт из Австралии и Новой Зеландии может возрасти на 10% до 16,4 млн тонн в эквиваленте, при этом из Новой Зеландии - на 12%.

В 2009 экспорт из ЕС сократился на 12% до 8,4 млн тонн. Интервенционные цены в ЕС были существенно сокращены, проведены другие мероприятия в рамках обязательств по снижению уровня поддержки рынка. Осенью запасы обезжиренного сухого молока составляли 268 тыс. тонн, а масла - 150 тыс. тонн. В 2010 году экспорт молочной продукции ЕС сократится на 4%, но многое будет зависеть от динамики мировых цен.

На рисунке 2 приведена динамика экспорта и импорта в России.

Рисунок 2 - Динамика экспорта и импорта в России

Ограничение ввоза в Россию молочной продукции и ее заменителей из стран дальнего зарубежья путем изменения ставок ввозных таможенных пошлин на отдельные виды молочной продукции оказало положительное воздействие на снижение объемов импорта молочной продукции в Российскую Федерацию в 2009 году. Импорт молока, сливок сухих и сгущенных снизился на 17,4 %, сливочного масла, прочих жиров и масел - на 10,6% (рисунок 3). Рост поступлений на российский рынок дотированной продукции из-за рубежа является фактором, сдерживающим производство отечественных молочных продуктов.

Рисунок 3 - Импорт молочных продуктов

В целях повышения устойчивости функционирования молочного подкомплекса страны предпринимается ряд мер системного характера. Они осуществляются по четырем ключевым направлениям.

Создание условий для устойчивого функционирования молочного животноводства.

Началась реализация программы создания малобюджетных семейных молочных ферм (до 100 голов) и сетевых ферм в рамках единого инфраструктурного и сбытового кластера (развитие малого и среднего бизнеса на селе). В 2009 году были введены 52 семейные молочные фермы в 11 субъектах России.

Регулирование рынка молока и молочной продукции. Повышены ставки ввозных таможенных пошлин на сливочное масло и прочие жиры из масла, изготовленные из молока. С 0 до 10 % повышены пошлины на тропические масла, которые выступают заменителями жиров животного происхождения.

Подписаны балансы по молоку с Республикой Беларусь с сокращением доли поставки сухого молока и увеличением объемов поставок сыра и масла. В 3 квартале 2009 года были полностью прекращены поставки белорусского сухого молока. В 2010 году предусматривается сохранение общего объема поставок молочной продукции из Беларуси в объеме 2,8 млн т в пересчете на молоко с равномерной поквартальной разбивкой поставок.

Введена нулевая ставка НДС при ввозе племенного скота на территорию России.

Антикризисные меры Правительства Российской Федерации.

Увеличено до 100 % субсидирование ставки по кредитам на развитие молочного животноводства, пролонгированы кредиты с субсидированием процентной ставки (краткосрочные - на 6 месяцев, инвестиционные - на 3 года, с 8 до 11 лет).

Меры по правовому регулированию рынка молока и молочной продукции. Негативным фактором, влияющим на работу предприятий молочной отрасли является использование тропических масел при производстве широкого ассортимента молочной продукции. Подготовлен проект изменений в Федеральный закон от 12.06.2009 г. № 8 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», предусматривающий ограничение использования тропических масел при замещении молочного жира в молокосодержащих продуктах, дополнительные требования к маркировке молочной продукции с использованием растительных жиров. Сельхозтоваропроизводителями предусматривается снижение требований по жирности и содержанию соматических клеток.

Также принято постановление Правительства Российской Федерации от 17.10.2009 г. № 821 «О внесении изменений в перечень видов сельскохозяйственной продукции, в отношении которой могут проводиться государственные закупочные и товарные интервенции». Перечень дополнен позициями: молоко питьевое стерилизованное, сливочное масло, твердые сыры и сухое молоко. Проведение государственных интервенций в отношении молочных продуктов имеющих длительные сроки хранения, позволяет осуществлять их закупки в период сезонного роста производства молока и реализацию в период сезонного сокращения его производства, что сглаживает сезонные колебания цен.

Интересы производителей молочной продукции также, учтены в Федеральном законе от 28.12.2009 г. № 381 «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации», нормами которого предусматривается сокращение сроков расчетов за поставленную в торговые организации продукцию.

Улучшению ситуации с обеспечением предприятий молочной отрасли сырьем, наращивание объемов производства и повышению конкурентоспособности отечественной продукции будет способствовать реализация комплекса мер в рамках отраслевой целевой программы «Развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока в Российской Федерации на 2009 - 2012 годы». Одна из главных задач программы - повышение качества молока в личных, подсобных хозяйствах населения (ЛПХ) и крестьянских (фермерских) хозяйствах в целях преодоления зависимости страны от импортных поставок.

Сегодня потребление молочных продуктов в России составляет 242 кг/чел., то есть ниже и медицинской нормы, и уровня, достигнутого в предыдущие годы. На протяжении последних лет идет физическая деградация поколений, в том числе из-за снижения потребления молока. Пропаганда необходимости его увеличения - задача не только бизнеса, но и государства. Например, Китай в решении этой проблемы достиг больших успехов.

В среднесрочной перспективе рынок не будет простым. По своей структуре он во многом вернется к рынку начала 2000-х годов. Но вместе с проблемами неизбежно вернутся и те возможности, которые были тогда. За спадом всегда следует рост - это неизбежно. И данный сектор экономики, один из немногих, где финансовый кризис отразится меньше всего и подъем в котором начнется значительно раньше.

В ходе обсуждения актуальных вопросов развития молочной отрасли Елена Скрынник отметила, что «поддержка отечественных производителей молока носит приоритетный и стабильный характер». «Мы и в дальнейшем будем оперативно реагировать на новые сигналы рынка, принимать все необходимые меры по стимулированию развития молочного животноводства, сохранению положительного тренда в этой отрасли».

Участники встречи констатировали, что нынешняя ситуация на рынке несравнимо лучше той, которая была в прошлом году. «Есть спрос на молоко, при этом каких-либо предпосылок для падения закупочных цен на молоко нет»

По данным Росстата, производство молока в январе-апреле 2010 года в хозяйствах всех категорий выросло на 0,7% к уровню 2009 года и составило 9045,3 тыс. тонн. Средняя цена закупки сырого молока составляет 12,55 руб. за килограмм, что на 23% выше уровня аналогичного периода прошлого года и на 2 рубля больше цены закупки у производителей в Евросоюзе. Это результат действенных мер, принятых Правительством и Минсельхозом России, а также реализации соглашения между производителями и переработчиками молока, которое на сегодня подписали уже 45 субъектов РФ (3311 производителей молока, 180 переработчиков: 65% производителей сыра, 50% производителей молока и 50% производителей сливочного масла).

Руководство Союзмолоко и переработчики обратились к Министру сельского хозяйства с просьбой оказать содействие в скорейшем внедрении программ кооперативного кредитования переработчиков молока и поддержки производства мяса говядины из молочного стада.

Министр сельского хозяйства поддержала предложения участников встречи, и подтвердила, что для производителей молока необходимо сохранить 100% компенсацию ставки рефинансирования кредитования молочных проектов, программу субсидирования племенного животноводства. «Мы будем продолжать осуществлять мониторинг выполнения техрегламента на молоко и молочную продукцию, реализации договоренностей по балансу товарооборота с Белоруссией, выстраивать конструктивные отношения с Украиной по данному вопросу».

Наряду с этим, представителям молочной отрасли рекомендовано активизировать работу по стимулированию потребления молока населением. Обращаясь к опыту литовских коллег, Министр указала на необходимость создания в рамках отраслевых выставок раздела, посвященного национальным молочным продуктам, которые изготавливаются по старинным русским рецептам. В целях популяризации молокопродуктов предложено провести «День молока», приуроченный в выставке «Золотая осень».

1.2 Современная концепция конкурентоспособности и развития предприятий в системе менеджмента

В зависимости от воздействия внешней среды, внутренних факторов, стратегических задач, текущих индивидуальных особенностей предприятия (объекта исследования) концепция повышения конкурентоспособности может включать в себя множество различных элементов: организационно-управленческих, технологических, маркетинговых, финансовых, инвестиционных, рассматриваемых в различных аспектах.

Основная проблема, возникающая перед руководителями, борющимися за конкурентоспособность, заключается в неумении выделить главное направление, решая текущие вопросы предприятий, они занимаются латанием дыр, что отнюдь не приводит к успешному развитию и повышению конкурентоспособности. В последнее время все больше становится востребована высоко квалифицированное принятие управленческих решений, обеспечить которое в наших условиях очень трудно.

В основе повышения эффективности и использование потенциала предприятий в наше время является повышение конкурентоспособности управленческих решений, которые, как известно, разрабатываются руководителями, управленцами и экономистами.

На основе анализа научной литературы, мы выделили следующие компоненты, существенно влияющие на формирование и поддержание конкурентоспособности предприятия.

Таблица 1 - Компоненты, существенно влияющие на формирование и поддержание конкурентоспособности предприятия

КомпонентПервый Организационно управленческий комплекс мероприятий. Он заключается в создании механизмов, обеспечивающих сбор информационной базы, как внешних (инновационный маркетинг), так и внутренних факторов (инновационный менеджмент). Их систематизация, выявление проблемных зон и «узких» мест, мешающих развитию и требующих решения, разработка и реализация предложений по применению необходимых нововведений.ВторойРазработка и определение эффективности новаций Выбор наиболее приемлемых и перспективных решений: формулируются новые идеи, направления опытно-конструкторских разработок, иные организационные, управленческие и научно-технические мероприятия. Основой этого комплекса является разработка, анализ и выбор знания как результатов законченных Третий Работы по формированию имиджа предприятий Обеспечение узнаваемости продукции и торговой марки, образа, формирование ассоциаций для дальнейшего успешного позиционирования на рынке. Четвертый Введение новации в практическую деятельность, т.е непосредственно инновация.Пятым Определение результатов и изменений от внедренных новшеств, устранение недочетов, доработка, оптимизация инноваций.Шестым Распространение освоенных и реализованных инноваций, применение инновационных продуктов, услуг или технологий в новых местах и условиях.

Ряд, анализируя факторы конкурентоспособности предприятия, предлагают их классифицировать в зависимости от целевого назначения создаваемого продукта труда.

Для предприятий, создающих товары потребительского назначения, выделяют:

коммерческие условия - возможности фирмы предоставлять покупателям потребительский или коммерческий кредиты, скидки с прейскурантной цены, скидки при возврате ранее приобретенного у фирмы товара, использовавшего свой экономический ресурс, возможности заключения товарообменных (бартерных) сделок;

организация сбытовой сети - расположение сети магазинов, супермаркетов, доступность их широкому кругу покупателей, проведение демонстрации изделий в действии в салонах и демонстрационных залах фирмы или у ее торговых посредников, на выставках и ярмарках, эффективность проводимых рекламных кампаний, воздействие средствами «паблик релейшенз»;

организация технического обслуживания продукции - объем предоставляемых услуг, сроки гарантийного ремонта, стоимость послегарантийного обслуживания и т.д.;

представление потребителей о фирме, ее авторитете и репутации, ассортименте ее продукции, сервисе, воздействие товарного знака фирмы на привлечение внимания покупателей к ее продукции;

воздействие тенденций развития конъюнктуры на положение фирмы на рынке.

