Задачки: уведомление потребителей о ресторане; побуждение(изготовить этак, чтоб потребители побывали этот ресторанчик)
Маркетинговые приборы: полиграфическая продукция: неординарные буклеты с вкладышем, макеты и статьи в печатных СМИ.
Идеи: основаны на традициях. Разрешено создать полностью новейшую для Нижнего Новгорода теорию обеденного меню. В базу её положен принцип «неторопливой трапезы».
Мотивирование. Человеку не постоянно принципиально покушать скоро. Часто главнее конкретно «отобедать» в прекрасной и ценный обстановке либо столкнуться с партнером в середине рабочего дня не в офисной столовой, а в хлебосольном ресторане с вежливым сервисом. Приглашая вероятного напарника не на очевидный бизнес-ланч(как как будто бы за отсутствием средств и времени), приглашающая сторона выделяет не лишь собственный денежный и соц статус, однако и соответственный статус посетителя, что время от времени наиболее принципиально для фуррора переговоров. Потому новое заглавие полуденного отдыха по-купечески - «Обеденная трапеза».
Предоставленная мысль дозволяет сходу выделиться посреди иной «рекламы в городе», для большего запоминания разрешено было бы привесить в ресторане две-три картины-полотна с изображением российской трапезы. Данная мысль довольно всепригодна и подходят для внедрение и на щитах, и для буклетов.
2-ой шаг. Маркетинговая кампания обязана представить «элитность, уникальность» конкретно традиционной российской кухни.
Срок: март-май.
Мишень маркетинговой кампании: отстройка от соперников(при этом, под соперниками предполагается не лишь ресторанчик российской кухни, однако и хоть какой государственной кухни).
Задачки: сообщить о превосходствах конкретно традиционной российской кухни(2-3 достоинства); провоцировать потребителей – бонусами, дарами.
Мысль базирована на том, что «Купеческий» - особенный ресторанчик, различающийся изысканностью и изобилием. Деятельное меню ресторана охватывает возле 300 блюд, это наиболее огромное в городке предписание. Любое кушанье владеет вправду прежние традиции. Что подтверждается цитатами из классической творений литературы и выделяет праздничность и неповторимость меню. «Правда кулебяку сделай на 4 угла. В один угол положи ты мне щеки осетра правда вязигу, в иной запусти гречневой кашицы, правда грибочков с лучком, правда молок сладостных, правда мозгов, правда ещё что знаешь вслед за тем этакого… Правда пропеки её этак, чтоб рассыпалась, чтоб её всю проняло, знаешь, соком, чтоб не услышал её во рту – как снег растаяла» Н. В. Гоголь, «Мертвые души»
Осуществление рекламной кампании
- Первый этап.
Рекламная кампания должна обыграть название ресторана с русской кухней.
Срок: январь – февраль 2010.
Цель