Планирование и реализация готовой продукции

 

Содержание


Введение

Глава 1. Сущность финансово-экономического планирования реализации продукции

.1 Понятие планирования товарной, реализуемой, валовой и нормативно-чистой продукции на предприятии

.2 Особенности методики планового определения параметров реализации продукции

1.3 Планирование реализации продукции в системе внешнего и внутрифирменного планирования <#"justify">Глава 2. Управление процессом планирования реализации продукции на примере цеха по изготовлению сыров ОАО «Североморский молочный завод»

.1 Общая характеристика ОАО «Североморский молочный завод»

2.2 Планирование динамики выпуска и реализации готовой продукции

2.3 Планирование ассортимента, структуры и качества продукции цеха по изготовлению сыров ОАО «СМЗ»

.4 Выбор направлений совершенствования механизма планирования реализации продукции цеха по изготовлению сыров ОАО «СМЗ»

Заключение

Список использованной литературы

Приложения



Введение


Перспективная динамика развития рыночных отношений требует от предприятий повышения эффективности производства, которое не возможно без четких плановых мероприятий по увеличению конкурентоспособности продукции и услуг на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, эффективных форм хозяйствования и управления производством, преодоления бесхозяйственности, активизации предпринимательства, инициативы и т. д. Важная роль в реализации этой задачи отводится финансово-экономическому планированию деятельности субъектов хозяйствования. С его помощью вырабатывается стратегия и тактика развития предприятия, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия, его подразделений и работников.

Актуальным в данной теме исследования является планирование объема реализации продукции по взаимозависимыми показателями, т.к. в условиях ограниченных производственных возможностей и неограниченном спросе на первое место выдвигается объем производства продукции. Но по мере насыщения рынка и усиления конкуренции не производство определяет объем продаж, а наоборот, возможный объем продаж т.е. реализации является основой разработки производственной программы. Предприятие должно планировать и производить только те товары и в таком объеме, которые оно может реально реализовать.

Основной целью в курсовой работе является изучение эффективного механизма планирования в аспекте реализации готовой продукции и в зависимости от объема производимого товара.

Определенная выше цель сформировала ряд взаимосвязанных задач:

. Рассмотреть сущность понятия планирования товарной, реализуемой, валовой и нормативно-чистой продукции на предприятии;

. Определить особенности методики формирования планового определения параметров реализации готовой продукции;

. Проанализировать механизм формирования плановых подходов к реализации товарной продукции в системе внешнего и внутреннего планирования на коммерческом предприятии;

. Дать характеристику динамике планирования выпуска и реализации готовой продукции применительно к деятельности функционирующего предприятия;

. Рассмотреть возможные направления совершенствования механизма планирования реализации продукции цеха по изготовлению сыров на ОАО «Североморский молочный завод».

Объектом исследования в курсовой работе являются - принципы формирования взаимозависимых показателей и элементов планирования направленных на регулярную реализацию готовой продукции.

Предметом исследования является - научно обоснованные разработки и направления в рамках эффективного планирования реализации готовой продукции коммерческого предприятия ведущего свою деятельность в условиях жесткой рыночной конкуренции.

Практическая значимость данной курсовой работы определена в реальной возможности применения эффективного внешнего и внутреннего планирования реализации готовой пищевой продукции рассматриваемого предприятия.

Методологическая база проведенного исследования определена новыми научно обоснованными подходами и разработками в рамках концепции планирования реализации готовой продукции со стороны ученых экономистов финансистов-практиков, таких как: Вахрин П.И., Завьялова З.М., Балабанов И.Т., Литвин М.И., Закс М. и др.

Структура выполненной курсовой работы определена во введении, двух главах, одна из которых является практическим обоснованием рассматриваемой темы, заключения, списка использованных источников.

Глава 1. Сущность финансово-экономического планирования реализации продукции


.1 Понятие планирования товарной, реализуемой, валовой и нормативно-чистой продукции на предприятии


Планирование производства продукции, работ и услуг должно удовлетворять на всех действующих предприятиях конкретные потребности покупателей, заказчиков или потребителей и быть тесно связанным с разрабатываемой общей стратегией развития предприятия, проведением маркетинговых исследований, проектированием конкурентоспособной продукции, организацией ее производства и реализации, а также с выполнением других функций и видов внутрихозяйственной деятельности.

В годовом плане производства каждого предприятия содержится взаимосвязанная система следующих плановых показателей:

основная цель производственной деятельности предприятия и ее отдельных подразделений на плановый период;

объем и сроки производства продукции, работ и услуг с указанием конкретных количественных и качественных показателей по всей номенклатуре товаров;

расчет производственной мощности предприятия, цехов и участков, подтверждающих ее сбалансированность с годовыми объемами производства, равновесия спроса и предложения;

определение потребности ресурсов на выполнение годовой производственной программы предприятия и его подразделений, расчет баланса полуфабрикатов и комплектующих;

распределение планируемых работ по основным цехам, а также сроком изготовления и поставок продукции на рынок;

выбор средств и методов достижения запланированных показателей, расчет объемов незавершенного производства, коэффициентов загрузки технологического оборудования и производственных площадей;

обоснование методов и форм организации производства запланированных товаров, работ и услуг, контроля выполнения планов производства и реализации продукции.

План производства и реализации продукции является основным и ведущим разделом годового комплексного плана предприятия. На его основе разрабатываются все другие разделы и показатели годового плана.

Рыночные отношения в промышленности означают само планирование, самоорганизацию, самоуправление и самофинансирование всех видов производственной, хозяйственной и иной деятельности. Самостоятельность в осуществлении внутрипроизводственного рыночного планирования предполагает:

) свободное обеспечение производственно - технического и социального - экономического развития предприятия за счет собственных финансовых ресурсов;

) высокую материальную заинтересованность персонала предприятия в достижении необходимых конечных результатов трудовой, производственной и финансовой деятельности;

) полную ответственность высшего руководства и специалистов предприятия за общие результаты рыночной деятельности и выполнение всех договорных обязательств;

) получение планируемых доходов или прибыли, необходимой финансовой основы выполнения годовой производственной программы предприятия, дальнейшего развития его потенциала;

) установление прямой зависимости между планами производства и продажи продукции и общими доходами, уровнем эффективности производства и личными доходами работников.

В планах производства устанавливаются основные источники и размеры финансирования по каждому виду деятельности предприятия, предельно-допустимые затраты по этапу и виду работ, конечные результаты по отдельным подразделениям, видам потоков и сроком поступления денежных средств. В ходе внутрипроизводственного планирования каждое структурное подразделение, цех или отдел разрабатывают свои планы производственной деятельности, которые затем увязываются с общим планом предприятия.

По уровню управления производственные планы бывают: общими по предприятию, цеховыми, бригадными и т.д. На малых предприятиях разрабатывается, как правило, общий план производственно-хозяйственной деятельности.

В годовых планах производства и реализации продукции решают следующие основные задачи:

определение основных плановых заданий каждому подразделению предприятия;

выявление и устранение возникающих нестыковок в межцеховых планах;

взаимодействие основных показателей долгосрочных и текущих планов производства;

распределение производства ресурсов между подразделениями предприятия.

План производства и реализации продукции включает планирование производства продукции в натуральном выражении, производство продукции в стоимостном выражении, объема реализации продукции, показателей качества выпускаемых изделий, обоснование плана производства показателями использования производственных мощностей и основных фондов.

Объем производства предприятия в стоимостном выражении характеризуется показателями: товарной, реализуемой, валовой и нормативно - чистой продукции. Товарная продукция предприятия характеризует собой объем продукции, подготовленной для передачи потребителям. В состав товарной продукции включаются:

а) все виды полностью изготовленной, комплектной продукции и полуфабрикатов, предназначенных для реализации;

б) работы и услуги промышленного характера сторонним организациям (частичная обработка деталей и т. д.);

в) продукция вспомогательных цехов и хозяйств, предназначенная для реализации.

г) капитальный и средний ремонт оборудования и транспортных средств своего предприятия.


1.2 Особенности методики планового определения параметров реализации продукции


Изготовленная, но не отвечающая качественным требованиям (стандартам, ТУ) забракованная продукция, а также все виды непроизводственных услуг, в состав товарной продукции не включается. Объем товарной продукции планируют в стоимостном выражении по действующим оптовым ценам и нормативу чистой продукции по каждой номенклатурной позиции и определяют по формулам:

Для каждого вида изделия, продукции или услуг:


, (1.1)


а по всему объему товарной продукции:

, руб/год, (1.2)


где - товар продукции по i-му изделию, полуфабрикат;

- объем производства продукции i-го наименования в натуральном выражении, шт, т, м;

- оптовая цена i-го вида продукции, полуфабрикатов, руб.;- номенклатура изготавливаемых изделий и полуфабрикатов для реализации на сторону;

- стоимость производственных услуг сторонним организациям и капитальное строительство, руб.;

- затраты на капитальные и средние ремонты оборудования и транспортных средств.

Реализуемая продукция в отличие от товарной включает продукцию, поставленную потребителем и оплаченную по счетам.

В плане объем реализованной продукции определяется как стоимость предназначенных к поставке и подлежащих оплате в плановом периоде готовых изделий, полуфабрикатов, производственных услуг и работ сторонним организациям.

При расчете объема реализуемой продукции учитывают изменение остатков готовой продукции на складе и стадии реализации на начало и конец планируемого периода по формуле:


. (1.3)


Объем реализуемой продукции определяется по действующим оптовым ценам предприятия и нормативу чистой продукции.

Состав и объем товарной и реализуемой продукции на один и тот же период разделяется, так как последняя не учитывает складских остатков или продукцию, находящуюся в стадии реализации (товаропродвижении, транспортировки и расчетах). Незавершенным производством называется выраженная в стоимостной форме, незаконченная в изготовлении продукция, находящаяся на различных стадиях производства в виде заделов, подлежащих дальнейшей обработке. В состав незавершенной продукции входят заготовки, детали, сборочные единицы, комплекты, находящиеся на рабочих местах, в контрольных пунктах, в цеховых кладовых, на сборке и испытаниях, а также законченные изделия, но не прошедшие технической приемки и не сданные на склад или заказчику.

Материалы, заготовки и полуфабрикаты, полученные от поставщиков, если даже они завезены в цех, не включаются в незавершенное производство до тех пор, пока они не запущены в обработку на данном предприятии.

Незавершенное производство (заделы) - необходимое условие обеспечения непрерывности и ритмичности работы производства. Незавершенное производство планируют в размерах минимальных, но достаточных для планомерного хода производства. На предприятии с устойчивой номенклатурой и коротким циклом производства (до двух месяцев) уровень незавершенного производства не претерпевает существенных изменений и в плане не учитывается.

В условиях массового и крупносерийного производства изделий с длительными циклами производства уровень незавершенного производства на конец планируемого периода зависит от среднедневного выпуска продукции планируемого в последующем периоде и производственного цикла изготовления продукции.

В стоимостной форме планируемая величина незавершенного производства на конец периода определяется по формуле:


, (1.4)


где - себестоимость изделия;

- коэффициент, учитывающий соотношение цены и себестоимости;

- коэффициент нарастания затрат в незавершенном производстве.

Этот коэффициент определяется отношением себестоимости изделия в незавершенном производстве к себестоимости готового изделия по формуле:


. (1.5)


Если условно принять, что все материалы для изготовления изделия запускаются в производство в первый день цикла, а все последующие затраты расходуются равномерно (рис. 1.1), то коэффициент нарастания затрат будет определяться по формуле:


, (1.6)


где - коэффициент затрат на материалы в себестоимости изделия.

Этот средний коэффициент нарастания затрат рассчитан укрупненно.


Рис. 1.1 График нарастания затрат в незавершенном производстве

Здесь все материалы и комплектующие изделия поступают в производство при запуске. Деятельный метод расчета среднего коэффициента нарастания затрат (1.7) заключается в том, что по каждому виду затрат в незавершенном производстве - основной материал, полуфабрикаты, комплектующие изделия, заработная плата и прочие затраты - определяется средневзвешенным пребыванием их в общем цикле изготовления изделия. Здесь материалы поступают в производство при запуске, а комплектующие изделия в процессе поэтапной и общей сборки (рис. 1.2).


, (1.7)


где - затраты на материалы, поступающие в производство в начале цикла;

- средний уровень затрат на данной стадии цикла;

- время пребывания затрат данной стадии в цикле.

Рис. 1.2 Детальный график нарастания затрат в незавершенном производстве


Когда возникает необходимость рассчитать объем незавершенного производства для каждого вида продукции по трудоемкости, то это определяется по формуле:

, (1.8)


где - трудоемкость;

- средний коэффициент готовности изделий в заделе.

Полуфабрикаты собственного изготовления - это изделия, технологический процесс производства которых закончен в одном цехе и которые подлежат доработке в других цехах предприятия.

Валовой называется продукция, произведенная предприятием за планируемый период независимо от степени ее готовности. В состав валовой продукции входят товарная продукция и изменения остатков незаконченной продукции, полуфабрикатов, остатков незавершенного производства и запчастей к оборудованию своего производства.


, (1.9)


где - остаток незавершенного производства на конец планового периода;

- остаток незавершенного производства на начало планового периода.

При укрупненных расчетах объем валовой продукции может быть определен через показатели валового и внутризаводского оборота. Валовой оборот - это сумма валовой продукции в рублях, выпускаемой всеми цехами завода. В него включаются все готовые изделия, продукция, изготовленная основными, вспомогательными и обслуживающими цехами завода, взаимные услуги независимо от назначения (внутри или на сторону) и изменения остатков незавершенного производства.

Внутренний оборот производственного предприятия представляет собой суммарный объем продукции, обращающийся между цехами, т.е. суммарный выпуск цехов, кроме цеха окончательной сборки и продукции цехов, отгружаемой потребителям и равен разности между валовым оборотом и валовой продукцией.

В него входят: стоимость полуфабрикатов своего производства, используемых на предприятии для выпуска готовой продукции, для ремонта оборудования, транспорта, изготовленная оснастка стоимость израсходованного инструмента и всех видов энергии собственной выработки, услуги транспорта, ремонтных подразделений и т.д. С помощью расчетов валового и внутреннего оборота устанавливают соответствие возможностей заготовительных и вспомогательных цехов и обеспечивают производство необходимыми полуфабрикатами и разного вида работами и услугами. Заработная плата производственного персонала определяется из калькуляции изделия как сумма основной и дополнительной заработной платы и отчислениями на социальные нужды.

Для производственного персонала по обслуживанию и управлению она рассчитывается через коэффициент по формуле:


, (1.10)


где - годовой фонд основной и дополнительной зарплаты с отчислениями на социальные нужды, руб.;

- годовой фонд основной и дополнительной зарплаты с отчислениями на социальные нужды производственных рабочих, руб. Следовательно, сумма заработной платы, подлежащей включительно в норматив чистой продукции, определяется по формуле:


(1.11)


Прибыль, включаемая в норматив, является нормативной и рассчитывается по нормативу рентабельности , которая определяется по каждой позиции и устанавливается по отношению к себестоимости за вычетом материальных затрат , т.е.


, (1.12)

. (1.13)


Норматив чистой продукции на изделие определяется по формуле:


. (1.14)


При большой номенклатуре выполненных работ и прочей продукции норматив чистой продукции (НЧП) устанавливается для предприятия в виде коэффициента ее к стоимости соответствующей продукции и работ по ценам предприятия. Этот коэффициент определяется соотношением между объемом продукции, выраженном в ценах и НЧП, сложившимся на производстве за два истекших года, но он не может быть более единицы.

Объем производства, выраженный в НЧП, в планах и отчетах предприятия определяется:

) по готовым изделиям и продукции, планируется в натуральном выражении через норматив в виде:


, (1.15)


где m - номенклатура изделий;

- количественное задание по выпуску i-го вида продукции в натуральных единицах.

) по продукции, планируемой в стоимостном выражении, через нормативный коэффициент чистой продукции по формуле:


, (1.16)


где - объем планируемой продукции в стоимостном выражении.

) по незавершенному производству продукции с длительным циклом путем умножения изменения остатков незавершенного производства (в руб.) на коэффициент по формуле:


. (1.17)


Внутрипроизводственный норматив чистой продукции на комплект, деталь рассчитывается путем распределения общего норматива на изделие пропорционально доле основной заработной платы производственных рабочих на данную единицу:


, (1.18)


где - основная заработная плата рабочих на изделие;

- основная заработная плата рабочих на определенный норматив.


.3 Планирование реализации продукции в системе внешнего и внутрифирменного планирования


Важнейшими в системе планов, разрабатываемых на предприятии <#"justify">Глава 2. Управление процессом планирования реализации продукции на примере цеха по изготовлению сыров ОАО «Североморский молочный завод»


.1 Общая характеристика ОАО «Североморский молочный завод»


ОАО «Североморский молочный завод» как акционерное общество ведет свою деятельность в рамках обеспечения реализации программ и заданий по производству молока и молочной продукции, г. Мурманска, области и за этими пределами.

На договорных условиях ОАО «Североморский молочный завод» ведет свою деятельность с организациями и предприятиями торговли осуществляет следующие виды хозяйственной деятельности:

§производство молока и др. молочной продукции;

§реализация молока и др. молочной продукции;

§производство сыров и др. молочной продукции из твердого и размягченного сырья животного происхождения;

§осуществление торгово-коммерческой и закупочной деятельности;

§осуществление внешнеэкономической деятельности;

§осуществление другой деятельности, не запрещенной законодательством РФ;

§оказание медицинской и др. социальной помощи работникам предприятия.

ОАО «Североморский молочный завод» создано в 2002 г. путем реорганизации Североморского мясо-молочного завода.

Учредителями ОАО «Североморский молочный завод» являются юридические лица, они же являются акционерами. Доли государственной собственности в уставном капитале нет.


Анализ производства и планирование реализации продукции будет проводится на примере цеха по изготовлению сыров ОАО «Североморский молочный завод» далее ОАО «СМЗ».

В данном производственном подразделении предприятия вырабатывается следующий ассортимент продукции:

Сыры плавленые колбасные: сыр плавленый колбасный (с массовой долей жира 40% в сухом веществе);

Сыры плавленые брикетные: Городской (жирность 30%); Орбита (жирность 20%); Сливочный (жирность 40%);

Сыры плавленые пастообразные: Янтарь (жирность 60%); Полярная сказка (жирность 30%); Кисломолочный (жирность 45%); Северный (жирность 50%); Сластена (жирность 30%); Шоколадный (жирность 30%);

Масло:

Масло сливочное крестьянское (фасованное по 200г).

Основными конкурентами на рынке сбыта готовой продукции являются по колбасным сырам - сыродельные заводы различных регионов России (г. Петрозаводск, г. Иваново, г. Великие Луки, г. Брянск, г. Воронеж, г. Ростов на Дону); по плавленым ломтевым и пастообразным фирмы Германии, Бельгии, Нидерландов, Швейцарии и т.п.

Основными поставщиками сыров, масла, сухого молока в летний период по сниженным сезонным ценам являются молочные заводы: Санкт Петербурга (Лианозовский, Новомоссковский, Пармалат и др.), Калужской области (Бетлицкий, Барятинский, Кировский, Мосальский, Козельский, Юхновский и др.), работающие на местном сырье. В осенне-зимний период, из-за резкого снижения надоев молока, предприятие вынуждено искать поставщиков и закупать сырье по более высоким ценам в других регионах России и СНГ или на предприятиях, заготовивших сырье впрок. Сырьевая база очень не стабильна и носит сезонный характер. Единственным источником стабилизации цен на сырье является летняя закупка сырья, закладка на хранение с последующей его переработкой.

2.2 Планирование динамики выпуска и реализации готовой продукции


Анализ начинается с изучения динамики выпуска и реализации продукции, расчета базисных и цепных темпов роста и прироста.


Таблица 2.1

Динамика производства и реализации продукции

ГодыОбъем производства продукции, млн, рубТемпы роста, %Объем реализации, млн. руб.Темпы роста, %базисныецепныебазисныецепные123456720068500010010083000100100200788000103,5103,585000102,4102,4200895000111,710897000116,8114,1

Из данных таблицы видно, что за три года объем производства может вырости на 11,7%, а объем реализации продукции увеличится на 16,8%. То, что плановый на 2008 год темп производства продукции может быть ниже темпа реализации, говорит о том, что нереализованная продукция на складах предприятия и неоплаченная покупателями в 2006 году реализована в 2007 году полностью.

Среднегодовой темп роста (прироста) выпуска и реализации продукции можно рассчитать по среднегеометрической:


Тр = n-1ÖТ1 * Т2 * …. * Тn , Тпр = Тр - 100%;


Среднегодовой темп роста (прироста) выпуска продукции:


Твып.п = ÖТ1 * Т2 * Т3 = Ö1,0 * 1,035 * 1,08 = Ö1,1178 = 1,0572 = 105,72 %

Тпр = 105,72 - 100 = 5,72 %


Среднегодовой темп роста (прироста) реализации продукции:


Трп =Ö1,0 * 1,024 * 1,141 = Ö1,1683 = 1,0809 = 108,09

Тпр = 108,09 - 100 = 8,09 %


Общий объем продаж выпускаемой продукции в денежном выражении фактически в 2007 году составлял 83000 млн. рублей, в 2006 году - 85000млн. рублей, а в 2008 году - может составить 97000 млн. рублей. То есть объем выпуска продукции может увеличился.

Далее можно проанализировать и дать оценку выполнению плана по производству и реализации продукции за отчетный период, 2007 год.


Таблица 2.2

Анализ выполнения плана по выпуску и реализации продукции предприятием за 2007 год

ИзделиеОбъем производства продукции, Млн. рубРеализация продукции, млн. рубПланФакт+, -% к планупланфакт+, -% к плану123456789Колбасный4000044000+4000+ 103950047000+7 500+ 18,9Брикетный3050032500+2000+ 6,53050032000+1 500+ 6,5Пастообразный1900018500-5 000- 2,631900018000- 1 000- 5,2Итого:8950095000+5500+ 13,98900097000+8 000+20,2

Из таблицы видно, что фактический выпуск сыра в отчетном году по сравнению с планом увеличился на 5500 млн. рублей, это составило 13,9 %, а реализации на 8000 млн. рублей, 20,2 %.

Анализ и планирование реализации продукции тесно связан с анализом выполнения договорных обязательств. Недовыполнение плана по договорам для предприятия оборачивается уменьшением выручки, прибыли, прибыли, выплатой штрафных санкций. Кроме того, в условиях конкуренции предприятие может потерять рынки сбыта продукции, что повлечет за собой спад производства.


2.3. Планирование ассортимента, структуры и качества продукции цеха по изготовлению сыров ОАО «СМЗ»


При планировании формировании ассортимента и структуры выпуска продукции предприятие должно учитывать, с одной стороны, спрос на данные виды продукции, а с другой - наиболее эффективное использование трудовых, сырьевых, технических, технологических, финансовых и других ресурсов, имеющихся в его распоряжении. Система планового формирования ассортимента включает в себя следующие основные моменты:

определение текущих и перспективных потребностей покупателей:

-оценку уровня конкурентоспособности выпускаемой или планируемой к выпуску продукции;

-изучение жизненного цикла изделий и принятия своевременных мер по внедрению новых, более совершенных видов продукции и изъятие из производственной программы морально устаревших и экономически неэффективных изделий;

-оценку экономической эффективности и степени риска изменений в ассортименте продукции.


Таблица 2.3

Выполнение плана по ассортименту продукции

ИзделиеОбъем производства продукции в плановых ценах, млн. руб.Процент выполнения планаОбъем продукции, зачтенной в выполнение плана по ассортименту, млн. руб.Планфакт12345Колбасный40 00044 00011040 000Брикетный30 50032 500106,530 500Пастообразный19 00018 50097,318 500Итого:89 50095 000106,189 000

Оценка выполнения плана по ассортименту продукции обычно производится с помощью одноименного коэффициента, который рассчитывается путем деления общего фактического выпуска продукции, зачтенного в выполнение плана по ассортименту, на общий плановый выпуск продукции. Из таблицы видно, что план по ассортименту продукции выполнен на 99,4%.


К вып. п = 89000 / 89500 * 100 = 99,4%


А если проводить анализ по изделиям, то процент выполнения плана по колбасному сыру составил 110%, по брикетному сыру -106,5 %, по пастообразному сыру - 97,3%.

Увеличение объема производства (реализации) по одним видам и сокращение по другим видам продукции приводит к изменению ее структуры, т.е. соотношения отдельных изделий, в общем, их выпуске. Выполнить план по структуре - значит сохранить в фактическом выпуске продукции запланированные соотношения отдельных ее видов.

Изменение структуры производства оказывает большое влияние на все экономические показатели: объем выпуска в стоимостной оценке, материалоемкость, стоимость товарной продукции, прибыль, рентабельность. Если увеличивается удельный вес более дорогой продукции, то объем ее выпуска в стоимостном выражении возрастает, и наоборот. То же происходит с размером прибыли при увеличении удельного веса высокорентабельной и соответственно при уменьшении доли низкорентабельной продукции. Расчет влияния структуры производства на уровень перечисленных показателей можно произвести способом цепной подстановки.

ВПф = å(Vф общ. * УДi ф * Цi пл) = 95000 млн. руб.

ВП усл. = å(Vф общ. * УДi пл * Цi пл) = 94570 млн. руб.

DВП стр = ВПф - ВП усл = 95000 - 94570 = + 430 млн. руб.


Таблица 2.4

Анализ плановых обобщающих показателей качества продукции.

ПоказательПрошлый годОтчетный годпланфакт1234Средневзвешенный балл качества продукции0,650,810,75Удельный вес, % а) продукции высшей категории качества; б) экспортируемой продукции; в) забракованной продукции; г) зарекламированной продукции. 70 0,5 0,8 0,4 80 1,5 0,4 0,7 80 1,0 0,3 0,6Потери от брака520450400

Из таблицы видно, что за отчетный год в цехе по изготовлению сыров ОАО «СМЗ» проделана определенная работа по улучшению качества продукции и повышения ее конкурентоспособности благодаря научному подходу в рамках планирования реализации продукции. Об этом свидетельствует увеличение удельного веса продукции высшей категории качества на 10% по сравнению с прошлым годом, а также изменения экспортируемой продукции. В отчетном году этот показатель составил 1%. Уменьшение забракованной продукции также говорит об увеличении качества. Далее важно проанализировать плановые потери от брака: по сравнению с прошлым годом этот показатель уменьшился и составляет 400 млн. рублей.

В процессе планирования изучают динамику брака по абсолютной сумме и удельному весу в общем выпуске товарной продукции; определяют потери от брака:


Таблица 2.5

ПоказателиМлн. руб.1. Себестоимость забракованной продукции6202. Расходы по исправлению брака903. Стоимость брака по цене возможного использования2104. Сумма удержаний с виновных лиц1005. Потери от брака400

Далее для планирования плановой продукции изучаются причины понижения качества и допущенного брака продукции по местам их возникновения и центрам ответственности и разрабатываются мероприятия по их устранению. Основными причинами понижения качества продукции являются плохое качество сырья, низкий уровень технологии и организации производства, квалификации рабочих, аритмичность производства и другие.

Из таблицы видно, что удельный вес фактически изготовленной продукции в первой декаде планового периода составил 33,6%, что меньше планового показателя на 0,5%. Во второй декаде фактический удельный вес составил 29,6%, что больше показателя по плану на 0,5%, а в третьей декаде фактический и плановый удельный вес равны 36,8%. Выполнение плана по первой, второй и третье декаде соответственно составили 1,05%, 1, 08% и 1,06%. Доля продукции зачтенная в выполнение плана по ритмичности составила: по первой декаде 34,1%, по второй - 29,1%, по третьей - 36,8%.


Таблица 2.6

Ритмичность выпуска продукции по декадам отчетного года

ДекадаВыпуск продукции за год, млн. рубУдельный вес, %Выполнение плана, КоэффициентДоля продукции зачтенная в выполнение плана по ритмичности, %планфактпланфакт1234567Первая30 50032 00034,133,61,04934,1Вторая26 00028 00029,129,61,07629,1Третья33 00035 00036,836,81,0636,8Итого:89 50095 0001001001,061100

Таким образом -


К ритм = 34,1 + 29,1 + 36,8 = 100 %


То есть выпуск продукции по декадам в среднем отклоняется от планового графика на 6,2 %.

Далее нужно уделить внимание коэффициенту аритмичности. Он рассчитывается как сумма положительных и отрицательных отклонений в выпуске продукции от плана за каждый день (неделю, декаду). Чем менее ритмично работает предприятие, тем выше показатель аритмичности. В цехе по изготовлению сыров ОАО «СМЗ» он равен:


К арит = 0,049 + 0,076 + 0,06 = 0,185.


.4 Выбор направлений совершенствования механизма планирования реализации продукции цеха по изготовлению сыров ОАО «СМЗ»


Для определения приоритетов совершенствования механизма планирования реализации продукции необходимо описать общую концепцию развития систем управления промышленными предприятиями в России. На основании ряда публикаций становится очевидным, что развитие систем планирования российских предприятий лежит в рамках внедрения механизма контроллинга. Контроллинг - новое явление в теории и практике современного планирования, возникшее на стыке экономического анализа, планирования, управленческого учета и менеджмента. Контроллинг переводит управление предприятием на качественно новый уровень, интегрируя, координируя и направляя деятельность различных служб и подразделений предприятия на достижение оперативных и стратегических целей планирования. Существует несколько концепций контроллинга в планировании реализации продукции (табл. 2.7).

Для ОАО «СМЗ» на данном этапе его развития применима концепция контроллинга, ориентируемая на систему управления с акцентом на учет, планирование реализации и контроля.

Далее следует осветить те элементы контроллинга, которые можно использовать для совершенствования существующего механизма регулирования и планирования исследуемого предприятия.

Основная задача контроллинга - управление прибылью предприятия, поэтому в фокусе внимания контроллинга находятся плановые показатели реализации: их виды, и принципы управления ими. В прогрессивной системе планирования реализации продукции для калькулирования себестоимости обосабливаются три группы затрат:

. Прямые производственные затраты (зависят от объема деятельности и пропорциональны ему);

. Затраты на организацию группы 1, которые нельзя отнести к конкретным видам продукции, но можно учитывать по группам изделий, сферам ответственности или функциональным областям деятельности;

. Затраты на подготовку и организацию группы 2, которые являются условно-постоянными, не распределяемыми ни по видам продукции, ни по видам деятельности.

Эти виды затрат составляют структуру возможных плановых показателей реализации готовой продукции. Понятие сумм покрытия издержек используется для определения превышения валового оборота над прямыми затратами и необходимо для того, чтобы сократить риск убытков в величине затрат на организацию производства и получить прибыль при реализации.



Таблица 2.7

Основные концепции контроллинга в планировании реализации продукции

Ориентация концепцииСущность и основные задачи контроллинга в рамках данной концепции12На систему учетаПереориентация системы учета из прошлого в будущее, создание на базе учетных данных информационной системы поддержки управленческих решений, связанных с планированием и контролем деятельности предприятия.На управленческую информационную системуСоздание общей информационной системы управления (management information system). Разработка концепции единой информационной системы планирования, ее внедрение, координация функционирования информационной системы, оптимизация информационных потоков.На систему управления: с акцентом на планирование и контроль - с акцентом на координацию.Учет затрат, планирование и контроль деятельности структурных подразделений предприятия. Координация деятельности системы управления предприятием (управление управлением).

В системе производственного планирования информация аккумулируется и анализируется не по предприятию в целом, а по центрам ответственности. Центр ответственности - это сегмент внутри предприятия, во главе которого стоит ответственное лицо, принимающее решения.

Центр планирования реализации - подразделение, руководитель которого отвечает только реализацию готовой продукции. Для ОАО «СМЗ» такими подразделениями являются производственные цеха и участки в составе них.

Центр выручки (дохода) - это подразделение, руководитель которого отвечает только за выручку, но не за реализацию, либо затраты. Например, отдел реализации готовой продукции (в случае ОАО «СМЗ» это сектор договорных отношений ПДО), который отвечает не за всю плановую себестоимость реализуемой продукции, а лишь за затраты на ее реализацию.

Центр прибыли - это подразделение, руководитель которого отвечает как за планирование затрат, так и за прибыль от реализации, например, предприятие в составе крупного объединения.

Чаще всего на практике применяют четыре принципа выделения центров ответственности на предприятии: функциональный, территориальный, соответствия организационной структуре и сходства структуры затрат. Для исследуемого предприятия наиболее подходящим является функциональный принцип, по которому выделяют следующие центры ответственности:

обслуживающие;

материальные;

производственные;

управленческие;

сбытовые.

Обслуживающие центры ответственности оказывают услуги другим центрам внутри предприятия (примером может служить котельная). Производственные центры ответственности - это подразделения основного и вспомогательного производств. Затраты подразделений основного производства можно отнести на конкретную продукцию. Затраты вспомогательных производственных центров включаются в себестоимость продукции опосредованно (через основные центры ответственности). Управленческие центры ответственности - заводоуправление, бухгалтерия, юридический отдел и др. Затраты этих центров непосредственно не связаны с конкретными видами продукции. На практике они подвергаются распределению по выбранной базе. Сбытовые центры (центры планирования реализации) ответственности занимаются реализацией продукции, их работу можно соотнести с конкретными видами продукции.

Для обеспечения более рационального распределения накладных расходов на продукцию следует задействовать другую методику распределения, в отличие от принятой методики расчета ставки поглощения в процентном отношении к основной заработной плате производственных рабочих. В рамках планирования реализации продукции на производственных предприятиях США и Германии планирование происходит по следующей схеме (рис в приложении 2.).

Разработка методики эффективного планирования реализации готовой продукции на основании данной схемы поможет совершенствовать механизм обоснования фактического планирования реализации продукции рассматриваемого предприятия.

С учетом того, что накладные расходы занимают высокий удельный вес в структуре себестоимости продукции завода, данное направление совершенствования механизма управления затратами является приоритетным.

Общепроизводственные расходы в теории финансовго планирования могут распределяться двумя способами:

  1. Полным объемом на товарную продукцию;
  2. Между остатками материалов в незавершенном производстве и в готовой продукции.

В случае ОАО «СМЗ» конкретно по данным реализации продукции рассматриваемого цеха по изготовлению сыров общепроизводственное планирование объемов реализации готовой продукции относятся полностью на себестоимость готовой продукции. Второй метод является более объективным, поэтому он может быть выбран для внедрения на предприятии.

Механизм управления планированием реализации продукции ОАО «СМЗ» должен развиваться по пути внедрения экономических методов управления, что предполагает с одной стороны совершенствование нормативной базы материальных и трудовых ресурсов, а с другой стороны внедрение систем премирования работников за достижения жестких нормативов по реализации.

Нормирование трудоемкости можно совершенствовать в направлении внедрения технически обоснованных норм.

Стимулировать выполнение технически обоснованных норм можно путем введения системы премирования рабочих при выполнении этих норм, как и в случае экономичного нормирования сырья и материалов, так же и в случае реализации сверх утвержденных норм.

Высокий уровень финансового покрытия в случае нарушения договорных отношений в плане реализации готовой продукции цеха сыров ОАО «СМЗ» вызывает необходимость постоянного системного регулирования указанных в договорах пунктов. Наиболее емким пунктом в договорах, подходящей для этой цели, являются пункты «корректировки объемов реализации» в зависимости от качества готовой пищевой продукции, т.е. изготовленных сыров.

Таким образом, эффективное и научно обоснованное планирование деятельности в рамках реализации готовой продукции рассматриваемого предприятия даст возможность перспективного развития всей производственной деятельности структурного подразделения. Четкое определение как производить, для кого производить, в каких количествах производить и сколько необходимо реализовывать готовой продукции, в деятельности данного коммерческого предприятия при жесткой рыночной конкуренции может, дать отличную перспективу инвестиционной поддержке в рамках плановых разработок по изготовлению новой продукции которое обеспечит получение дополнительной прибыли.



Заключение


Объём реализации продукции и механизм эффективного планирования являются взаимозависимыми показателями. В условиях ограниченных производственных возможностей и неограниченного спроса приоритет отдается объёму производства продукции, который определяет объём продаж. Но по мере насыщения рынка и усиления конкуренции не производство определяет объем продаж, а наоборот, возможный объем продаж является основной разработки производственной программы. Предприятие должно производить только те товары и в таком объеме, которые оно может реализовать.

Большое влияние на результаты хозяйственной деятельности оказывают ассортимент (номенклатура) и структура производства и реализации продукции. Своевременное обновление ассортимента продукции (услуг) с учетом изменения конъюнктуры рынка является одним из важнейших индикаторов деловой активности предприятия и его конкурентоспособности.

Важным показателем деятельности промышленных предприятий является качество продукции в плане производственной деятельности коммерческого предприятия. Его повышение - одна их форм конкурентной борьбы, завоевания и удержания позиций на рынке. Высокий уровень качества продукции способствует повышению спроса на продукцию и увеличению суммы за счет не только объема продаж, но и более высоких цен.

Также важным является ритмичность работы предприятия. Ритмичность - это равномерный выпуск и отгрузка продукции в соответствии с графиком в объеме и ассортименте, предусмотренных планом. Планирование ритмичной работы является условием своевременного выпуска и реализации продукции. Отсутствие планов и как следствие неритмичность ухудшает все экономические показатели деятельности предприятия, что дает существенный сбой во всей системе товарообеспечения.

Таким образом, поставленная во введении цель курсовой работы достигнута при помощи изучении методики и анализа эффективного механизма планирования на предприятии в аспекте реализации готовой продукции и в зависимости от объема производимого товара, что в свою очередь является целесообразным и реализуемым при усовершенствовании планирования в комплексе деятельности всего предприятия.

Так же решен ряд задач определенных выше, в сравнительном анализе рассмотрена сущность понятия планирования товарной, реализуемой, валовой и нормативно-чистой продукции на коммерческом предприятии; с точки зрения эффективного производства на предприятии действующем в условиях жесткой конкуренции определены особенности современной методики формирования планового определения параметров реализации готовой продукции на предприятии; проанализирован механизм формирования подходов в рамках планирования к определению объемов реализации товарной продукции в системе внешнего и внутреннего планирования на коммерческом предприятии; дана комплексная характеристика динамики действия программ планирования по выпуску и реализации готовой продукции применительно к деятельности реально функционирующего предприятия; так же рассмотрены направления совершенствования механизма планирования реализации продукции цеха по изготовлению сыров на ОАО «Североморский молочный завод». которые определены на базе развития теории контроллинга в рамках реализации функции планирования на предприятии.



Список использованной литературы


1.Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая) Федеральный закон: от 05.08.2000 № 117-ФЗ в ред. от 22.07.2005 с изм. и доп.// СПС «Консультант Плюс». Версия Проф.

2.Абрютина М.С. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: Учебно-практическое пособие / М.С. Абрютина, А.В. Грачев. - М.: Дело и сервис, 2008.-256с.

3.Абрютина М.С. Экономический анализ торговой деятельности: Учебное пособие / М.С. Абрютина. - М.: Дело и сервис, 2000. - 512 с.

4.Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы: Учебно-методическое пособие. - М.: Финансы и статистика, 2000.

5.Артеменко В.Г. Финансовый анализ: Учебное пособие / В.Г. Аременко, М.В, Беллендер. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Дело и сервис, 2006. - 160с.

6.Баканов М.И., Теория анализа хозяйственной деятельности: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2000.

7.Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: Учебник- 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2001, 302с.

8.Балабанов И.Т. Финансовый анализ и планирование хозяйствующего субъекта / И.Т. Балабанов. - 2-е изд., доп. - М.: Финансы и статистика, 2000. -208с.

9.Балабанов И.Т. Анализ и планирование финансов хозяйствующего субъекта, М.: Юнити, 2002.

10.Батраева Э.А. Ценообразование: Учебное пособие / Э.А. Батраева. - Красноярск: Изд-во «Универс», ПСК «Союз», 2000. - 320 с.

11.Богатко А.Н. Основы экономического анализа хозяйствующего субъекта. - М.: Финансы и статистика, 2001. - 208 с.

12.Бороненкова С.А. Управленческий анализ: Учебное пособие.- М.: Финансы и статистика, 2001, 325с.

13.Булатов А. С. Экономика, М.: Бек, 2003.

.Бухгалтерский баланс ОАО «Североморский молочный завод» на 31 декабря 2005, 2006, 2007 г.

.Вахрин П.И. Финансовый анализ в коммерческих и некоммерческих организациях. - М.: ИЦ «Маркетинг», 2001. - 320 с.

.Воинов В.Р. Налоговый учет производственных затрат. - М.: Бухгалтерский учет. - 2008 - № 1.

17.Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия / О.Н. Волкова, В.В. Ковалев. - М.: ПБОБЛ, 2000. - 290 с.

18.Гиляровская Л.Т. Экономический анализ: Учебник для вузов / Л.Т. Гиляровская. - М.: Юнити - ДАНА, 2004. - 527 с.

19.Жилкина А.Н. Управление финансами. Финансовый анализ предприятия: Учебник. - М.: Инфра-М, 2007.

20.Жилкина А.Н. Финансовое планирование на предприятии. - М.: ООО Фирма «Благовест-В», 2004.

21.Завьялова З.М. Теория экономического анализа: Курс лекций. - М.: Финансы и статистика, 2002. - 88 с.

.Закс М. Финансовое управление и планирование: основные стили и подходы//Эко. - 2002. - № 1. - С.3-6.

23.Коркина Н.И. Анализ результатов хозяйственно-финансовой деятельности организации и ее финансового состояния: Учебное пособие / Н.И. Коркина, Н.А. Соловьева. - 2-е изд., перераб. и доп. - Красноярск: РИО КГПУ, 2004. -108с.

24.Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле: Учебник для вузов / Л.И. Кравченко. - 5-е изд., перераб. и доп. - Минск: Высшая школа, 2000.- 430 с.

25.Литвин М.И. О факторном методе планирования прибыли и рентабельности // Финансы. - 2002. - № 2.

.Отчет о прибылях и убытках ОАО «Североморский молочный завод» за период с 1 января 2005, 2006, 2007 г.

.Практикум по финансам предприятий: Учеб. пособие / Под редакцией П.И. Вахрина. - М.: Дашков и К, 2004.

28.Раицкий К.А. Экономика предприятия: Учебник для вузов / К.А. Раицкий. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательство - торговая корпорация «Дашков и К», 2005. - 1012 с.

29.Румянцева Е.Е. Финансы организаций: Учеб. пособие. - М.: Инфра-М, 2003.

30.Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие / Г.В. Савицкая. - 6-е изд., перераб. и доп. - Минск: Новое знание, 2005

31.Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий: Учебное пособие -2-е изд., перераб. и доп. - Мн.: Экоперспектива, 2003, 344с.

32.Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия - М.: Экоперспектива, 2003 - 704с.

.Устав ОАО «Североморский молочный завод» № 78 -15.08.2001 г.

34.Учетная политика ОАО «Североморский молочный завод» № 75 от 02.07. 2001 г. с изменениями и дополнениями: № 76 от 05.07.2005; № 28 от 18.11.2006 г.

.Финансовый и управленческий учет [электронный ресурс] http.://www.GAAP.ru;

36.Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. Методика финансового анализа. М.: ИНФРА-М, 2003,574с.

.Экономика и управление на предприятии [электронный ресурс] http.://www.eup.ru

38.Экономика предприятия: учебник / под редакцией проф. Сафронова.- М.: Юристъ, 2007 г.


Содержание Введение Глава 1. Сущность финансово-экономического планирования реализации продукции .1 Понятие планирования товарной, реализуемой, вал

Больше работ по теме:

КОНТАКТНЫЙ EMAIL: [email protected]

Скачать реферат © 2017 | Пользовательское соглашение

Скачать      Реферат

ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ПОМОЩЬ СТУДЕНТАМ