Повышение эффективности молочного скотоводства на примере ОАО "Агротопводстрой"

 

Содержание

Введение

Глава 1. Теоретические основы повышения эффективности и учета затрат в молочном скотоводстве

.1 Организационно - экономические факторы повышения эффективности молочного производства

1. Экономическое содержание и классификация затрат на производство молочной продукции

Глава 2. Анализ экономической деятельности ОАО "Агротопводстрой"

1. Организационно - экономическая характеристика предприятии
2. Анализ объёмных показателей сельскохозяйственной продукции
3. Использования земельных ресурсов на предприятии
4. Анализ трудовых ресурсов
5. Исследование затрат и себестоимости продукции
6. Анализ финансовых результатов деятельности предприятия

Глава 3. Пути повышения эффективности производства молока в ОАО "Агротопводстрой"

.1 Мероприятия по совершенствованию стада крупнорогатого скота

3.2 Мероприятия по улучшению кормовой базы

3.3 Повышение эффективности производства молока с помощью селекции, улучшения условий кормления и содержания животных

Глава 4. Правовое обоснование темы

Выводы и предложения

Список используемой литературы

молочный производство затрата себестоимость

Введение

Сельское хозяйство является важнейшей составной частью агропромышленного комплекса. Всем известно, что сложившаяся на рынке продуктов питания ситуация, к сожалению, не во всем благоприятствует отечественным производителям сельхозпродукции. При существующем дефиците средств и специфичности производства в каждой сельскохозяйственной отрасли решающее значение имеет то, как сельскохозяйственное предприятие организовало свое производство, управление им, в каких природных и экономических условиях оно находится.

Скотоводство является превалирующей отраслью животноводства. Это обусловлено тем, что крупный рогатый скот дает более 99 % молока и около 50 % говядины - главных животноводческих продуктов питания населения нашей планеты. В зависимости от природно - экономических особенностей отдельных зон, районов и хозяйств, скотоводство может быть молочного, мясомолочного и мясного направления.

Увеличение производства, высококачественных продуктов скотоводства - проблема с годами, не теряющая своей актуальности, а все больше приобретающая значение как с ростом населения планеты, в частности нашей страны, так и удовлетворения потребности человечества в продуктах питания.

Надежное снабжение населения продовольствием - одна из важнейших народнохозяйственных задач аграрной политики России. Большое значение в решении этой задачи отводится производству молока, которое для обеспечения страны собственными молочными ресурсами необходимо поднять не менее чем в 1,3- 1,5 раза.

Однако большая часть поголовья дойных коров на фермах и комплексах имеет достаточно низкий генетический потенциал, который при любом уровне кормления не способен обеспечить более 3000 - 3100 килограмм молока в год. И даже этот потенциал продуктивности используется всего на 50 - 60 %.

В развитых странах мира животноводство характеризуются стабильным динамичным ростом, правильной организацией кормовой базы, улучшение условий содержания, отработанной до совершенства племенная работа, что сопровождается повышением производства животноводческой продукции.

Главным направлением развития скотоводства в стране является совершенствование материально-технической базы, позволяющей отрасль перевести отрасль на интенсивный путь развития, а также работа по совершенствованию поголовья, улучшение условий кормления и содержания, суть этих мероприятий, заключается в максимальном производстве продукции при наименьших трудовых и материальных затратах.

Производство молока является одной из важнейших отраслей агропромышленного комплекса. Молоко и молочная продукция служат источниками полноценных белков, жиров, молочного сахара, а также разнообразных минеральных веществ, витаминов, ферментов. Молоко легко усваивается организмом человека. Оно может использоваться как в натуральном виде (цельное молоко), так и в виде разнообразной продукции: кисломолочные продукты, сыры, творог, сметана, сливки, масло и т. д.

Однако в настоящее время в результате проведения реформ производство молока, как и все сельское хозяйство, находится в затяжном кризисе. Это выразилось в уменьшении поголовья скота молочного направления, снижении его молочной продуктивности и, как следствие, в падении общего объема производства молока, сокращении экономической эффективности производства молока. Для большей части хозяйств, производство молока является источником постоянных убытков, что сказывается на снижении вложений в данную отрасль и приводит к сокращению интенсивности производства. Снижение производства отечественного молока и молочной продукции на внутреннем рынке замещается импортной продукцией, что ослабляет продовольственную безопасность страны.

Основной причиной низкой продуктивности молочного скота в большинстве хозяйств явилась слабая кормовая база, не обеспечивающая бесперебойное и обильное кормление скота, отсутствие углубленной племенной работы со стадом, позволяющей создать животных с высокой энергией роста, хорошими показателями продуктивности, а также пробел в ветеринарно-профилактических мероприятиях.

Целью дипломной работы является исследование факторов повышения эффективности производства молока в ОАО "Агротопводстрой".

Объектом дипломного работы является экономическая деятельность Открытого акционерного общества "Агротопводстрой" Мухоршибирского района Республики Бурятия. В дипломной работе определены следующие задачи:

- изучить теоретические основы эффективности молочного скотоводства;

- проанализировать экономическую деятельность ОАО "Агротопводстрой";

- выявить современное состояние и динамику производства молока на предприятии.

- определить резервы увеличения продуктивности животных и производства продукции животноводства.

При написании дипломной работы были использованы труды отечественных и зарубежных авторов, периодическая литература, отчетные данные ОАО "Агротопводстрой". Дипломная работа состоит из введения, четырех глав, заключения, списка использованной литературы, приложений.

Глава 1. Теоретические основы повышения эффективности и учета затрат в молочном скотоводстве

1.1 Организационно-экономические факторы повышения эффективности молочного скотоводства

Устойчивому функционированию и динамичному развитию производства в молочном скотоводстве, а впоследствии и повышению его эффективности, как на национальном уровне, так и на уровне отдельных предприятий способствует несколько групп факторов, тесно взаимосвязанных и взаимодополняющих друг друга: технические, технологические, организационно-экономические. Речь идет о всех факторах, способствующих увеличению производства молока, улучшению его качества, экономии материальных и трудовых ресурсов.

Организационные факторы предполагают рациональную организацию скотоводческих предприятий по размерам и ресурсам, организацию связей и взаимодействия товаропроизводителей и структурных подразделений, организацию эффективного управления и выгодной кооперации труда и капитала.

Известно, что сельскохозяйственные предприятия с относительно большим размером стада имеют более высокий уровень продуктивности коров и низкую себестоимость молока. Хозяйства, имеющие относительной больший уровень производства молока, отличаются лучшей оснащенностью основными фондами, квалифицированными кадрами, хорошей организацией производства. Практика показывает, что более устойчивое экономическое положение у крупных предприятий, которые создали относительно замкнутый цикл "производство- переработка - реализация".

Экономические факторы повышения эффективности молочного скотоводства формируются как на макро, так и на микроуровне. На макроуровне главным фактором является государственное регулирование сельского хозяйства посредством: целевых программ, гибких дотаций к рыночным ценам и субсидий эффективному производству; налогов и процентных ставок по кредитам; страхования производства, рисков, капиталов; гибких продуктовых интервенций для поддержания рыночного баланса продовольствия с целью предотвращения резких перепадов и коньюктуры в поставках продукции в торгово-сбытовую сеть; рационализации импорта; разработки законодательной базы, стимулирующей производство.

В качестве основных приоритетов государственной поддержки животноводства, в том числе скотоводства, на период 2009-2010 года. Федеральной программой определены следующие: применение перспективных энергосберегающих технологий содержания животных; увеличение производства полноценных кормов, комбикормов и премиксов; создание комплексов технических средств для высокомеханизированных и автоматизированных ферм с ресурсосберегающими безотходными технологиями; совершенствование племенной работы на базе специализированных хозяйств; реконструкция промышленных комплексов по производству молока; рост производства продукции в крестьянских (фермерских) и личных подсобных хозяйствах.

При этом следует отметить, что эффективное развитие молочного скотоводства может осуществляться на основе увеличения поголовья высокопродуктивных молочных пород и проведения комплекса мер по повышению продуктивности коров. Оба эти направления требуют, во-первых, серьезных капитальных вложений, во - вторых, некоторого периода времени до получения существенных результатов.

В нынешних условиях хозяйствования как никогда ранее важно свести к минимуму зависимость молочного скотоводства от неблагоприятных макроэкономических условий, изыскивать внутренние для каждого предприятия резервы эффективного развития отрасли. На микроуровне наиболее существенным экономическим фактором повышения эффективности молочного скотоводства является осуществление инвестиций в освоение эффективных технологий и средств производства, интенсификация отрасли.

К числу важнейших условий, оказывающих воздействие на увеличение производства продукции, относятся улучшение племенной работы и интенсификация воспроизводства стада. По расчетам специалистов, в ближайшие годы будет внедрена в производственную практику новая российская технология искусственного осеменения маточного поголовья, обеспечивающая высокие результаты оплодотворения. Рост воспроизводства стада позволит не только увеличить выход животноводческой продукции, но и снизить её себестоимость на 10 - 13%. Важным условием расширенного воспроизводства стада и повышения эффективности молочного скотоводства является максимальное использование генетического потенциала молочной продуктивности коров. При этом породы крупного рогатого скота не одинаково удовлетворяют условиям рынка и перерабатывающей промышленности. По удельным затратам денежных средств на производство молока основные породы различаются в пределах 25%. В соответствии с требованиями экономики в стране к 2010 году удельный вес скота черно-пестрой породы должен возрасти до 65%, палево - пестрой и красно-пестрой пород - до 20%, групп пород красных - до 10%, бурых - до 5%. Изменение соотношения основных пород по численности скота позволит повысить удои коров и производить более качественную и дешевую продукцию. От снижения себестоимости производства молока и прироста живой массы скота.

Одним из эффективных путей увеличения производства продукции скотоводства и роста производительности труда является восстановление производственных мощностей комплексов и ферм по производству молока, их реконструкция и модернизация на основе использования достижений в технологиях и способах механизации. При этом следует заметить устаревшее оборудование, внедрить новые формы организации трудовых процессов. Например, большие резервы заключаются в применении технических средств для нормированного кормления коров, а также адаптированных к физиологическим требованиям животных по молокоотдаче и подготовке вымени к доению, которые устраняют заболевание вымени маститом и снижение продуктивности коров на 5 - 8%. Применение механических массажеров для подготовки вымени нетелей к раздою также способствует повышению молочной продуктивности первотелок на 10 - 15%.

Продуктивность коров на 65 - 70% определяется уровнем кормления. Поэтому увеличение производства молока в значительной мере связано с интенсификацией кормопроизводства, экономически обоснованным использованием кормовых ресурсов и организацией на этой основе полноценного кормления скота. Количество и качество кормов, их стоимость - это наиболее существенные фактор, влияющие на повышение продуктивных качеств коров и эффективности молочного скотоводства. Одно из необходимых условий, определяющих уровень эффективного использования кормов - скармливание их в составе рационов, сбалансированных по всем элементам питания. Соблюдение принципа сбалансированности кормов позволяет на 15 - 20% повысить их отдачу. Одним из основных факторов, определяющих молочную продуктивность коров, является энергетическое питание. Повышение его уровня вдвое увеличивает молочную продуктивность в 3 - 3,5 раза.

По утверждению ученых, традиционные рационы с рекомендуемым многокомпонентным набором кормов не удовлетворяют современным требованиям и не соответствуют условиям, необходимым для кормления скота. Поэтому важная роль в решении проблемы оптимизации кормовой базы отводится применению научно обоснованных систем малокомпонентных однородных транспортабельных рационов зерносенажного типа, позволяющих с максимальной эффективностью использовать корма и снижать потери питательных веществ при их заготовке, хранении и подготовке к скармливанию. В опытах ВИЖ, Центрального НИИ технологии кормов и кормления животных и других научных учреждений установлено более эффективно влияние малокомпонетных рационов сенажного типа на животных по сравнению с многокомпонетными рационами силосного типа. Молочная продуктивность первотелок повысилась на 15,1%, живая масса телят при рождении была больше на 12,8%, продуктивность коров выше на 9,7%, а жирность молока - на 0,18%

Наиболее полноценными по питательности и экономической эффективности являются травянистые корма. Чем больше доля в рационе зеленых кормов, сена, сенажа, тем ниже стоимость рациона в целом и, как следствие - животноводческой продукции. Следует при этом отметить, что самая низкая себестоимость протеина обеспечивается на культурных пастбищах и улучшенных сенокосах. Ресурсы, направленные на улучшение природных кормовых угодий, могут дать высокий экономический эффект. На культурных пастбищах среднесуточный удой от одной коровы на 3 - 4 кг больше, чем на обычных. Создание таких пастбищ позволяет увеличить производство кормов и на зимний период. Затраты на создание культурных пастбищ окупаются за 2 - 3 года

Одним из прогрессивных направлений, оказывающих существенное влияние на повышение эффективности молочного скотоводства, является внедрение технологии, которая получила название поточно-цеховой системы производства молока. Эта система основана на разделении всего поголовья коров на крупные технологические цехи в зависимости от физиологического состояния животных, поточном перемещении их с заданным ритмом по цехам и коллективной организации труда со специализацией групп работников на обслуживании животных в отдельных цехах. Опыт сельскохозяйственных предприятий, внедривших такую систему производства молока, показал, что комплексное освоение всех её элементов позволяет рационально использовать каждое скотоместо, каждую единицу машин и оборудования, совершенствовать организацию труда с разделением и кооперацией по технологическим процессам, улучшить селекционно-племенную работу и зооветеринарное обслуживание животных. Внедрение поточно-цеховой системы дает возможность повысить годовой удой коров на 300-400 кг, выход телят на 100 коров - на 3 - 4 головы, сократить расход кормов на единицу продукции, снизить её себестоимость, обеспечивает рост производительности труда на 15 - 20%.