На конкурентоспособность предприятий, перерабатывающих сырье, оказывают влияние, прежде всего, такие факторы, как величина прибыли, получаемой от переработки сырья, которая зависит от качественных и стоимостных характеристик сырья, а также стоимости других производственных ресурсов - рабочей силы, основного капитала, потребляемых топлива и энергии; состояния конъюнктуры рынка конечного продукта переработки сырья, динамики цен в результате колебаний спроса и предложения, расходов на транспортировку сырья к месту переработки или потребления; формы коммерческих и других связей между производителями и потребителями.

Наиболее фундаментальное исследование факторов конкурентоспособности предприятий было приведено в работах М.Портера. При этом факторы конкурентоспособности понимаются им как одна из четырех основных детерминант конкурентного преимущества наряду со стратегией фирм, их структурой и конкурентами, условиями спроса и наличием родственных или смежных отраслей и предприятий, конкурентоспособных на мировом рынке.

Все эти четыре детерминанты составляют, по мнению М.Портера, систему (ромб), «компоненты которой взаимно усиливаются. Каждый детерминант влияет на все остальные. Кроме того, преимущества в одном детерминанте могут создать или усилить преимущества в других» (рисунок 1).

Рисунок 1 - Детерминанты конкурентоспособного преимущества предприятия

Чтобы получить и удержать преимущества в наукоемких отраслях, составляющих основу любой развитой экономики, необходимо обладать преимуществами во всех составляющих системы.

Факторы конкурентоспособности М.Портер напрямую связывает с факторами производства. Все факторы, определяющие конкурентные преимущества предприятия и фирмы отрасли, он представляет в виде нескольких больших групп.

Людские ресурсы - количество, квалификация и стоимость рабочей силы.

Физические ресурсы - количество, качество, доступность и стоимость участков, воды, полезных ископаемых, лесных ресурсов, источников гидроэлектроэнергии, рыболовных угодий; климатические условия и географическое положение страны базирования предприятия.

Ресурс знаний - сумма научной, технической и рыночной информации, влияющей на конкурентоспособность товаров и услуг и сосредоточенной в академических университетах, государственных отраслевых НИИ, частных исследовательских лабораториях, банках данных об исследованиях рынка и других источниках.

Денежные ресурсы - количество и стоимость капитала, который может быть использован на финансирование промышленности и отдельного предприятия. Естественно, капитал неоднороден. Он имеет такие формы, как необеспеченная задолженность, обеспеченный долг, акции, венчурный капитал, спекулятивные ценные бумаги и т.д. У каждой из этих форм свои условия функционирования. А с учетом различных условий их движения в разных странах, они будут в значительной степени определять специфику экономической деятельности субъектов в разных странах.

Инфраструктура - тип, качество имеющейся инфраструктуры и плата за пользование ею, влияющие на характер конкуренции. Сюда относятся транспортная система страны, система связи, почтовые услуги, перевод платежей и средств из банка в банк внутри и за пределы страны, система здравоохранения и культуры, жилой фонд и его привлекательность с точки зрения проживания и работы.

Отраслевые особенности, безусловно, накладывают свои существенные различия на состав и содержание применяемых факторов.

Все факторы, влияющие на конкурентоспособность предприятия, М.Портер предлагает делить на несколько типов.

Во-первых, на основные и развитые. Основные факторы - это природные ресурсы, климатические условия, географическое положение страны, неквалифицированная и полуквалифицированная рабочая сила, дебетный капитал.

Развитые факторы - современная инфраструктура обмена информацией, высококвалифицированные кадры (специалисты с высшим образованием, специалисты в области ЭВМ и ПК) и исследовательские отделы университетов, занимающиеся сложными, высокотехнологичными дисциплинами.

Деление факторов на основные и развитые весьма условно. Основные факторы существуют объективно либо для их создания требуются незначительные государственные и частные инвестиции. Как правило, создаваемое ими преимущество нестойко, а прибыль от использования низка.

Особое значение они имеют для добывающих отраслей, отраслей, связанных с сельским и лесным хозяйством и отраслей, применяющих в основном стандартизированную технологию и малоквалифицированную рабочую силу.

Гораздо большее значение для конкурентоспособности имеют развитые факторы, как факторы более высокого порядка. Для их развития необходимы значительные, часто продолжительные по времени вложения капитала и человеческих ресурсов. Кроме того, необходимое условие самого создания развитых факторов - это использование высококвалифицированных кадров и высоких технологий.

Особенностью развитых факторов является то, что, как правило, их трудно приобрести на мировом рынке. В то же время они являются непременным условием инновационной деятельности предприятия. Успехи предприятий многих стран мира напрямую связаны с солидной научной базой и наличием высококвалифицированных специалистов.

Развитые факторы часто строятся на базе основных факторов. То есть основные факторы, не являясь надежным источником конкурентного преимущества, в то же время должны быть достаточно качественными, чтобы позволить на их базе создать родственные развитые факторы.

Другим принципом деления факторов является степень их специализации. В соответствии с этим все факторы делятся на общие и специализированные.

Общие факторы, к которым М.Портер относит систему автомобильных дорог, дебетный капитал, персонал с высшим образованием, могут быть использованы в широком спектре отраслей.

Специализированные факторы - это узкоспециализированный персонал, специфическая инфраструктура, базы данных в определенных отраслях знания, другие факторы, применяемые в одной или в ограниченном числе отраслей. Примером сейчас служит разрабатываемое по контракту специализированное программное обеспечение, а не стандартные пакеты программ общего назначения.

Конкурентное преимущество, основывающееся на совокупности основных и общих факторов - это преимущество низшего порядка (экстенсивного типа), имеющее непродолжительный и неустойчивый характер.

Исходя из рассмотренной нами выше концепции конкурентоспособности предприятия и критического анализа представленных классификаций и понимания под факторами конкурентоспособности тех явлений и процессов производственно-хозяйственной деятельности предприятия и социально- экономической жизни общества, которые вызывают изменение абсолютной и относительной величины затрат на производство и реализацию продукции, а в результате изменение уровня конкурентоспособности самого предприятия, предлагается всю совокупность факторов, определяющих отношение потребителя к самому субъекту хозяйствования и его продукции или услуге, разделить на внутренние и внешние по отношению к нему.

При этом под внешними факторами следует понимать, во-первых, меры государственного воздействия как экономического характера (амортизационная политика, налоговая, финансово-кредитная политика, включая различные государственные и межгосударственные дотации и субсидии; таможенная политика и связанные с ней импортные пошлины; система государственного страхования; участие в международном разделении труда, разработке и финансировании национальных программ по обеспечению конкурентоспособности предприятия), так и административного характера (разработка, совершенствование и реализация законодательных актов, способствующих развитию рыночных отношений, демонополизации экономики; государственная система стандартизации и сертификации продукции и систем ее создания; государственный надзор и контроль за соблюдением обязательных требований стандартов, правил обязательной сертификации продукции и систем, метрологический контроль; правовая защита интересов потребителя). То есть, все то, что определяет формальные правила деятельности субъекта хозяйствования на данном национальном или мировом рынке.

Во-вторых, факторами конкурентоспособности выступают основные характеристики самого рынка деятельности данного предприятия; его тип и емкость; наличие и возможности конкурентов; обеспеченность, состав и структура трудовых ресурсов.

К третьей группе внешних факторов следует отнести деятельность общественных и негосударственных институтов. С одной стороны, через различные организации по защите прав потребителей, они выступают сдерживающим моментом роста конкурентоспособности предприятия. А с другой, через негосударственные инвестиционные институты способствуют росту конкурентоспособности предприятия, обеспечивая инвестиции на наиболее перспективных направлениях деятельности.

И, наконец, фактором конкурентоспособности, безусловно, является деятельность политических партий, движений, блоков и т.п., формирующих социально-политическую обстановку в стране. Выше мы уже указывали насколько важен этот фактор для экономики любой страны и как тщательно подходят к его оценке, прежде всего, иностранные инвесторы и международные валютно-кредитные организации.

В таком понимании представленная выше совокупность факторов определяет формальные и неформальные «правила игры» на рынке, определяет ту внешнюю среду, в которой предстоит работать предприятию, и те моменты, которые оно должно учитывать при разработке стратегии своего развития.

К внутренним факторам, обеспечивающим конкурентоспособность данного предприятия, следует отнести потенциал маркетинговых служб, научно-технический, производственно-технологический, финансово- экономический, кадровый, экологический потенциал; эффективность рекламы; уровень материально-технического обеспечения, хранения, упаковки, транспортировки; уровень подготовки и разработки производственных процессов; эффективность производственного контроля, испытаний и обследований; уровень обеспечения пусконаладочных и монтажных работ; уровень технического обслуживания в постпроизводственный период; сервисного и гарантийного обслуживания. То есть речь идет о потенциальных возможностях самого предприятия по обеспечению собственной конкурентоспособности.

Как мы уже отмечали, факторы - это те явления и процессы производственно-хозяйственной деятельности предприятия и социально- экономической жизни общества, которые вызывают изменение абсолютной и относительной величины затрат на производство, а в результате изменение уровня конкурентоспособности самого предприятия.

Факторы могут воздействовать как в сторону повышения конкурентоспособности предприятия, так и в сторону уменьшения.

Факторы - это то, что способствует превращению возможностей в действительность. Факторы определяют средства и способы использования резервов конкурентоспособности. Но наличие самих факторов недостаточно для обеспечения конкурентоспособности. Получение конкурентного преимущества на основе факторов зависит от того, насколько эффективно они используются и где, в какой отрасли они применяются.

В отличие от факторов, резервы - это неиспользованные возможности предприятия по сокращению затрат живого и овеществленного труда в самом производстве и по максимальному использованию всего комплекса условий деятельности на конкретном рынке в целях повышения конкурентоспособности, а в конечном счете, и прибыльности предприятия.

Процесс превращения потенциальных возможностей повышения конкурентоспособности в реальную действительность составляет содержание использования этих резервов.

Потенциальные возможности повышения конкурентоспособности предприятия, прежде всего, связаны с устранением всякого рода нерациональных потерь имеющихся ресурсов и неиспользованных возможностей рыночной ситуации.

Известно, что потери, непроизводительные затраты и неиспользованные возможности обусловлены нерациональным использованием всего потенциала предприятия в условиях существующей технологии, техники, определенных форм организации труда, производства; условий конкретной среды конкретного рынка; социально-экономической и политической обстановки в мире и стране.

Однако сводить понятие резервов конкурентоспособности только к ограниченному понятию «потерь» в корне неверно. Потенциальные возможности повышения конкурентоспособности не сводятся лишь к устранению потерь, хотя эта работа и важна.

Понятие резервов конкурентоспособности гораздо шире и многоаспектнее. Наличие неиспользуемых резервов конкурентоспособности далеко не всегда является свидетельством недостаточного внимания к ним. К моменту их анализа многие возможности, выступающие в дальнейшем как резервы, еще не сложились, не сформировались и поэтому не могли быть учтены. Научно-технический прогресс, связанный с ним рост квалификации кадров и появление новой техники, технологии и продукции - непрерывный процесс. Поэтому в каждый данный момент времени возникает разрыв между учтенными и новыми возможностями производства и рыночной ситуации. Этот разрыв и проявляется в виде наличия резервов конкурентоспособности, то есть неиспользованных возможностей.

Следует отметить, что состав резервов не является постоянным, застывшим. Непрерывное появление новых конструкций изделий, новых прогрессивных технологий и самой техники, форм организации производства и управления деятельностью предприятий, новых рыночных ситуаций и форм конкуренции обуславливает возникновение новых видов резервов и необходимость их выявления, учета и использования.

Резервы конкурентоспособности как неиспользованные возможности связаны, с одной стороны, с особенностями использования отдельных элементов внутреннего потенциала предприятия, а с другой, что также немаловажно, с использованием факторов внешней рыночной среды. Последние включают резервы использования «формальных правил игры», устанавливаемых государством, и резервы использования самих рыночных механизмов, также формирующих отношение потребителей к предприятию.

Резервы конкурентоспособности предприятия связаны, прежде всего, с неиспользованными возможностями существующей рыночной ситуации, которая определяется основными характеристиками самого рынка и теми условиями деятельности, которые устанавливает государство как в области законодательной и нормативной базы, так и в сфере экономических взаимоотношений его с субъектами хозяйствования.

Во вторую группу мы объединили резервы, связанные с использованием возможностей организационного потенциала предприятия. При этом сюда включаются резервы использования его научно-технического потенциала, позволяющего осуществлять конкуренцию нововведениями, а также резервы других аспектов деятельности предприятия, определяющих его возможности в области неценовой конкуренции.

Они реализуются через повышение уровня патентно-правовой работы; обеспечение технико-экономических и качественных показателей, определяющих приоритетность продукции предприятия на рынке; изменение качества изделия, его технико- экономических параметров с целью учета требований потребителя и его конкретных запросов, повышение внимания к надежности продукции; выявление и обеспечение преимуществ продукта по сравнению с его заменителями; выявление преимуществ и недостатков товаров-аналогов, выпускаемых конкурентами и соответствующее использование этих результатов на своем предприятии; изучение мероприятий конкурентов по совершенствованию аналогичных товаров, с которыми они выступают на рынке, и разработка мер, дающих преимущества по сравнению с конкурентами; определение возможных модификаций продукта путем повышения качественных характеристик, например, таких, как долговечность, надежность, экономичность в эксплуатации, улучшение внешнего оформления (дизайна); нахождение и использование возможных приоритетных сфер применения продукции, в особенности новой.

Третья группа резервов повышения конкурентоспособности предприятия связана с использованием резервов производственно-технологического потенциала предприятия, то есть с использованием резервов находящихся в наличии орудий и средств труда. С этих позиций можно выделить резервы использования основных фондов, включающие резервы использования производственных площадей, фонда времени работы оборудования, инструмента и приспособлений; резервы обновления структуры основных фондов; резервы совершенствования технологии производства, включающие резервы улучшения технологической преемственности; интенсификации технологических процессов; сокращения технологической подготовки производства, а также резервы улучшения материально-технического обеспечения производства; улучшения монтажных, пусконаладочных и погрузочно-разгрузочных работ и транспортных услуг.

И, наконец, пятая группа резервов повышения конкурентоспособности предприятия - резервы его кадрового потенциала. При всей важности всех других групп резервов, при всей высокой технологичности современного промышленного производства существуют значительные резервы улучшения использования рабочего времени, как за счет уменьшения потерь рабочего времени, так и за счет повышения квалификации и творческой активности кадров. Создание необходимой социально-психологической поддержки всей системы управления деятельностью - необходимое условие выявления и использования этой группы резервов.

Данная классификация, естественно, не ограничивается имеющимся в ней составом резервов конкурентоспособности. Их перечень может быть продолжен с учетом конкретных условий рынка, конкретных условий деятельности самого субъекта хозяйствования и результатов экономического анализа резервов в этих условиях.

Исходя из такого подхода, для предприятий молочной промышленности выявлена классификация резервов повышения конкурентоспособности предприятия, представленная в таблице 2.

Таблица 2 - Классификация резервов повышения конкурентоспособности предприятия молочной промышленности

ГруппаСодержание1. Резервы использования организационного потенциала предприятия1.1. Резервы повышения эффективности рекламы 1.2. Резервы использования научно-технического потенциала предприятия - Выявление преимуществ и недостатков товаров-аналогов, выпускаемых конкурентами, и соответствующее использование этих результатов на своем предприятии - Изучение мероприятий конкурентов по совершенствованию аналогичных товаров, с которыми они выступают на рынке и разработка мер, дающих преимущества по сравнению с конкурентами - Определение возможных модификаций продукта путем повышения качественных характеристик 1.3. Резервы маркетингового потенциала предприятия 2. Резервы использования производственно-технологического потенциала предприятия2.1.Резервы использования основных фондов 2.2.Резервы совершенствования технологии производства 2.3.Резервы улучшения материально-технического обеспечения 2.4.Резервы улучшения монтажных и пусконаладочных работ 2.5. Резервы улучшения погрузочно-разгрузочных работ и транспортных услуг 3. Резервы использования кадрового потенциала3.1. Резервы уменьшения потерь рабочего времени 3.2. Резервы повышения квалификации кадров 3.3. Резервы повышения творческой активности кадров

Как видно из приведенной классификации, все резервы предприятия тесно связаны между собой и в то же время отличаются своими особенностями.

2 КОМПЛЕКСНЫЙ АНАЛИЗ ФИНАНСОВО - ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОАО «З-Д СЫРОДЕЛЬНЫЙ ЛИВЕНСКИЙ»

2.1 Общая характеристика предприятия

ОАО «Завод сыродельный Ливенский» - одно из крупнейших молокоперерабатывающих предприятий Орловской области.

Акционерного общества «Завод сыродельный Ливенский» с уставным капиталом 4 797,4 тыс. руб. Акционерами предприятия являются: физические лица (90% уставного капитала) и юридические лица (10 % уставного капитала). Предприятие было создано путем преобразования государственного предприятия в акционерное общество.

Высшим органом управления акционерного общества является Собрание акционеров.

ОАО «Завод сыродельный Ливенский» является вторым по величине молокоперерабатывающим предприятием в Орловской области. Предприятие занимается производством и пере работкой молока; заготовкой и реализацией молочной продукции, а также торгово-закупочной деятельностью; производством товаров народного потребления; организацией общественного питания и другими видами деятельности.

Предприятие осуществляет производство и реализацию следующих видов продукции:

Сыры твердые сычужные: «Российский», «Покровский», «Голландский»;

Сыры с чедеризацией сырной массы в широком ассортименте;

масло коровье «крестьянское»;

масло шоколадное;

масло топленое;

Сыры плавленые;

Сыр колбасный «охотничий»;

Молоко пастеризованное с витамином с 3,2%;

Молоко пастеризованное с йодказеином 2,5%;

Творог 9%, 5% и творожные изделия;

Сметана 20%;

Кефир 3,2%;

Бифидок 2,5%;

Бифилюкс.

Уже более полувека завод выпускает сыры твердые сычужные, сыры плавленые, масло «Крестьянское» и «Шоколадное», а так же цельномолочную продукцию, мороженое, творожные изделия, майонез. Причем предприятие круглый год работает только на натуральном цельном молоке, без использования консервантов. Ливенский сыродельный завод выдает лишь экологически чистую продукцию. Такая политика руководителя получила достойную оценку - в августе 2002 г. решением Российской Академии естественных наук Ходунов Владимир Никифорович был награжден медалью им. И.И. Мечникова «За практический вклад в укрепление здоровья нации».

Высокие технологии производства, непрерывный контроль над качеством выпускаемой продукции, расширение ассортимента - все это направлено на удовлетворение запросов покупателей.

На сегодняшний день завод сыродельный «Ливенский» производит более половины всех сыров Орловской области. Кроме традиционного «Российского», в ассортименте предприятия уже около десятка новинок сыроделия. Такие сыры, как «Покровский», «Голландский», «Чеддер», «ВлаТа», «Ливенский» - уже успели завоевать популярность Российского рынка. Среднегодовой объем продаж составляет 75 млн. руб.

Отличное качество и превосходный вкус ливенской продукции оценили не только непосредственные потребители, но и жюри всероссийских, а так же международных конкурсных проектов, различных выставок и смотров.

Предприятие постоянно участвует во всероссийских, а так же международных конкурсных проектах, различных выставках и смотрах. В копилке Ливенских сыроделов уже более 40 медалей и дипломов.

Предприятие постоянно участвует в различных выставках и конкурсах. На данный момент является лауреатом выставки «Национальная слава» и конкурса «Всероссийская марка. Знак качества XXI века», проходящего в период ноябрь - декабрь 2009г.

Планом развития ОАО «Завод сыродельный Ливенский» на 2010 г. предусмотрено увеличение объемов закупки молока-сырья до 10000 тонн. Это в свою очередь позволит увеличить валовый объем производства продукции примерно на 15 млн.руб. внедрение более перспективных и конкурентоспособных видов продукции (мелкоштучные виды твердого сыра типа «Малышок», «Голландский круглый» и «Эстонский», а также мелкоштучная фасовка плавленных сыров в ассортименте позволит более полно использовать резервы увеличения сырья.

Кроме того, использование сырохранилищ, оборудованных в.2009г. автоматизированной системой регулирования температурных режимов позволит использовать их для передержки твердого сыра и реализации его в период более выгодной ценореализации.

Выше обозначенные мероприятия позволят предприятию увеличить рост прибыли по итогам работы в 2010г. Завод способен перерабатывать 100 тонн молока, задействовано лишь примерно 60%, поэтому производственный потенциал предприятия можно расширить в значительной мере, поэтому основной задачей предприятия на перспективу является увеличение объема сырья и снижение уровня влияния сезонности на характер производственного процесса. Это выражается в организации производственного процесса предприятия по выработке цельномолочной продукции методом восстановления из сухого молока.

молочный конкурентоспособность предприятие потенциал

2.2 Анализ внешней среды предприятия

Рассмотрим состояние внешней среды. Анализ внешней среды необходимый процесс, с помощью которого, можно контролировать внешние факторы, чтобы определить возможность роста фирмы или угрозы для нее.

Продукция завода вырабатывается из экологически чистого натурального молочного сырья и пользуется широким спросом не только у населения города и области, но и далеко за их пределами.

Рынком сбыта молочной продукции является город Ливны, Ливенский и Должанский районы, Липецкая и Московская области, Санкт-Петербург. Рынок потребления молочных продуктов в пересчете на молоко достигает 3000 тонн в месяц. Общее количество покупателей продукции предприятия - восемьдесят. Основные покупатели продукции предприятия представлены в таблице 2.1.

Таблица 2.1 - Основные покупатели продукции предприятия

Название покупателяНаименование реализуемой продукцииУсловия оплаты и поставкиОбъем продаж в месяц, тыс. руб.Ливенское ЦРБМолочная продукцияпредоплата235,0РайпоМолочная продукцияпредоплата123,0ЧП Бирюкова С.Н.Молочная продукцияпредоплата263,Академия спецсвязиМолочная продукцияпредоплата304,0

Состояние ОАО «Завод сыродельный Ливенский» на рынках сбыта по качеству продукции и по степени выполнения заказов - устойчивое. ОАО «Завод сыродельный Ливенский» использует все известные каналы реализации продукции, как напрямую, так и с привлечением оптовой, мелкооптовой и розничной торговли.

Основными поставщиками сырья являются хозяйства Ливенского района из них: СПК «Дружба», ЗАО «Сосновка», СПК «Екатериновка», ЗАО «Орловское), ТВ «Речица», ЗАО «Козьминское», ОАО «Этанол» СП Моногаровское и др., а также хозяйства Должанского, Верховского, Покровского районов и Липецкой области.

Основные поставщики сырья (молока) представлены в таблице 2.2.

Основными конкурентами по выпускаемой предприятием продукции в Орловской области является Орловский сыродельный завод, Воронежский молочный комбинат. Цены у основных конкурентов, на уровне. Также конкурентной продукцией являются сыры из Украины и Белоруссии, которые в среднем дешевле на 10-15%,а по качеству значительно уступают.

Таблица 2.2 - Основные поставщики сырья

Наименование поставщика, номер и дата заключенного с ним договораВремя сотрудничестваНаименование поставляемой продукцииДоля от общего объема поставок, %ОАО «Сосновка» дог. №14 от 05.04.2004гсвыше 20 летмолоко10СПК «Екатериновка» дог. б/н от 05.01.2004гсвыше 20 летмолоко7,5ТВ «Речица» дог. № 10 от 05.01.2004гсвыше 20 летмолоко11ЗЛО «Козьминское» дог. №11 от 05.01.2004гсвыше 20 летмолоко6,6

Особое внимание следует уделить экономическому фактору. Ситуация в стране на сегодняшний день оставляет желать лучшего. Россия официально признала, что в экономике государстве наступил финансово - экономический кризис, который породил банковский кризис. Тяжёлое финансовое положение наблюдается не только в нашей стране, но и в целом в мире, особенно в США. Процентная ставка банков в среднем увеличилась на 10-20%. Следовательно, кредит нашей организации в данный момент времени брать не выгодно.

В России по оценкам экспертов увеличение потребления цельномолочных продуктов (молока, сметаны, творога, кисломолочных продуктов, сливок) выросло в первом квартале 2009г по сравнению с этим же периодом прошлого года в значительной степени за счет стабилизации цен на молочные продукты. В настоящее время происходит определенная стабилизация ситуации с уровнем потребления. Покупатели, не отказываясь от молока как от базового продукта, входящего в потребительскую корзину, стремятся к экономии. Данная тенденция, в частности, проявляется в переходе потребителей на более экономичные «семейные» форматы упаковки. Так согласно данным недавнего исследования, доля нового формата 2л в продажах ультрапастеризованного молока выросла до 2%, а общая доля больших форматов (1-5, 2л) в продажах ультрапастеризованного молока - с 9 до 11% (сравнение по 1 кварталу 2009 и 2009гг) [11].

Сегодня потребление молочных продуктов в России составляет 239 кг/чел, то есть ниже и медицинской нормы, и уровня, достигнутого в предыдущие годы. На протяжении последних лет идет физическая деградация поколений, в том числе из-за снижения потребления молока. Пропаганда необходимости его увеличения - задача не только бизнеса, но и государства.

Ученые-медики говорят, что для нормального функционирования организма пища должна быть лекарством, а лекарство - пищей. В условиях нынешней экологии и постоянных стрессов это особенно актуально. Именно поэтому в рамках национального проекта «Здоровое питание» Ливенский сыродельный завод стремится производить «продукты ХХI века», которые соответствуют всем требованиям науки о питании и международным стандартам.

В данный момент предприятие реализует стратегию центрированной диверсификации, которая заключается в поиске и использовании дополнительных возможностей производства новых продуктов. Но данная стратегия не отвечает сложившейся экономической обстановке в стране, поэтому необходимо разработать оптимальную стратегию, которая позволит сохранить свои позиции на рынке и не потерять достигнутые преимущества.

Выбор стратегии фирмы осуществляется руководством на основе анализа ключевых факторов, характеризующих состояние фирмы. Основными ключевыми факторами, которые в первую очередь должны быть учтены при выборе стратегии, являются сильные и слабые стороны.

Проведём SWOT-анализ ОАО «Завод сыродельный Ливенский», составив список слабых, сильных сторон предприятия, угроз и возможностей для него.

Составим матрицу возможностей и угроз для ОАО «Завод сыродельный Ливенский», которые представлены ниже в таблицах 2.15 и 2.16.

Из таблицы видно, наиболее вероятное использование возможности увеличения ассортимента продукции и рост объёмов сбыта продукции имеет сильное влияние на деятельность организации. Новые технологии также имеют высокую вероятность использования, но они окажут умеренное влияние на деятельность предприятии.

Таблица 2.15- Матрица возможностей

Вероятность использования возможностиВлияние возможности на деятельность организацииСильноеУмеренноеМалоеВысокаяРост объемов сбыта продукцииНовые технологии (организационные)СредняяУвеличение ассортиментаНизкаяВыход на новый сегмент рынка

Исходя из данных, можно сделать вывод что на сегодняшний момент наибольшую угрозу предприятию представляет неблагоприятная экономическая обстановка в стране, которая оказала негативное воздействие на деятельность организации.

Таблица 2.16 - Матрица угроз

Вероятность того, что угроза будет реализованаВозможные последствия, к которым может привести реализация угрозыРазрушениеКритическое состояниеТяжёлое состояние«Лёгкий ушиб»ВысокаяНеблагоприятная экономическая обстановка в странеСредняяУсиление роли конкурентовНизкаяИзменение потребностей и вкусов покупателей

Можно сделать вывод, что основным методом стратегии будет являться укрепление позиций, а именно развитие внутреннего потенциала сотрудников, развитие новых видов деятельности, усиление маркетинговой деятельности, стимулирование сбыта, интеграции с другими фирмами.

2.3 Анализ основных показателей финансово - хозяйственной деятельности предприятия

Исходной информацией для проведения анализа послужили документы бухгалтерской отчетности предприятия: форма №1 «Бухгалтерский баланс», форма №2 «Отчет о прибылях и убытках», форма №5 «Приложение к годовому балансу» за 2007, 2008, 2009гг. Производственно-финансовую деятельность предприятия характеризуют экономические показатели деятельности ОАО «Завод сыродельный Ливенский» за 2007-2009гг (Таблица А.1).

Анализ эффективности производственной деятельности предприятия необходимо начинать с изучения объема производства и реализации продукции, это объясняется тем, что от объема, состава и качества продукции зависят остальные показатели: себестоимость, прибыль, рентабельность предприятия.

К показателям производственной программы относят: товарную, реализованную и чистую продукцию. Товарная продукция - это продукция, которая принята ОТК, сдана на склад и полностью готова к продаже. В её состав входят: виды выпускаемых изделий, полуфабрикатов, запчастей, оказываемых услуг.

Реализованная продукция (объем продаж; выручка от реализации) - продукция, которая реализована на сторону и оплачена.

Чистая продукция определяется как разность между товарной и материальными затратами, за вычетом сумм амортизационных отчислений.

Рассмотрим изменение в товарной, реализованной и чистой продукции ОАО «Завод сыродельный Ливенский» за последние три года в таблице 2.3.

По данным таблицы 2.3 можно отметить уменьшение товарной продукции в 2008г на 2,64%, а в 2009 г - увеличение на 19,71 %. Реализованная продукция в 2008 г уменьшилась на 8,79 %, а в 2009г выросла на 19,15 %. Такая тенденция увеличения объема производства и реализации в 2009 г объясняется ростом спроса и расширением рынков сбыта продукции предприятия.

Себестоимость товарной продукции выросла в 2009г на 27,14%. Рост себестоимости во многом объясняется увеличением материальных затрат и амортизационных отчислений.

Чистая продукция в течение 2007-2008гг увеличилась 18,65%, в следствии уменьшения амортизационных отчислений на 3,12%, а в 2009г выросла на 4,25%.

Таблица 2.3 - Анализ показателей производства и реализации продукции

Показатель2007г2008г2009гТемп роста, %2008 к 20072009 к 20081.Объем товарной продукции, тыс.руб.75622,173622,788130,197,36119,712.Себестоимость товарной продукции, тыс.руб.688236792884698,598,69124,683.Материальные затраты на товарный выпуск продукции, тыс.руб.469504045553592,286,17132,474.Амортизация основных средств, тыс.руб.39123790391296,88103,225.Чистая продукция, (с.1-с.3-с.4), тыс.руб. 24760,129377,730625,9118,65104,256.Объем реализованной продукции, тыс.руб.74615726468630597,36118,8

Ресурсы предприятия состоят из средств труда (основные средства), предметов труда (оборотные средства) и рабочей силы (персонала). Проведем анализ эффективности использования ресурсов предприятия.

Степень использования основных производственных фондов характеризуется показателями фондоотдачи и фондоемкости. Фондоотдачу определяют как отношение суммы выработанной продукции к среднегодовой стоимости ОПФ. Фондоемкость - величина обратная фондоотдаче.

Повышение эффективности производства в первую очередь зависит от более высоких темпов развития активной части основных производственных фондов. Анализ структуры и роста основных производственных фондов позволяет определить, в каком направлении шло их развитие.

В таблице 2.4 проведем анализ динамики и эффективности использования основных средств на ОАО «Завод сыродельный Ливенский».

Таблица 2.4 - Анализ эффективности использования основных средств на ОАО «Завод сыродельный Ливенский » за 2007-2009гг

Показатель2007г2008г2009гТемп роста, %2008 к 20072009 к 20081.Объем товарной продукции, тыс.руб.75622,173622,788130,197,36119,712.Среднегодовая стоимость основных средств, тыс.руб.431074339530828100,6771,043.Среднегодовая стоимость основных производственных средств, тыс.руб.3635838252,523639105,2161,80- доля основных производственных средств в основных средствах, %0,840,880,77104,5186,994.Доля активной части основных средств, %0,390,360,4992,31136,115. Фондоотдача [1:2]1,751,702,8696,71168,506.Фондоемкость [2:1]0,570,590,35103,4059,357.Фондовооруженность по всем основным средствам 185,81181,57137,0197,7175,488. Среднесписочная численность работников, чел.232239225103,0394,129. Производительность труда по товарной продукции на одного работника, тыс.руб.325,96308,05391,6994,49127,1910.Коэффициент опережения темпов роста производительности над темпами роста фондовооруженности, раз -0,971,69-174,24

По результатам таблицы 2.4 можно отметить рост стоимости основных средств в 2008г по сравнению с 2007г на 0,67%, а в 2009г они составляют 30828 тыс.руб., уменьшились на 28,96%.

Среднегодовая стоимость основных производственных фондов выросла в 2008г в 1,05 раза, а в 2009г уменьшилась на 28,2%. Доля производственных средств во всех основных средствах снижается с 84% до 77%. Доля активной части основных средств увеличивается с 39% до 49%.

Фондоотдача имеет тенденцию снижения с 1,75 (2007г) до 1,7 (2008г), а затем роста до 2,86 руб./руб. Ее величина остается больше единицы, следовательно отдача с одного рубля используемых основных средств большая и, в целом, они используются эффективно.

Фондоемкость, имея обратную зависимость от фондоотдачи, наоборот уменьшается с 0,57 руб./руб. до 0,35 руб./руб.

Фондовооруженность одного работника по всем основным средствам снизилась с 185,81 тыс.руб/чел. в 2007г до 181,57 тыс.руб./чел. в 2008г, и в 2009г уменьшилась на 24,52% и составляет 137,10 тыс.руб./чел.

Коэффициент опережения (Копер) показывает, что темпы роста производительности в 2008г не опережают темпы роста фондовооруженности, следовательно, преобладает экстенсивное использование ресурсов.

Копер 2008/2007 = 0,97.

Копер 2009/2008 = 1,69.

В 2009г наоборот, коэффициент соотношения выше единицы, следовательно преобладает интенсивное использование ресурсов.

Все это свидетельствует о некотором росте эффективности использовании основных средств на ОАО «Завод сыродельный Ливенский».

Анализируя структуру основных фондов предприятия выяснили, что наибольший удельный вес в структуре в 2007 году занимали машины и оборудование, при этом активная часть составляла 72,04%. В 2008 году в связи с износом и выбытием оборудования увеличилась стоимость пассивной части основных средств. Ввод машин и оборудования произошел на меньшую сумму, что повлекло за собой изменение производственной структуры основных производственных фондов ОАО «Завод сыродельный Ливенский»

Оценка движения основных производственных фондов ОАО «Завод сыродельный Ливенский» представлена в таблице 2.5.

За исследуемый период выбытие основных фондов составило 38 %. В 2009 г. прошло максимальное выбытие основных фондов, это связанно с тем, что предприятие передало на баланс города здания и сооружения социальной направленности (дома, детские сады и т.д.). Степень износа основных средств составляет 68%.

Таблица 2.5 - Оценка движения основных производственных фондов ОАО «Завод сыродельный Ливенский»

Показатель2007 год2008 год2009 годКоэффициент обновления 0,0450,0640Коэффициент выбытия 0,0130,0150,382Коэффициент прироста 0,0330,052-0,382Коэффициент годности0,420,380,32Коэффициент износа0,580,620,68

Оборотные средства относятся к мобильной части средств предприятия, обращаемых в денежные средства в течение относительно короткого периода времени или одного производственного цикла. В течение этого времени оборотные средства находятся в постоянном движении, изменяя свою натурально-вещественную форму.

Одним из ключевых моментов в использовании оборотных средств является их оценка эффективности выраженная в показателях оборачиваемости. Эффективность использования оборотных средств можно оценить с помощью следующих показателей: коэффициента оборачиваемости, длительности оборота, коэффициента закрепления оборотных средств.

Проанализируем динамику изменения показателей эффективности использования оборотных средств в таблице 2.6.

За период 2007-2008гг стоимость оборотных средств выросла на 21,78%, а в 2009г - на 3,64% и составляет 16124 тыс.руб.

Коэффициент оборачиваемости оборотных средств сократился с 5,84 раз до 4,675 раз в 2008г, а в 2009гг вырос до 5,35 раз или на 14,63%. Чем выше данный показатель, тем эффективнее используются оборотные средства. Увеличение числа оборотов ведет либо к росту выпуска продукции на 1 руб. оборотных средств, либо к тому, что на этот же объем продукции требуется затратить меньшую сумму оборотных средств.

Таблица 2.6 - Анализ оборачиваемости оборотных средств

Показатель2007г2008г2009гТемп роста, %2008 к 20072009 к 20081. Выручка от реализации товарной продукции, тыс.руб.74615726468630597,36118,802. Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс.руб.127761555816124121,78103,643. Коэффициент оборачиваемости, (п.1:п.2), раз5,844,675,3579,95114,634.Коэффициент закрепления, (п.2:п.1)0,170,210,19125,0887,245.Длительность оборота, дни (360:п.3)627767125876. Материалоотдача, руб/ руб1,611,821,64112,9990,367. Материалоемкость, руб/ руб0,620,550,6188,51110,67

Величина, обратная скорости оборота, показывает размер оборотных средств, авансируемых на рубль выручки от реализации продукции. Это соотношение характеризует степень загрузки средств в обороте и называется коэффициентом закрепления оборотных средств. Коэффициент закрепления оборотных средств вырос на 25% в 2008г, а в 2009г сократился. При сопоставлении этого показателя за ряд лет можно судить об эффективности или неэффективности использования оборотных средств.

Продолжительность одного оборота в 2008г выросла с 62 до 77 дней или на 25%, а в 2009г сократилась и составляет 67 дней. Это свидетельствует о повышении эффективности использования оборотных средств в 2009г.

Материалоотдача увеличивается с 1,61 до 1,82 руб/руб, следовательно с 1 рубля вложенных материальных ресурсов предприятие получает 0,82 рубля товарной продукции, что так же подтверждает эффективность использования материальных ресурсов.

Проведем анализ эффективности использования трудовых ресурсов в ОАО «Завод сыродельный Ливенский» в таблице 2.7.

Среднесписочная численность работников в 2008г увеличилась с 232 чел. до 239 чел или на 3,03%, а в 2009 сократилась на 5,88% и составила 225 чел.

Расходы на оплату труда ППП, при этом, выросли в 2008г на 16,34%, а в 2009г на 13,58%.

Среднемесячная заработная плата работника в 2008г выросла на 13%, а в 2009г темпы прироста составили 21%. В 2009г средняя заработная плата работника составляет 8241 руб.

Таблица 2.7 - Анализ динамики и эффективности использования трудовых ресурсов предприятия

Показатель2007г2008г2009гТемп роста, %2008 к 20072009 к 2008Среднесписочная численность работников, чел.232239225103,0394,122.Расходы на оплату труда 168401959222252116,34113,583. Среднемесячная оплата труда одного работника, тыс.руб. [2:1]:126,0486,8318,241112,93120,644. Производительность труда по товарной продукции на одного работника, тыс.р/чел 325,96308,05391,6994,49127,195. Производительность труда по чистой продукции на одного работника, тыс.р/чел106,72122,92136,115115,17110,74

Эффективность использования трудовых ресурсов характеризует показатель производительности труда, представляющий собой отношение продукции (товарной или чистой) к среднесписочной численности. Все рассчитанные показатели производительности имеют постоянную тенденцию роста.

Производительность по товарной продукции на одного работника выросла в 2009г в 1,3 раза.

Рост производительности по чистой продукции (на 15% в 2008г. и на 11% в 2009г.) свидетельствуют о росте эффективности использования трудовых ресурсов, что произошло в следствии опережения темпов роста товарной продукции темпов роста среднесписочной численности персонала.

Таким образом, анализируя деятельность ОАО «Завод сыродельный Ливенский» за период 2007-2009гг можно отметить эффективное использование рабочей силы.

Показатели объема производства, себестоимости и прибыли находятся во взаимосвязи. Проанализировав динамику и причины изменений производства продукции, рассмотрим динамику изменения себестоимости на предприятии за период 2007-2009гг в таблице 2.8.

Таблица 2.8 - Динамика изменения структуры себестоимости и прибыли от реализации продукции предприятия

Показатель 2007г2008г2009гТемп роста, %2008 к 20072009 к 20081.Объем товарной продукции, тыс.руб.75622,173622,788130,197,36119,713.Выручка от реализации продукции, тыс.руб.74615726468630597,36118,84.Себестоимость товарной продукции, тыс.руб.688236792884698,598,69124,685.Прибыль (убыток) от реализации, тыс.руб. (п.3-п.4)579247181606,581,4534,056. Затраты на рубль товарной продукции, руб/руб.0,910,920,96101,4104,16

Затраты на рубль товарной продукции растут с 0,91 до 0,92 или на 1,4% в 2008г, а затем, в 2009г - до 0,96 или на 4,16%.

Проведем в таблице 2.9 анализ показателей прибыли ОАО «Завод сыродельный Ливенский». Заполняем таблицу по данным представленным в форме №2 «Отчет о прибылях и убытках».

Анализ таблицы позволяет отметить, что на предприятии в течение 2007-2008гг прибыль от реализации снизилась с 5792 тыс.руб. до 4718 тыс.руб., и в 2009г до 1606,05 тыс.руб.

Темпы роста прочих доходов (55,01%) в 2008г выше темпов роста прочих операционных расходов (51,35%), на протяжении всего исследуемого периода прочие расходы превышают прочие расходы.

В результате совокупного влияния перечисленных выше факторов в 2009г балансовая прибыль на предприятии значительно снизилась. В 2008г её величина составляла 2939 тыс.руб., однако в 2009г её величина резко снизилась на 59,6% ( составляет 1187,5 тыс.руб).

Резкие колебания в сторону сокращения балансовой прибыли несомненно окажут негативное влияние на показатели рентабельности предприятия. Рост балансовой прибыли положительно повлиял бы на эффективность работы, так как накапливались бы собственные средства для вложения в производство, но такой ситуации на ОАО «Завод сыродельный Ливенский» нет.

Таблица 2.9 - Анализ показателей прибыли предприятия

Показатель 2007г2008г2009гТемп роста, %2008 к 20072009 к 20081.Выручка от реализации продукции, тыс.руб.74615726468630597,36118,82.Себестоимость реализованной продукции, тыс.руб.688236792884698,598,69124,683.Прибыль (убыток) от реализации, тыс.руб. (п.1-п.2)579247181606,581,4534,054. Проценты к уплате, тыс.руб991896090,4105.Прочие доходы , тыс.руб.121276672123555,0118,516. Прочие расходы, тыс.руб.147117555165451,3521,897. Балансовая прибыль (+),убыток (-), тыс.руб.221729391187,5132,5640,48. Налог на прибыль, тыс.руб.532,08705,36285132,5640,49. Чистая прибыль, тыс.руб. (п.7-п.8)1684,922233,64902,5132,5640,4

Показатели рентабельности характеризуют эффективность работы предприятия более полно, чем прибыль, отражают результаты хозяйствования, потому что их величина показывает соотношение эффекта с наличными или использованными ресурсами.

В таблице 2.10 проведем анализ показателей рентабельности предприятия за период 2007-2009гг. По результатам анализа можно сделать следующие выводы.

Показатель, характеризующий окупаемость издержек производства в 2007г имел значение 3,22%, в 2008г вырос до 4,33%, а в 2009 г. имел значение 1,4%.

Показатель рентабельности оборота в 2007г составлял 2,97%, увеличился на 36% в 2008г., а в 2009г был 1,37%.

Показатель рентабельности продаж снижается 7,76% в 2007г до 6,49% в 2008г, а затем снижается до1,86 % в 2009г.

Показатель рентабельности или доходности капитала так же увеличивается в 2008г и составляет 4,57%, а в 2009 снижается до 2,2 %.

Число оборота основных и оборотных средств в выручке в 2007г имеет значение 1,33 раза, в 2008г уменьшается на 7,8% (1,23), а в 2009г. увеличивается до - 1,84 раз.

Таблица 2.10 - Анализ показателей рентабельности предприятия

Показатель 2007г2008г2009гТемп роста, %2008 к 20072009 к 20081.Выручка от реализации продукции, тыс.руб.74615726468630597,36118,82. Себестоимость реализованной продукции, тыс.руб. 688236792884698,598,69124,68 3.Прибыль (убыток) от реализации, тыс.руб. 579247181606,581,4534,054. Балансовая прибыль (+),убыток (-), тыс.руб. (п.3+п.4+п.5-п.6+п.7-п.8)221729391187,5132,5640,45. Среднегодовая стоимость капитала (имущества) предприятия, тыс.руб. 608676425653889,5105,5783,876. Окупаемость затрат, % [4:2*100%]3,224,321,4134,332,47. Рентабельность оборота, % [4:1*100%]2,974,041,37136,1634,018. Рентабельность (убыточность) продаж, (3:1*100%),%7,766,491,8683,6628,669.Рентабельность капитала, (4:5*100%)% 3,644,572,2125,5748,1710. Число оборотов, раз [прил. А]1,331,231,8492,291149,1611. Рентабельность общая, % [прил.А]3,964,982,53125,6650,73

Рентабельность общая имеет самое большое значение в 2008г - 4,98%, в результате большой балансовой прибыли, а в 2009г она составляет 2,53 % в результате снижения прибыли от продаж.

Такая динамика показателей рентабельности объясняется резким падением балансовой прибыли в 2009г. Таким образом, для повышения эффективности производственной деятельности необходим рост показателей прибыли.

На эффективность производственной деятельности оказывает большое влияние состояние и использование капитала предприятия: имущества (активы) и источники имущества (пассивы). Среднегодовая сумма основного и оборотного капитала зависит от объема продаж, коэффициента оборачиваемости капитала.

Проведем анализ показателей рентабельности и эффективности использования капитала в таблице 2.12.

Коэффициент оборачиваемости снижается с 1,23 раз в 2007г до 1,13 раз в 2008г, а затем увеличивается на 42% и составляет в 2009г 1,6 раза.

Длительность оборота, соответственно увеличивается с 294 дней до 318 дней в 2008г, а затем снижается до 225 дней. Это свидетельствует о повышении эффективности использования капитала предприятия в 2009г.

Однако, в результате снижения балансовой прибыли в 2009г, рентабельность собственного капитала имеет максимальную величину (5,9%) в 2008г.

Для определения неудовлетворительной структуры баланса особую роль играет система критериев. Она базируется на текущей ликвидности, обеспеченности собственными средствами. В зависимости от значений этих показателей структура баланса предприятия может быть признана неудовлетворительной, а само предприятие - неплатежеспособным.

Таблица 2.12 - Показатели рентабельности и эффективности использования капитала ОАО «Завод сыродельный Ливенский»

Показатель 2007г2008г2009гТемп роста, %2008 к 20072009 к 20081.Выручка от реализации продукции, тыс.руб.74615726468630597,36118,802. Среднегодовая стоимость капитала (имущества) предприятия, тыс.руб.608676425653889,5105,5783,873.Коэффициент оборачиваемости капитала, раз [п.1:п.2] 1,231,131,6092,23141,654. Длительность оборота капитала, дни [количество дней : п.3]294318225108,4370,595. Рентабельность собственного капитала (балансовая прибыль/ собственный капитал)100%4,65,94,8130,12581,75

Коэффициент текущей ликвидности определяет общую обеспеченность предприятия оборотными средствами для ведения предпринимательской деятельности и своевременного погашения кредиторской задолженности.

Расчет показателей экспресс - анализа приведен в таблице 2.13

Таблица 2.13 - Экспресс - анализ предприятия ОАО «Завод сыродельный Ливенский»

ПоказательНа конец 2007г.На конец 2008 г.На конец 2009г.Нормативный1.Коэффициент текущей ликвидности1,041,181,292,002.Коэффициент обеспеченности собственным оборотным капиталом-0,96-0,95-1,830,10

Расчет коэффициента текущей ликвидности за период 2007-2009 гг. показывает необеспеченность предприятия ОАО «Завод сыродельный Ливенский» оборотным капиталом для ведения финансово-хозяйственной деятельности и своевременного погашения текущих обязательств, поскольку значения данного показателя ниже нормативного. В 2007г. он составляет 1,04, в 2009г. наблюдается небольшое увеличение до 1,29.Это означает, что на 1 рубль текущих обязательств приходилось 1,29 копеек оборотных активов.

В данном случае предприятие имеет возможность увеличить данный показатель путями: либо сокращать краткосрочную задолженность, либо наращивать оборотные активы, а скорее всего, сокращать краткосрочную задолженность одновременно со снижением оборотных активов. Это наиболее реальный путь роста Ктл. Например, продажа части запасов с погашением в той же сумме выручки от проданного краткосрочных кредитов либо кредиторской задолженности; использование полученной дебиторской задолженности для погашения долгов и т. д.

По проведенному анализу во второй главе работы оценки эффективности производственно-хозяйственной деятельности ОАО «Завод сыродельный Ливенский» за 2007-2009гг можно сделать следующие выводы.

Выявлена тенденция роста по товарной (119,71%), реализованной (119,15%), чистой продукции (104,25%), причем наибольшие темпы роста по этим показателям можно отметить в 2009г по сравнению с 2008г.

Показатели эффективности использования ресурсов имеют следующие значения. Фондоотдача имеет тенденцию снижения с 1,75 (2007г) до 1,7 (2008г), а затем роста до 2,86, а фондоемкость, имея обратную зависимость от фондоотдачи, наоборот уменьшается с 0,57 до 0,35.

Темпы роста прочих доходов (55,01%) в 2008г выше темпов роста прочих операционных расходов (51,35%), на протяжении всего исследуемого периода прочие расходы превышают прочие расходы.

В результате совокупного влияния перечисленных выше факторов в 2009г балансовая прибыль на предприятии значительно снизилась. В 2008г её величина составляла 2939 тыс.руб., однако в 2009г её величина резко снизилась на 59,6% ( составляет 1187,5 тыс.руб).

Таким образом, полученные результаты анализа свидетельствует о необходимости повышения эффективности производственной деятельности предприятия, что приведет к росту объема продаж, прибыли от реализации, показателей рентабельности и позволит оптимизировать структуру капитала ОАО «Завод сыродельный Ливенский».

2.4 Анализ системы управления предприятия

Далее необходимо проанализировать внутреннею среду организации, т.е. ту часть общей среды, которая находится в рамках организации. Она оказывает постоянное и самое непосредственное воздействие на функционирование организации.

Рассмотрим организационную структуру ОАО «Завод сыродельный Ливенский» (рисунок А.1).

Организационная структура управления ОАО «Завод сыродельный Ливенский» относится к линейно-функциональному типу структур. Основой этой структуры являются линейные подразделения, осуществляющие в организации основную работу: разработка продукции, производство продукции, сбыт продукции и обслуживающие их специализированные функциональные подразделения, создаваемые на ресурсной основе: финансы, кадры, планирование, материально-техническое снабжение. Здесь управленческие решения подготавливаются группами управления, но передаются на исполнение только после согласования и с разрешения линейного руководителя, то есть генерального директора. Такая структура приемлема в рамках небольшого предприятия.

В данной организационной структуре преобладает вертикальное разделение полномочий и власти.

Высшим органом управления ОАО «Завод сыродельный Ливенский» является общее собрание акционеров. В промежутках между общим органом управления является Совет директоров. Исполнительным органом ОАО «Завод сыродельный Ливенский» является генеральный директор (единоличный исполнительный орган). Совет директоров, Генеральный директор - избираются общим собранием акционеров.

Генеральный директор общества организует выполнение решений общего собрания акционеров и совета директоров общества.

К компетенции генерального директора относятся все вопросы руководства текущей деятельностью общества, отнесенных к исключительной компетенции общего собрания акционеров и Совета директоров общества, в том числе и вопросы текущей коммуникации.

Для анализа эффективности системы управления ОАО «Завод сыродельный Ливенский», дадим оценку следующим составляющим: рациональности структуры управления и её технико-организационного уровня; эффективности системы целей организации; эффективности стратегии организации; эффективности работы аппарата управления; системы информации организации; уровня организационной культуры; уровня организации процесса управления.

В качестве экспертов выступили специалисты ОАО «Завод сыродельный Ливенский».

Численность и структура аппарата управления ОАО «Завод сыродельный Ливенский» соответствуют объему и характеру выполняемых работ, что подтверждается высокими баллами, проставленными экспертами, что отражено в таблице Б.1. Так же прослеживается соответствие норме управляемости.

Проведя анализ рациональности структуры управления и её технико-организационного уровня, можно сделать вывод о высокой интегральной оценке данной составляющей системы управления предприятия, что свидетельствует об эффективности представленной выше организационной структуры для ОАО «Завод сыродельный Ливенский» .

На данном предприятии отсутствует целевая модель, то есть нет четкой системы целей.

В ОАО «Завод сыродельный Ливенский» не в полной мере прослеживается соответствие целей структуре организации.

Таким образом, интегральная оценка эффективности системы целей организации на предприятии составила 2,2 балла, что говорит о неудовлетворительности системы целей ОАО «Завод сыродельный Ливенский» .

Предприятие без ясной и эффективной стратегии развития - это не бизнес, а набор активов, отягощенных обязательствами. Для того чтобы не только выжить, но и усилить свои конкурентные позиции на рынке, необходимо на профессиональном уровне заниматься стратегическим планированием - выработкой стратегии с помощью комплекса формализованных процедур. Эти процедуры направлены на построение, как модели будущего, так и программы перехода в него из текущего состояния.

Осуществимость и гибкость планов на предприятии низкая, так как за счет имеющихся в распоряжении технологических, трудовых, финансовых ресурсов их не всегда можно осуществить, и низкая устойчивость деятельности организации по отношению ко всем возможным внешним влияниям.

Проведя анализ эффективности стратегии организации, можно сделать вывод о низкой интегральной оценке данной составляющей системы управления предприятия, что свидетельствует о неэффективности применяемых планов развития для ОАО «Завод сыродельный Ливенский».

Для анализа эффективности работы аппарата управления объекта исследования, оценим следующие критерии.

Профессиональные и личные качества управленческих работников высокие. Так как работники аппарата управления компетентны, способны воспитывать у работников чувство ответственности за порученное дело, направленную на повышение эффективности труда, освоение новых технологий; умеют создать в коллективе благоприятный морально-психологический климат, способны направлять деятельность подчиненных.

Аппарат управления маслозавода относительно надежен, то есть способен

Таким образом, интегральная оценка эффективности работы аппарат? управления организации на объекте исследования составила 4,1 балл, что говорит об удовлетворительной работе органов управления ОАО «Завод сыродельный Ливенский» .

Информационное обеспечение управления - это связь информации с системами управления предприятием и управленческим процессом в целом.

В системе информационного обеспечения маслозавода недостаточно технических средств, из-за чего замедляется анализ и передача информации. Уровень документооборота при отсутствии автоматизации - низкий, так как нарушается принцип оперативности прохождения документов по наиболее короткому пути с минимальными затратами времени.

Таким образом, интегральная оценка эффективности системы информа ции на объекте исследования составила 2,81 балл, что говорит о недостаточном информационном обеспечении управления ОАО «Завод сыродельный Ливенский».

Организационная культура - это обычный стиль-образ поведения в компании. Это система нематериальных факторов, определяющих каждый шаг и действие любого сотрудника компании.

Организационная культура представляется как фактор эффективности деятельности организации и инструмент влияния на личность работника. Последнее, безусловно, указывает на важность развития способов согласования интересов сотрудника и организации.

В ОАО «Завод сыродельный Ливенский» сформирована система об-щеорганизациоиных ценностей, высокий уровень социально-психологического климата. Это проявляется в принятых в организации приоритетах, имеющих значение для всех сотрудников, хороших межличностных отношениях и благоприятном эмоциональном настрое.

Таким образом, проанализировав данные, представленные в таблице, в ОАО «Завод сыродельный Ливенский» высокий уровень организационной культуры, соответствующий 4,21 балла.

Оценим уровень организации процесса управления.

Планирование - стадия процесса управления, на которой определяются цели деятельности, а так же разрабатываются методы, наиболее эффективные в конкретных условиях. На объекте исследования данный критерий имеет низкое значение, что объясняется отсутствием специального отдела, занимающегося разработкой программ и стратегий, а так же недостаточной проработанностью системы целей предприятия.

Организация - функция управления, задачей которой является формирование структуры организации, а так же обеспечение её персоналом, материальными ресурсами, оборудованием, денежными средствами. Критерий на предприятии имеет высокий балл, так как данной функции уделяется значительное внимание на объекте исследования.

Координация - центральная функция процесса управления, обеспечивающая его бесперебойность и непрерывность. Ее главная задача - достижение согласованности в работе всех звеньев организации путем установления рациональных связей между ними. Уровень координации на объекте исследования - высокий.

Мотивация - деятельность, имеющая целью активизировать людей, работающих в организации, и побудить их к выполнению организационных целей. В ОАО «Завод сыродельный Ливенский» прослеживается высокий уровень мотивации. Сотрудники предприятия наряду с внешним вознаграждением получают внутреннее вознаграждение, посредством самой работы.

Интегральная оценка уровня организации процесса управления составила в ОАО «Завод сыродельный Ливенский» 3,36 балла.

Результаты интегральной оценки системы управления представлены на рисунке В.1.

Главная задача стратегического управления в ОАО «Завод сыродельный Ливенский» состоит в организации собственного потенциала с четкой ориентацией на рыночную ситуацию. Целесообразно уделить внимание информационному и управленческому потенциалу для повышения конкурентоспособности предприятия и его эффективного функционирования в будущем.

2.5 Оценка стратегического потенциала предприятия

Миссия: «Производство и реализация изделий из молока, доступных широкому кругу потребителей с различным достатком».

В данной миссии четко обозначена область деятельности компании - изготовление молочной продукции, потребители продукции - люди, а кроме того - ориентация на широкий круг потребителей.

Обозначены ключевые цели предприятия по функциональным подразделениям.

-Освоение новых рынков.

-Определение потребностей населения.

-Сбор и обработка информации о потребностях населения.

-Закупка нового оборудования.

-Расширение ассортимента молочной и кисломолочной продукции.

-Повышение профессионального уровня работников.

-Повышение квалификации и стажировка работников.

-Разработка наилучших вариантов поощрения.

-Модернизация основных фондов.

-Применение более эффективного оборудования.

-Разработка новых видов продукции.

-Поддержание и увеличение уровня прибыли.

-Разработать дальнейшую стратегию развития.

Оценка стратегического потенциала представлена в таблице 2.14 .

Таким образом, из таблицы видно, что менеджмент организации находится на 3-х бальном уровне (по пятибалльной шкале). Это, прежде всего, связано с консервативным стилем управления, слаборазвитой системой мотивации и устаревшими взглядами руководства.

Производство получило оценку в 3,5 бала. Устаревшие технологии, большая часть которых не обновлялась с момента образования завода, требует модернизации.

На предприятии имеется отдел научно- исследовательских разработок. На заводе проводятся научные исследования, разработки новой продукции. За 2009 год было разработано 2 два вида новой продукции: «Малышок» и «Голландский круглый». Также было автоматизировано 2 сырохранилища.

В связи с неудовлетворительной работой маркетингового отдела предприятие часто испытывает затруднения, связанные со сбытом продукции. ОАО «Завод сыродельный Ливенский» использует все известные каналы реализации продукции, как напрямую, так и с привлечением оптовой, мелкооптовой и розничной торговли. Не применяется рекламирование продукции. Маркетинговую политику предприятия оценим в 2,5 бала.

Таблица 2.14 - Оценка стратегического потенциала ОАО «Завод сыродельный Ливенский»

Недостатком функционирования сайта завода ([email protected]) можно назвать следующее. Например прайс - лист имеет последнее обновление 2004 года.

Проанализируем трудовые ресурсы на ОАО «Завод сыродельный Ливенский». Большинство работников предприятия это люди наиболее работоспособного возраста от 25 до 40 лет и составляют 45%. По 27 % приходится на трудовой персонал организации от 18 до 25 лет и уже старше 40 лет. Основная часть рабочих имеют среднетехническое образование 58%. Всего 7% человек обладают высшим, и 2 % имеют более одного образования. Оставшиеся 33% представляют собой низко квалифицированную рабочую силу, следовательно, необходимы специальные программы по повышению квалификации и курсы профессиональной подготовки. Таким образом, отдел кадров получает всего 3 бала.

Финансы предприятия находятся на нестабильном уровне. Прибыль от продаж в 2008 году уменьшилась на 27 тыс. руб. или на 9,6 %. А в 2009 г. уменьшилась на 2485 тыс. руб. или на 786 %. Это, прежде всего, связано с залёживанием продукции на складах. Для этого необходимо разработать такую стратегию предприятия, которая позволит наладить маркетинговую и сбытовую деятельность предприятия.

Целью стратегии развития ОАО «з-д Сыродельный Ливенский» является стабилизация деятельности предприятия и его развитие в условиях высокой конкуренции.

Достижение цели стратегии потребует решения следующих основных задач:

) повышение конкурентоспособности продукции предприятия и уровня спроса на неё;

) повышение производственного потенциала предприятия на основе технического перевооружения и модернизации производства, создание новых высокопроизводительных производств;

) совершенствование системы обеспечения предприятия сырьевыми ресурсами.

Достижение цели и решение поставленных задач стратегии будет осуществляться посредством реализации предусмотренных программных мероприятий в установленные сроки.

РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО ПОВЫШЕНИЮ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ОАО «З-Д СЫРОДЕЛЬНЫЙ ЛИВЕНСКИЙ»

В плане достижения целевых коэффициентов и решения, поставленных в антикризисной стратегии задач, разработан комплекс мероприятий по приоритетным направлениям развития предприятия, обеспечивающих его надежную работу в кризисных условиях, экономическую и финансовую стабильность (рисунок 23).

Содержание мероприятий и результат их реализации

Мероприятие 1. Повышение конкурентных преимуществ производимой продукции, спроса и покупательских предпочтений:

- оперативный мониторинг рынков товаров молочной промышленности, изменений рыночной конъюнктуры, предпочтений потребителей;

Рисунок 23 - Комплекс мероприятий по приоритетным направлениям развития ОАО «Завод Сыродельный Ливенский»

- сравнительная оценка качества и потребительских показателей продукции ОАО «Завод Сыродельный Ливенский» и аналогов других предприятий, выявление причин низких конкурентных позиций товаров объекта исследования и разработка предложений по их устранению;

разработка ассортиментной концепции по созданию качественной продукции.

Ожидаемые результаты:

наращивание объемов производства;

повышение конкурентоспособности производимой продукции;

значительное повышение доли продукции ОАО «з-д Сыродельный Ливенский» в объеме продаж на районном и областном рынках.

Реализация мероприятий по данному направлению является основой для разработки направлений технического перевооружения и модернизации производства.

Мероприятие 2. Техническое перевооружение и модернизация производства.

Содержание:

- приобретение нового оборудования с высокой степенью автоматизации, способного осваивать передовые технологии и обеспечивать быструю сменяемость ассортимента;

-разработка антикризисной программы финансового оздоровления предприятия, привлечение для этих целей инвестиций и бюджетных средств.

Ожидаемые результаты:

повышение производственного потенциала предприятия, его технической оснащенности и конкурентного уровня, рост производительности оборудования;

повышение коэффициента обновления активной части основных производственных фондов, рост производственных мощностей. Кроме того, замена устаревшего оборудования приведет к улучшению условий труда, снижению интенсивности и монотонности труда, что положительно скажется на здоровье работников;

- обеспечение прогнозируемого объема выпуска продукции, повышение ее качества и конкурентоспособности.

Таким образом, реализация стратегии развития ОАО «з-д Сыродельный Ливенский» приведет к повышению конкурентоспособности предприятия в условиях нестабильной внешней среды, росту его производственного потенциала, технической оснащенности, повышению качества сырьевого обеспечения предприятия, снижению издержек производства за счет использования качественного сырья.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Россия входит в десятку мировых потребителей молока и молочной продукции и представляет собой крупный молочный рынок. При этом она остается одним из наиболее перспективных с точки зрения роста потребления молочной продукции.

Проблема повышения эффективности молочного подкомплекса России поставлена в число приоритетов государственной аграрной политики, которому оказывается бюджетная поддержка в рамках реализуемых целевых программ. Успех решения стоящих задач будет во многом определяться четким взаимодействием государства, бизнеса, союзов и ассоциаций, работающих в этой сфере агропромышленного производства.

ОАО «з-д Сыродельный Ливенский» столкнулось с финансовыми трудностями и создалась некоторая степень риска по возврату задолженности. Однако в 2009 году показатели финансово - хозяйственной деятельности улучшились, и завод выходит из кризисной ситуации, руководство предприятия принимает меры по повышению его финансовой устойчивости.

В процессе анализа системы управления выявлены следующие недостатки: отсутствие четко сформированной системы целей организации; отсутствие подразделения стратегического планирования; несогласованность планов с требованиями внешней среды; недостаточная гибкость стратегии; недостаточный уровень гибкости аппарата управления; недостсточная оперативность принятия управленческих решений; низкий уровень системы информационной безопасности и документооборота, а так же низкий уровень технической оснащенности информационных процессов; недостаточное использование современных методов и инструментов при принятии решений.

При оценке конкурентного потенциала самым слабым местом признана маркетинговая и сбытовая политика.

В третьей главе определены два основных направления повышения конкурентоспособности: повышение конкурентных преимуществ производимой продукции, спроса и покупательских предпочтений за счет оперативного мониторинга рынков товаров молочной промышленности, предпочтений потребителей и техническое перевооружение и модернизация производства.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Федеральный закон «О несостоятельности (банкротстве)» от 26.10.2002 N 127-ФЗ (принят ГД ФС РФ 27.09.2002) - СПС «Гарант».
2. Ансофф. Стратегическое управление / Под ред. Л.И.Евенко: Пер. с англ. - М.: Экономика, 2005. - 289с.
3. Антикризисное управление: Учебник / Под ред. Э.М. Короткова. М.: ИНФРА-М, 2000.
4. Антикризисное управление: учебник для вузов / под ред. Э.М.Короткова. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2009. - 620 с.
5. Антонова, О.В. Управление кризисным состоянием организации: учеб. пособие для вузов / О.В. Антонова. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. - 141 с.
6. Балашов, А.П. Антикризисное управление: учеб. пособие / А.П.Балашов. - Новосибирск: ГУП РПО СО РАСХН, 2004. - 176 с.
7. Дыбаль С. В. Финансовый анализ: теория и практика: Учебное пособие. - СПб.: Издательский дом «Бизнес - пресса», 2005. - 304 с;
8. Жарковская, Е.П. Антикризисное управление: учебник / Е.П. Жарковская, Б.Е. Бродский, И.Б. Бродский. - М.: Издательство «Омега-Л», 2009. - 432 с.
9. Захаров, В.Я. Антикризисное управление. Теория и практика: учеб. пособие для вузов /В.Я. Захаров, А.О. Блинов, Д.В. Хаван. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. - 287 с.
10. Зуб, А.Т. Антикризисное управление организацией: учебное пособие для вузов / А.Т. Зуб, Е.М. Панин. - М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2008. - 256 с.
11. Карелина, С.А. Правовое регулирование несостоятельности (банкротства): учеб.-практ. пособие / С.А. Карелина. - М.: Волтерс Клувер, 2008. - 360 с.
12. Клейнер Г.Б., Тамбовцев В.Л., Качалов Р.М. Предприятие в нестабильной экономической среде: риски, стратегии, безопасность. - М.: Экономика, 1997.
13. Ковалев В. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник. М.: ТК Велби, Издательство «Проспект», 2004. - 424с;
14. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учебник для вузов / Л.Т. Гиляровская [и др.] - М.: ТК Велби, Издательство «Проспект», 2007. - 360с;
15. Крутик, А.Б. Антикризисный менеджмент / А.Б. Крутик, А.И. Муравьев. - СПб: Питер, 2001. - 432 с.
16. Ларионов, И.К. Антикризисное управление. Общие основы и особенности России: учеб. пособие для вузов / И.К. Ларионов, Н.И. Брагин, А.Т. Алиев и др. - М.: Издат. дом «Дашков и К», 2001. - 247 с.
17. Маренков Н.Л., Касьянов В.В. Антикризисное управление. Серия «Высшее образование». Москва: Национальный институт бизнеса, Ростов-на-дону: Изд-во «Феникс», 2004 г. -512 с.
18. Маренков, Н.А. Антикризисное управление : учеб.-метод. пособие / Н.А. Маренков, В. Касьянов. - Ростов н /Д: Феникс, 2004. - 507 с.
19. Попов, Р.А. Антикризисное управление: учебник / Р.А. Попов. - М.: Высш. Шк., 2003. - 429 с.
20. Телюкина М.В. Конкурсное право: Теория и практика несостоятеотности (банкротства) - М.: Дело, 2002. -536 с.
21. Черникова, Ю.В. Финансовое оздоровление предприятий: теория и практика: учеб.-практич. пособие / Ю.В. Черникова, Б.Г. Юн, В.В. Григорьев. М.: Дело, 2005. - 616 с.
22. Чуев И. Н., Чечевицына Л. Н. Экономика предприятия: Учебник -2-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2005,-416с;
23. Экономический анализ: учебное пособие для студентов вузов / В.Г. Когденко. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. - 390 с.
24. Юн, Г.Б. Методология антикризисного управления: учеб.-практич. пособие / Г.Б. Юн. - М.: Дело, 2004. - 432 с.

Приложение В

(обязательное)

Оценка эффективности системы управления организацией

Таблица В.1 - Интегральная оценка рациональности структуры управления и ее технико-организационного уровня

Критерий оценкиВес Эксперт 1, баллЭксперт 2, баллЭксперт 3, баллЭксперт 4, баллЭксперт 5, баллВзвешенный балл1. Соответствие структуры объекту управления0,2344330,682. Соответствие структуры принципам управления0,2543440,83. Степень централизации (децентрализации)0,1443340,364. Соответствие численности и состава работников объему и сложности работ0,2545450,925. Соответствие средней норме управляемости 0,1545550,486. Сбалансированность распределения прав и ответственности0,1343440,367. Уровень специализации и функциональной замкнутости 0,1454450,44Итого: интегральная оценка ?= 14,04

Таблица В.3 - Интегральная оценка эффективности системы целей организации

Критерий оценкиВес Эксперт 1, баллЭксперт 2, баллЭксперт 3, баллЭксперт 4, баллЭксперт 5, баллВзвешенный балл1. Наличие и уровень миссии0,3323330,842. Наличие сформированной системы целей («дерева целей» организации)0,3221120,483. Соответствие целей предъявляемым к ним требованиям0,2222320,444. Соответствие целей структуре организации0,2231230,44Итого: интегральная оценка ?= 12,2

Таблица В.4 - Интегральная оценка эффективности стратегии организации

Критерий оценкиВес Эксперт 1, баллЭксперт 2, баллЭксперт 3, баллЭксперт 4, баллЭксперт 5, баллВзвешенный балл1. Наличие и уровень работы подразделения стратегического планирования и управления в организации0,3112210,422. Согласованность существующей стратегии с требованиями внешней среды0,25222320,553. Согласованность существующей стратегии с внутриорганизационными процессами0,25343320,754. Осуществимость и гибкость стратегии0,2323230,52Итого: интегральная оценка ?= 12,24

Таблица В.5- Интегральная оценка эффективности работы аппарата управления организации

Критерий оценкиВес Эксперт 1, баллЭксперт 2, баллЭксперт 3, баллЭксперт 4, баллЭксперт 5, баллВзвешенный балл1. Профессиональные и личные качества управленческих работников0,3445431,22. Надежность аппарата управления0,2454440,843. Оперативность принятия управленческих решений0,2444330,724. Уровень квалификации работников 0,25555515. Гибкость аппарата управления0,1344330,34Итого: интегральная оценка ?= 1-4,1Таблица В. 6 - Интегральная оценка эффективности системы информации организации

Критерий оценкиВес Эксперт 1, баллЭксперт 2, баллЭксперт 3, баллЭксперт 4, баллЭксперт 5, баллВзвешенный балл1. Наличие системы информационного обеспечения в организации0,2233330,562. Уровень документооборота0,2333220,523. Уровень достоверности информации0,15344430,544. Наличие и уровень системы информационной безопасности0,15343230,455. Уровень информационной осведомленности0,1444340,386. Уровень технической оснащенности информационных процессов0,2232110,36Итого: интегральная оценка ?= 12,81

Таблица В.7 - Интегральная оценка эффективности (уровня) организационной культуры

Критерий оценкиВес Эксперт 1, баллЭксперт 2, баллЭксперт 3, баллЭксперт 4, баллЭксперт 5, баллВзвешенный балл1. Наличие системы общеорганизационных ценностей0,2344430,722. Уровень социально-психологического климата0,2455450,923. Наличие элементов корпоративного стиля0,15455540,694. Уровень трудовой этики0,15544540,665. Определение «толщины» организационной культуры0,1445430,46. Осознание сотрудниками себя и своего места в организации0,1544440,427. Наличие системы коммуникаций0,1445340,4Итого: интегральная оценка ?= 14,21

Таблица В.8- Интегральная оценка уровня организации процесса управления

Критерий оценкиВес Эксперт 1, баллЭксперт 2, баллЭксперт 3, баллЭксперт 4, баллЭксперт 5, баллВзвешенный балл1. Планирование 0,15332320,392. Организация 0,15444340,573. Координация 0,15443340,544. Активизация (мотивация)0,15455540,695. Контроль 0,15434340,546. Аналитическая функция0,15322330,397. Использование современных методов, инструментов при принятии решений0,1232230,24Итого: интегральная оценка ?= 1«3,36

ПРИЛОЖЕНИЕ Б

(обязательное)

Основные показатели результатов финансово-хозяйственной деятельности ОАО «Завод сыродельный Ливенский» за 2007-2009гг

Таблица Б.1

Показатель2007г2008г2009гТемп роста, %2008/ 20072009/ 20081.Объем товарной продукции в действующих, оптовых ценах, тыс.руб.73622,773622,788130,197,36119,712.Себестоимость товарной продукции, тыс.руб.679286792884698,598,69124,683.Материальные затраты на товарный выпуск продукции тыс.руб.404554045553592,286,17132,474.Амортизация основных средств, тыс. руб.37903790391296,88103,225.Чистая продукция, тыс.руб. 29377,729377,730625,9118,65104,256.Объем реализации продукции в действующих оптовых ценах, тыс.руб.74615726468630597,36118,87.Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.431074339530828100,6771,048.Среднегодовая стоимость основных производственных средств, тыс. руб.3635838252,523639105,2161,809.Доля активной части основных средств, %0,390,360,4992,31136,1110.Среднегодовая стоимость имущества (капитала), тыс.руб.608676425653889,5105,5783,8711.Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс.руб.127761555816124121,78103,6412.Среднесписочная численность ППП, чел.225239225103,0394,1213.Расходы на оплату труда ППП, тыс. руб.168401959222252116,34113,5814.Среднемесячная оплата труда одного работника ППП, тыс.руб [13:12]:126,0486,8318,241112,93120,6415. производительность труда по товарной продукции на одного работника ППП тыс. руб. /чел. [1:12]325,96308,05391,6994,49127,1916. Производительность труда по чистой продукции на одного работника ППП, тыс.руб./чел [5:12]106,72122,92136,115115,17110,7417 Фондоотдача руб/руб[1:7]1,751,702,8696,71168,5018 Фондоемкость руб/руб[7:1]0,570,590,35103,4059,3519 Фондовооруженность по всем средствам тыс.руб./чел[7:12]185,81181,57137,0197,7175,4820 Коэффициент оборачиваемости оборотных средств [6:11]5,844,675,3579,95114,6321. Продолжительность одного оборота [360:20]6277671258722. Материалоемкость товарной продукции руб.[3:1]0,620,550,6188,51110,6723. Прибыль от реализации продукции ,тыс.руб.579247181606,581,4534,0524. Прочие доходы, тыс.руб.121276672123555,0118,5125. Прочие расходы, тыс.руб.147117555165451,3521,8926. Балансовая прибыль (+),убыток (-) (сальдо сч.80), тыс.руб.221729391187,5132,5640,4

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА по дисциплине «Управленческие решения» Тема Разработка организационно-эконом

Больше работ по теме: