Пути повышения эффективности птицеводства на примере СПК "Пригорское" Смоленского района

 















Курсовая работа

на тему:

«Пути повышения эффективности птицеводства на примере

СПК «Пригорское» Смоленского района»











2010

Оглавление


Введение

Глава 1. Теоретические основы экономики птицеводства

1.1 Народнохозяйственное значение, развитие, размещение, задачи и проблемы отрасли

1.2 Производственные типы птицеводческих предприятий

.3 Эффективность птицеводства

Глава 2. Краткая характеристика природно-экономических условий СПК «Пригорское»

2.1 Природно-экономические условия СПК «Пригорское»

.2 Специализация и концентрация производства

2.3 Обеспеченность и эффективность использования трудовых и материальных ресурсов

2.4 Состояние растениеводства

.5 Состояние животноводства

.6 Финансовые результаты деятельности предприятия

Глава 3. Пути повышения эффективности птицеводства

.1 Состояние птицеводства в СПК «Пригорское»

3.2 Пути повышения эффективности использования экономики птицеводства

Заключение

Список использованной литературы


Введение


Птицеводство - отрасль сельского хозяйства, которая производит высокопитательные диетические продукты с наименьшими по сравнению с другими отраслями животноводства затратами кормов, средств и труда на единицу продукции. Особое значение этой отрасли заключается в том, что она производит полноценные продукты питания (мясо, яйца), необходимые для нормальной жизнедеятельности организма человека, обеспечивает перерабатывающую промышленность пухом, пером и другим сырьем. Кроме того, ряд продуктов используется в фармацевтической промышленности при изготовлении лечебных препаратов, а также для технических и кормовых целей.

Мясо птицы - диетическое и высокопитательное. Наиболее качественное мясо получают от бройлеров - гибридного мясного молодняка всех видов птицы при специализированном выращивании. В белом мясе бройлеров содержится свыше 20% полноценных белков, 1-2% жира. Белок содержит около 92% незаменимых аминокислот, поэтому при ограниченной кормовой базе в подавляющем большинстве стран быстро развивается производство этого мяса. Кроме того, широко используется побочная продукция птицеводства. Перо и пух идут на изготовление различных бытовых принадлежностей, рыболовных снастей и кормов. Отходы инкубации и убоя перерабатывают в кормовую муку.

Яйца содержат все необходимые для человека питательные и биологически активные вещества, которые находятся в оптимальном соотношении: 12-15% протеина, 11-15 жира, 1 - углеводов, 74 - воды и около 1% неорганических веществ. Биологическая ценность протеинов яйца птицы обусловлена набором и соотношением незаменимых аминокислот, усваиваемых человеком на 96-98%. Питательная ценность куриного яйца около 75 кал.

Основой эффективного развития птицеводства являются интенсивные технологии, предусматривающие повышение продуктивности птиц с уменьшением расхода кормов и труда на единицу продукции.

По сравнению с другими отраслями животноводства птицеводство в переходный период проявило большую гибкость, и выживаемость сохранило значительную часть своего производственного потенциала, в меньшей степени сократило объемы производства.

Повышение эффективности птицеводства в новых экономических условиях является важным моментом в развитии сельского хозяйства. Исходя из этого, выбранная тема курсовой работы является актуальной.

Целью данной курсовой работы является:

-изучение современного состояния финансового обеспечения деятельности предприятия;

-изучение учета затрат на производство и реализацию продукции птицеводства;

определение потребности в финансовых ресурсах для производственной деятельности;

освоить методику определения экономической эффективности производства яиц на птицефабриках и установить влияние размеров производства на эффективность птицеводства;

определение финансовой устойчивости с учетом выявленных резервов.

Задачей данной курсовой работы является выявление резервов финансовой устойчивости с тем, чтобы повысить уровень финансового обеспечения деятельности данного предприятия.

Решение поставленных в ходе исследования задач возможно при использовании таких методов как, монографический, расчетно-конструктивный, анализа.

Объектом изучения является СПК «Пригорское». В курсовой работе использовались научная и методическая литература по изучаемой проблеме, нормативно-справочные материалы, годовые отчеты СПК «Пригорское».


Глава 1. Теоретические основы экономики птицеводства


.1 Народнохозяйственное значение, развитие, размещение, задачи и проблемы отрасли


Птицеводство - одна из самых скороспелых отраслей животноводства, для нее характерны быстрые темпы воспроизводства поголовья, высокая продуктивность и наименьшие затраты живого труда и материальных средств на единицу продукции.

Российское птицеводство, функционирующее на промышленной основе, занимает важное место в обеспечении населения высококачественными диетическими продуктами питания - яйцами и мясом птицы.

Для пищевых целей используют в основном яйца кур, значительно меньше - яйца цесарок и перепелов.

Мясо птицы - диетическое и высокопитательное. Кроме того, широко используется побочная продукция птицеводства.

Птица отличается высокой продуктивностью, интенсивным ростом, способностью к наивысшей конверсии корма при хорошей приспособленности к промышленным условиям содержания.

От гибридных кур лучших яичных кроссов за 72 недели получают по 16-18 кг и более яичной массы, что в несколько раз превышает живую массу несушек.

От одной несушки лучших мясных кроссов за год можно получить 145 гибридных бройлеров, или более 240 кг мяса, при затратах корма 2-2,7 кг на 1 кг прироста живой массы; 150 утят-бройлеров, или около 450 кг мяса, при затратах корма 2,9-3,5 кг; 80 индюшат-бройлеров, или более 400 кг мяса, при затратах корма 2,8-4,5 кг; 40 гусят-бройлеров, или более 150 кг мяса, при затратах корма 3-4 кг; 48 цесарят-бройлеров, или около 50 кг мяса, при затратах корма 3-3,5кг. [12, с. 320]

В птицеводстве процессы специализации и концентрации производства были начаты раньше, чем в других отраслях, и проявились наиболее полно. Обусловлено это, прежде всего, самой технологией производства яиц и мяса птицы. Получение племенных и товарных яиц, инкубация, выращивание молодняка различных возрастов, откорм и переработка птицеводческой продукции осуществляются специализированными предприятиями-племзаводами и хозяйствами-репродукторами, яичными и бройлерными птицефабриками, инкубаторно-птицеводческими станциями. [10, с.340]

Отрасль стремительно теряет свои позиции на внутреннем рынке, уступая их импортной продукции. Это обусловлено резким снижением объемов финансирования из федерального бюджета; диспаритетом цен на потребляемые ресурсы, промышленные средства и производимую продукцию птицеводства; физическим и моральным износом оборудования; нехваткой и низким качеством кормов промышленного производства; бесконтрольным импортом мяса птицы, а также низкой платежеспособностью основной части населения и нарушением взаимовыгодных отношений между хозяйствами.

Эффективное и динамичное развитие птицеводства будет стимулировать развитие смежных отраслей (производство зерна, комбикормов, перерабатывающей промышленности, машиностроения и т.д.) а также обеспечит постоянную занятость и устойчивый уклад значительной части сельского населения. Сегодня только в отрасли птицеводства занято более полумиллиона человек.[2, с. 305]

В этих целях разработана и утверждена коллегией Минсельхоза России «Отраслевая целевая программа развития птицеводства в РФ в 2005-2007 гг. и на период до 2010 года», в которой определены приоритеты постепенного импортозамещения и обеспечения населения качественной отечественной продукцией. Выполнение Программы позволит довести удельный вес мяса птицы отечественного производства в его рыночных ресурсах более чем на 80%.

В Программе определены основные положения перспективной экономической политики. В частности, повышение роли государства в:

формировании эффективной конкурентной среды посредством таможенно-тарифного и нетарифного регулирования импорта для устранения тех конкурентных различий, которыми обусловлена импортная продукция в части финансовых субсидий;

антимонопольном регулировании рынка птицеводческой продукции и ресурсов, создающих условия повышения эффективности производства;

финансировании структурно-технологической модернизации отрасли;

инновационном развитии материально-технической базы, посредством увеличения сферы применения субсидированных процентных ставок по кредитам и другой финансовой поддержки сельскохозяйственных предприятий.

Огромная роль в выполнении Программы отведена распространению передового опыта хозяйствования, применению новых технологий.

В нашем понимании инструментарием по реализации этих мероприятий должен стать Федеральный закон «О развитии сельского хозяйства».

В настоящее время в России, в отрасли птицеводства функционирует 641 предприятие, из них 425 яичных, 137 бройлерных, 50 племенных, 9 утиных, 12 гусиных, 5 индюшиных и 3 перепелиных хозяйства. Бройлерных раньше было 166. На полную проектную мощность действуют только 56 птицефабрик, они произвели в 2007 г. 63,5 % от общего объема производства мяса. В то же время 26 хозяйств используют мощности ниже 30 %, а их вклад в общую копилку не превышает 4 %. Если говорить о яичных фабриках, картина та же: из 425 на полную проектную мощность работают всего 182, которые производят 71 % яиц от общего объема; 129 предприятий сегодня заполнены менее чем на 50 %, а доля произведенной ими продукции - всего 6 %. Эта статистика свидетельствует о больших резервах как бройлерного, так и яичного производства.

Динамичный рост в обеспечивался в основном за счет повышения продуктивности птицы и улучшения конверсии корма.[12 с. 322]

По состоянию на 1 января 2006 г. по сравнению с прошлым годом численность всех видов птицы в хозяйствах всех категорий выросла на 1 млн. и составила 342 млн. голов. Поголовье птицы в сельскохозяйственных организациях наоборот снизилось на 0,5 % и составило 216 млн. голов. Объем реализации птицеводческой продукции в среднем по отрасли в денежном выражении составил более 60 млрд. руб., в том числе мяса всех видов птицы - 52 %. Ориентировочная прибыль - 2 млрд. руб.

Потребность птицеводческих предприятий в кормах за год составляет 10 млн. т, в том числе кукурузы - 2,2 млн. т, пшеницы и ячменя - 4,6, соевого шрота - 1,6 и жмыха подсолнечного - 549,5 млн.т.

Конкуренция на рынке птицеводческой продукции вынуждает хозяйства использовать высокопродуктивные кроссы не только отечественной селекции, но и зарубежных фирм. В настоящее время в России селекционная работа ведется с пятью мясными и девятью яичными кроссами. По разным причинам резко сократилось количество репродукторов, а в отдельных регионах они и вовсе отсутствуют. Некоторые птицеводческие хозяйства завозят племенную продукцию напрямую из-за рубежа.

Ситуация с основными фондами птицеводческих хозяйств тоже вызывает опасения. В 2006 г. было заменено 17,7 % технологического оборудования. Это почти в 6 раз меньше, чем требуется по нормам амортизации. С 1998 г. из-за ограничения выделяемых бюджетных ресурсов у птицеводческих организаций не стало возможности приобретать необходимое оборудование даже по федеральному лизингу. Однако технический уровень отечественных машиностроительных заводов с каждым годом повышается.[6 с.192]


1.2 Производственные типы птицеводческих предприятий


Птицеводческие предприятия и фермы в современных условиях деятельности имеют четыре отраслевых направления: яичное, мясное, яично-мясное и племенное.

Яично-товарное направление целесообразно только при разведении кур. Поэтому на предприятиях, разводящих индеек, уток и гусей, яйца используют только для инкубации, а молодняк птицы выращивают на мясо.

Мясное направление - основное при разведении кур, индеек, уток и гусей. Товарной продукцией является мясо птицы (цыплята-бройлеры, индюшата, утята, гусята).

Яично-мясное направление - наиболее распространено в птицеводстве. Предприятия этого направления в качестве товарной продукции производят яйца и мясо птицы.

Общественное разделение труда в отрасли привело к выделению двух производственных типов птицеводческих предприятий: племенных и товарных.

Племенные предприятия подразделяются в зависимости от стоящих перед ними задач следующим образом:

-селекционно-генетические станции и экспериментальные хозяйства научных учреждений создают кроссы специализированных сочетающих линий для производства высокопродуктивной гибридной птицы, совершенствуют и выводят новые породы, разрабатывают различные методы и приемы селекционной работы;

-государственные контрольно-испытательные станции испытывают и оценивают промышленные гибридные и лучшие кроссы сочетающихся линий, передают их племенным заводам;

-племенные заводы совершенствуют птицу созданных линий, кроссов и пород, размножают её и передают соответствующие родительские формы для гибридизации предприятиям-репродукторам;

-племенные предприятия-репродукторы производят родительские формы гибридной птицы, скрещивают их и обеспечивают гибридной птицей промышленные цехи птицефабрик и птицехозяйств;

-племенные фермы-репродукторы различных предприятий получают гибридную птицу и снабжают ею товарные фермы своих и других хозяйств, а также приусадебные хозяйства населения;

-инкубаторно-птицеводческие станции инкубируют яйца, полученные от гибридной птицы, и снабжают гибридным молодняком товарные фермы различных предприятий и приусадебные хозяйства населения. [10, с.347]

-Специализированные товарные предприятия по производству продукции птицеводства включают:

-птицефабрики - узкоспециализированные предприятия, на которых (при наличии условий) применяют прогрессивные способы разведения, кормления и автоматизацию трудовых процессов, используют рациональные формы организации и оплаты труда, что обеспечивает равномерное производство стандартной диетической продукции (яиц и мяса) при наименьших затратах труда и средств;

-птицеводческие хозяйства - предприятия с углубленной специализацией, в которых птицеводство рационально сочетается с другими, не конкурирующими отраслями сельского хозяйства, обычно с молочным скотоводством, что позволяет эффективно использовать землю, труд и материальные средства, используя в значительной мере корма собственного производства и имея высокую техническую оснащенность. Они обеспечивают получение пищевых яиц и мяса птицы интенсивными методами при невысоких затратах труда и средств;

-птицеводческие фермы в хозяйствах (в том числе фермерские) других производственных направлений, которые производят пищевые яйца и мясо птицы, используя корма собственного производства. [4, с.10]

Дальнейшее углубление специализации и повышение концентрации производства при наличии соответствующих условий приводит к объективной необходимости развития такой эффективной формы организации отрасли, как производственные объединения. Объединения осуществляют деятельность на основе специализации и концентрации поголовья птицы, кооперирования предприятий на выполнении отдельных стадий единого технологического процесса производства продукции (инкубации яиц, выращивании ремонтного молодняка, производстве пищевых яиц и мяса птицы и т.д.), полной или частичной централизации на головном предприятии финансовых, материальных, трудовых ресурсов, а также ряда подразделений (транспорта, складов, лабораторий, цехов утилизации отходов и т.д.) и служб (планово-экономической, зооветеринарной, инженерно-технической, материально-технического обеспечения и производственного обслуживания, капитального строительства и ремонта и т.д.), которые обеспечивают увеличение производства высококачественной продукции установленного ассортимента при наименьших затратах труда и средств. Объединения могут иметь яичное, мясное, яично-мясное направления; по форме собственности - быть государственными и муниципальными, кооперативными, акционерными и т.д.; по правовому положению предприятий (производственных единиц) - с сохранением их юридической самостоятельности, с переводом на единый баланс, смешанными.

В соответствии с рекомендациями отечественной и зарубежной науки и практики размеры птицеводческих предприятий (при наличии необходимых производственных ресурсов) могут быть примерно следующими: племенные заводы, разводящие кур яично-мясного направления, при начальном поголовье взрослой птицы - 50-200 тыс. гол.; репродукторные хозяйства по содержанию кур яично-мясного направления, при начальном поголовье взрослой птицы - 100-200 тыс. гол.; птицефабрики по производству яиц - 0,4 - 1 млн. гол. начального поголовья кур-несушек, по производству мяса - 3-15 млн. бройлеров; фермы хозяйств других направлений - 100-200 тыс. бройлеров; производственные объединения по получению яиц - 0,5-2 млн. кур-несушек. По производству мяса - 25-30 млн. бройлеров. Размеры обычных птицеводческих хозяйств по поголовью кур определяются возможностями кормовой базы и колеблются в пределах 25-150 тыс. кур-несушек. Размеры и размещение инкубаторно-птицеводческих станций зависят от потребности хозяйств и населения зоны в суточном молодняке и могут быть не менее 50-100 тыс. яице-мест единовременной закладки и 1 млн. проинкубированных яиц в год [10, с.349].


.3 Эффективность птицеводства


Эффективность производства отрасли птицеводства зависит от следующих факторов: уровня яйценоскости, сроков эксплуатации и сохранности кур-несушек, уровня использования продуктивных возможностей бройлеров; товарности мяса; сохранения молодняка; себестоимости единицы продукции и производительности труда; расхода кормов; степени использования птице-мест и производительных площадей.

Экономическая эффективность птицеводства характеризуется системой показателей, важнейшими из которых являются: 1) продуктивность: получение яиц за год на среднегодовую курицу-несушку, на маточную голову различных видов птиц; относительная яйценоскость-процентное отношение полученных яиц к количеству дней пребывания несушек в стаде; выход продукции выращивания на маточную голову; средняя живая масса одной головы за период выращивания. 2) оплата корма: выход яиц или мяса птицы на 1 ц. израсходованных кормов (в кормовых единицах) на единицу продукции. 3) производительность труда: количество полученной продукции в натуральном выражении в расчете на отработанный человеко-час, на среднегодового работника, занятого в птицеводстве; затраты труда на 1000 яиц или на 1 ц. живой массы; стоимость валовой продукции на 1 чел.-ч, на среднегодового работника отрасли. 4) себестоимость единицы продукции-1000 шт. яиц, 1 ц. прироста живой массы, 1 голова птицы для ремонта основного стада кур-несушек. 5) интенсивность откорма: среднесуточный прирост живой массы, продолжительность откорма; производство мяса в живой массе на 1 птице-место, на 1 м2 площади выращивания птицы. 6) прибыль(чистый доход) в расчете на человеко-день, человеко-час, среднегодового работника отрасли, на единицу птицеводческой продукции , на курицу-несушку, на 1 м2 производственной площади или на 1 птице-место. 7) уровень рентабельности производства яиц и мяса. 8) срок окупаемости капитальных вложений в отрасль.[10, с.35]

В птицеводстве наблюдается тенденция роста затрат труда и расхода кормов на производство единицы продукции. Снижение производительности труда в отрасли обусловлено в первую очередь износом существующего оборудования и невозможностью его замены, что приводит к снижению уровня механизации производства продукции. Кроме того, в связи с резким сокращением поголовья уменьшился уровень использования производственных мощностей птицеводческих предприятий, что также ведет к неэффективному использованию средств труда. Увеличение расхода кормов на производство единицы продукции связано прежде всего с несбалансированностью кормовых рационов по питательным веществами.

В последние годы резко возросла себестоимость производства единицы продукции птицеводства, причем ее рост опережал темпы роста цены реализации. В результате снизилась рентабельность птицеводства. Рентабельность производства яиц уменьшилась с 43 до 14 %, производство мяса птицы стало убыточным. Как показывает опыт работы передовых предприятий, даже в трудных экономических условиях можно получать прибыль. Решение проблемы стабилизации и возобновления экономического роста птицеводства, возможно, осуществить только на основе перехода от преимущественно экстенсивных к интенсивным ресурсосберегающим технологиям и формам производства. В новых условиях хозяйствования повышение эффективности птицеводства становится не только главным направлением его развития, но и практически единственной возможностью дальнейшего увеличения производства яиц и повышения доходности отрасли [26, с.26].

Переход экономики на рыночные отношения, недостаточная экономическая помощь птицеводческим предприятиям со стороны государства в связи с удорожанием сырья, материалов, машин и услуг отрицательно сказались на результатах производства и вызывали его дестабилизацию. Значительная часть птицефабрик не смогли адаптироваться к специфике рыночной экономики, наладить бесперебойное снабжение производственных подразделений потребляемыми ресурсами, особенно кормами, обеспечить надежный рынок сбыта произведенной продукции, оказались не способными к конкуренции с завозимой по импорту продукцией. В результате почти повсеместно произошел резкий спад объемов производства яиц, а значительная часть хозяйств прекратила свою деятельность [7, с. 14].

Для вывода птицеводства страны из затянувшегося кризиса необходимо решить комплекс проблем.

Во-первых, преодолеть тяжелое экономическое положение птицеводческих хозяйств.

Государство должно оказывать поддержку птицеводческим хозяйствам в обеспечении льготными ресурсами. Вместе с тем, необходимо повышать эффективность производства. При этом основным направлением достижения финансовой стабильности птицеводческих предприятий ложна стать работа по сокращению уровня непроизводительных затрат, снижению себестоимости продукции.

Во-вторых, повысить обеспечение птицефабрик кормами. В стране имеется постоянный недостаток энергетического корма - кукурузы, который составляет от 1,5 до 2 млн. т в год. Еще более острая ситуация складывается в обеспечением белковыми кормами и в первую очередь соевым шротом. Годовая потребность в нем составляет 1,2 - 1,5 млн. т, а ресурсы в стране имеются лишь в объеме 0,1 млн. т. В связи с эти важнейшей задачей Росптицесоюза должно стать налаживание устойчивого и экономически оправданного импорта этих кормов. Следует более широко и эффективно использовать отечественные белковые ресурсы: подсолнечниковый и рапсовый шроты, глютен, рыбную и мясокостную муку. Если в передовых хозяйства расход корма на десяток яиц составляет менее 1,4 кг корм. ед., то в целом по птицеводческим предприятиям этот показатель на 21% выше. Таким образом, при тех же кормовых ресурсах можно было бы существенно увеличить производство продукции и укрепить финансовое положение предприятий

Анализ передовых птицеводческих предприятий показал, что в современных условиях в хозяйствах, пользующихся услугами комбикормовых заводов, себестоимость продукции от 62% до 75% состоит из стоимости кормов, что при их дороговизне делает производство малорентабельным и даже убыточным. Чтобы обеспечить бесперебойную работу птицеводов, необходимо расширить складские площадки, создать долговременные запасы зерна, укрепить собственную кормовую базу. Для производства собственных кормов на птицефабриках требуется произвести реконструкцию кормоцехов, установить технологическую линию по производству комбикормов для родительского стада и суточных цыплят, что позволит обеспечить их качественными кормами и значительно удешевить рационы [7, с. 16].

В-третьих, необходимо совершенствовать племенную работу. Наша страна располагает племенной птицей высокопродуктивных яичных кроссов, которые при оптимальных условиях способны производить более 300 яиц от курицы-несушки при конверсии корма 1,2 - 1,3 кг при затратах 2,1 - 2,2 кг корма.

Необходимо повысить качество научных исследований и уровень селекционно-племенной работы по совершенствованию существующих и созданию высокопродуктивных кроссов птицы с использованием генетического материала отечественной и зарубежной селекции. Важно строго соблюдать нормативы воспроизводства племенной птицы, применять передовые технологии ее кормления и содержания, привести в соответствие с нормативами численность поголовья родительских стад яичной и мясной птицы.

В-четвертых, обеспечить сохранность поголовья птицы. Для эффективной работы птицеводческих хозяйств важнейшее значение имеет своевременное и полное проведение ветмероприятий. В условиях открытости российского рынка существует реальная угроза заноса в страну особо опасных инфекционных болезней птиц, имеющих распространение за рубежом. Система ветеринарного надзора должна быть в состоянии обеспечить проведение качественного контроля и осуществление непрерывного эпизоотологического мониторинга, располагать современными диагностическими тест-системами, возможностью широкого внедрения в ветеринарную практику новых методов диагностических исследований.

В-пятых, следует углубить переработку птицеводческого сырья, расширить ассортимент и повысить качество выпускаемой продукции, так как серьезным тормозом на пути увеличения производства яиц являются сезонные сбои в реализации и недостаточная разработка техники и технологии их комплексной переработки на продукты пищевого, медицинского и технического назначения. В основном яйца перерабатываются в яичный порошок и меланж. Достаточно отметить, что доля яичных продуктов в общем объеме производства яиц лишь 7%, а меланж (замороженный и пастеризованный) выпускается исключительно по заявкам потребителей. [3, с.20].

В шестых, улучшить социальные условия работников птицеводческих предприятий. Экономический кризис, охвативший птицеводство, отрицательно сказался и на развитии социальной инфраструктуры. Из-за резкого сокращения капитальных вложений в социальную сферу значительно ухудшились социально-бытовые условия работников птицеводства. Средняя заработная плата в птицеводстве на 30% ниже средней заработной платы по Российской Федерации. При этом интенсивность труда на птицефабриках остается крайне высокой, а условия труда далеко не всегда отвечают нормативным требованиям.

птицеводство финансовый производство яйцо


Глава 2. Краткая характеристика природно-экономических условий СПК «Пригорское»


.1 Природно-экономические условия СПК «Пригорское»


Предприятие СПК Пригорское было создано в 1962 году и первоначально было названо «Талашкинская птицефабрика». Сельскохозяйственное предприятие СПК «Пригорское» расположено в селе Пригорское Смоленского района. Это государственное предприятие, которое самостоятельно осуществляет свою деятельность, распоряжается выпускаемой продукцией, получаемой прибылью.

СПК «Пригорское» расположено в южной части Смоленского района и в 12 км. от Смоленска. Связь с г. Смоленском осуществляется по асфальтированным дорогам.

Территория СПК «Пригорское» расположена в зоне смешанных хвойно-широколиственных лесов.

Травянистая растительность кормовых угодий представлена бобово-злаково-разнотравными группировками, в которых преобладает овсяница луговая, тимофеевка луговая, ежа сборная, мятлик луговой, лисохвост луговой, тысячелистник обыкновенный, василек луговой, таволга вязолистная. В хозяйстве созданы высокопродуктивные сенокосы и пастбища за счет проведения работ, по осуществлению и улучшению естественных кормовых угодий.

Структура с/х. угодий: пашня-68,7%, сенокосы-17,5%, пастбища-13,8%.

В целом климатические условия обеспечивают на территории районо нормальные условия для проживания людей и развития многих видов хозяйственной деятельности. Агроклиматические ресурсы выращивание ряда зерновых, пропашных и овощных культур.

Структура управления СПК «Пригорское»:

Во главе предприятия СПК «Пригорское» директор, ему подчиняются:

-зам. директора по экономике (планово-экономический отдел);

-зам. директора по снабжения (служба снабжения, служба пожарной охраны);

-зам. директора по хозяйственной части (коммунальное хозяйство, отдел охраны);

-зам директора по птицеводству (цех инкубации, цех родительского стада, цех выращивания молодняка, цех промышленного стада кур-несушек №1, №2, цех сортировки и упаковки яиц, цех ячного порошка, цех убоя кур, зоолаборатория, кормоцех, хозбригада, колбасный цех);

-зам. директора по животноводству (МПФ «Корюзино», МПФ «Бубново», свиноферма, цех убоя скота, молочный цех);

-зам. директора по энергетике (участок по эксплуатации электрооборудования, участок по эксплуатации сантехоборудования, очистные сооружения, котельная);

-зам. директора по строительству (отдел капстроительства, ремонтно-строительный участок, ремонтный участок д. Бубново);

-главный ветеринарный врач (ветеринарная лаборатория, ветеринарная служба),

-главный бухгалтер (отдел информационных технологий, отдел финансирования и учета);

-зам. директора по производству и реализации продукции (отдел сбыта продукции, сектор выездной торговли, сектор торговых точек);

-зам. директора по растениеводству (отделение растениеводства д. Бубново, отделение растениеводства с. Пригорское );

-главный инженер (автопарк, автопарк д. Бубново, парк сельхозтехники, парк сельхозтехники д. Бубново, центральная ремонтная мастерская, ремонтная мастерская д. Бубново, участок по эксплуатации технологического парка.)


2.2 Специализация и концентрация производства


Концентрация - это сосредоточение средств производства, рабочей силы и производства продукции на крупных предприятиях.


Таблица 1. Размеры производства в СПК «Пригорское»

ПоказательГода2007200820091.Стоимость валовой продукции с/х. в сопоставимых ценах тыс. руб.2408912077222578692. Стоимость товарной продукции с/х. в ценах фактической реализации, тыс. руб.1650901417012360413.Среднегодовая стоимость основных производственных фондов всего, тыс. руб.265844266501268707 из них с/х. назначения, тыс. руб.199383199876,8201530,34.Среднегодовая численность работников, чел.5995485215. Площадь с/х. угодий, га.374231452700 в том числе пашни, га.2745240519606. Поголовье крупного рогатого скота, гол.161815041307 в том числе коров, гол.5435435387. Поголовье свиней, гол.4714635778. Поголовье птицы, тыс. гол.598543538

Как видно из Таблицы 1 стоимость валовой продукции с/х. в сопоставимых ценах в 2009 г увеличилась на 16978 тыс. руб. или на 7% по сравнению с 2007 г, следовательно, стоимость товарной продукции увеличилась на 70951 тыс. руб. или на 43% . Это повлияло на среднегодовую стоимость основных производственных фондов, разница составила 2863 тыс.руб. Численность работников в 2009 г сократилась на 78 человек по сравнению с 2007 г. Однако площадь с/х. угодий с 2007 г уменьшилась на 1042 га. по сравнению с 2009 г, это связано с уменьшением численности работников и ухудшением состояния МТП. Поголовье КРС сократилось к 2009 г. на 311 голов, в связи с увеличением закупочной цены на семена трав, в результате чего, сократились посевные площади. Но поголовье свиней увеличилось на 106 голов, это обусловлено тем, что свиньи являются наиболее скороспелым видом с/х животных и имеют высокие среднесуточные приросты живой массы. Количество птицы в 2007 г было больше, чем в 2009 г на 114 тыс. голов. Из всего этого можно сделать вывод, что в связи со снижением посевной площади происходит снижение численности работников, а, следовательно, к уменьшению числа поголовья скота и птицы.

Специализация как форма общественного разделения труда, выраженная в преимущественном производстве определенных видов продукции, а иногда и в выполнении отдельных стадий в производстве готового продукта.


Таблица 2. Размер и структура товарной продукции

ПоказателиСтоимость продукции, тыс.рубСтруктура, %2007 г2008 г2009 г2007 г2008 г2009 г1. Вид продукции: 1) зерновые и зернобобовые культуры - всего: в том числе: пшеница464110,020,020,0004-71-0,0030,00042. Прочая продукция растениеводства1717240,0090,0070,013. Скот и птица в живой массе - всего: в том числе: КРС свиньи птица4437225475222,313,3307724744511,60,122242442670,10,10,11136176328040,60,81,24. Молоко64559630590,032,41,45. Яйца18835322377021480597,596,595,26. Прочая продукция животноводства2461561540,10,070,077. Всего по организации193163231817225541100100100

В зависимости от величины Кс (коэффициент специализации) уровень специализации может быть до 0,2 - слабый, от 0,21 до 0,4 - средний, от 0,41 до 0,6 - высокий, более 0,61 - очень высокий.

Рассчитаем коэффициент специализации для 2007, 2008, 2009 гг., по формуле:


Кс =100/? У i (2i-1), где


Кс - коэффициент специализации,

У - доля товарной продукции отдельных отраслей,

i - порядковой номер вида товарной продукции в ранжированном ряду по доле в схеме выручки от реализации начиная с наивысшего.

Кс 2007 =100/(97,5*(2*1-1)+2,3*(2*2-1)+1,6*(2*3-1)+0,6*(2*4-1)+0,1*(2*5-1)+0,1*(2*6-1)+0,03*(2*7-1)+0,02*(2*8-1)+0,009*(2*9-1))=100/119,443=0,84 - уровень специализации очень высокий.

Кс 2008 = 100/(96,5*(2*1-1)+2,4*(2*2-1)+1*(2*3-1)+0,8*(2*4-1)+0,1*(2*5-1)+0,1*(2*6-1)+0,07*(2*7-1)+0,02*(2*8-1)+0,007*(2*9-1))+0,003*(2*10-1)=100/117,686=0,85 - уровень специализации очень высокий.

Кс 2009 = 100/(95,2*(2*1-1)+3,3*(2*2-1)+2*(2*3-1)+1,4*(2*4-1)+1,2*(2*5-1)+0,1*(2*6-1)+0,07*(2*7-1)+0,01*(2*8-1)+0,0004*(2*9-1)+0,0004*(2*10-1))=100/137,874=0,73 - уровень специализации очень высокий.

Анализ таблицы показал, что стоимость продукции растениеводства сократилась к 2009 г, а стоимость продукция животноводства увеличилась, это можно проследить по каждому виду продукции, структура животноводства по всем годам больше структуры растениеводства. В структуре животноводства наибольшее значение имеет производство яиц. В 2007 г. это значение равно 97,5%, в 2008 г.-96,5%, а в 2009 г.-95,2%. А наименьшее значение имеют свиньи.


.3 Обеспеченность и эффективность использования трудовых и материальных ресурсов


Трудовые ресурсы - это совокупность людей, обладающих способностью, трудиться, которые включают в себя мужчин от 16 до 60лет, женщин от 16 до 55, за исключением инвалидов I и II групп, и лиц, получающих пенсию на льготных условиях.

Для оценки эффективности использования рабочей силы во всех хозяйствах принято использовать следующие показатели:

1)количество отработанных за год чел./дней одним работником, определяется как отношение затрат труда всех работников предприятия, чел./дней на количество работников, чел.;

2)фактическая продолжительность рабочего дня, чел.;

)коэффициент использования установленного рабочего времени дня, определяется как отношение средней фактической продолжительности дня, ч. к нормативной продолжительности дня.;

)степень использования трудовых ресурсов, отношение количества фактически отработанных чел./дней работ в течение года к возможному фонду рабочего времени.

)производительность труда.


Таблица 3. Показатели наличия рабочей силы и использования рабочего времени

ПоказателиГоды2007200820091. Работники, занятые в с/х производстве - всего: в том числе рабочие постоянные из них:427457463354378386трактористы-машинисты293029операторы машинного доения, доярки242429скотники КРС444445работники свиноводства333работники птицеводства899895служащие737977из них:руководители специалисты1615135664642. Отработано рабочего времени - всего, тыс. ч/ч:10459951019в растениеводстве324037в животноводстве359373333в промышленном производстве225246348транспортные работы134128129общехозяйственные расходы2952081723. Отработано одни работником - всего на предприятии, чел/час.:2447,32177,22200,9в растениеводстве1103,41333,31275,9в животноводстве2243,82207,11936

По данным таблицы мы видим, что происходит увеличение численности работников с 2007 г к 2009 г на 36 человек. Ведущая роль среди постоянных работников в 2009 г принадлежит работникам птицеводства и составляет 20,5% от среднегодовой численности. Большее число отработанного времени в 2009 г, мы наблюдаем в промышленном производстве 348 тыс. чел./час, это на 123 тыс. чел./час больше, чем было в 2007 г. А наименьшее число отработанного времени, по растениеводству 37 тыс. чел./час, это на 5 тыс. чел./час больше, чем было в 2007 г.

Основные производственные фонды предприятия - это средства труда, участвующие во многих производственных циклах, сохраняющие свою натуральную форму и переносящие стоимость на изготовляемый продукт частями, по мере износа.

Уровень оснащенности предприятий основными средствами характеризуют следующие показатели:

фондообеспеченность - это стоимость основных производственных фондов с/х назначения в расчете на единицу площади с/х угодий;

фондовооруженность - это стоимость основных производственных фондов с/х назначения в расчете на одного среднегодового работника;

фондоотдача - это стоимость валовой продукции в расчете на единицу основных производственных фондов с/х назначения;

фондоемкость - это стоимость всех основных средств с/х назначения в расчете на единицу валовой продукции в денежном выражении;

рентабельность - это отношение балансовой прибыли от реализации продукции, работ и услуг к стоимости основных средств с/х назначения выраженных в процентах.


Таблица 4. Обеспеченность основными фондами и эффективность их использования

ПоказателиГода2007200820091.Фондообеспеченность, тыс. руб.71,0484,799,52.Фондовооруженность, тыс. руб.443,848,6515,783.Фондоотдача, руб. 0,90,80,964.Фондоемкость, руб. 1,11,31,05.Рентабельность (убыточность) использования фондов, %.0,4-3,51,5

Анализируя данные таблицы необходимо отметить, что обеспеченность предприятия основными производственными фондами за период 2007-2009гг. увеличилась. Если в 2007г. на 100 га с/х. угодий на предприятии приходилось 71,04 тыс. руб. стоимости основных производственных фондов и 443,8 тыс. руб. стоимости основных производственных, а в 2009г. 99,5 тыс. руб. на 100 га с/х. и 515,78тыс. руб. Показатель фондоотдачи в динамике за период 2007-2009гг. увеличивается. Если в 2007г фондоотдача составляла 0,9руб., то в 2009г. - 0,96руб. Это обусловлено ростом валовой продукции, что в свою очередь является следствием инфляции. Показатель фондоемкости в свою очередь снижается, так если в 2007г на 1 руб. валовой продукции приходится 1,1 руб. стоимости основных производственных фондов, то в 2007г -1 руб. Показатель рентабельности использования фондов в общем увеличился к 2009г. (на 1,1% по сравнению с 2007г) и составляет 1,5%. Однако, в 2008 году наблюдается убыточность на 3,5%.


2.4 Состояние растениеводства


Животноводство-отрасль с/х. производства, занимающаяся разведение с/х. животных, для получения продукции животноводства.

Отрасли животноводства: скотоводство, свиноводство, овцеводство и козоводство, птицеводство, пчеловодство, рыбоводство, кролиководство, звероводство и т.д.

Растениеводство - это выращивание растений для получения растениеводческой продукции, обеспечивающей население продуктами питания, животноводство кормами, перерабатывающую промышленность сырьем.


Таблица 5. Размер и структура посевных площадей

Наименования с/х культурПлощадь, гаСтруктура, %2007 г2008 г2009 г2007 г2008 г2009 г1. Зерновые и зернобобовые культуры - всего: в том числе озимые зерновые яровые зерновые зернобобовые1103404908,418,327,505013002,77,31102403108,412,917,40505002,72,82. Многолетние травы9501105110572,559,6623. Однолетние травы25041019019,122,110,5Всего посевная площадь131018551785100100100Коэффициент использования пашни под посев0,70,90,9---

Поданным таблицы мы видим, что посевная площадь зерновых и зернобобовых к 2009г. увеличилась и составила 310 га., однако, площадь яровых зерновых в 2007г. составляла 110 га., т.е. 100% всей площади. Снижение посевных площадей наблюдается лишь для однолетних трав. Так, в 2009 г. по отношению к 2007 г. она уменьшилась на 60 га или 30%.

Коэффициент использования пашни при этом повышался за отчетные года и к 2009г составил 0,9.

Валовой сбор - общее производство данной продукции (зерна, картофеля и др.) в хозяйстве (районе, области, республике).

Урожайность - урожай с/х культуры с единицы площади посева. В одних и тех же условиях урожайность одного сорта бывает выше или ниже, чем другого.


Таблица 6. Валовой сбор и урожайность сельскохозяйственных культур

Наименование с/х культурВаловый сбор, цУрожайность, ц/га2007 г2008 г2009 г2007 г2008 г2009 г1. Зерновые и зернобобовые культуры - всего в том числе озимые зерновые яровые зерновые зернобобовые413690001543237,693,293,7025045024050,138,641365483912637,622,829,4010131282020,325,72. Многолетние травы - всего830727787110468293,870,594,7в том числе на сено20000176301804021,11616,3на семена1544150,020,040,02на зеленую массу63057601978662772,754,578,43. Однолетние травы - всего298894262929816119,6104157,8

Анализируя данные таблицы, мы видим, что в связи с увеличением валового сбора зерновых и зернобобовых урожайность увеличилась. Так если в 2007г валовой сбор зерновых и зернобобовых составлял 4136 ц., а в 2009г. 15432 ц., следовательно, урожайность в 2007г. составляла 37,6 ц/га, а в 2009г. 93,7 ц/га. Таким образом, урожайность увеличилась на 56,1 га или на 60%.

Валовой сбор и урожайность многолетних трав увеличились к 2009г на 21600 ц. (21%) и на 0,9 ц /га(0,01%) соответственно. А у однолетних - валовый сбор уменьшился на 73 ц(0,02%), тогда как урожайность возросла на 38.2 ц/га, что составляет 0,2%.


2.5 Состояние животноводства


Животноводство - отрасль с/х. производства, занимающаяся разведение с/х. животных, для получения продукции животноводства. Отрасли животноводства: скотоводство, свиноводство, овцеводство и козоводство, птицеводство, пчеловодство, рыбоводство, кролиководство, звероводство и т.д.

Основной отраслью животноводства является скотоводство. Скотоводство бывает мясное, молочное, мясомолочное.


Таблица 7. Состояние животноводства

Показатели2007 год2008 год2009 год1.Среднегодовое поголовье КРС, гол.161815041307 в том числе: основного стада543543538 животные на выращивании и откорме10759617692.Поголовье свиней, гол.463577530 в том числе: основные свиноматки2929293.Поголовье птицы, тыс. гол4757065954. Валовое производство молока, ц.2171821980217275.Среднегодовой удой на 1 корову, кг3999,64047,94038,56.Прирост живой массы, ц. в том числе: КРС165414731321 свиней3153073377.Выход приплода, гол. в том числе КРС584550528 свиней731746719

По таблице мы видим, что валовое производство молока в 2009г увеличилось по сравнению с 2007 г на 9 ц.(0, 04%) и составило 21727 ц., однако, в 2008 году показатель достиг значения 21980 ц.

Поголовье свиней, по сравнению с 2007г, в 2008 г. Возросло на 114гол(20%) и составило 577 голов, а в 2009 г. уменьшилось по отношению к 2008г на 47 гол. (8%) и составляет уже 530 голов. Поголовье птиц увеличилось к 2008 г. на 231 гол(32%), но уменьшилось к 2009 г. на 111гол(15%) и составило 595 тыс. гол.

Прирост живой массы КРС в 2009г уменьшился по сравнению с 2007г на 333 ц.(20%), а прирост живой массы свиней увеличился на 22 ц(6%).

Выход приплода КРС и свиней уменьшился (КРС: 2007 г. был равен 584 гол., в 2009 году -528 гол.; выход приплода свиней сократился с 2007 году на 22 гол. и к 2009 году составил 719 гол.).


2.6 Финансовые результаты деятельности предприятия


Окупаемость - это отношение выручки к себестоимости, выраженная в процентах. Окупаемость рассчитывается по формуле:


О = В/С*100, где


О - окупаемость,

В - выручка от реализации продукции, тыс. руб.,

С - себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.


Таблица 8. Окупаемость основных видов продукции

Наименование продукцииВыручено от реализации продукции, тыс.руб.Полная себестоимость реализованной продукции, тыс.руб.Результат: прибыль (+); убыток (-), тыс.руб.Окупаемость затрат, %2007г.2008г.2009г.2007г.2008г.2009г.2007г.2008г.2009г.2007г.2008г.2009г.1. Зерновые и зернобобовые культуры - всего:464114039162-115105,1100в том числе: пшеница-71-71----1001002. Прочая продукция растениеводства171724368141116566,7283,33003. Скот и птица в живой массе - всего:443722547522531718946636-88036088683,4119113,4в том числе: КРС3077247445139422483979-865-147278,199,6111,9свиньи22424426712412682100118185196,8193,7325,6птица113617632804125115202575-11824322990,8116108,94. Молоко6455963059485198278016398279133,3107,71105. Яйца188353223770214805166243211003188988221101276725817113,3106,1113,76. Прочая продукция животноводства2461561547482611729593332,4190,2252,57. Всего по организации193163231817255541171725218222198474214381359557067112,5106,2128,8

Анализируя данную таблицу, можно заметить, что основную прибыль предприятия составляет реализация яиц. Этот показатель в среднем за три года изменялся по-разному. В 2008 году сократился на 42%, а в 2009 году увеличился на 17%. Убытки предприятию в 2007 году принесли КРС и птица, а в 2008 году - только КРС. Спад окупаемости наблюдается в 2008 году, а в целом - в 2009г этот показатель значительнее выше, нежели в 2007г.


Глава 3. Пути повышения эффективности птицеводства


.1 Состояние птицеводства в СПК «Пригорское»


Известно, что на выход валовой продукции оказывает влияние множество факторов, среди которых условие содержание птицы, обеспеченность отрасли кормами, их качество, условия содержания, породность и т.д. Но в экономике все эти факторы взаимосвязаны с размером поголовья птицы и их продуктивность. В таблице 9 представлены в динамике лет поголовье кур-несушек, их продуктивность на птицефабрике.


Таблица 9. Состояние птицеводства

Показатели2007 год2008 год2009 год1. Среднегодовое поголовье, тыс. гол.47889595 1.1 куры взрослые368335369 1.2.молодняк на выращивании107371236 1.3.прочие птицы3134-2. Количество яиц за год, тыс. шт.91220722671083023. Прирост живой массы, ц.4661423051804. Прирост на одну голову, ц.9,858,7

Рассматривая изменение поголовья птицы за исследуемый период можно отметить, что среднегодовое поголовье кур увеличилось на 117 тыс. гол. и составило в 2009 г. 595 тыс. гол., в том числе количество кур взрослых увеличилось к 2009г, молодняка на выращивании на 129 тыс. гол., количество прочий птицы в 2009 г. по сравнению с 2007 г увеличилось на 131 тыс. гол., а к 2009 г. выращивание прочей птицы на птицефабрике прекратилось. В структуре стада наибольший удельный вес занимают молодняк на выращивании. Соотношение половозрастных групп на птицефабрике соответствует существующей специализации предприятия. Яйценоскость увеличилась на 17082 тыс. шт. Прирост живой массы за исследуемый период увеличился, а прирост на одну голову сократился. Это зависит от того, что колебания в продуктивности птицы на 50-80% вызываются факторами внешней среды, из которых наиболее значительным является кормление. Качественное и количественное совершенствование кормовой базы имеет цель обеспечить эффективное использование поголовья птицы, повысить их продуктивность. Поэтому темпы развития кормовой базы должны опережать темпы роста поголовья.

Состав и структуру затрат на 1000 штук яиц на предприятии за исследуемой период приведем в таблице 10.


Таблица 10. Состав и структура затрат на 1000 штук яиц

Показатели2007 год2008 год2009 годЗатраты, руб.Структура, %Затраты, руб.Структура, %Затраты, руб.Структура, %1. Затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды27,14,132,84,232,24,32. Материальные затраты, включенные в себестоимость продукции583,888,7725,892,7709,393,9 в том числе корма501,176,1621,779,4631,183,6 нефтепродукты9,31,49,31,211,51,5 прочие затраты39,06,047,26,127,23,6 в том числе по транспортировке грузов7,41,111,21,48,01,1 электроэнергии27,04,136,44,631,54,13. Амортизация основных средств7,61,115,01,96,20,84. Прочие затраты40,06,19,61,27,41,05. Итого затрат658,5100783,2100755,1100

Из данных таблицы видно, что основную долю в структуре затрат на 1000 штук яиц занимают корма - 76,1%, нефтепродукты - 1,4% и затраты по транспортировке грузов - 1,1%, электроэнергии - 4,1% в 2007 году. За исследуемый период затраты на 1000 штук яиц увеличились и в 2009 году составили: корма - 83,6%, нефтепродукты - 1,5% и затраты по транспортировке грузов - 1,1%, электроэнергии - 4,1%. Такое увеличение затрат связано в первую очередь с повышением уровня цен на материальные ресурсы.

Состав и структуру затрат на производство одного центнера мяса птицы на предприятии за исследуемой период приведем в таблице 11


Таблица 11. Состав и структура затрат на производство 1 центнера мяса птиц

Показатели2007 год2008 год2009 годЗатраты, руб.Структура, %Затраты, руб.Структура, %Затраты, руб.Структура, %1. Затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды1,34,01,04,21,44,22. Материальные затраты, включенные в себестоимость продукции29,189,021,992,831,694,0 в том числе корма25,076,519,080,528,083,3 нефтепродукты0,51,50,31,20,51,5 прочие затраты1,95,81,25,11,44,2 в том числе по транспортировке грузов0,41,20,31,30,41,2 электроэнергии1,34,01,14,71,33,93. Амортизация основных средств0,41,20,41,70,30,94. Прочие затраты1,95,80,31,30,30,95. Итого затрат32,710023,610033,6100

Из данных таблицы видно, что основную долю в структуре затрат на производство 1 центнера мяса птиц занимают корма - 76,5%, нефтепродукты - 1,5% и затраты по транспортировке грузов - 1,2% , электроэнергии - 1,3% в 2005 году. За исследуемый период затраты на 1000 штук яиц увеличились и в 2007 году составили: корма - 83,3%, нефтепродукты - 1,5% и затраты по транспортировке грузов - 1,2%, электроэнергии - 3,9%. Такое увеличение затрат связано в первую очередь с повышением уровня цен на материальные ресурсы.

Экономическая эффективность производства продукции характеризуется системой показателей, важнейшими из которых являются трудоемкость, себестоимость, цена реализации, размер прибыли от реализации, уровень рентабельности. Все эти показатели рассмотрим в таблице 12.


Таблица 12. Экономическая эффективность производства 1 центнера продукции

Показатели2007 год2008 год2009 годМолокоМясоМолокоМясоМолокоМясо1. Трудоемкость, чел./час.23,4280,016,8227,616,5252,62. Материалоемкость, тыс. руб./ц.1,20,61,81,01,51,03. Производственная себестоимость, руб.0,54,90,65,00,76,84. Полная себестоимость, руб.0,65,10,76,00,87,05. Цена реализации, руб.1,05,11,06,11,05,46. Рентабельность, %0,20,10,10,10,10,2

В СПК «Пригорское» получают куриные яйца отборной категории, 1 категории, яйца 2 категории, и мелкое яйцо. Цены реализации яиц напрямую зависят от их качества, то есть категории. Чем выше категория, тем выше цена реализации яиц.

Из данных таблицы видно, что производственная себестоимость увеличилась к 2009 году по сравнению с 2007 годом: по молоку на 1,9 руб., по мясу на 0,2 руб.; полная себестоимость увеличилась: по молоку на 0,2 руб., по мясу на 1,9 руб., в связи с увеличением цен на материальные ресурсы и торгово-коммерческих расходов.


3.2 Пути повышения эффективности использования экономики птицеводства


Решение проблемы стабилизации и повышения экономической эффективности птицеводства в условиях рынка возможно путем интенсификации производства. Интенсификация отрасли должна сопровождаться улучшением племенных и продуктивных качеств поголовья, переходом на содержание птицы наиболее продуктивных кроссов.

При производстве яиц и мяса используют гибридную птицу, получаемую в результате скрещивания специализированных сочетающихся линий. На сегодняшний день в птицеводческих хозяйствах страны содержится примерно 8 кроссов кур яичного направления и 10 мясного.

Перспективным на данный момент является «коричневый» кросс яичных кур «Родонит», отличающийся высокой продуктивностью и качеством яиц при небольшой массе тела и затратах корма, а также превосходящий другие кроссы по инкубационным свойствам и сохранности поголовья. Гибридные куры-несушки данного кросса при живой массе в 1,7 кг в год дают по 270-290 яиц при средней их массе 63 г. Затраты корма на 1 кг яичной массы составляют 2,5кг.

Для выращивания бройлеров с суточного до 56-дневного возраста в помещениях применяется клеточная батарея БКМ-ЗД с регулируемым микроклиматом.

Технология выращивания цыплят имеет ряд особенностей: во-первых, они нежнее и требовательнее к условиям содержания и кормления, чем куры; во-вторых, требования постоянно изменяются по мере их роста; в-третьих, даже кратковременное нарушение режима содержания вызывает серьезные отрицательные последствия.

Для успешного развития птицеводства необходимо также совершенствовать технологию производства продукции. В основу технологических графиков на птицефабриках должны быть положены рациональные схемы выращивания молодняка и содержания взрослой птицы, например переход на перспективное, экономически и биологически обоснованное беспересадочное выращивание молодняка с переводом его в продуктивное стадо в 17-недельном возрасте, которое возможно при оснащении цехов клеточными батареями БКМ-3, КБУ-3, Р-15.

Однако эксплуатация наиболее распространенной батареи КБУ-3 выявила недостаточную надежность систем ее кормораздачи и поения. Это связано с трудоемкостью обслуживания, сильным загрязнением поилок, отсутствием эффективных устройств регулирования выдачи корма и неравномерностью распределения его в кормушках. Поэтому батарею КБУ-3 целесообразно заменить на более совершенную КБУ-Ф-ЗЛ, которая при увеличении вместимости птичника размером 18x96 м в 1,5 раза обеспечит сокращение россыпи корма из кормушек в 4 раза, затрат труда на 1 ц прироста живой массы на 35%, расхода электроэнергии на 50%. Устаревшее клеточное оборудование ОБН, БКН и КБН для кур-несушек необходимо заменить батареями ККТ и БПН-7Л, использование которых позволяет увеличить вместимость птичников на 10-25 % и сохранность кур на 1 %, снизить затраты труда на единицу продукции в 1,5-2 раза, бой яиц уменьшить с 8-10 до 1,5-2,5 %, загрязненность яиц - с 25 до 5,5 %, сократить расход комбикормов на 3-5 %, электроэнергии - на 20, воды - на 60 %.

Работа по переоснащению птицефабрик требует больших капитальных вложений, которыми они не располагают. Поэтому работа по техническому перевооружению отрасли практически приостановлена.

На рентабельность производства яиц также оказывает влияние размер предприятия. Оптимальными считаются предприятия, которые при определенной специализации, интенсивности, достигнутом уровне механизации производства и наличии трудовых ресурсов обеспечивают эффективное сочетание и использование всех факторов производства и получение максимума продукции с 1 м2 полезной площади птичника при наименьших затратах труда и средств. Так, анализ работы птицеводческих предприятий Центральной Черноземной зоны с различным уровнем концентрации производства показывает, что лучших показателей достигают наиболее крупные птицеводческие хозяйства с годовым производством пищевых яиц не менее 20 млн.

Одним из главных факторов, влияющих на продуктивность, качество продукции, здоровье птицы и обеспечивающих эффективность промышленного производства яиц и мяса птицы, является полноценное кормление. В структуре себестоимости яиц и мяса птицы корма составляют 60-70 %. Уменьшения расхода кормов на единицу продукции и повышения эффективности их усвоения можно достичь: во-первых, использованием высококачественных кормовых средств и правильной подготовкой кормов к скармливанию; во-вторых, применением оптимальных рецептов комбикормов для соответствующих групп птицы и, в-третьих, подбором соответствующих режимов и техники кормления.

Для птицефабрик необходимы корма, отвечающие требованиям промышленной технологии производства. Таким требованиям отвечают корма заводского изготовления. Однако в связи с их дороговизной некоторые птицефабрики организовали производство кормов в собственных кормоцехах. Учитывая трудности с кормовой базой птицеводства, особенно важно использовать рационы, сбалансированные по питательным веществам, и в первую очередь по обменной энергии и сырому протеину, а также незаменимым аминокислотам, так как использование сбалансированного комбикорма способствует росту продуктивности птицы.

Недостаток питательных веществ в рационах возможно несколько уменьшить путем применения дрожжевания кормов. Использование таких кормов повышает сохранность птицы на 5 %, яйценоскость на 10-12 %, а также увеличивает среднесуточный прирост живой массы на 5 г и выводимость яиц - на 8 %. При этом экономия корма достигает 10-15%. Целесообразно также применять проращивание зерна, что позволяет повысить витаминную питательность рационов. В этом случае на 10-15 % снижается энергетическая ценность корма, но значительно (в 10-20 раз) увеличивается содержание витаминов В2 и Е, что позволяет повысить сохранность птицы и среднесуточный прирост живой массы бройлеров на 5 %, а выводимость яиц и яйценоскость кур-несушек - на 4-6 %.

Достижения науки и практики свидетельствуют, что для улучшения продуктивных и воспроизводительных качеств птицы можно успешно применять ограниченное кормление. Количество корма, которое надо раздавать в одно кормление, зависит от физиологической потребности в нем птицы, поголовья и кратности кормлений. Использование ограниченного кормления позволяет не допускать наступления ранней половой зрелости, увеличивает яйценоскость на 5-20 %, оплодотворенность и выводимость яиц - соответственно на 3-16 и 6-10%. При ограниченном кормлении весь молодняк должен иметь одновременный доступ к корму, а фронт поения - обеспечивать нужное количество воды.

Одним из методов продления эксплуатации кур в промышленном производстве является искусственная линька. Принудительной линьке подвергаются куры в возрасте 15-16 мес. Экономический эффект этого метода заключается в том, что принудительная линька длится 7-9 нед, что в 2-3 раза меньше, чем срок выращивания ремонтного молодняка, необходимого для замены кур родительского стада. Таким образом, принудительная линька племенных кур повышает время эксплуатации несушек до двух лет и более, сокращает потребность в ремонтном молодняке на 50 %, позволяет на 20 % повысить выход инкубационных яиц и на 4-6 % их выводимость.

Важное направление повышения эффективности птицеводства - организация глубокой переработки продукции. Специалистами ВНИТИП подсчитано, что продукты глубокой переработки в пересчете на сырое мясо дают выручку в 1,5 раза больше, чем при реализации тушек птицы. Наиболее эффективно производство куриного фарша, колбас и консервов.

Приоритетным направлением преодоления кризиса в птицеводстве и повышения его эффективности является создание действенного экономического механизма путем осуществления государственного регулирования и совершенствования экономических отношений между партнерами АПК.

Определим экономическую эффективность производства яиц на птицефабриках и установим влияние размеров производства на эффективность птицеводства. Экономическую эффективность определяют по следующим показателям: яйценоскость на курицу несушку в год, шт; расход кормов на 1000 яиц, ц к. ед.; затраты труда на 1000 яиц, чел.-ч; себестоимость 1000 яиц, руб.; сумма прибыли, тыс. руб.; уровень рентабельности, %.


Таблица 13. Экономическая эффективность производства яиц на птицефабрике в зависимости от различной концентрации производства

ПоказателиПтицефабрики со среднегодовым поголовьем кур-несушек, тыс. гол.50250500700Яйценоскость на 1 несушку в год, шт.280280,8281281В расчете на 1000 яиц: расход кормов, ц. к. ед.2,802,191,971,77 затраты труда, чел. -ч.5,14,62,31,2 сумма прибыли, млн. руб.0,46,118,842,7 уровень рентабельности, %3,110,216,730,2

Анализ показывает, что с ростом концентрации поголовья кур - несушек повышается экономическая эффективность производства. Наиболее высокой экономической эффективности производства яиц достигает птицефабрика с поголовьем 700 тыс. кур - несушек.

В СПК «Пригорское» поголовье кур - несушек, за 2008 год составило 359 тыс. гол. Яйценоскость на одну несушку в год составляет 182 шт. Расход кормов составляет 1,68 ц. к. ед. Затраты труда на 1000 шт. яиц составляют 2,2 чел. -час. Сумма прибыли 3058 тыс. руб. Уровень рентабельности равен 0,1%. Из всего этого можно сделать вывод о том, что СПК «Пригорское» может добиться более высокой экономической эффективности производства яиц с увеличением поголовья кур - несушек.


Таблица 14. Расход электроэнергии на СПК «Пригорское»

Показатели2007 год2008 год2009 год1. Всего энергетических мощностей, л.с.3024227037250332. Получено электроэнергии со стороны, тыс. кВт. ч6798649971153. Отпущено электроэнергии - всего, тыс. кВт. ч679864997115 в том числе: на производственные нужды679861006637

Потребление электроэнергии к 2009 году увеличилось на 317 тыс. кВт.ч.

Потребление электроэнергии можно снизить путем установления на предприятии более нового и усовершенствования оборудования для освещения кур и инкубаторов, так же можно экономить электроэнергию при переходе на летнее и зимнее время.


Заключение


Итак, мы завершили рассмотрение экономики птицеводства предприятия на примере СПК «Пригорское». В первой части данной работы нашли отражение теоретические основы экономики птицеводства, ее задач и проблем, экономическая эффективность птицеводства. Во второй анализировалось производственно экономическое положение предприятия, его природно-экономические условия, специализация, обеспечение трудовыми ресурсами и основными фондами за 2007-2009гг. Приведенные во второй главе данные и рассчитанные на их основе показатели, позволяют делать вывод о том, что хозяйство имеет яично-мясную специализацию.

Оценивая общий экономический уровень развития предприятия, можно отметить, что СПК «Пригорское» относится к большому предприятию с достаточно нестабильно развивающимся сельским хозяйством.

За рассмотренный период СПК «Пригорское» не всегда получало прибыль. Причем прибыль, получаемая в целом по сельскому хозяйству, образовывалась не только за счет прибыли отрасли животноводства, но и за счет отрасли растениеводства, а точнее за счет зерновых, которые в свою очередь тоже было прибыльным. Однако стоит отметить, что животноводство является наиболее важной отраслью, так как дает основную часть его валовой продукции. При этом в нем основным направлением является производство продукции птицеводства.

Увеличение объема реализации сельскохозяйственной продукции - необходимое условие устойчивого финансового положения предприятия. Но на данном предприятии наблюдается снижение этих объемов. Поэтому можно сказать СПК «Пригорское» имеет неустойчивое финансовое положение. Это подтверждается уменьшением объемом выручки от продаж в 2007г. по сравнению с 2008г, но в 2009 г., наблюдается ее увеличение.

В целом, можно отметить следующее. Производство продукции животноводства в СПК «Пригорское» является достаточно нестабильным, которое дает непостоянный доход и прибыль.

В третьей главе были предложены пути повышения эффективности экономики птицеводства.

На основе всего выше сказанного можно внести небольшие предложения по приведению предприятия к положительным финансовым результатам: необходимо увеличить объем реализованной продукции, за счет приобретения более продуктивных кроссов птицы, применять эффективные технологии по выращиванию скота, снижать потери поголовья птицы, снизить затраты на производство продукции, а также разработать эффективную экономическую политику на несколько лет.


Список использованной литературы


1. Аграрная экономика: Учебник. - 2-е изд., перераб. и доп. / Под ред. М.Н. Малыша. - СПб.: Издательство "Лань", 2002.

.Добрынин В.А. Актуальные проблемы экономики агропромышленного комплекса / учеб. пособие / В.А. Добрынин.- М.:МСХА, 2001.

3. Литвинов В. В. Пути повышения эффективности функционирования птицеводческого комплекса // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2001.

4. Организация сельскохозяйственного производства. / Ф.К. Шакиров, В.А. Удалов, С.И. Грядов. - М.: Колос, 2000.

5. Попов Н. А. Экономика отраслей АПК. - М.: ИКФ "ЭКМОС", 2002 г.

6. Планирование и организация производства на предприятиях АПК (нормативно-справочные материалы). Под ред. М.М. Максимова, Ф.К. Шакирова. - М.: Издательство МСХА. 2006.

7. Ромашин М.С. Материальное стимулирование работников птицеводческих предприятий // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2001.

8. Савицкая Г. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК. - Учебник 2-е изд.- М.: Экоперспектива. 2000.

. Серова Е.В. Аграрная экономика: учебник / Е.В. Серова. -М.: ГУ ВШЕ, 2001.

10.Чуприна Н. Главное направление развития птицеводства // АПК: экономика, управление. 2002.

11. Шафронов А. Факторы роста эффективности и устойчивости сельскохозяйственных предприятий // АПК: экономика, управление. 2001.

12.Экономика сельского хозяйства / И.А. Минаков, Л.А. Сабетова, И.Н. Куликов. - М.:Колос, С.2002


Курсовая работа на тему: «Пути повышения эффективности птицеводства на примере СПК «П

Больше работ по теме:

КОНТАКТНЫЙ EMAIL: [email protected]

Скачать реферат © 2019 | Пользовательское соглашение

Скачать      Реферат

ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ПОМОЩЬ СТУДЕНТАМ