Повышение эффективности молочного скотоводства достигается и в результате улучшения качества молочной продукции. С увеличением доли молока 1 сорта растет средняя реализационная цена молока, а, следовательно, повышается и уровень рентабельности. В настоящее время изменение отношения к качеству выражается в том, что менеджеры всех уровней начали воспринимать затраты на качество не как дополнительные издержки, а как выгодное вложение ресурсов, дающее наивысшую отдачу. Практики убедились, что вложения в качество дают гораздо большую отдачу, чем в увеличение объемов производства. Особенно это относится к хозяйствам, уже достигшим высокого уровня продуктивности. Сохранение должного качества молокопродуктов зависит от способов доения коров, наличия оборудования для очистки, охлаждения и хранения молока, совершенного транспорта, тары для перевозки. Тут положительную роль может сыграть использование центровывоза продукции, развитие прямых выгодных связей товаропроизводителей с предприятиями молочной промышленности и торговли, а также организация собственных фирменных магазинов, перерабатывающих цехов.

Важнейшим организационно-экономическим фактором повышения эффективности молочного скотоводства, основой и необходимым условием роста продуктивности коров, улучшения качества молока, экономного расходования производственных ресурсов, снижения себестоимости продукции, повышения рентабельности является материальное стимулирование труда и производства, отражающее экономические интересы непосредственных товаропроизводитетелй и призванное регулировать заинтересованность работников в высокопроизводительном труде и его результатах.

Опыт работы сельскохозяйственных предприятий показывает, что совершенствованием только оплаты труда без увязки интересов работников с правами собственников на средства производства и результаты труда нельзя создать существенной длительной материальной заинтересованности тружеников в результатах своей деятельности. Чтобы разбудить инициативу и предприимчивость крестьянина, необходимо повышение мотивации труда, коренное изменение внутрихозяйственных экономических отношений. Наличие большого числа убыточных и низкорентабельных предприятий служит предпосылкой для возрождения внутрихозяйственной аренды, внедрения принципов кооперации в деятельность структурных подразделений.

Важным принципом внутрихозяйственной аренды является простота и ясность её восприятия. Работник осознает, что увеличение его личного дохода может произойти лишь при выполнении следующих условий: увеличение выпуска продукции, улучшение её качества, снижение затрат на производство. Источником оплаты труда становится хозрасчетный доход арендатора, который определяется как разница между его доходами и расходами. Более совершенной формой внутренней организации производства на предприятии является создание на базе подразделений первичных кооперативов, которые обладают наиболее полной экономической самостоятельностью в своей деятельности и могут распоряжаться произведенной продукцией и частью полученной прибыли. Экономический интерес членов кооперативов реализуется через совокупный доход, который складывается из оплаты труда в течение года (аванса), предпринимательского дохода и дивидендов на имущественный пай. Предпринимательский доход представляет собой разницу между прибылью первичного коллектива и отчислениями в фонды предприятия и по решению коллектива в фонды кооператива. Преимущества совершенствования форм внутрихозяйственных экономических отношений состоят в том, что внутренние изменения осуществляются без нарушения целостности хозяйственной системы, при сохранении крупного производства.

Одним из условий эффективного ведения молочного скотоводства на предприятии является рационализация учета затрат на производство продукции отрасли. Поэтому целесообразно рассмотреть экономическое содержание затрат на производство и основные задачи их учета.

.2 Экономическое содержание и классификация затрат на производство

Процесс производства - это процесс соединения живого труда со средствами производства. Поскольку процесс производства протекает непрерывно, постольку он требует непрерывных затрат труда и средств производства - предметов труда и средств труда, т.е. непрерывное функционирование и возобновление процесса производства связаны с постоянными издержками, затратами живого труда и средств производства. Живой труда потребляет средства производства и в то же время сам соединяется с предметом труда, овеществляется в нем. Функционирование процесса производства, следовательно, требует постоянных издержек производства.

В самом общем плане издержки на производство являются совокупностью затрат живого и овеществленного (прошлого) труда, выступающего как затраты средств труда и предметов труда.

Затраты живого труда в условиях конкретного производства представляются в виде труда работников, производственных рабочих и другого производственного персонала, вложенного непосредственно в производственном процессе и на других участках деятельности предприятия.

Средства труда в каждом производственном цикле используются лишь частично, поэтому и затраты средств труда включаются в издержки производства в этом цикле также не полностью, а в пределах их потребленной части. Эта часть, соответствующая величине их износа, выступает в конкретной форме амортизации машин, оборудования, зданий, сооружений и других основных средств.

Предметы труда потребляются полностью в каждом производственном цикле, поэтому затраты предметов труда включают в издержки производства данного цикла в пределах их фактического потребления. Затраты предметов труда выступают в форме расходов различных материалов на производственные нужды: сырья, топлива, тары и т.п.

Рассмотренные три формы затрат (живого труда, средств и предметов труда) имеют место во всех случаях функционирования живого труда безотносительно к сфере его приложения: в сфере производства, в сфере обращения и т.д., и с этих позиций имеют различное экономическое содержание. Основной объем затрат предприятия - это затраты на производственной стадии кругооборота. Они включают затраты труда и средств производства, направленные непосредственно на производство продукции.

Затраты труда на производственной стадии кругооборота включают как затраты труда работников, выполняющих конкретные работы, так и лиц, осуществляющих функции руководства и контроля за производственным процессом. Другая группа затрат на производственной стадии - затраты средств производства - включают затраты средств труда и предметов труда в производственном процессе. Это затраты сырья, топлива и т.п. К этой же группе затрат относятся: амортизация основных средств производственного назначения, расходы на текущий ремонт, расход мелкого инвентаря производственного назначения, спецодежды, электроэнергии на технологические нужды и т.п.

Затраты представляют собой сложную категорию, состав которой строго определен нормативными документами и может включать элементы, образованные по различным признакам. Выбор признаков обусловлен характером решаемой предпринимателем задачи. В результате собирания затрат по той или иной классификации достигается прозрачность соответствующего сегмента функционирования предприятия, что позволяет выделять узкие места и принимать обоснованные управленческие решения. В результате, эффективность системы управления затратами предприятия зависит от того, насколько рационально выбрана их классификация.

Прежде всего, затраты в сфере производства в зависимости от места из возникновения подразделяются по следующим видам: затраты в основном производстве, затраты по организации и руководству производством, затраты во вспомогательных производствах, затраты в обслуживающих производствах.

Затраты являются важнейшим объектом экономического управления в предпринимательстве. По роли в процессе производства выделяют затраты основные и накладные. Основные затраты непосредственно связаны с процессом производства продукции: корма, издержки на содержание основных средств, оплата труда производственных рабочих и другие расходы, кроме общехозяйственных и общепроизводственных. Накладные затраты образуются в связи с организацией, обслуживанием производства и управлением им. Они состоят из общепроизводственных и общехозяйственных.

Прямые затраты осуществляются на производство конкретного вида продукции: их относят на соответствующие её виды (стоимость кормов, подстилки и т.д.). К косвенным относят затраты, связанные с производством нескольких видов продукции (вспомогательных производств, общепроизводственные и общехозяйственные расходы). Их распределяют пропорционально какой-либо условной базе.

При организации производства и управлении сельскохозяйственным предприятием важно знать закономерности изменения издержек при изменении выпуска продукции. Это позволит правильно выбрать специализацию, комбинацию факторов производства и, в конечном счете, выдержать конкуренцию в аграрном секторе экономики. В связи с этим большое значение имеет подразделение затрат на постоянные и переменные. При изменении объемов производства поведение таких издержек существенно различается. Величина постоянных издержек не зависит от объемов производства, а величина переменных с ростом объемов производства, как правило, изменяется.

Такое положение издержек относится к затратам на весь объем производства. Величина постоянных и переменных издержек на единицу производства меняется. Если происходит рост производства, то постоянные издержки распределяются на большее число единиц производства (на 1ц, на 1 голову животных и т.д.). Поэтому, например, в животноводстве более высокая продуктивность скота дает снижение постоянных издержек на 1 кг молока или на 1кг мяса.

Размер издержек отдельных факторов может изменяться в разных направлениях. Они могут возрастать или снижаться в расчете на единицу продукции или производства. Это изменение может происходить равномерно, прогрессивно или дигрессивное. Поэтому существует классификация издержек по трем группам при изменяющемся объеме производства:

.Равномерные (пропорциональные) издержки. При расширении производства каждая дополнительная единица дохода вызывает всегда равное количество дополнительных издержек. Например, остаются равными издержками на 1кг молока или мяса, если дополнительная продукция производится за счет увеличения поголовья скота.

.Возрастающие (прогрессивные) издержки. С увеличением производства повышаются издержки каждой дополнительно произведенной единицы продукции. Например, издержки на концентрированные корма увеличиваются на каждый дополнительный килограмм молока на корову (или килограмм прироста мяса на откормочную свинью) при возрастании надоя молока (или конечной массы откорма).

.Уменьшающиеся (дигрессивные) издержки. С расширением производства уменьшаются издержки на единицу продукции. Например, происходит сокращение издержек поддерживающего корма на 1 кг молока при увеличении надоев.

Следует отметить, что провести четкое разделение затрат на переменные и постоянные в учете практически невозможно, так как некоторые из них являются полупостоянными и полупеременными. В таких случаях их называют условно-постоянными или условно-переменными.

Кроме перечисленных, заслуживает внимания классификация затрат по следующим признакам:

по периодичности возникновения выделяют затраты текущие, которые имеют частую периодичность возникновения (например, расходы сырья и материалов), и единовременные (однократные) - это затраты на подготовку и освоение выпуска новых видов продукции, затраты, связанные с пуском новых производств;

по участию в процессе производства затраты делят на производственные, связанные с изготовлением товарной продукции и образующие её производственную себестоимость, и внепроизводственные (коммерческие), которые связаны с реализацией продукции покупателям;

по уровню эффективности различают затраты производительные и непроизводительные; производительные включают затраты на производство продукции установленного качества при рациональной технологии и организации производства; непроизводительные затраты являются следствием недостатков в технологии и организации производства (потери от простоев, оплата сверхурочных работ).

При калькулировании и оценке готовой продукции важной является группировка затрат на входящие и истекшие. Входящие - это приобретенные и имеющиеся в наличии ресурсы, которые, как ожидается, должны принести доход в будущем. К истекшим относятся израсходованные ресурсы, которые принесли доход в настоящем и потеряли способность приносить доход в будущем.

На практике в целях анализа, учета и планирования многообразных затрат, входящих в себестоимость продукции, применяют две взаимодополняющие классификации: поэлементную и калькуляционную (по статьям). Под элементами затрат понимают затраты, однородные по экономическому содержанию. Согласно Положению по бухгалтерскому учету "Расходы организации" (ПБУ 10/99), при формировании расходов по обычным видам деятельности должна быть обеспечена их группировка по следующим элементам: материальные затраты, затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизация, прочие затраты.

Однако по элементам затрат нельзя определить конкретное направление и место их использования, что не позволяет достаточно полно анализировать эффективность издержек. А главное - на основе классификации затрат по элементам затрат нельзя определить себестоимость единицы отдельного вида продукции. Эти задачи решает классификация затрат по статьям калькуляции. Под статьями калькуляции понимают затраты, включающие один или несколько элементов.

В заключении следует отметить, что в условиях рыночной экономики классификация затрат в отечественном хозяйстве будет упрощаться и приближаться к зарубежной практике.

В развитых странах последние 35-40 лет широко используется метод отнесения затрат на производство продукции по ограниченной, сокращенной номенклатуре калькуляционных статей. В затраты включают только переменные расходы (сырье и материалы, оплата труда, переменная часть косвенных расходов). Совершенно обоснованно считается, что постоянные расходы слабо связаны с издержками производства отдельных видов продукции. В соответствии с этим широко принято подразделение издержек производства предприятия на постоянные, переменные, валовые и предельные.

Валовые издержки предприятия представляют сумму постоянных и переменных издержек. Под предельными издержками понимается средняя величина издержек прироста или издержек сокращения на единицу продукции, возникших как следствие изменения объемов производства и реализации более чем на одну единицу продукции.

Что касается группировки издержек производства по экономическим элементам и по статьям затрат, то на зарубежных предприятиях и фирмах применяется группировка, близкая к отечественной.

Глава 2. Анализ экономической деятельности ОАО "Агротопводстрой"

.1 Организационно - экономическая характеристика предприятия

ОАО "Агротопводстрой" находится в с. Мухоршибирь Мухоршибирского района по адресу: ул. Пионерская 35. ОАО "Агротопводстрой" было преобразовано из АО "Топводстрой", действовашего с 1992 года.

Сельскохозяйственным производителем предприятие является с 1994 года. До 1994 года ОАО "Агротопводстрой" занималось только строительными работами, жилых домов и объектов соцкультбыта. Предприятие ОАО "Агротопводстрой" занимается сельскохозяйственным производством, строительными и мелиоративными работами. ОАО "Агротопводстрой" выполняет строительные и мелиоративные работы в качестве подрядчика по заказам организаций и предприятий Мухоршибирского района, Республики Бурятия

В годы "перестройки" заказы на строительные работы сократились и предприятие начало увеличивать свое маленькое подсобное хозяйство, чтобы сохранить коллектив, рабочие места, зная, что отдача будет не сразу. Не большими партиями стали заключать договора на аренду земли у физических лиц, бывших колхозников развалившегося колхоза, приобретать сельхозтехнику, разводить КРС.

Особое внимание предприятие уделяет развитию молочного скотоводства, в частности, в 2006 предприятие реконструировало молочно-товарную ферму (МТФ), закупило племенной скот молочного направления. На 01.01.2010 поголовья КРС составило 601 головы, в том числе 168 коров. Лошадей 12 голов. В растениеводстве особое внимание уделяется развитию кормовой базы.

В настоящее время в хозяйстве ОАО "Агротопводстрой" имеется молочно-товарная ферма на 400 мест, на которой содержится 168 голов коров, телята до 2 месяцев - 43 головы; ферма доращивания и откорма молодняка КРС, на которой содержится 558 головы.

В основном КРС приобретается в хозяйствах Красноярского края и республики Бурятия: ОПХ "Байкальское" (Кабанского района) и СПК Колхоз "Искра" Мухоршибирского района. Порода - красно-пестрая, симментальская.

Сельскохозяйственные угодья ОАО "Агротопводстрой" расположены в степной зоне, центральной степной подзоне. В данной зоне преобладают черноземы малогумусные мучнисто-карбонатные и серые лесные почвы легко и среднесуглинистого механического состава. Климат подзоны континентальный, сумма температур выше 10°С составляет 1700-1737°С. Продолжительность безморозного периода 90-100 дней. Среднегодовая сумма осадков 320-340 мм, из которых более половины выпадает в июле-августе месяце. По данным агрохимических анализов содержание органического вещества в почвах пашни очень низкое и низкое. По содержанию азота степень обеспеченности почв также очень низкая. Отсюда следует, что основной задачей агрономической службы хозяйства является повышение плодородия почв, проведение ряда агрохимических мероприятий.

Руководителем ОАО "Агротопводстрой" является генеральный директор Кравцов Петр Иванович. Для достижений поставленных целей, задачи, решаемые персоналом, координируются путем вертикального разделения труда. Организационная структура управления ОАО "Агротопводстрой" представлена на рисунке 2.1.

Рисунок 2.1 - Организационная структура управления

В обязанности Генерального директора входит, общее руководство производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью предприятия. Заместителем по производству является главный инженер.

Главный бухгалтер - формирует учетную политику, организовывает бухгалтерский учет, осуществляет контроль за экономичным использование материальных и трудовых, финансов ресурсов предприятия.

Экономист - планирует экономическую деятельность предприятия, проводит анализ производственной деятельности.

Заведующий МТФ - осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельности фермы; обеспечивает рациональное использование трудовых ресурсов, земли, здания, техники, сооружения; организовывает механизацию, автоматизацию, производства продукции; повышает производительность труда; контролирует ведение учета на ферме, соблюдение работниками трудовой и производственной дисциплины. Обеспечивает выполнение правил по технике безопасности и противопожарной безопасности.

Заведующий зерноскладом руководит работой склада по приему, хранению и отпуску товарно-материальных ценностей, обеспечивает учет, правильность оформления и сдачи приходно-расходных документов. Обеспечивает выполнение правил по технике безопасности и противопожарной безопасности.

Бригадиры производственных участков обеспечивают выполнение в установленные сроки производственных заданий, проверку качества произведенной продукции, правильность использования производственных помещений, оборудования. Обеспечивает выполнение правил по технике безопасности и противопожарной безопасности.

.2 Анализ объемных показателей сельскохозяйственной продукции

Развитие сельскохозяйственного производства находит свое основное выражение в росте валовой и товарной продукции, от темпов роста, которого во многом зависит благосостояние самого предприятия и общества.

Валовая продукция сельского хозяйства представляет собой всю массу произведенной в данном году сырой (непереработанной) продукции растениеводства и животноводства.

Объемом производства товарной продукции определяется обеспеченность сырьем легкой и пищевой промышленности, а населения продуктами питания.

Динамика производства и реализации сельскохозяйственной продукции приведена в таблице 2.1.

Таблица 2.1. - Динамика производства и реализации продукции сельскохозяйственного производства

Показатели2007г2008г2009г2009 г. в % к ккккккккккккккккккккккк2005г 200720081..Производство, тонн тоннЗерно177823642056115,686,9Молоко392,8377,0496,1126,3131,6Прирост КРС49,547,458,4117,9123,22 . Реализация, тоннЗерно123376143535,357,2Молоко314,4317,6351,5111,8110,7Мясо (в живом весе)33,731,932,395,8101,32.Уровень товарности, %Зерно69,332,121,130,465,7Молоко80,084,270,888,584,1Мясо68,167,355,381,282,2

Динамика реализации продукции сельскохозяйственного производства представлена на рисунке 2.2

Рисунок 2.2 Динамика реализации продукции

Из таблицы 2.1 видно, что производство молока в 2008 году увеличилось на 26,3%, в 2009 выросло на 31,6%. Положительная динамика в молочном производстве, обуславливается введением в общее стадо, коров красно-пестрой симментальской породы. Реализация молока также повысилась в 2008-2009годах на 11,8% и 10,7% соответственно, это объясняется тем, что за последние годы молоко реализуется только высшем сортом; уровень товарности зерна в 2009 году резко упала из-за снижения закупочных цен. Почти все произведенное зерно на конец года было в наличие и реализуется уже 2010 году. По молоку увеличен отпуск на откорм молодняка, т.е. на внутрихозяйственное потребление. Уровень товарности на мясо можно считать стабильным.

Основу сохранения размера животноводческих отраслей и их эффективного развития составляет воспроизводство стада - регулярная замена выбывающего поголовья высокопродуктивными животными. Для правильной организации воспроизводства требуется определенное соотношение половых и возрастных групп животных (структура стада). Структура стада является одним из важнейших факторов, влияющих не только на темпы воспроизводства поголовья, но и на уровень выхода продукции и себестоимость. В таблице 2.1 представлены состав и структура стада крупно-рогатого скота ОАО "Агротопводстрой".

Таблица 2.2 - Состав и структура стада крупного рогатого скота

Половые и возрастные группы животных2007г.2008г.2009г.На конец годаВ % к итогуНа конец годаВ % к итогуНа конец годаВ % к итогуКоровы16028,716028,216827,9Быки-производители20,440,740,7Нетели и телки старше 2-х лет13825,012321,715726,1Молодняк на выращивании и откорме24646,628149,427245,3Всего крупного рогатого скота556100568100601100

Из данных представленных в таблице 2.2 можно сделать вывод, поголовье КРС растет ежегодно в среднем на 4%, больший процент в стаде приходится на молодняк, в 2007 году - 46,6%, 2008 - 49,4%, 2009 - 45,3%, на коров в среднем приходится - 28%, нетели занимали в 2007 году - 25%, 2008 - 21,7%, в 2009 - 26,1%. На быков приходится меньшая доля в стаде в среднем 0,07%.

Рисунок 2.3 - Структура стада КРС в 2007 году

Рисунок 2.4 - Структура стада КРС в 2008 году

Рисунок 2.5 - Структура стада КРС в 2009 года.

Динамика поголовья и продуктивности коров представлена в таблице 2.3.

Таблица 2.3 - Динамика поголовья и продуктивности коров

Показатели2007 г.2008г.2009г.2009 г. в % к 20072009Поголовье КРС, гол.556568601108,1105,8в т.ч. коров160160168100,0105,0Удельный вес коров в стаде КРС,%28,828,227,996,998,9Продуктивность коров, ц.24,5523,5630,06122,4130,4Валовой надой, т.392,8377,0496,1126,3131,6

Анализируя данные таблицы 2,3, можно сделать вывод, что поголовье КРС 2009 г. по сравнению в 2008 г. в целом увеличилось на 8,1%, в 2009 на 5,8%, поголовье коров в 2009 году выросло на 5 %, при этом повысилась продуктивность молочного стада в 2007 году на 22,4%, 2009 на 30,4%; валовой надой увеличился в 2008 на 26,3%, 2009 - на 31,6%.

Специализация производства способствует повышению эффективности производства, позволяя выращивать сельскохозяйственную продукцию в районах, в которых имеются наилучшие природные условия. Хозяйства, ведущие специализированные производства, могут в большем масштабе и полнее применять технику и индустриальные методы ведения хозяйства

Специализацию характеризует структура товарной продукции. Она определяет место предприятия в производстве совокупного общественного продукта и позволяет судить об общей специализации хозяйства. Структура товарной продукции представлена в таблице 7.

Таблица 2.4 - Состав и структура товарной продукции

Продукция2007г2008г2009гтыс. руб.%тыс. руб.%тыс. руб.%Зерновые, всего537870,14518,824,8380314,4В том числе: Пшеница319141,63112,417,125969,8ячмень122215,9872,54,87382,8овес96512,6533.92,94691,8Прочая продукция растениеводства370,5270,11320,5Итого продукция растениеводства.541570,65952,232,6393514,9Скот в живой массе, всего122716,01258,56,613625,8В том числе КРС122716,01207,36,612334,7Лошади --51,2 0,31290,5Молоко цельное222729,03976,9 21,8491118,6Мед280,4----Итого продукция животноводства2255 29,45235,428,7627323,7Работы и услуги0,00,0706138,71622461,4Всего по организации7670100,018248100,026432100,0

Рисунок 2.3 - Структура товарной продукции в 2007 году

Рисунок 2.3 - Структура товарной продукции в 2008 году

Рисунок 2.3 - Структура товарной продукции в 2009 году

Проанализировав таблицу 2.4, видим, что в ОАО "Агвотопводстрой" наибольший удельный вес в 2007 году занимает отрасль растениеводства 70,6%, а второй - животноводство 29,4%, в 2008 году превосходство имели работы и услуги 38,7%, растениеводство составило 32,6%, животноводство 28,7%. В 2009 году наибольший удельный вес пришёлся на работы и услуги 61,4%, на растениеводство пришлось 14,9%, на животноводство - 23,7. Это говорит о том, что предприятие специализируется на производстве нескольких видов продукции, но основной является производство зерна и молока. В животноводстве на протяжении последних трех лет наблюдается рост показателей. На данный период развития предприятия наблюдается следующая специализация: в растениеводстве - производство зерновых, в животноводство молочное скотоводство.

В 2004 году приобретено 30 голов племенных тёлок; в 2006 году приобретено 68 голов нетелей и 2 быка производителя симментальской породы.

На конец 2009 года наличие поголовья КРС составляло 601 головы, в том числе 168 коров, быки - производители - 4 головы, нетели - 29 голов, телки старше 2-х лет - 128 голов. Лошадей 12 голов.

Для успешного развития животноводства необходима хорошая кормовая база, развитию которой также уделено внимание.

Хозяйство может получать доход от нескольких видов деятельности (от реализации молока, зерна, мяса), чтобы судить к какой специализации относится ОАО "Агротопводстрой" следует рассчитать коэффициент специализации:

УТ - удельный вес n-го вида продукции, в общем, ее объеме;

n - порядковый номер отдельных видов продукции по их удельному весу в ранжированном ряду.

Значение Кс может колебаться от 0 до 1,0, Если уровень <0,2, то это свидетельствует о слабовыраженной специализации, 0,2 до 0,4 - о средней, 0,4 до 0,65 - о высокой, свыше 0,65 - об углубленной.

Вычислим коэффициент специализации в 2009 году:

Кс=100/(61,4(1*2-1)+18,6(2*2-1)+9,8(3*2-1)+4,7(4*2-1)+2,8(5*2-1)+1,8(6*2-1)+0,5(7*2-1)+0,5(8*2-1)=0,39;

Как видно из проделанных расчетов за 2009 год в ОАО "Агротопводстрой" коэффициент специализации равен 0,39. Это свидетельствует о средневыраженной специализации, хотя по сравнению с 2007 годом коэффициент вырос, а значит, приближается к высокому уровню специализации. Средневыраженная специализация свидетельствует о том, что хозяйство производит различные виды продукции в средних объемах. Пытаясь производить все, что можно реализовать. В 2009 году хозяйство специализируется на производстве работ и услуг, в сельском хозяйстве на продукции животноводства.

2.3 Анализ использования земельных ресурсов

Основным средством производства в сельском хозяйстве является земля и от ее плодородия зависит урожайность культур. ОАО "Агротопводстрой" имеет достаточную площадь сельскохозяйственных угодий для развития растениеводства и животноводства. В общей земельной площади доля сельскохозяйственных угодий составляет 99,9% (3595 гектар). В структуре сельскохозяйственных угодий основная доля приходится на пашню - 89,7 %. При этом сенокосы занимают 2,3%, а пастбища 7,9% от общей площади сельскохозяйственных угодий. Состав и структура земельных угодий представлены в таблице 2.5.

Таблица 2.5 - Состава и структура земельных угодий

Вид угодий2007 г.2008 г.2009 г.га%га%га%Общая земельная площадь 3002100,03002100,03602100,0Всего сельскохо-зяйственных угодий299899,9299899,9359899,9- пашня263187,6263187,6323189,7- сенокосы832,8832,8832,3- пастбища2849,52849,52847,9

Рисунок 2.9 - Динамика земельных угодий

Из данной таблицы видно, что за 2009 год произошло увеличение площади сельскохозяйственных угодий на 600 га, что составило 20% от общей площади. Увеличение связано с дополнительной аренды земли у физических лиц. Общая земельная площадь хозяйства составила 3602 га, площадь сельскохозяйственных угодий занимает около 99,9%. Это говорит, о том, что земля в данном хозяйстве используется рационально.

Анализ эффективности использования земельного фонда представлен в таблице 2.6.

Таблица 2.6 - Эффективность использования земельного фонда

Показатели2007г.2008г.2009г.Вовлечение земли в с.-х. производство99,999,999,9Интенсивность использования с.-х. угодий77,077,074,0Степень использования пашни87,687,689,7

Из таблицы 2.6 видно, что в ОАО "Агротопводстрой" степень вовлечения земель в сельскохозяйственное производство высокая, это говорит о том, что почти все земли используются в сельскохозяйственном производстве.

Интенсивность использования сельскохозяйственных угодий на протяжении трех лет практически не изменяется, лишь в 2009г. по сравнению с 2007г. и 2008г. происходит изменение на 3%, что составляет площадь земли, находящейся под парами. Показатель степени использования пашни увеличивается в 2009 г. на 2,1%. Следует отметить, что использование земли тесно связано с применением основных средств производства (техники, оборудования). Без их взаимного действия невозможен процесс производства.

.4 Анализ трудовых ресурсов

Обеспеченность сельского хозяйства трудовыми ресурсами оказывает большое влияние на степень их использования, на уровень производительности сельскохозяйственного труда, на использование земли, производственных фондов и капиталовложений.

Представление о трудообеспеченности даёт количество работников, приходящихся на 100 га сельскохозяйственных угодий. На предприятии несколько сложно определить этот показатель точно, так как имеется и не сельскохозяйственное производство. И все же по общей численности работающих этот показатель составлял в 2007 году - 3,07 чел. на 100га, в 2008 году - 2,74 чел.; 2009 году-2,14 если брать численность только сельскохозяйственных работников, то соответственно 1,9, 1,7 и 1,4 чел. Труд является вечным условием существования человеческого общества. Важнейшее свойство труда - это производительность.

Производительность труда - важнейший экономический показатель, служащий для определения результативности (продуктивности) трудовой деятельности как отдельного работника, так и коллектива предприятия.

Производительность труда измеряется сопоставлением результатов труда в виде объема произведенной продукции с затратами труда.

Уровень производительности труда зависит от целого ряда факторов, которые целесообразно разделить на две группы. В первую входят факторы, носящие по отношению к сельскому хозяйству объективный характер: уровень материально-технического снабжения отрасли, развития науки и применение ее к сельскому хозяйству; природные условия зон и экономических районов.

Вторая группа - факторы, использование которых непосредственно зависит от организации производства в отрасли и хозяйстве: эффективное использование и внедрение новой, прогрессивной технологии; совершенствование организации и оплаты труда; повышение урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных. Состав и структура трудовых ресурсов ОАО "Агротопводстрой" представлен в таблице 2.7.

Таблица 2.7 - Состав и структура трудовых ресурсов

Категории работников2007 г.2008 г.2009 г.Отклонение 2009г. от 2007г.чел.%чел.%чел.%чел.%По организации - всего 92100,082100,077100,0-150,0в т.ч.: Работники с/х. производства - всего5762,05263,45166,2-64,2в т.ч.: Рабочие постоянные3942,43947,64245,733,3из них: трактористы-машинисты2223,92226,82329,916,0операторы машинного доения 66,567,367,701,2 скотники КРС1112,01113,41316,924,9работники коневодства11,111,2---1-1,1Служащие 1819,61315,9911,7-9-7,9Из них: руководители 77,678,533,9-4-3,7специалисты1112,067,367,8-5-4,2Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах2325,02024,41215,6-11-9,4Работники, занятые на строительстве хозяйственным способом1213,01012,21418,225,2

Проанализировав таблицу 2.7, следует отметить, что в течение трех рассматриваемых лет численность работников имеет тенденцию к снижению. В 2009 г. она сократилась на 16,3% по сравнению с 2007 г. Уменьшение произошло в основном за счет сокращения служащих: специалистов на 5 человек в 2008г., и руководителей на 4 человека в 2009г., а также сокращение рабочих в связи с повышением производительности труда и применением высокопроизводительной техники. Также происходит уменьшение работников, занятых в подсобных промышленных предприятиях. Производительность труда в ОАО "Агротопводстрой" представлена в таблице 2.8.

Таблица 2.8 - Производительность труда в сельскохозяйственном производстве предприятия

Виды отраслей и продукции2007 г2008 г2009 г2009г.в % к2007г.2008г.Валовая продукция с/х - всего, тыс. руб.141912515425414179,1101,0в т.ч. растениеводства89401802516056179,689,1Животноводства525171299358178,2131,3Отработано - всего, тыс. чел. час. чел. час.16514815392,7103,4в т.ч. в растениеводстве51464792,1102,2в животноводстве6156 4268,875,0Среднегодовое количество работников ботников - всего, чел92827783,793,9в т.ч. растениеводства30252790,0 108,0Животноводства27272488,988,9Выход валовой продукции на одного среднегодового работника, тыс. руб. ника по хозяйству, тыс.руб.154,25306,75330,05213,97107,6в т.ч в растениеводстве298,0721,0594,66199,682,5Животноводстве194,48264,03389,92200,5147,7Выход валовой продукции на 1 чел\час по хозяйству, руб.86,0169,95166,10193,197,7в т.ч. растениеводства175,29391,85341,62194,987,2Животноводства86,08127,30222,80258,8175,0Среднегодовая зарплата на одного работника по хозяйству, руб.509026534190883178,5139,1Трудоемкость в растениевод- стве, чел.час на одну тонну зерна6,254,389,94159,0226,9В животноводстве, чел. час на одну тонну молока43,543,539,791,391,3

Анализируя таблицу 2.8, делаем вывод, повышение трудоемкости на 126,9 % и снижение выработки в растениеводстве на 12,8 % свидетельствует о снижении производительности труда, в животноводстве наблюдается повышение выработки на 75,0 % и снижение трудоемкости на 8,7 % , т.е. производительность труда повышается. Данные факты объясняются тем, что в растениеводстве в 2009 году производство продукции уменьшилось по сравнению с 2008 годом на 10,9 % в связи со стихийным бедствием 19 сентября 2009 г.(обильный снегопад) , а в животноводстве этот показатель увеличился на 31,3% в связи с увеличением в составе дойного стада количества племенных коров. Численность рабочих в растениеводстве увеличилась на 8 %, а в животноводстве уменьшилась на 11,1 %.

.5 Анализ затрат и себестоимости продукции

На предприятии ОАО "Агротопводстрой" основными статьями затрат являются корма и оплата труда с начислениями. Стоимость кормов определяют согласно ранее выполненным расчетам о потребности и средней стоимости центнера кормов, используемых в планируемом году. Остальные затраты (амортизация, текущий ремонт основных средств производства, автотранспорт, электроэнергия, инвентарь, подстилка, содержание и т.д.) относятся к прочим основным затратам. Накладные расходы распределяются в животноводстве так же, как и в растениеводстве.

Большое влияние на эффективность производства молока оказывают затраты и их структура. Анализ структуры затрат на производство молока, а также расчета полной себестоимости молока на перспективу рассмотрим таблицу 2.9.

Таблица 2.9 - Состав и структура затрат и расчет полной себестоимости на 2009 год

ПоказательОбъем затрат на 1 кг.2009г. в % к2007г.2008г.2009г.20072008Корма3,804,856,29165,5129,7Зарплата с отчислениями1,331,692,18163,9128,9Амортизация ОС1,371,752,25164,2128,6Эл. энергия0,290,370,46158,6124,3ГСМ0,380,480,60157,9125,0Ветеринарное обслуживание, осеменение 0,310,390,51164,5130,8Услуги сторонних организаций0,090,120,15166,7125,0Прочие0,130,160,21161,5131,3 Итого:7,709,8112,65164,128,9

По данным таблицы 2.9 заключим, что наибольший удельный вес в структуре затрат занимают затраты на корма, а также на оплату труда и амортизацию ОС, соответственно 49,7 и 17,2; 17,8 %.

Ремонт основных средств, средства защиты животных, работы и услуги, ГСМ, организация производства и управления, прочие затраты занимают небольшую долю в структуре полной себестоимости молока.

Полная себестоимость молока по проекту составила 12,65 руб. за кг., что на 28,9 % выше фактической себестоимости молока 2008 г. и на 2,7 % ниже себестоимости молока, заложенной в производственно-финансовый план на 2009г. Состав и структура затрат на производство молока представлены в таблице 2.10.

Таблица 2.10 - Состав и структура затрат на производство молока

Статьи затрат2007г.2008г.2009 гтыс. руб.%к итогутыс. руб.%к итогутыс. руб.%к итогуОплата труда87728,995325,8108317,26Корма186461,6187050,6311849,70Прочие затраты2849,587523,6207533,04Производственная себестоимость молока, всего302510036981006276100Производственная себестоимость 1 ц. молока, руб.770X981X1265X

Рисунок 2.10 - Динамика себестоимости на 1 килограмм молока

Исходя из таблицы 2.10, видно, что затраты на производство молока в целом возрастают, при этом возрастают затраты на корма и содержание основных средств. Затраты на корма занимают наибольший удельный вес в затратах, при этом доля возрастает. Существует множество путей снижения себестоимость сельскохозяйственной продукции, такие, как повышение организационно экономического уровня хозяйствования и управления, полное и правильное использование техники, повышение урожайности культур и производительности животных, максимальное сокращение накладных расходов и т.д. вопросы повышения производительности труда и снижения себестоимости должны находиться в центре внимания всего предприятия. Однако при всем своем значении себестоимость не является окончательным показателем, характеризующим результаты хозяйственной деятельности предприятия. Повышение себестоимости единицы продукции еще не означает снижение доходности хозяйства: если одновременно обеспечено повышение качества продукции, улучшение её ассортимента, доходность предприятия может увеличиться.

.6 Анализ финансовых результатов деятельности предприятия

Финансовые показатели ОАО " Агротопводстрой", отражают конечный результат хозяйственной деятельности предприятия, дают завершающую характеристику эффективности производства.

Рост прибыли создает финансовую базу для самофинансирования, расширенного воспроизводства, решения проблем социальных и материальных потребностей трудовых коллективов. За счет прибыли выполняется часть обязательств предприятия перед государством, банками и другими предприятиями.

Прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия, является главным источником финансирования его потребностей, которые можно определить как накопление и потребление. Именно пропорции распределения прибыли на накопление, и потребление определяют перспективы развития предприятия.

Финансовые результаты деятельности предприятия за анализируемый период представлены в таблица 2.10.

Таблица 2.10 - Финансовые показатели деятельности

Показатели2007 г.2008 г.2009 г.2009 г. в % к2007 г.2008 г.Выручка от реализации продукции, тыс. руб.,76701824826200341,6143,6в т.ч. растениеводство54155952393572,766,1животноводство225552356273278,2119,8прочая продукция, работы706115992226,2Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб., всего103132012626007247,8128,5в т.ч. растениеводство41285519309675,056,1животноводство265652535766217,1113,9прочая продукция, работы3529935417145485.8183.3Доходы от участия в других организациях320729816488202,3217,6Другие расходы26125919373,974,5Финансовый результат от реализации (прибыль, убыток), тыс. руб., всего+ 303+ 844+ 6720ХХв т.ч. растениеводство+ 1287+ 433+ 839ХХживотноводство- 401- 18+ 507ХХпрочая продукция, работы- 583+ 429+ 5374ХХРентабельность производства продукции, %2,783,9720,4ХХв т.ч. растениеводство23,77,2721,3ХХживотноводство--8,1ХХпрочая продукция, работы-4,2723,7ХХ

Проанализировав таблицу 2.10 можно сказать, что самая высокая рентабельность наблюдалась в 2009 году - 20,4%, это говорит о том, что в этом году хозяйство смогло получить лучшие результаты. Из данной таблицы видно, что предприятие работает рентабельно, ежегодно получает прибыль, хотя продукция животноводства не всегда окупается. Хозяйство получает прибыль от реализации, что можно объяснить превышением цен реализации над себестоимостью. Предприятие имеет в наличии финансовые ресурсы, позволяющие продолжать производственно-хозяйственную деятельность.

Проанализировав экономическую характеристику предприятия видно, что наибольший удельный вес занимает отрасль растениеводство, это говорит о том, что у хозяйства преобладающей отраслью является растениеводство, а второй - животноводство. ОАО "Агротопводстрой" обладает всеми видами ресурсов, необходимых для осуществления производственно-хозяйственной деятельности: земельными, трудовыми, материально-техническими и финансовыми ресурсами. Предприятие на протяжении трех отчетных лет работает рентабельно, ежегодно получает прибыль.

Таким образом, показатели прибыли становятся важнейшими для оценки производственной и финансовой деятельности предприятия. Она характеризует степень его деловой активности и финансового благополучия.

Эффективность производства - основной итог хозяйственной деятельности любого производственного предприятия. По своему содержанию это обширное, комплексное понятие, в основе которого лежит соотношение полученной продукции и используемых ресурсов, доходов и производственных затрат. В сельскохозяйственных предприятиях эффективность производства находит свое конкретное выражение в показателях производительности труда, выхода продукции с гектара площади, фондоотдачи, себестоимости продукции, которые были рассчитаны ранее.

Глав 3. Пути повышения эффективности производства молока в ОАО "Агротопводстрой"

.1 Мероприятия по совершенствованию стада КРС

Животноводство - одна из важнейших отраслей сельского хозяйства. Животноводство благоприятно влияет на развитие всего сельскохозяйственного производства: оно поднимает его общую продуктивность и эффективность, даёт возможность наиболее рационально использовать побочную продукцию и отходы продовольственных и технических культур, дает земледелию ценное органическое удобрение, способствует более полному использованию трудовых ресурсов в сельском хозяйстве. Формирование основного стада ОАО "Агротопводстрой" симментальской породы крупного рогатого скота началось в 1992 году.

Для улучшения породных и продуктивных качеств стада завозилось семя и применялось искусственное осеменение от высокопродуктивных быков - производителей. Одновременно обращалось серьезное внимание на кормление.

От полученного молодняка отбирались особи для пополнения маточного стада по происхождению. В основном от родителей, имевших годовую продуктивность 5 тысяч килограмм и выше. При выращивании телочки обращалось внимание на их среднесуточные привесы. В основном выбирались для случки телки в 18-19 мес. Возраста с живой массой 400 килограмм и выше.

В результате проводимой селекционно-племенной работы создано высокопродуктивное стадо симментальской породы. На 1 корову надой составляет 3006 килограмма молока жирностью 4,1%. Живая масса коров в среднем 596-601 килограмм. Характеристика конституционно-экстерьерных особенностей коров племенного ядра дана на основе результатов бонитировки. По индексам телосложения коровы соответствуют молочному направлению продуктивности.

Крупнорогатый скот симментальской породы ОАО "Агротопводстрой" по экстерьеру и конституции соответствует породному типу. Животные имеют палевую и палево-пеструю масть, массивные и рослые. Отличаются пропорциональностью телосложения, у их ровной линии спины и поясницы. Грудь глубокая и широкая. Брюхо объемистое, конечности средние по высоте, правильно поставленные, копыта крепкие.

Выражены признаки молочности. Вымя среднее по величине. На первом и третьем месяцах лактации оценивались морфофизиологические свойства вымени. У животных широкое и глубокое вымя с большим обхватом. Основной метод разведения, который применяется в ОАО "Агротопводстрой" - это чистопородное разведение.

Отбор животных производится по комплексу признаков. Основными критериями служат молочная продуктивность, экстерьер и конституция, развитие коров и происхождение животных. Ежегодно проводится бонитировка с целью выявления лучших животных. По результатам бонитировки проводится назначение животных. Молодняк от лучших животных используется на ремонт стада. В случку поступают телки в возрасте 17-19 месяцев при живой массе 415 килограмм. Отбор можно вести по разнообразным признакам. Главные из них количественные (которые выражаются в сантиметрах, килограммах, процентах) - удой, содержание жира, белка, сухого вещества в молоке, живая масса, мясная продуктивность - экстерьер и конституция, воспроизводственная способность, качество потомства, устойчивость к

Основная форма подбора индивидуально-групповая, когда в группе коров применяется семя одного производителя. Применяется, как гомогенный, так и гетерогенный подбор основным признакам отбора. Для увеличения поголовья скота необходимо проводить комплекс зооветеринарных мероприятий, направленных на создание оптимальных условий для оплодотворяемости коров и телок. Желательно ежегодно получать от коровы 1 теленка.

Искусственным осеменением охвачено все поголовье коров и телок. Цель искусственного осеменения - интенсивное использование высокоценных производителей, особенно оцененных по качеству потомства, для улучшения породных и повышения продуктивных качеств животных.

Нами предлагается для сохранения племенных и продуктивных качеств стада, регулярное проведение отбора и максимальное использование наиболее ценных животных. Основным методом совершенствования стада симментальской породы является чистопородное разведение с поддержанием структуры по линии и семействам, методическим отбором, индивидуальным подбором согласно плана селекционной работы.

Совершенствование пород крупного рогатого скота основывается прежде всего на отбора для племенного использования лучших животных. Отбор - это комплекс по всесторонней оценке и выделению в каждом поколении из общей массы разведения лучших животных и выбраковка худших.

Наиболее высокой изменчивостью характеризуется молочная продуктивность, затем содержание белка, в меньшей степени жирномолочность. Такая изменчивость удоя и белковомолочности дает возможность вести эффективный отбор и подбор коров по молочной продуктивности и улучшению качественных показателей молодняка. Установлено, что коэффициент наследуемости молочности равен 20-25%, жирномолочности 30-50%, белковомолочности 30-50%, живой массы 20-30%.

Проведение селекционно-племенной работы по дальнейшему повышению продуктивности стада необходимо произвести из расчета биологических особенностей животных и зоотехнических факторов, сложившихся в хозяйстве.В конце года следует учитывать все поголовье коров и телок, подлежащих осеменению, и определять время отела коров и нетелей. В соответствии с этим на ферме нужно составлять помесячной план- график запуска, отелов и осеменения коров и телок. Учитывая это подготавливать родильные отделения и телятники, на основании этого плана намечать использование различных видов кормов по группам животных. Следует предусмотреть равномерное распределение отела в течение всего года, что обеспечит равномерное производства молока. Однако это возможно при хорошем кормлении и условиях содержания животных в течение года. На равномерный отел возможен переход через регулирование сроков осеменения телок.

Структура стада - это выраженное в процентах отношение количества скота разных половых и возрастных групп к общему поголовью в стаде. Структура стада зависит от его хозяйственного назначения (племенное или товарное), направление производства (молочное, мясное, комбинированное) и степень специализации его, характера воспроизводства (простое или расширенное). В структуре племенных хозяйств доля молодняка выше. В специализированных хозяйствах по производству молока количество коров может достигать 50-60%. Из этих хозяйств сверхремонтный молодняк в раннем возрасте передается в другие хозяйства. В племенных хозяйствах молочного направления поголовье коров составляет 40-50%, нетелей 10-15%, телок старше года - 15-20%, телок до года 20-25%, сверх нормативный молодняк - 10%. Плановые показатели, согласно селекционного -племенного плана, представлены в таблице 3.1.

Таблица 3.1 - Задание по увеличению поголовья стада на 2010-2012 годы

ПоказательНаличие на конец года, голов2010г.в % к 20092011г.в % к 20102012г.в % к 2011Всего поголовье680 113,1750110,31000133,3В т.ч. коровы240142,9300125,0330110,0

При ежегодном введении в стада в среднем 18-19 % первотелок имеющих продуктивность не ниже 17 килограмм в сутки. Использование высокопродуктивных животных в 6-7 лактаций, получение 90 телят на 100 коров, выращивание ремонтных телок до года не менее 4.0% от основного стада, введение первотелок 18-19% - поголовье крупного рогатого скота к 2012 году увеличится на 400 голов, в том числе коровы на 162 головы. Удельный вес коров будет составлять в стаде в среднем 36%. Это позволит увеличить разных телок разных половозрастных групп и соответственно улучшить ремонт стада и вопросы воспроизводства.

Показатели продуктивности будут повышаться в связи с увеличением удельного веса в стаде животных симментальской породы. Плановые показатели повышения продуктивности представлены в таблице 3.2.

Таблица 3.2 - Плановые показатели продуктивности скота

Год Продуктивность Удой на фуражную корову, кг.Содержание жира в молоке, %Содержание белка в молоке, %Среднесуточный прирост, гр.201033504,03,3750201135504,03,3800201240004,03,3800

Перспективная продуктивность рассчитывается по селекционному дифференциалу и эффекту селекции в год. Учитывается перспективы развития кормовой базы хозяйства и оформление земель в аренду для увеличения сельскохозяйственных угодий.

Углубленная племенная работа со стадом позволит создать животных с высокой энергией роста, хорошими показателями молочной продуктивности молока и отличающихся высокой оплатой корма продукции.

Высокая концентрация поголовья на ферме, новые технологические приемы содержания и кормления предъявляют более высокие требования к специалистам хозяйства в деле осуществления постоянного контроля над состоянием здоровья животных, своевременного распознания болезней и необходимых профилактических мероприятий. Состояние здоровья животных зависит не только от целого ряда зоотехнических, организационных и инженерных вопросов. Заболевания, которые чаще наблюдаются на ферме, наносят большой экономический ущерб хозяйству.

На ферме необходимо выполнять основные санитарно- профилактические мероприятия:

иметь ветеринарно-пропускной пункт;

систематически проводить дезинфекцию животноводческих помещений, территории выгульных дворов;

вновь завозимых в хозяйство животных ставить на 30-дневный карантин, где проводить осмотр и необходимые ветеринарно-профилактические обработки;

все формирования и перегруппировки животных проводить только с разрешения и под контролем ветеринарных работников;

проводить плановые ветеринарно-санитарные работы согласно имеющихся ветеринарных инструкций;

вакцинацию всего поголовья против сибирской язвы, эмкара, стригущего лишая;

ежегодные прививки молодняка крупного рогатого скота против парафита, колибактериоза, других заболеваний;

исследование дойных коров на бруцеллез, туберкулез, лептоспироз, лейкоз, мастит и т.д.

Своевременное проведение профилактических мероприятий на ферме позволит избежать ряда проблем, такие как падеж КРС, понижение продуктивности, гибель молодняка, обширное распространение инфекционных заболеваний, в итоге приводящие к экономическому упадку.

3.2 Мероприятия по улучшению кормовой базы

Основным условием эффективного ведения скотоводства является обеспеченность поголовья необходимым объемом и ассортиментом кормов и правильное их использование, т.е. рациональная организация кормовой базы отрасли.

Общеизвестно, что повышение продуктивности и выращивание высокоценных животных возможно лишь при условии создания устойчивой кормовой базы, позволяющий организовать полноценное кормление. Для обеспечения животноводства кормами, агротехнические мероприятия по интенсификации кормопроизводства должны быть направлены на повышения урожайности кормовых культур и продуктивности природных сенокосов и пастбищ.

Одним из факторов производства и повышения качества кормов - совершенствования структуры посевных площадей, правильный подбор кормовых культур. Основными культурами для производства зеленых грубых кормов должны быть многолетние травы: они значительно превосходят по продуктивности многолетние травы и при производстве этих видов кормов однолетние травы должны возделываться в основном как культуры, дополняющие многолетние травы.

Из однолетних трав наиболее целесообразно возделывать на зеленый корм овес, рапс, донник, люцерна.Овес является основной культурой в посевных однолетних трав. При летних посевах (3 декада июня) он формирует наиболее высокие урожаи биомассы, хорошо используется июльские - августовские осадки.Наиболее полное представление об обеспеченности скота кормами дает сравнение плана потребности в кормах с данными об их расходовании. Рассмотрим таблицу 3.3.

Таблица 19 - Обеспеченность отрасли молочного скотоводства кормами

Показатели 2007г2008г2009г2009г. в % к20072008Концентраты: потребность, т расход, т уровень обеспеченности, % 550 500 90,9 580 450 77,6 600 591 98,5 109,1 118,2 108,4 103,4 131,3 126,9Солома: потребность, т расход, т уровень обеспеченности, % 600 300 50,0 600 600 100,0 600 400 66,7 100,0 133,3 133,4 100,0 66,7 66,7Сенаж: потребность, т расход, т уровень обеспеченности, %200 - 0200 190 95,0200 - 0100,0 0 0100,0 0 0Сено: потребность, т расход, т уровень обеспеченности, % 490 445 90,8 400 355 88,8 600 550 91,7 122,4 123,6 100,9 150,0 154,9 103,3Силос: потребность,(т) расход, (т) уровень обеспеченности, % 1800 1608 89,3 1800 1491 82,8 1800 1620 90,0 100,0 100,7 100,7 100,0 108,6 108,7Зеленый корм: потребность,(т) расход, (т) уровень обеспеченности, % 420 420 100,0 435 435 100,0 440 440 100,0 104,8 104,8 100,0 101,1 101,1 100,0Всего кормов: потребность, т корм. ед. расход, т корм. ед. уровень обеспеченности, % 1734 1492 86,04 1738 1517 87,3 1850 1669 90,2 106,7 111,9 107,8 106,4 110,0 103,3

Анализируя таблицу 3.3, мы видим, обеспеченность кормами по отношению к 2007 году в 2008 на 7,8%, 2009 на 3,3%.

Несоблюдение научно обоснованных норм и структуры расхода кормов не только снижает продуктивность коров, но и приводит к удорожанию рационов увеличению общей суммы затрат на производство молока. Поэтому рационализация кормовой базы является одним из важнейших факторов повышения эффективности молочного скотоводства ОАО "Агротопводстрой"

В ОАО "Агротопводстрой" за анализируемый период уровень обеспеченности молочного стада кормами повысился. Если в 2007 году хозяйство испытывало нехватку кормов на 13,6 %, то в 2008-2009 г.г. на 12,7% и 9,8 %. Нарушение научно обоснованной структуры рациона кормления коров отрицательно сказывается на оплате корма продукцией, о чем свидетельствуют данные таблицы 3.4.

Таблица 3.4 - Расход кормов на 1ц продукции и на 1 голову скота в молочном скотоводстве, ц корм. ед.

Показатели 2007г2008г2009г2009г. в % к20072008Расход кормов на 1 фуражную корову: по норме 35,9 35,9 36,7 102 102фактический25,619,8627,06105136отклонение от нормы (+,-)-10,3-16,04-9,7Расход кормов на 1ц молока: по норме1,141,141,1399,99Фактический1,040,840,987107Отклонение от нормы (+,-)-0,1-0,3-0,23

Таблица 3.4 показывает, что в 2009 году в расчете на 1 среднегодовую корову нехватка кормов составила 9,7 центнер кормовых единиц, на 1центнер молока - 0,23 центнер кормовых единиц. По сравнению с 2007 годом расход кормов на 1 голову увеличился на 5 %, на 1центнер молока уменьшился на 13 %. По сравнению с 2008 годом расход кормов на 1 голову также увеличился на 36 %, но благодаря лучшей сбалансированности рациона по составу кормов и питательности, повысилась продуктивность коров, и расход кормов на 1центнер молока увеличился на 7%.

Несоблюдение научно обоснованных норм и структуры расхода кормов не только снижает продуктивность коров, но и приводит к удорожанию рационов. По мере интенсификации животноводства, перевода его на промышленную основу все большее внимание должно уделяться полноценному, сбалансированному кормлению животных. Поэтому для достижения генетически обусловленной продуктивности животных и повышения эффективности использования кормов необходимо применять научно обоснованное нормированное кормление. Недостаточное и избыточное кормление вредно для животных и отрицательно влияет на их рост, продуктивность и плодовитость, увеличивая затраты кормов и средств на единицу продукции. Избыточное кормление оправдано только при некоторых видах откорма животных. Нормированное кормление представляет собой необходимое количество энергии, питательных и биологически активных веществ необходимых для удовлетворения потребности животных на поддержание жизни, образования продукции, проявление воспроизводительных функций и сохранение здоровья в условиях конкретной технологии производства.

Рациональная система выращивания молодняка должна способствовать формированию у животных высокой продуктивности и крепкой конституции, обеспечить ранее использовать животных, быть экономичной и базироваться на вскармливании дешевых растительных кормов.

Задержка в росте и развитии телок осложняет племенную работу, так как практически невозможно правильно оценить наследственные качества животных. Кроме того, задерживается замена худшей части взрослого поголовья более ценными молодыми животными. Следует также учесть, что от условий выращивания телок зависит уровень рентабельности молочного производства в текущем году, и в последующие несколько лет. При интенсивном выращивании, кормить телок на ферме предприятия следует так, чтобы по сравнению с массой при рождении их живая масса к 12 месяцам увеличилась в 7,5-8 раз, а к полутора годам - в 11-12 раз. Среднесуточный приросты телок в первом полугодие жизни должны составлять около 1000 грамм, во - втором - 700 грамм и с 1 до 1,5 лет - 600 грамм.

Выращивание ремонтных телок необходимо производится при полноценном и сбалансированном кормлении во все периоды роста животного. Потребность ремонтных телок, фермы ОАО "Агротопводстрой", в питательных веществах при выращивании коров разной живой массы приведены в таблице 3.5.

Таблица 3.6 - Потребность ремонтных телок в питательных веществах

Возраст, месяцСреднесуточный приростНа одну голову в суткиЭКЕ, кг.Сухого вещества, кг.Переваримого протеина, г.КальцияФосфораКаротина, кг.Поваренной соли, г.При живой массе коров 500-550 кг.1-3700-10001232551045104-6700-100045410251590207-9650-7004643035201202510-12600-7005746040251403013-18500-6006854550301803519-24500-600711630553522050При живой массе коров 600-650 кг.1-3750-10003,55340201550104-6800-100055470302095207-9800-10006750540251403010-12750-9007956540251603513-18600-7009116505530200459-24600-7001112700705024035

Потребность в питательных веществах изменяется в зависимости от уровня продуктивности, живой массы, физиологического состояния, возраста животного и других факторов. За энергетическую кормовую единицу (ЭКЕ) принято 10 МДж обменной энергии. Один джоуль равен 0,2388 калорий, а одна калория равна 4,1868 Дж. Один мегаджоуль равен одному миллиону джоулей.

Рацион - это необходимое количество качественных кормов, в которых содержание энергии, питательных и биологически активных веществ соответствует суточной норме кормления животного для сохранения здоровья, воспроизводительной функции и получения максимальной продуктивности высокого качества. Расчет оптимальных рационов и приведение их состава и питательности в соответствие с нормами потребности является важнейшим мероприятием в системе кормления животных.

Рациональная система выращивания молодняка на ферме должна способствовать формированию у животных высокой продуктивности и крепкой конституции, обеспечить ранее использовать животных, быть экономичной и базироваться на вскармливании дешевых растительных кормов. Кормление ремонтного молодняка следует производить по разработанным рационам кормления. Рационы кормления ремонтного молодняка фермы ОАО "Агротопводстрой" приведены в таблицах 3.7,3.8.

Таблица 3.7 - Рацион кормления телок от 6 до 9 месяцев

КомпонентЕдиница измеренияКоличествоНормаСено луговоекг12,9Солома овсянаякг0,52Силос горохово-овсяноекг4,53,5Сено посевное злаково-бобовоекг1,52,5Концентратыкг12,3Солькг2525В рационе содержится: ЭКЕкг3,83,7Переваримого протеинаг429430Обменной энергииМДж38,943,9Сухого веществакг4,95,1Caг4235Pг1820

Таблица 3.8 - Рацион кормления ремонтных телок от 9 до 12 месяцев

КомпонентЕд. изм.КоличествоНормаСено луговоекг22,5Солома овсянаякг11Силос горохово-овсяноекг3,56,5Сено посевное злаково-бобовоекг1,52,5Концентратыкг11,1Солькг3030В рационе содержится: ЭКЕкг4,64,4Переваримого протеинаг468460Обменной энергииМДж5657Сухого веществакг5,96,6Caг4840Pг2125

Рацион кормления ремонтных телок от 12 до 18 месяцев и нетелей приведены в таблицах 3.9 и 3.10.

Таблица 3.9-Рацион кормления ремонтных телок от 12 до 18 месяцев

КомпонентЕд. изм.КоличествоНормаСено луговоекг2,52,5Солома овсянаякг11Силос горохово-овсяноекг3,512Сено посевное злаково-бобовоекг22,5Концентратыкг11Солькг4545В рационе содержится: ЭКЕкг5,352Переваримого протеинаг55582Обменной энергииМДж73,47,8Сухого веществакг7,450Caг5950Pг24

Таблица 3.10 - Рацион кормления нетелей

КомпонентЕд. изм.КоличествоНормаСено луговоекг3,53,5Солома овсянаякг11Силос горохово-овсяноекг712Сено посевное злаково-бобовоекг23,5Концентратыкг11,5Солькг5252В рационе содержится: ЭКЕкг6,86,8Переваримого протеинаг694,5620Обменной энергииМДж67,773,3Сухого веществакг8,28,6Caг7566Pг2742

Таблица 3.11 - Структура кормового рациона для дойной коровы

КомпонентЕд. измКоличествоНормаПри среднесуточном удое, кг15-1920-24Сено бобово-злаковое, кгкг67Силос разнотравный, кгкг1610Сенаж, кгкг89Комбикорм, кгкг72Ячмень, кгкг22Поваренная соль, кгкг0,0750,075В рационе содержится: ЭКЕкг16,419Обменная энергия МДжг162189Сухое вещество, кгМДж14,515,5Протеин, г. переваримыйкг17272045

Рационы, представленные в таблицах 3.8, 3.9, 3.10, 3.11, сбалансированы по основным питательным веществам и позволят выращивать животных в соответствии с имеющимся планом роста ремонтного молодняка.

Нормированное кормление дойной коровы должно основываться на знании их потребности в энергии, питательных и биологически активных веществах, необходимых для синтеза молока, сохранения в норме воспроизводительных функций и здоровья. Потребность в питательных веществах изменяется в зависимости от уровня продуктивности, живой массы, физиологического состояния, возраста животного и других факторов.

Для получения высокой молочной продуктивности преобладающее значение имеет обеспечение рационов энергией. При этом необходимо учитывать тесную связь между уровнем потребления корма и концентрацией энергии в нем. Кормление коров должно быть обильным и полноценным. Основные корма для молочного скотоводства сенаж, зерно-сенаж, силос, сено, солома, концентраты и корнеплоды. Разнообразие кормов в рационах и высокое их качество являются основным условием полноценности кормления молочных коров и высокой эффективности использования питательных веществ. Повышение продуктивности молочного скота следует начинать с интенсификации полевого кормопроизводства.

Интенсификация полевого кормопроизводства включает в себя создание орошаемых культурных пастбищ, улучшение естественных кормовых угодий, совершенствование существующих и внедрение прогрессивных способов уборки консервирования и хранения кормов. В комплексе агромероприятий по интенсификации кормопроизводства ведущая роль принадлежит рациональному использованию удобрений в севооборотах.

В летний период необходимо организовывать бесперебойное снабжение скота свежим зеленым кормом. Зональными системами земледелия и животноводства в условиях Республики Бурятия рекомендован смешанный тип зеленого конвейера, то есть, когда естественные выпасы используются в сочетании с сеяными пастбищами и культурами кормопроизводства.

Одно из важнейших условий правильности кормления коров - обеспеченность рациона белком. В расчете на 1 к.ед. в кормах необходимое содержание 95-110 г. Переваримого протеина в зависимости от уровня продуктивности животных. При недостатке протеина в естественных кормах следует включать в состав смеси концентратов амидоконцентратную добавку или мочевину, заменяя ими 20-25% потребности животных. Большое значение, следует, придавать сахарно-протеиновому отношению в рационах. Недостаток сахара ведет к нарушению в обмене веществ и ухудшению воспроизводительных функций животных. На 1 к.ед. в кормах должно приходиться 100-170 г. сахара.

3.3 Повышение эффективности производства молока с помощью селекции, улучшением условий кормления и содержания

Важнейшим показателем эффективности сельскохозяйственного производства и условием её повышения является улучшение качества сельскохозяйственной продукции и выполняемых работ.

Качество сельскохозяйственной продукции характеризуется дифференцированными комплексными и обобщающими показателями.

Комплексные показатели характеризуют совокупно несколько важнейших черт продукции. Например, сортность молок устанавливается с учётом его цвета, запаха, кислотности, механической засорённости и бактериальной обсемененности.

Показатели качества продукции находят своё отражение стимулирующих его закупочных ценах. С улучшением качества продукции повышается цена реализации, увеличивается сумма прибыли, создаются возможности для роста абсолютных размеров фондов накопления и потребления.

Экономическую оценку производства сельскохозяйственной продукции определяют, прежде всего, данными об урожайности культур и продуктивности животных, уровнем затрат на производство продукции. Экономическая эффективность также тесно связана с уровнем действующих цен на продукцию и - в конечном итоге характеризуется уровнем рентабельности. Экономическую оценку производства продукции определяют по плановым и отчетным основным показателям. Эти показатели являются основными потому, что в совокупности дают возможность определить количественно основной, прямой экономический эффект.

Основное стадо ОАО "Агротопводстрой" состоит на 30% из племенной симментальской породы, а в дойном стаде симменталов до 50%. Потенциальная продуктивность одной обычной корова от 3000-3300 килограмм, а продуктивность коровы симментальской породы 4100-4500 килограмм. В связи с этим для повышения продуктивности стада необходимо произвести племенную работу, которая будет проводиться на основе отбора, сохранении и максимального использования наиболее ценных животных. Интенсивно увеличивать поголовье симментальской породы.

Недостаточный уровень кормления и несбалансированность рационов являются одной из основных причин низкой продуктивности и нарушения обмена веществ у животных. Поэтому зооветспециалисты должны систематически контролировать полноценность питания кормов. Все корма, используемые в кормлении животных, должны быть предварительно проанализированы на химический состав с определением их питательности и соответствия их требованиям стандарта. Определять соответствующие рационы соответствующим нормам и контролировать их по всем показателям.

Сбалансированное полноценное кормление характеризуется пониженной затратой кормов на производство единицы продукции, что обусловлено повышенным уровнем продуктивности и меньшей долей расхода кормов на поддержание жизни животного, а, следовательно, и себестоимости производимой продукции.

Проведение регулярных основных санитарно-профилактических мероприятий требует определенных затрат, а именно приобретение дезинфицирующих средств, тары для разведения и хранения, доплата к оплате труда зоотехнику за вредность, в размере 2000 рублей. Увеличение кормовой базы повлечет к увеличению затрат. Во избежание нехватки кормов в сухостойный период необходимо увеличить количество кормовых площадей, коренное улучшение сенокосов, посев более высококалорийных кормов. Ввести в севооборот такие кормовые культуры как "Галега" - высокоурожайная, белковосодержащая и многолетняя, а так же "Вика", "Рапс", "Горох", "Суданская трава". Стоимость одной тонны однолетней "Суданской травы" составляет - 80000 рублей, этих семян хватает на 1 гектар. Для предприятия во избежание нехватки кормов необходимо засеивать в среднем, учитывая рост поголовья, около 4 гектаров. Состав и структура затрат и расчет полной себестоимости одного килограмма молока на 2010 год приведена в таблице 3.12.

Таблица 3.12 - Плановые показатели себестоимости молока

ПоказательОбъем затрат на 1 кг. молока2012г. в % к2010г.2011г.2012г.20102011Корма6,797,267,76114,3107,0Зарплата с отчислениями2,342,502,67114,5107,2Амортизация ОС2,252,402,57114,2107,1Эл. энергия0,460,490,52113,0106,1ГСМ0,600,600,62106,7106,7Ветеринарное обслуживание0,510,00,0 0,0 0,0Услуги сторонних организаций0,150,160,17113,3106,3Закупка дез. средств, тары0,060,060,05100,0100,0Прочие0,210,220,23114,3109,1Итого 13,37 13,69 14,59109,1107,0

Из таблицы 3.12, мы видим, что за счет увеличения затрат на корма, мероприятия по дезинфекции МТФ в 2010 году, себестоимость повысилась по отношению к 2009 году на 5,7%.При учете затрат использовался индекс потребительских цен, в 2009 году составлявший около 7%.

Таблица 3.13 - Состав и структура затрат на производство молока

Статьи затрат2010г.2011г.2012 гтыс. руб.%к итогутыс. руб.%к итогутыс. руб.%к итогуОплата труда188117,52552 17,5346118,0Корма545950,8740350,81003852,0Содержание основных средств3410 31,7462531,7576030,0Затраты на производство молока, всего10750X14580X19259XПроизводственная себестоимость 1 ц. молока, руб.1337X1369X1465XКачественная заготовка кормов в агрономические сроки, правильное хранение заготовленных кормов, а именно правильная консервация силоса, постройка навеса для сена и так далее.

Не стоит забывать о ветеринарно - профилактических мероприятиях. Четко составленный план профилактических мероприятий сведет к минимуму падеж крупнорогатого скота, и заболевание вирусных заболеваний.

В результате проведенной мероприятий к концу 2012 года основное стадо ОАО "Агротопводстрой на 100% должно состоять из голов симментальской породы в 1000 голов, в том числе коровы 330 голов, среднегодовым удоем 4000 килограмм, жирность - 4%.

Основные показатели экономической эффективности молочного скотоводства ОАО "Агротопводстрой" на 2010 - 2012 года, при проведении предложенных мероприятий, представлены в таблице 3.13.

Таблица 3.14 - Основные показатели экономической эффективности молочного скотоводства

№ п/пПоказатели2010 г.2011г.2012 г.1Среднегодовой удой от 1 коровы, кг.3350355040002Количество голов2403003303Валовой надой, т804106513204Товарность (средняя за 3 последние года), %7070705Реализация молока, т.562,8745,59246Плановая цена реализации, руб.15,016,017,07Выручка от реализации, тыс. руб.844211928157088Плановая с /стоимость, руб.13,3713,6914,599Полная с/стоимость, тыс. руб.7524,610205,913481,110Финансовый результат "Прибыль", тыс. руб917,41722,22226,911Рентабельность, %10,9 14,1 14,2

В 2009 году индекс потребительских цен составил около 7%, в связи с этим плановая цена на молоко соответственно составила в 2010 году - 15,0 рублей, в 2011 - 16,0 рублей, 2012 - 17,0 рублей. За 2009 год рентабельность по молоку составила - 8,1 %, в 2010 году рентабельности повысится на 2,8%, в 2011 году рентабельности увеличилась на 3,2%, 2012 году на 0,1%. Это говорит о том, что проведение предложенных мероприятий для хозяйства необходимо, и приведет к повышению экономической эффективности производства молока. Но на этом нельзя останавливаться, необходимо постоянно искать скрытые резервы, пути снижения себестоимости продукции.

Глава 4. Правовое обоснование

Согласно ст. 96 Гражданского Кодекса Российской Федерации в ред. Федеральных законов от 15.05.2001г. № 54-ФЗ, акционерным обществом признается общество, уставной капитал которого разделен на определенное число акций. Фирменное наименование акционерного общества должно содержать его наименование и указание на то, что общество является акционерным.

Правовое положение акционерного общества и права и обязанности акционеров определяются в соответствии с Гражданским кодексом РФ и Федеральным Законом РФ "Об акционерных обществах" от 26 декабря 1995 г. № 208-ФЗ.

Особенности правового положения акционерных обществ, созданных путем приватизации государственных предприятий, определяются также законами и иными правовыми актами о приватизации этих предприятий.

марта 1966 года в с. Мухоршибирь был образован прорабский участок строительно-монтажного управления (СМУ). В 1967 году участок был переименован в СМУ-2 "Бурятводстрой", а с 1970 года - ПМК "Бурятводстрой", с 1992г - Акционерное Общество "Топводстрой".

Открытое Акционерное Общество "Агротопводстрой" переименовано из ОАО "Топводстрой" в ОАО "Агротопводстрой", является его правопреемником, несет права и обязанности, возникшие на указанного предприятия до момента его переименования.

Учредительные документы Общества - Устав, приводятся в соответствие с Гражданским Кодексом Российской Федерации и Федеральным Законом РФ "Об акционерных обществах" от 26 декабря 1995 г. № 208-ФЗ.

Открытое Акционерное Общество "Агротопводстрой", зарегистриро-ванное Распоряжением Мухоршибирского районного совета Местного самоуправления от 06 октября 1998 года № 606, создано путем преобразования Акционерного Общества Открытого типа "Топводстрой", правопреемником которого является, прошедшего государственную регистрацию в Мухоршибирском районном Совете народных депутатов 28 декабря 1992 года за № 497 и созданного в порядке реорганизации Товарищества с ограниченной ответственностью "Топводстрой", прошедшего государственную регистрацию в соответствии с законодательством о приватизации в Мухоршибирском районном Совете народных депутатов 16 марта 1992 года за № 122 , Федеральным Законом Российской Федерации от 08.08.2002 года № 129 "О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей".

Учредителями Общества являются физические лица, на 1 января 2005 года количество которых составляет 143 человека. На сегодняшний момент таковых осталось 96.

Общество является коммерческой организацией, целью которого являются расширение рынка товаров и услуг, а также извлечение прибыли. Основными видами деятельности Общества являются:

- производство сельскохозяйственной продукции;

переработка сельскохозяйственной продукции;

заготовка и переработка древесины;

обеспечение населения района топливом (дрова, уголь, газ);

строительство и ремонт мелиоративных систем;

строительство и ремонт объектов соцкультбыта;

строительство дорог общего и государственного значения;

розничная и мелкооптовая торговля;

- осуществление внешнеэкономической деятельности

В соответствии с Федеральным Законом Российской Федерации от 08.08.2002 года № 129 "О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей". Общество считается созданным как юридическое лицо с момента государственной регистрации - свидетельство № 990981 от 16 сентября 1999г.

Общество для достижения целей своей деятельности вправе исполнять обязанности, осуществлять любые имущественные и личные не имущественные права, предоставляемые законодательством открытым акционерным обществам, от своего имени осуществлять любые допустимые законом сделки, быть истцом и ответчиком в суде.

Общество является юридическим лицом согласно статье 48 Гражданского Кодекса Российской Федерации и имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе.

Общество несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом. Общество не отвечает по обязательствам государства и своих акционеров, если иное не предусмотрено законом или договором. Акционеры отвечают по обязательствам Общества в приделах стоимости принадлежащих им акций. Акционеры, не полностью оплатившие акции, несут солидарную ответственность по обязательствам Общества в предела неоплаченной части стоимости принадлежащих им акций, в соответствии с уставом предприятия.

Общество вправе совершать все действия, не запрещенные действующим законодательством. Деятельность Общества не ограничивается оговоренной в Уставе. Сделки, выходящие за пределы уставной деятельности, но не противоречащие закону, являются действительными, что не противоречит положениям гражданского законодательства Российской Федерации.

Уставной капитал Общества определяет минимальный размер имущества, гарантирующий интересы его кредиторов, и составляет 9568 (девять тысяч пятьсот шестьдесят восемь) рублей. Он составляет из номинальной стоимости акций Общества, приобретенных акционерами в том числе из:

7176 штук обыкновенных именных акций номинальной стоимостью 1 рубль.

2392 штуки привилегированных именных акций (типа А) номинальной стоимостью 1 рубль.

Система органов управления организации, порядок ее деятельности и принятия решений предусмотрен федеральным законодательством Российской Федерации "об акционерных обществах", а также Уставом организации. Высшим органом управления Общества является Общее собрание акционеров. Один раз в год Общество проводит годовое общее собрание акционеров. Помимо годового, общие собрания являются внеочередными.

Общее руководство деятельностью Общества между Общими собраниями акционеров осуществляет Совет директоров.

Единоличным исполнительным органом Общества является Генеральный директор.

Общество может быть добровольно реорганизовано в порядке, предусмотренным гражданским законодательством Российской Федерации. В соответствии со статьей 57 главы 4 Гражданским Кодексом Российской Федерации реорганизация Общества может быть осуществлена в форме слияния, присоединения, разделения, выделения и преобразования. Если федеральными законами будут установлены иные формы реорганизации, Общество имеет право реорганизовываться в указанных формах. При реорганизации вносятся соответствующие изменения в учредительные документы Общества.

Реорганизация Общества в соответствующих формах осуществляется в порядке, определяемом действующими нормативно - правовыми нормами.

Общество может быть ликвидировано добровольно, либо по решению суда по основаниям, предусмотренным статьей 61 пункта 4 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

Согласно положениям гражданского законодательства Российской Федерации ликвидация Общества влечет за собой его прекращение без перехода прав и обязанностей в порядке правопреемства к другим лицам. Ликвидация Общества осуществляется в порядке, установленным Гражданским Кодексом Российской Федерации, Федеральным законом Российской Федерации "Об акционерных обществах", арбитражным процессуальным законодательством Российской Федерации, другими законодательными актами, с учетом положений Устава организации.

При переходе нашей страны к рыночной экономике резко возросла роль договора, который в большинстве случаев является единственным регулятором взаимоотношений сторон правоотношений. Поэтому большое значение приобретает надлежащее оформление заключаемого договора.

Нормативное регулирование договорно-правовых отношений субъектов предпринимательства основано на положениях гражданского законодательства Российской Федерации. Статья 420 главы 27 Гражданского Кодекса Российской Федерации, признает договором соглашение двух или нескольких лиц об установлении, изменении или прекращении гражданских прав и обязанностей.

Граждане и юридические лица свободны в заключении договора, понуждение к заключению договора не допускается, за исключением случаев, когда обязанность заключить договор предусмотрена Гражданским Кодексом Российской Федерации, законом или добровольно принятым обязательством. Условия договора определяются по усмотрению сторон, что закрепляется в статье 421 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

Согласно статье 432 ГК Российской Федерации договор считается заключенным, если между сторонами в требуемой в подлежащих случаях форме достигнуто соглашение по всем существенным условия.

На предприятии заключаются разные виды договоров: договор купли- продажи, договор поставки, договор аренды, договор подряда, договор перевозки груза, кредитный договор, договор банковского счета и т. д.

Рассмотрим договор контрактации на поставку зерна. Сторонами, заключившими настоящий договор являются ОАО "Заудинский мелькомбинат" - "Покупатель" и ОАО "Агротопводстрой" - "Поставщик".

Согласно п. 11 Предметом договора является передача Покупателю на возмездной основе выращенной Поставщиком пшеницы.

В разделе 2 "Права и обязанности сторон" раскрываются основные права и обязанности сторон договора, что соответствует требованиям гражданского законодательства.

Гражданским кодексом Российской Федерации установлено, что коммерческие организации (за исключением унитарных предприятий) с момента их государственной регистрации могут приобрести гражданские права, так же они могут исполнять обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных законом.

В соответствии со ст. 49 Гражданского Кодекса Российской Федерации отдельными видами деятельности, перечень которых определяется законом, юридическое лицо может заниматься только на основании специального разрешения - лицензии.

За предпринимательскую деятельность без лицензии в случаях, когда ее наличие обязательно, или с нарушением условий лицензирования, если это деяние причинило крупный ущерб гражданам, организациям или государству либо сопряжено с извлечением дохода в крупном размере, "Незаконное предпринимательство" Уголовного кодекса Российской Федерации главой 22 статьей 171 предусмотрена уголовная ответственность. При отсутствии лицензии деятельность юридического лица может быть признана судом незаконной, и оно может быть ликвидировано, что установлено частью 2 статьей 61 Гражданского кодекса Российской Федерации.

В настоящее время основным нормативным актом, регулирующим процедуру лицензирования, является Федеральный закон от 08.08.01г. № 128 "О лицензировании отдельных видов деятельности" (в редакции от 10.07.02 г. В последующем "Закон").

Статьей 2 федерального закона от 08.08.01 № 128 закрепляется понятие лицензия, таким образом, лицензия это специальное разрешение на осуществление конкретного вида деятельности при обязательном соблюдении лицензионных требований и условий, выданное лицензирующим органом юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю. Лицензия выдается отдельно на каждый лицензируемый вид деятельности. Вид деятельности может выполняться только получившим лицензию юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем.

Федеральный закон от 08.08.01г. № 128 обязывает получить лицензию на следующие виды деятельности:

- медицинскую; производство и распространение лекарств и медицинских изделий,

эксплуатацию электрических, газовых и тепловых сетей, трубопроводов,

транспортировку, хранение и реализацию нефти, газа, горюче-смазочных материалов;

- перевозку пассажиров и грузов всеми видами транспорта,

аудиторскую деятельность,

строительство,

- другие виды деятельности, перечисленные ст. 17

Федерального закон "о лицензировании" от 08.08.01г. № 128. Лицензирование, в соответствии с федеральным законодательством Российской Федерации проводят федеральные органы исполнительной власти и органы исполнительной власти субъектов Российской Федерации. Согласно статье 7 пункта 1 Федерального закона "о лицензировании" от 08.08.01г. № 128 деятельность, на осуществление которой лицензия предоставлена вышеуказанными органами, может выполняться на всей территории Российской Федерации.

Согласно статье 9 Федерального Закона "о лицензировании" для получения лицензии соискатель представляет в соответствующий лицензирующий орган, определенный перечень документов. Требовать от соискателя лицензии представления документов, не предусмотренных Законом, запрещается.

Пунктом 3 статьи 9 Федерального Закона "о лицензировании" от 08.08.01г. № 128 установлено два основания, по которым возможен отказ в предоставлении лицензии:

1. наличие в документах, представленных соискателем лицензии, недостоверной или искаженной информации;
2. несоответствие соискателя лицензии, принадлежащих ему или используемых им объектов лицензионным требованиям и условиям.

Конкретные сроки действия лицензии для каждого вида деятельности указаны в положениях о лицензировании. Для некоторых видов деятельности положения статьи 8 Федерального закона от 08.08.01г предусматривают бессрочные лицензии.

На предприятии обязательному лицензированию подлежит вид деятельности - строительство. Лицензия получена 31 октября 2002г. Выдана Государственным комитетом РФ по строительству и жилищно-коммунальному комплексу. Срок ее действия - по 31 октября 2007 года.

Трудовые отношения регулируются трудовым законодательством, а именно Трудовым кодексом Российской Федерации от 30.12.2001 года №197-ФЗ, с изменениями и дополнениями вступил в силу с 01.01.2010 года.

Путем заключения трудового договора (контракта) работники ОАО "Агротопводстрой" осуществляют свое право на труд, которое гарантировано в статье 37 Конституции Российской Федерации, а также данным законом установлено право выбора профессии, занятий, а также выбора места работы. Все работники в Российской Федерации реализуют право на труд путем добровольного заключения трудового договора, порядок заключения, содержание, действия которого регулируется положениями Трудового кодекса Российской Федерации. Трудовой договор в то же время является и юридическим актом реализации работниками других трудовых прав и обязанности добросовестно трудиться в избранной сфере деятельности. В соответствии с трудовым законодательством РФ Трудовой договор различают в трех аспектах:

1)как соглашение о труде в качестве работника;

2)как юридический акт, являющийся основанием возникновения и формой существования трудового правоотношения во времени и служащий предпосылкой для возникновения и существования других правоотношений, тесно связанных с трудовыми отношениями;

)как институт трудового права, т.е. система правовых норм о приеме на работу (заключении трудового договора), переводе на другую работу (изменении трудового договора) и увольнении (прекращении трудового договора).

Законодатель дает определение трудового договора (контракта), указывая в статье 56 главы 10 Трудового кодекса РФ, что это соглашение между трудящимся и предприятием, учреждением, организацией, по которому трудящийся обязуется выполнять работу по определенной специальности, квалификации или должности, с подчинением внутреннему трудовому распорядку предприятия, а вторая сторона обязуется выплачивать трудящемуся заработную плату и обеспечивать условия труда, предусмотренные трудовым законодательством, коллективным договором и соглашением сторон. Трудовой договор, являясь двусторонней сделкой, представляет собой соглашение конкретного трудящегося с конкретным предприятием, учреждением о его труде на данном производстве в качестве работника. Трудовой договор как основание возникновения и форма существования трудового правоотношения во времени тесно связывает права и обязанности сторон по договору с правами и обязанностями их в качестве субъектов соответствующего трудового правоотношения.

Место работы каждого работника ОАО "Агротопводстрой" конкретизируется указанием определенного подразделения, где будет проходить трудовая деятельность работника. Трудовая функция (род работы) определяется путем установления сторонами договора профессии, специальности, квалификации для рабочего или должности для служащего, по которой будет работать данный трудящийся.

Определенность трудовой функции в ОАО "Агротопводстрой" устанавливает и функциональное место принимаемого работника в общем трудовом процессе, и режим его труда в этом процессе. Принцип определенности трудовой функции выражен и в статьях 106, 107 главы 17 Трудового кодекса РФ, запрещающей администрации требовать от работника выполнения не обусловленной трудовым договором работы. Условия о трудовой функции и месте работы являются необходимыми для существования каждого вида трудового договора. При заключении трудового договора между администрацией ОАО "Агротопводстрой" и работником стороны помимо необходимых условий могут установить и дополнительные условия в пределах, допускаемых законодательством РФ. Они называются дополнительными потому, что они могут быть, а может их и не быть, без них договор все равно состоится, если оговорены необходимые условия. К дополнительным условиям относятся, например, условия для предоставления вне очереди места в дошкольном учреждении, об установлении испытания при приеме на работу и др. Если стороны оговорили дополнительные условия, то они также обязательны для выполнения. В ОАО "Агротопводстрой" периодически возникает необходимость привлечения работников для выполнения определенного вида работ в кратчайшие сроки.

Для этого в ОАО "Агротопводстрой" привлекаются отдельные работники или целые комплексные бригады. В основном такая необходимость возникает во время весенне-полевых и уборочных работ. В условиях рыночных отношений создается возможность вторичной занятости физических лиц, которая реализуется через механизм гражданско-правовых договоров.

При заключении с физическими лицами договоров гражданско-правового характера в ОАО "Агротопводстрой" соблюдаются требования гражданского законодательства - письменная форма заключения договоров, наличие в них обязательных реквизитов.

Трудовой Кодекс РФ предусматривает, что трудовой договор (контракт) может заключаться на неопределенный срок. Поскольку термин "контракт" толкуется как письменное соглашение, он употребляется в ОАО "Агротопводстрой" в настоящее время как синоним трудового договора.

Выводы и предложения

В настоящее время развитию агропромышленного комплекса уделяется особое внимание. Это объясняется существующим отставанием сельского хозяйства и других отраслей народного хозяйства, его низкой рентабельностью, нерешённостью проблемы обеспечения населения и промышленности высококачественными отечественными продуктами питания и промышленным сырьём.

В современных условиях распределение затрат и выручки в готовой продукции между сельскохозяйственным предприятием, предприятием по переработке молока и торговой организацией происходит не в пользу сельскохозяйственного товаропроизводителя: на его долю приходится большая часть затрат на создание молочной продукции, но при этом цена молока занимает небольшой удельный вес в розничной цене продукции. Эта разница идёт на повышение прибыли перерабатывающих и торговых предприятий. Исходя из этого, для сельскохозяйственных предприятий логическим выходом является создание собственных перерабатывающих мини-цехов и реализация вместо сырого молока готовой продукции. Это позволяет реализовывать свою продукцию непосредственно потребителям в обход переработчиков-монополистов, что приводит к увеличению результативности молочного хозяйства.

Племенная работа в молочном скотоводстве представляет собой комплекс мероприятий, проводимых в хозяйствах для улучшения племенных и продуктивных качеств животных разводимых пород и создания на их основе ценных для данных конкретных условий форм. К таким мероприятиям относятся: творческий отбор, сохранение и максимальное использование наиболее ценных животных и выбраковка худших, не пригодных для дальнейшего племенного использования; целеустремленный подбор животных для спаривания; правильный выбор методов и техники разведения; создания для животных наилучших условий кормления и содержания во все периоды их жизни в целях проявления и максимального развития тех ценных качеств, по которым производится отбор и подбор.

Список использованной литературы

1. Конституция Российской Федерации: принята 12.12.1993г.
2. Гражданский Кодекс Российской Федерации. Части первая, вторая, третья, от 30 ноября 1994 г. № 51-ФЗ
3. Трудовой Кодекс Российской Федерации от 21.12.2001 г. № 197 ФЗ. Полный сборник Кодексов Российской Федерации;
4. Земельный Кодекс Российской Федерации от 28.09.2001г. № 136-ФЗ Полный сборник Кодексов РФ;
5. Налоговый Кодекс Российской Федерации в ред. От 30.12. 2001г. № 196-ФЗ.

6.Федеральный закон "Об акционерных обществах" № 208-ФЗ от 26.12.1995г.

7.Федеральный закон "О лицензировании отдельных видов деятельности" от 08.08.2001 г № 128 -ФЗ (в ред. 10.07.02г.)

.Постановление Правительства Российской Федерации от 11.02.2002г. №135 "О лицензировании отдельных видов деятельности" М.Касьянов

9.Программа "Развитие АПК на 2004-2007 годы", утверждена постановлением Правительства Республики Бурятия № 365 от 09.12.2003г.

.Указ Президента Республики Бурятия от 29.03.04г. № 112

"О мерах по сокращению отставания социально-экономического развития Республики Бурятия от средних по России показателей".

11.Постановление Правительства Республики Бурятия № 5 от 19.01.2004г. "О Положении о трудовом соревновании в АПК"

12.Постановление Правительства Республики Бурятия № 267 от 21.08.2003г. "О мерах господдержки сельскохозяйственных организаций Республики Бурятия"

13.Асташов Н.Е. "Основы организации аграрного производства в условиях рыночных отношений". Учебное пособие. Воронеж. 1992г.

14.Вильчур Н.Р.; Долженко А.Н. "Сборник договоров"; изд. Второе Москва "Проспект" 2002 г

.Грядов СИ. "Предпринимательство в АПК" М.: "Колос" 1997г

16.Гордиевских. М.Л. "Разработка проектно-технологических предложений по конструкции и оснащению семейных ферм по производству молока: Отчет о НИР (заключ.) / НПО "Целинсельхоз- механизация"; Инв. № 02910056788. -Кустанай, 2006.

17.Гордиевских М.Л. "Молочно-доильные комплексы для малых и средних ферм // Техника в сельском хозяйстве. - 2000. -№3. -С .13-16.

.Гордиевских М.Л. "Повышение эффективности производства и переработки молока на фермах товаропроизводителей "// Тезисы докладов на ХЬ научно-техн. конф. "ЧГАУ - 70 лет" /Чел. гос. агроинжен. университет. - Челябинск, 2001. - С. 348-349.

19.Гордиевских М.Л. Обоснование основных технологических и конструктивных параметров комплексного модуля доения и обслуживания коров // Тезисы докладов на ХЬ научно-техн. конф. "ЧГАУ - 70 лет" / Чел. гос. агроинжен. университет. - Челябинск, 2001. - С. 116-118.

.Калашников А.П., Клейменов Н.И. "Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных" Справочное пособие М.: Агропромиздат, 2009г.

.Кулик Г.В., Пехтерев Ю.М. "Справочник по планированию экономике сельскохозяйственного производства" 2-е изд., перераб. и доп. М.: Россельхозиздат, 2005г.

22.Лаптев Г., Богомолов В. "Производство молока может быть прибыльным" Ж. "Животноводство в России" № 6 2004г.

.Ляпин Н.Н. Харитонова А.М., "Залог успеха предприятия - инновации, маркетинг, инвестиции" Ж. "Животноводство в России" №11 2004г.

.Рыбалова Т.И. "Системы управления технологией производства молока в Ленинградской области" Ж. "Молочная промышленность" №8 2005г.

25.Рыбалова Т.И. "Современное состояние сырьевой базы молочного животноводства России" Ж. "Молочная промышленность" №6 2005г.

.Саморуков Ю. "Резервы повышения качества молока есть" Ж. "Животноводство в России" №2 2005г.

..Санец В. "Строим и модернизируем фермы" Ж. "Животноводство в России" №4 2006г.

.Сергеев И. "Экономика региональных молочных стад" Ж. "Животноводство в России" №4 2008г.

."Ситуация в мировой молочной промышленности" Предисловие Ж. "Молочная промышленность" №1 2005г.

.Современные технологии производства молока. " Мир новых техно- логий вместе с нами" ДейриТек, Московская область г, Балашиха 2007 г.

31.Лоза Г.М. "Практическое руководство по организации, планированию и управлению производством сельскохозяйственных предприятий" Москва. Изд. "Колос"

.Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Савицкая Г.А. 13 издание, Мн.: ИП "Экоперспектива" 2008г.

.Методика финансового анализа. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С., М.: ИНФРА-М, 3-е издание, 2005 г.

34.Финансовый обзор национального банка ЦБ РФ Республики Бурятия за 2006-2006 г.

.Никифорова Е. Н., Кадыкова О.Ф. "Как укрепить рыночные позиции регионального предприятия" Ж. "Молочная промышленность" №9 2009г.

36.Костомахин Н. "Нам бы такие технологии!" Ж. "Животноводство в России" №8 2006г.

37.Костомахин Н. "Сельское хозяйство нуждается в государственном регулировании" Ж. "Животноводство в России" №9 2009г.

38.Журнал БАИН № 9-10 2006г. "Новоселы из Австрии" Соколов А.В. Зам. Начальника ГСХПП "Бурятское"

.Финансовый обзор национального банка ЦБ РФ Республики Бурятия за 2005-2006 г.

40.Мифы и реальности реформирования сельского хозяйства Бурятии В.Б.Базаров

.Журнал БАИН № 9-10 2005г. "Новоселы из Австрии" Соколов А.В. Зам. Начальника ГСХПП "Бурятское"

42.Журнал БАИН № 6 2006г "Галега восточная: преимущества и недостатки" Сагирова Р.А. Директор Научно-производственного объединения "Галега"

.Журнал БАИН № 8 2006 г. Статья Малакшинова И.Р., зам. Министра сельского хозяйства и продовольствия РБ по экономике.

.Бухгалтерские годовые отчеты за 2005-2007 гг.

.Статистические отчеты - П 1СХ; 24-сх за 2005-2007

. www.Iib.ru.

.www.agro.ru.

Содержание Введение Глава 1. Теоретические основы повышения эффективности и учета затрат в молочном скотоводстве .1 Организационно - экономические

Больше работ по теме: