Оценка эффективности проекта мероприятий по повышению рентабельности ООО "Светлое поле"

 

Введение

Сельское хозяйство является одной из самых важных отраслей народного хозяйства. Оно производит продукты питания для населения, сырьё для перерабатывающей промышленности, обеспечивает и другие нужды общества. Поэтому, актуальной проблемой в настоящее время является проблема дальнейшего повышения уровня эффективности отрасли.

Эффективность - это сложная экономическая категория, в которой проявляется важнейшая сторона деятельности предприятия - его результативность.

Обобщающим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства является показатель рентабельности. Рентабельность означает доходность, прибыльность предприятия. Она рассчитывается путём сопоставления валового дохода или прибыли с затратами или используемыми ресурсами.

На основе анализа средних уровней рентабельности можно определить, какие виды продукции и какие хозяйственные подразделения обеспечивают большую доходность. Это становится особенно важным в современных, рыночных условиях, где финансовая устойчивость предприятия зависит от специализации и концентрации производства.

В настоящее время в России в условиях кризиса наблюдается тенденция к значительному снижению уровня рентабельности сельскохозяйственного производства, что означает убыточность многих хозяйств. Поэтому меня, как будущего специалиста, интересует, в чём заключается сущность рентабельности, как она рассчитывается и каковы пути её повышения. Это круг вопросов я и хотел бы рассмотреть в дипломном проекте.

Целью выполнения дипломного проекта является разработка и оценка эффективности мероприятий по повышению рентабельности предприятия, на основе изучения теоретических аспектов изучения сущности и способов повышения рентабельности деятельности и анализа текущей деятельности предприятия.

Достижение поставленной цели возможно путем последовательного решения ряда задач:

1. Проанализировать теоретическую литературу по проблеме и дать характеристику базовых понятий исследования: экономическая эффективность, рентабельность, факторы и резервы повышения рентабельности деятельности предприятия, отраслевая специфика рентабельности сельхозпредприятия.
2. Дать полную технико-экономическую оценку показателей деятельности предприятия и выявить проблемы в текущей деятельности.
3. Охарактеризовать технологическую основу деятельности предприятия.
4. Охарактеризовать мероприятия по охране труда и технике безопасности предприятия.
5. На основании выявленных проблем в деятельности предприятия разработать мероприятия по повышению рентабельности дать оценку их экономической эффективности и целесообразности.

Объект исследования: технико-экономические показатели деятельности ООО «Светлое поле».

Предмет исследования: рентабельность деятельности ООО «Светлое поле» и пути ее повышения.

Информационной базой исследования являются Устав ООО «Светлое поле», финансовая документация, бухгалтерские отчеты и иная документация.

Практическая значимость дипломного проекта заключается в том, что его результаты могут быть внедрены в практику деятельности ООО «Светлое поле», а также стать основой для разработки собственных мероприятий по повышению рентабельности для других предприятий отрасли сельского хозяйства Псковской области.

1. Теоретическая часть

1.1 Общая экономическая характеристика эффективности деятельности предприятия: прибыль, рентабельность

рентабельность сельский экономический

Показатели финансовых результатов характеризуют эффективность хозяйствования предприятия. Наиболее важными такими показателями являются прибыль и рентабельность.

Прибыль - один из основных показателей планирования и оценки финансово - хозяйственной деятельности организации.

Прибыль - это конечный результат предпринимательской деятельности, в общем виде представляющий собой разницу между выручкой от реализации продукции и себестоимостью реализованной продукции.

Как экономическая категория прибыль отражает чистый доход, созданный в сфере материального производства в процессе предпринимательской деятельности, и на уровне предприятия принимающий форму прибыли.

Эффективность производственной, финансовой, инвестиционной деятельности выражается финансовым результатом - прибылью или убытком. Прибыль обеспечивает потребности предприятия, его работников, государства. Конечный финансовый результат деятельности - балансовая (валовая) прибыль. Она корректируется (различные льготы, неналогооблагаемый доход) и получается налогооблагаемая прибыль. После уплаты налога на прибыль в распоряжении предприятия остается чистая прибыль. Она должна обеспечивать расширенное воспроизводство, выплату дивидендов, осуществление социальных программ.

Поэтому получение максимальной прибыли, которая обеспечит развитие предприятие в условиях конкуренции, позволит ему удержать позиции на рынке, является главной целью предпринимательской деятельности.

Основой формирования прибыли является следующая модель, представленная на рис. 1.1.1.

Рис. 1.1.3. Модель формирования прибыли

Прибыль является итоговым показателем деятельности предприятий отрасли. Это также важнейший экономический показатель. Однако прибыль не показывает, не характеризует какой ценой она достигнута, какими размерами средств. В прибыли не отражен размер производственного потенциала, с помощью которого она получена.

Для соизмерения размера прибыли и величины использованных средств для ее достижения в отраслевой экономике используется показатель рентабельности производства.

Рентабельность производства является наиболее обобщающим, качественным показателем экономической эффективности производства, эффективности функционирования предприятий отрасли. Рентабельность производства как раз соизмеряет величину полученной прибыли с размерами тех средств - основных фондов и оборотных средств, с помощью которых она получена. Эти использованные в производстве средства для получения известной прибыли являются как бы ее ценой. И чем ниже эта цена, т.е. чем меньше затребованных средств при той же величине полученной прибыли, тем, разумеется, эффективнее производство, а предприятие функционирует с большим эффектом. Все изложенное верно при отсутствии фиксированной рентабельности, утверждаемой в ряде регионов для поддержания определенного уровня цены. Со временем этого не должно быть.

Рентабельность производства в самом общем виде в отраслевой экономике определяют как:

где Р - рентабельность, %

П - сумма прибыли, руб.

ОФ - стоимость основных фондов, руб.

ОС - стоимость оборотных средств, руб.

Период функционирования предприятия может быть разным - месяц, квартал, год, а посему стоимость основных фондов и оборотных средств исчисляют в среднем значении. Рентабельность производства можно вообще определить в любом диапазоне времени, в любой период целевого функционирования, чтобы знать эффективность проведенных производственных операций. Как правило, при стабильном функционировании она исчисляется за квартал и за год.

В отраслевой экономике различают рентабельность производства общую и расчетную. Общая рентабельность практически совпадает с ранее определенной рентабельностью:

Прибыль принимается в виде общей, балансовой суммы, а стоимость оборотных средств определялась до нормируемой ее части, что неверно. Надо принимать в расчет всю использованную стоимость оборотных средств - собственных и заемных.

Расчетная рентабельность как показатель эффективности потеряла смысл и по существу не имеет какого-либо практического значения. Он может только характеризовать, какой ценой, размерами каких средств получена прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия.

Гораздо больший интерес представляет показатель рентабельности продукции, исчисленный как отношение прибыли к полной себестоимости продукции:

где Ри - рентабельность продукции, %

П - прибыль от реализации продукции, руб.

Сп - полная себестоимость продукции, руб.

Если изделие одно, то формула принимает вид:

где Ц - цена единицы изделия

Сп - полная себестоимость единицы данного изделия.

А рентабельность всей реализованной (произведенной) продукции исчисляется как отношение всей полученной прибыли от реализации продукции к полной себестоимости реализованной продукции.

Этот показатель очень важен для принятия текущих и стратегических решений. Указанный показатель в ходе анализа показывает рентабельность или убыточность производимой продукции, степень их рентабельности и убыточности. В рынке, где цель предпринимательской деятельности - получение максимума прибыли, предприятие после такого анализа должно принять соответствующее решение - избавиться от убыточных и малорентабельных изделий и, наоборот, увеличить высокорентабельные виды продукции. Если же отрасль дотационная или отдельные изделия дотируются, то следует сделать определенные корректировки.

Анализ рентабельности отдельных видов продукции, а также всей совокупности её, поможет выявить внутренние резервы снижения себестоимости продукции, пути повышения качества продукции для возможного соответствующего увеличения цен, что в любом случае повысит рентабельность продукции, а значит улучшить Финансовое, социально-экономическое положение предприятия отрасли.

Как видно из общей формулы рентабельности производства

факторами роста её будут:

. Величина прибыли

. Стоимость и эффективность использования основных фондов.

. Стоимость и эффективность использования оборотных средств

Чем выше прибыль, чем с меньшей стоимостью основных фондов и оборотных средств она достигнута и более эффективно они используются, тем выше рентабельность производства, а значит выше экономическая эффективность функционирования отрасли. И наоборот.

Таким образом, из факторов рентабельности производства следуют и основные пути её повышения.

В экономической практике используются множество специфических показателей рентабельности. Все они играют в экономике определенную роль. Однако для отраслевой экономики, для общего взгляда на экономические процессы изложенные здесь показатели вполне достаточны и верны.

При нормально функционирующей экономике уровень рентабельности производства в промышленности находится в пределах 20-25%, а сельском хозяйстве - 40-50%.

1.2 Экономические факторы, влияющие на показатель рентабельности

В экономике к наиболее обобщающим путям повышения рентабельности производства относятся следующие.

1. Все пути, повышающие сумму прибыли.
2. Все пути, улучшающие эффективность использования основных фондов.
3. Все пути, улучшающие эффективность использования оборотных средств.

I. Рассмотрим основные направления повышения суммы прибыли.

Чтобы управлять прибылью, необходимо раскрыть механизм ее формирования, определить влияние и долю каждого фактора ее роста или снижения (рис. 1.2.1.).

Рис. 1.2.1. Экономические факторы, влияющие на величину прибыли

По каждому из этих элементов выделяются группы экстенсивных и интенсивных факторов.

К экстенсивным относятся факторы, которые отражают объем производственных ресурсов (например, изменение численности работников, стоимости основных фондов), их использования по времени (изменение продолжительности рабочего дня, коэффициента сменности оборудования и др.), а также непроизводительное использование ресурсов (затраты материалов на брак, потери из-за отходов).

К интенсивным относятся факторы, отражающие эффективность использования ресурсов или способствующих этому (например, повышение квалификации работников, производительности оборудования, внедрение прогрессивных технологий).

Перечисленные факторы влияют на прибыль не прямо, а через объем реализуемой продукции и себестоимость, поэтому для выявления конечного финансового результата необходимо сопоставить стоимость объема реализуемой продукции и стоимость затрат и ресурсов, используемых в производстве.

Таким образом, можно сделать вывод, что одни и те же элементы процесса производства, именно средства труда, предметы труда и труд, рассматриваются, с одной стороны, как основные первичные факторы увеличения объема промышленной продукции, а с другой - как основные первичные факторы, определяющие издержки производства.

Прибыль от реализации продукции, работ, услуг занимает наибольший удельный вес в структуре валовой прибыли предприятия. Ее величина формируется под воздействием ряда факторов, важнейшими из которых являются: себестоимость, объем реализации, уровень действующих цен.

Под себестоимостью продукции понимают все затраты предприятия на производство и реализацию продукции, а именно - стоимость природных ресурсов, сырья, основных и вспомогательных материалов, топлива, энергии, основных производственных фондов, трудовых ресурсов и прочих расходов по эксплуатации.

Количественно в структуре цены себестоимость занимает значительный удельный вес, поэтому она заметно сказывается на росте прибыли при прочих равных условиях.

К показателям снижения себестоимости относятся следующие показатели:

• показатели, связанные с повышением технического уровня производства (внедрение новой прогрессивной технологии, модернизация оборудования, изменение конструкции и технических характеристик изделий);
• показатели, связанные с улучшением организации труда и управления (совершенствование организации, обслуживания и управления производством, сокращение затрат на управление, сокращение потерь от брака, улучшение организации труда).

Следующим фактором, влияющим на величину прибыли от реализации продукции, является изменение объема производства и реализации продукции. Падение объема производства неизбежно влечет сокращение объема прибыли. Увеличить объем производства можно за счет технического обновления и повышения эффективности производства.

Зависимость величины прибыли от объема реализации при прочих равных условиях прямо пропорциональная. Вследствие этого немаловажное значение в рыночных условиях приобретает показатель изменения остатков нереализованной продукции: чем он выше - тем меньше прибыли получит предприятие. Величина нереализованной продукции зависит от ряда причин, обусловленных текущей рыночной конъюнктурой, производственной и коммерческой деятельностью предприятия, условиями реализации продукции. Во-первых, емкость данного рынка всегда имеет предельную величину, и, как следствие, существует риск товарного перенасыщения; во-вторых, предприятие может произвести продукции больше, чем реализовать, из-за неэффективной сбытовой политики. Кроме этого, в нереализованных остатках готовой продукции может возрасти удельный вес более рентабельных изделий, что повлечет суммарный рост этих остатков в стоимостном выражении из расчета упущенной будущей прибыли. В целях увеличения прибыли предприятие должно принять соответствующие меры по сокращению остатков нереализованной продукции, как в натуральном, так и в денежном выражении.

Размер выручки от реализации продукции и, соответственно, прибыли зависит не только от количества и качества произведенной и реализованной продукции, но и уровня применяемых цен.

Цены устанавливаются самими предприятиями в зависимости от конкурентоспособности данной продукции, спроса, и предложения аналогичной продукции другими производителями (за исключениями предприятий-монополистов, уровень цен на продукцию которых регулируется государством). Поэтому уровень цен на продукцию в определенной степени является фактором, зависящим от предприятия.

Резервы увеличения суммы прибыли определяются по каждому виду товарной продукции или услуг. Основные источники показаны на рис. 1.2.2.

Рис. 1.2.2. Блок-схема источников резервов увеличения прибыли

Для определения резервов роста прибыли при увеличении объема реализации продукции необходимо выявленный ранее резерв умножить на фактическую прибыль в расчете на единицу продукции соответствующего вида.

Подсчет резервов увеличения прибыли за счет снижения себестоимости товарной продукции и услуг осуществляется следующим образом: предварительно выявленный резерв снижения себестоимости каждого вида продукции (работ, услуг) умножается на возможный объем ее продаж с учетом резервов его роста.

Подсчет резервов роста прибыли при улучшении качества продукции осуществляется следующим образом: изменение удельного веса каждого сорта (кондиции) умножается на отпускную цену соответствующего сорта, результаты суммируются и полученное изменение средней цены умножается на возможный объем реализации продукции. Аналогично подсчитываются резервы роста прибыли за счет изменения роста сбыта.

В процессе осуществления деятельности предприятия, связанной с производством, реализацией продукции и получением прибыли, эти факторы находятся в тесной взаимосвязи и зависимости.

II. Рассмотрим основные направления повышения эффективности использования основных фондов предприятия.

Успешное функционирование основных фондов и производственных мощностей зависит от того, насколько полно реализуются экстенсивные и интенсивные факторы улучшения их использования. Экстенсивное улучшение использования основных фондов и производственных мощностей предполагает, что, с одной стороны, будет увеличено время работы действующего оборудования в календарный период, а с другой - повышен удельный вес действующего оборудования в составе всего оборудования, имеющегося на предприятии.

Важнейшими направлениями увеличения времени работы оборудования являются:

1)сокращение и ликвидация внутрисменных простоев оборудования путем: повышения качества ремонтного обслуживания оборудования, своевременного обеспечения основного производства сырьем, материалами, топливом, полуфабрикатами, обеспечения производства рабочей силой;

2)сокращение целодневных простоев оборудования, повышение коэффициента сменности его работы.

Полное использование целосменного фонда времени работы действующего парка оборудования позволяет без дополнительных капитальных вложений увеличить объем продукции и снизить ее себестоимость. Увеличение времени работы отдельных станков, аппаратов способствует росту выпуска продукции и снижению фондоемкости в том случае, если данная стадия процесса является «узким местом» в общей технологической «цепочке». Увеличение времени работы оборудования по всей технологической «цепочке» также ведет к росту объема производства и снижению фондоемкости продукции. Но последнее зависит, главным образом, от того, как или за счет чего будут сокращаться простои оборудования. Первоочередным резервом является ликвидация внеплановых простоев из-за отсутствия сырья, энергии, задержки сбыта продукции.

Коэффициент сменности можно повысить за счет дополнительной численности станочников, высвобождения излишнего оборудования.

Важным путем повышения эффективности использования основных фондов и производственных мощностей являются уменьшение количества излишнего оборудования и быстрое вовлечение в производство неустановленного оборудования. Омертвление, большого количества средств труда снижает возможности прироста производства, ведет к прямым потерям овеществленного труда вследствие их физического износа, так как после длительного хранения оборудование часто приходит в негодность. Другое же оборудование при хорошем физическом состоянии оказывается морально устаревшим и списывается вместе с физически изношенным.

Значительно шире возможности интенсивного пути повышения эффективности основных фондов и производственных мощностей. Он предполагает повышение степени загрузки основных фондов в единицу времени. Повышение интенсивной загрузки оборудования может быть достигнуто при модернизации действующих машин и механизмов, установлении оптимального режима их работы. Работа при оптимальном режиме технологического процесса обеспечивает увеличение выпуска продукции без изменения состава основных фондов, роста численности работающих и при снижении расхода материальных ресурсов на единицу продукции.

III. Рассмотрим основные направления повышения эффективности использования оборотных средств предприятия.

Пути повышения эффективности использования оборотных средств:

1.оптимизация запасов ресурсов и незавершенного производства;

2.сокращение длительности производственного цикла;

.улучшение организации материально-технического обеспечения;

.ускорение реализации товарной продукции и др.

Общими источниками экономии материальных ресурсов являются:

-снижение удельного расхода материалов;

-уменьшение веса изделий;

-снижение потерь и отходов материальных ресурсов;

-использование отходов и побочных продуктов;

-утилизация отходов;

-замена натурального сырья и материалов искусственными и др.

1.3 Специфика формирования прибыли и рентабельности в сельском хозяйстве

В первую очередь, необходимо отметить, что существует много особенностей, связанных с самой отраслью сельского хозяйства.

Из того, что в сельском хозяйстве главное средство производства - земля, вытекает особенность финансов предприятий: земля не амортизируется, следовательно, земля не формирует себестоимости продукции. В то же время разный уровень плодородия и месторасположения способствуют образованию у сельскохозяйственных предприятий дифференцированного дохода (ренты).

В составе основных производственных фондов значительное место занимает продуктивный и рабочий скот. Эта часть фондов воспроизводится непосредственно в сельском хозяйстве. По продуктивному скоту амортизация не начисляется. По рабочему скоту амортизация начисляется на реновацию.

Существенной спецификой сельского хозяйства является его самовоспроизводство. Значительная часть произведенной продукции не реализуется на сторону, а остается внутри хозяйства на цели воспроизводства в качестве молодняка скота, семян, удобрений, кормов, поэтому не входит в состав товарной продукции и не принимает денежную форму, поскольку является внутрихозяйственным оборотом.

Внутрихозяйственный оборот в общем объеме сельскохозяйственного производства составляет весьма большую долю и исчисляется десятками процентов.

Естественные процессы, которые сопровождают сельское хозяйство, имеют достаточную протяженность во времени. Следовательно, кругооборот средств оказывается весьма продолжительным. В растениеводстве он составляет около одного года, а в животноводстве - 9 месяцев (с момента авансирования средств до получения выручки).

Биологические процессы обуславливают то, что для большинства предприятий характерен сбор урожая, реализация товарной продукции в конце года, в IV квартале. В сельском хозяйстве поступление доходов в течение года неравномерно. Оценить хозяйственную деятельность и подсчитать результат можно только в конце года.

Зависимость сельскохозяйственного производства от природных явлений вызывает необходимость создания на предприятии специальных страховых и резервных фондов в денежной и натуральной форме.

Все работы, которые включаются в технологический цикл, обязательны к исполнению и имеют четкую временную привязку. Должно быть точное соблюдение всей технологической цепочки. Это обуславливает необходимость концентрации ресурсов и средств к совершенно определенным срокам работ.

Калькулирование затрат в сельском хозяйстве осуществляется по тем же направлениям, элементам, что и в промышленности:

• · материальные затраты
• · расходы на оплату труда
• · отчисления на социальное страхование
• · отчисления на обязательное медицинское страхование
• · амортизационные отчисления
• · прочие затраты

Но в сельском хозяйстве есть и особенности.

Планирование, формирование, учет затрат осуществляется по отдельным видам деятельности. Например, в растениеводстве выделяют: зерновые культуры, кормовые, технические и т.д.

В связи с тем, что сельское хозяйство - трудоемкая отрасль, существенным элементом затрат на производство продукции является заработная плата.

Другая статья - материальные затраты: семена и посадочный материал, удобрения, средства защиты растений и животных, корма, сырьё и материалы.

Материальные ценности собственного производства, которые формируют себестоимость продукции, относятся на затраты по фактической себестоимости. Покупные товарно-материальные ценности учитываются по фактическойстоимости приобретения.

Если сельскохозяйственное предприятие имеет право выхода на мировой рынок, то в затраты включают затраты по экспортно-импортным операциям, основу которых составляют торгово-операционные расходы.

Сельскохозяйственные предприятия осуществляют расходы, связанные с реализацией продукции, которые называются непроизводственными расходами. Эта часть затрат формируется так же, как и в промышленности.

Планирование затрат на сельскохозяйственное производство разделяется по видам деятельности: растениеводство; животноводство; вспомогательные и подсобные хозяйства (они, как правило, выполняют первичную переработку сырья).

Себестоимость отдельных видов продукции определяется исходя из затрат на данный вид культуры или на данный вид животных.

В растениеводстве себестоимость исчисляется также на сельскохозяйственные работы данного года под урожай будущего года. Их относят к незавершенному производству. При оценке незавершенного производства в себестоимость включают: семена, корма собственного производства, молодняк животных. Затраты учитывают по фактической себестоимости прошлого года.

Важными факторами снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции являются:

• · повышение урожайности и продуктивности
• · повышение технического уровня и комплексной механизации производства
• · внедрение прогрессивных технологий производства
• · проведение мероприятий по улучшению плодородия земель
• · рациональное использование материальных и трудовых ресурсов
• · применение прогрессивных форм организации труда и его оплаты

Выручка от реализации представляет собой основной, главный источник для возмещения авансированных средств и обеспечения простого и расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве.

Особенность оборота сельскохозяйственного предприятия - нетоварность части продукции. Это обуславливает особенности планирования выручки предприятия.

В основе планирования выручки от реализации лежит планирование валовой продукции. Валовая продукция - это вся созданная в течение года продукция растениеводства, животноводства, подсобных предприятий и промыслов, а также изменение остатков НЗП к концу года.

Затем исчисляют ту часть продукции, которая принимает товарную форму (продукция, предусмотренная к реализации): из валовой продукции исключается та часть, которая не поступает в обращение, а используется на производственные нужды предприятия. Величина выручки от реализации будет зависеть от:

• · степени товарности
• · направления реализации
• · уровня цен

Направления реализации товарной продукции сельского хозяйства:

·· гос. закупки

·· на общественное питание

·· работникам данного предприятия (как правило, по себестоимости)

·· непосредственно через торговую сеть

·· на рынках сельскохозяйственной продукции

При планировании выручки от реализации товарной продукции учет ведется по направлениям деятельности и видам продукции к реализации, исходя из объемов и уровня договорных цен.

Кроме основной деятельности для предприятий сельского хозяйства характерно также оказание других услуг (например, кустарный промысел, ремонт, перевозки), особенно зимой.

Сельское хозяйство носит сезонный характер; в зимнее время года имеется избыток рабочей силы, следовательно, возникает возможность использования этой силы и получения дополнительной выручки. Производится расчет возможных поступлений по видам дополнительных работ исходя из их объемов и сложившихся цен и тарифов.

Исследования, посвященные проблеме эффективности производства и, в частности, в сельском хозяйстве, свидетельствуют о том, что категория «эффективность» является весьма сложной и противоречивой. Она должна отражать результативность многообразной человеческой деятельности в процессе производства ими материальных и духовных благ. Исходя из этого её следует рассматривать как единство двух взаимосвязанных принципов - максимизации результата, то есть степени достижения поставленной цели, и минимизации затрат живого и овеществленного труда, связанных с получением результата.

С.В. Белоусов разделяет точку зрения большинства экономистов в том, что критерием экономической эффективности агропромышленного производства в рыночных условиях является прибыль, а обобщающим показателем хозяйственной деятельности предприятия следует считать уровень рентабельности (отношение прибыли к издержкам).

Эффективность выступает не только как предпосылка успешного ведения расширенного воспроизводства, но и является качественным оценочным показателем, функционирования производственных структур в целом и каждого звена в отдельности. Необходимо выделить следующие составляющие ведения сельскохозяйственного производства, характеризующие решение технико-технологических, экономических, социальных и экологических задач, которые позволяют обеспечить не только простое, но и расширенное воспроизводство (Рис. 1.3.1).

Рис. 1.3.1. Составляющие эффективного ведения сельскохозяйственного производства

Итак, сельское хозяйство представляет собой весьма сложную систему, состоящую из ряда подсистем, основными из которых следует считать:

• экономическую,
• организационную,
• социальную,
• технологическую,
• техническую
• научно-техническую.

В зависимости от особенностей подсистем вполне возможно определение одноименных видов эффективности, характеризующихся соответствующими показателями той или иной подсистемы (рис. 1.3.2).

Рис. 1.3.2. Теоретические основы повышения эффективности функционирования сельскохозяйственных предприятий

По мнению О.В. Бесединой, она наиболее полно отражает различные аспекты при изучении вопросов повышения эффективности функционирования сельскохозяйственных предприятий.

Повысить эффективность сельскохозяйственного производства можно на основе рациональной организации функционирования единства всех этих подсистем экономического механизма. При разработке его моделей необходимо руководствоваться, прежде всего, финансово-экономическим состоянием предприятия. Но как показывает отечественный и мировой опыт, проведение данных мероприятий для целей эффективного функционирования сельскохозяйственных предприятий невозможно без многогранной и всесторонней поддержки государства.

Одним из важнейших факторов повышения экономической эффективности сельскохозяйственного растениеводческого производства является урожайность.

С.В. Белоусовым осуществлена классификация факторов, учет которых позволит достигнуть высоких результатов в хозяйственной деятельности сельхозпредприятий (рис. 1.3.3).

Рис. 1.3.3. Классификация факторов, влияющих на эффективную деятельность сельхозпредприятий

2. Аналитическая часть

.1 Общая характеристика деятельности ООО «Светлое поле»

Общество с ограниченной ответственностью «Светлое поле» учреждено в соответствие с федеральным законом от 08.02.1998 г. №14-ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью», требованиями Гражданского кодекса РФ. ООО «Светлое поле» начало свою деятельность в 2007 г.

Деятельность ООО «Светлое поле» осуществляется в соответствие с законодательными актами РФ и Уставом общества от 20.07.2007 г.

Место нахождения ООО «Светлое поле»: РФ, Псковская область, Палкинский район, д. Слопыгино, Садовый пер., д. 10/2.

ООО «Светлое поле» является коммерческой организацией, деятельность которой направлена на получение прибыли.

Предметом деятельности ООО «Светлое поле» являются:

• Растениеводство,
• Животноводство,
• Растениеводство в сочетании с животноводством (смешанное сельское хозяйство),
• Предоставление услуг в области растениеводства и животноводства, кроме ветеринарных услуг.

ООО «Светлое поле» находится на общей системе налогообложения.

Уставный капитал ООО «Светлое поле» составляется из номинальной стоимости долей его участников. Для обеспечения деятельности общества организован уставный капитал в размере 88500 руб.

Высшим органом управления ООО «Светлое поле» является общее собрание участников общества. Каждый участник общества имеет на общем собрании участников число голосов, пропорционально его доле в уставном капитале ООО «Светлое поле».

Сведения об участниках ООО «Светлое поле» приведены в таблице 1.1.

Таблица 1.1. Сведения об участниках ООО «Светлое поле»

№Сведения об участникахНоминальная стоимость доли, руб.Размер доли1Устиненко Людмила Николаевна, Псковская область, Палкинский район, д. Слопыгино295001/32Вагизов Альберт Камилевич, г. Санкт-Петербург590002/3885001

Руководство текущей деятельностью ООО «Светлое поле» осуществляет единоличный исполнительный орган в лице директора, который избирается общим собранием участников общества на срок 5 лет. Более подробно схема управления ООО «Светлое поле» представлена в соответствующем разделе анализа деятельности предприятия.

2.2 Анализ производства и реализации продукции

Основными задачами анализа объёма производства и реализации продукции являются:

• определение динамики роста и степени выполнения плана по объему и ассортименту реализации продукции (услуг);
• выявление факторов и причин отклонений фактических значений показателей от плановых и предшествующего периода;
• оценка структурных сдвигов в составе продукции и их влияния на показатели хозяйственной деятельности.

Анализ показателей объёма производства и объёма реализации продукции (услуг) начинается с выявления отклонений фактических величин по каждому виду деятельности (или ассортиментной группе) от плановых (или предшествующего периода).

В таблице 2.1. представлены данные про анализу динамики изменения объемов реализации продукции ООО «Светлое поле «за 2007-2008 гг. и в перспективе на 2009 год.

Таблица 2.1. Анализ динамики изменения объема реализации продукции ООО «Светлое поле»

ПоказательЕд. измер.Прошлый периодФакт% выполнения2007 г.Т.р.0,06621-2008 г.Т.р.662149888753,4812009 г.Т.р.4988853500107,24

Как следует из таблица 2.1., ООО «Светлое поле» является эффективно развивающимся молодым предприятием. Незначительный объем выручки в 2007 году обусловлен тем, что в данном году предприятие только начинало свою экономическую деятельность. В 2008 году наблюдается значительный рост производства - более чем в 7,5 раз. В 2009 году ожидается перевыполнение показателя 2008 года по выручке на 7,24%.

Далее целесообразно провести оценку выполнения плана по ассортименту продукции (см. табл. 2.2.).

Таблица 2.2. Анализ выполнения плана по ассортименту продукции в 2008/2009 году ООО «Светлое поле»

Виды продукцииОбъем производства продукции в плановых ценах, тыс. руб.Процент выполнения плана2008 г.2009 г.1234Растениеводство18244,0422534,20123,52Животноводство24060,9823668,4098,37Предоставление услуг в области растениеводства и животноводства, кроме ветеринарных услуг7582,987297,4096,23ИТОГО49888,0053500,00107,24Исходя из данных таблицы 2.2., можно отметить, что в 2009 году ожидается перевыполнение показателя в сравнении с 2008 годом по статье «Растениеводство» - на 23,52%. При этом по производству продукции животноводства, а также по предоставлению услуг в области сельского хозяйства ожидается некоторое снижение показателей в сравнении с 2008 годом.

Увеличение объема производства (реализации) по одним видам и сокращение по другим видам продукции приводит к изменению ее структуры, т.е. соотношения отдельных видов изделий в общем их выпуске. Постараемся выяснить структуру (состав) выпущенной и реализованной продукции и услуг ООО «Светлое поле». Данные для данного этапа анализа представлены в таблице 2.3.

Таблица 2.3. Анализ структуры объема реализации продукции (услуг)

Ассортиментная группа2008 г.2009 г.Изменение структуры, %тыс. руб.%тыс. руб.%Растениеводство18244,0436,5722534,2042,125,55Животноводство24060,9848,2323668,4044,24-3,99Предоставление услуг в области растениеводства и животноводства, кроме ветеринарных услуг7582,9815,27297,4013,64-1,56ИТОГО49888,00100,0053500,00100,00-

По данным табл. 2.3. видно, что в перспективе на конец 2009 года ожидается увеличение на 5,5% доли растениеводства в общем объеме производства ООО «Светлое поле», а также снижение на 3,99% и 1,56% соответственно доли продукции животноводства, а также сельскохозяйственных услуг, предоставляемых данным предприятием.

Объём производства подвержен влиянию множества факторов, но в конечном счёте прирост продукции достигается на основе повышения производительности труда и увеличения численности. Степень влияния этих факторов может определяться различными методами, например сравнением темпов изменения (см. табл. 2.4.).

Таблица 2.4. Анализ динамики показателей, влияющих на объем выпуска продукции (услуг) ООО «Светлое поле»

ПоказателиЕд. измер.2008 г.2009 г.Отклонение% выполненияВаловая продукцияТ.р.49888,0053500,003612,00107,24Выработка на одного работающегот.р./чел.860,14972,73112,59113,09Среднесписочная численность работающихчел.58,0055,00-3,0094,83

Как следует из таблицы 2.4., в 2009 году произошло снижение среднесписочной численности работающих на 3 человека или на 5,17%. Это произошло на фоне увеличения объемов выпуска продукции предприятием, за счет чего выработка на одного работающего в 2009 году увеличилась на 112,59 тыс. руб. на человека или на 13,09%. Сказанное свидетельствует об увеличении эффективности деятельности трудового коллектива ООО «Светлое поле».

В целом по данному разделу анализа следует сделать вывод о том, что ООО «Светлое поле» является молодым динамично развивающимся предприятием, о чем свидетельствует достаточно быстрый рост объемов производства по итогам первого полного года деятельности (в 2008 году) и стабильных показателей роста в перспективе на 2009 год.

2.3 Анализ качества и конкурентоспособности продукции (услуг) ООО «Светлое поле»

Качество продукции - понятие, которое характеризует параметрические, эксплуатационные, потребительские, технологические, дизайнерские свойства изделия, уровень его стандартизации и унификации, надежность и долговечность. Различают обобщающие, индивидуальные и косвенные показатели качества продукции.

Обобщающие показатели характеризуют качество всей произведенной продукции независимо от ее вида и назначения:

• удельный вес продукции высшей категории качества;
• средневзвешенный балл продукции;
• средний коэффициент сортности.

Обобщающие показатели качества продукции ООО «Светлое поле» представлены в таблице 2.5.

Таблица 2.5. Анализ обобщающих показателей качества продукции ООО «Светлое поле»

Показатель2008 год2009 годпланФактСредневзвешенный балл качества продукции0,850,920,88Удельный вес, %:- продукции высшей категории качества55%70%65%- забракованной продукции5,40%3,50%4,80%- зарекламированной продукции3,10%2,50%3,70%Потери от брака, тыс. руб.748,32500697,5

Как следует из таблицы 3.1., в ООО «Светлое поле» имеют место проблемы обеспечения качества продукции. Хотя в 2009 году потери от брака, а также удельный вес забракованной продукции несколько снизился, а средневзвешенный балл качества повысился, следует обратить внимание на обеспечение качества продукции ООО «Светлое поле».

Следует отметить, что ООО «Светлое поле» является небольшим предприятием, поэтому специальной службы, которая занимается вопросами качества продукции предприятии не имеется. Контролем и обеспечением качества занимаются линейные руководители отдельных подразделений. Для повышения качества и обеспечения конкурентоспособности продукции ООО «Светлое поле» необходимо обратить внимание на следующие факторы:

• Четкое соблюдение технологии производства,
• Повышение мотивации работников предприятия,
• Разработка регламента контроля качества продукции и его исполнение.

Конкурентоспособность товара характеризуется комплексом потребительских и стоимостных (ценовых) характеристик товара, определяющих его успех на рынке, т.е. преимущество именно этого товара над другими в условиях широкого предложения конкурирующих товаров-аналогов.

Оценка конкурентоспособности проводилась путем расчета следующих показателей:

g - единичный параметрический показатель;

Р - уровень параметра исследуемого изделия;

Рэ - уровень параметра изделия - эталона, принятого за образец.

Групповой показатель (G) объединяет единичные показатели (gi) по однородной группе параметров (технических, экономических, эстетических) с помощью весовых коэффициентов (ai), определяемых экспертным путем:

G = ai х gi.

Для оценки конкурентоспособности продукции ООО «Светлое поле» были использованы следующие показатели:

1.Ассортимент продукции.

2.Объем производства (возможность широкого охвата рынка)

.Цена

.Качество

.Экологичность

.Рынок сбыта (наличие фирменной торговли, постоянных покупателей и т.д.)

.Известность потребителю Псковской области и за пределами Псковской области (Ленинградская, Новгородская область, Беларусь и т.д.) - наличие известной торговой марки, реклама и т.д.

Для сравнения с продукцией ООО «Светлое поле» были выбраны два предприятия, занимающихся аналогичными видами деятельности в Псковской области:

·ООО «ПсковАгроИнвест» (Псковский район, пос. Соловьи)

·Агрофирма «Черская» (Псковский район, пос. Черская).

Анализ конкурентоспособности продукции ООО «Светлое поле» приведен в табл. 3.2. Как следует из этой таблицы, ООО «Светлое поле» несколько отстает по оценке конкурентоспособности своей продукции. Самым сильным конкурентом ООО «Светлое поле» является агрофирма «Черская».

Следует отметить, однако, что конкурентные преимущества фирм-конкурентов обусловлены во многом тем, что данные сельхозпредприятия уже давно функционируют на рынке Пскова и Псковской области, в то время как ООО «Светлое поле» является молодым предприятием.

Следует обратить внимание на такие конкурентные преимущества и сильные стороны конкурентов, как:

• Наличие фирменной торговли,
• Наличие торговой марки, известной потребителю.

Конкурентными преимуществами продукции ООО «Светлое поле» является широкий ассортимент, экологичность и цена. Следует обратить внимание на повышение качества.

Таблица 2.6. Анализ показателей конкурентоспособности продукции ООО «Светлое поле»

ПараметрыЕдиничные показателиВесовой коэфф.Групповые показателиООО «Светлое поле»ОАО «ПсковАгроИнвест»Агрофирма «Черская»ООО «Светлое поле»ОАО «ПсковАгроИнвест»Агрофирма «Черская»1. Ассортимент продукции.3,503,004,000,150,530,450,602. Объем производства (возможность широкого охвата рынка)2,503,504,000,150,380,530,603. Цена4,503,003,500,200,900,600,704. Качество3,503,504,000,200,700,700,805. Экологичность4,503,003,500,100,450,300,356. Рынок сбыта (наличие фирменной торговли, постоянных покупателей и т.д.)2,004,004,000,100,200,400,407. Известность потребителю Псковской области и за пределами Псковской области (Ленинградская, Новгородская область, Беларусь и т.д.) - наличие известной торговой марки, реклама и т.д.2,004,504,000,100,200,450,40ИТОГО22,5024,5027,001,003,353,433,85

2.4 Анализ эффективности использования основных фондов и производственных мощностей

При анализе основных фондов дается оценка обеспеченности основными фондами производства и труда с учетом их технического состояния, износа, определяется степень их использования и выявляются резервы увеличения выпуска продукции без дополнительных капитальных вложений. Анализ ОФ охватывает: их наличие и структуру, состояние и движение, вооруженность труда фондами и эффективность их использования. При анализе ОФ используются такие источники информации, как годовой финансовый отчет (баланс), оборотные ведомости 01 счета (показывают структуру ОФ) и другая бухгалтерская отчетность.

В первую очередь проведем анализ наличия и структуры ОФ. Данный раздел анализа проводится для оценки объема ОФ и прогрессивности структуры в следующей последовательности:

1.Оценка общего размера ОФ на начало и на конец года, а также их среднегодовой стоимости. Для этого проводится сравнительный анализ этих показателей с базовым годом.

2.Анализ структуры ОФ.

При анализе выявляются соотношения активной и пассивной части ОФ. Повышение удельного веса активной части ОФ характеризует прогрессивность их структуры, рост технической оснащенности предприятия и увеличению выпуска продукции (объема услуг). Стоимость активной и пассивной части ОФ должна быть в такой пропорции, которая обеспечивает более высокую долю активной части ОФ, но не сопровождается вынужденным снижением уровня их использования или ухудшением условий труда из-за высокой плотности оборудования. Для наглядности все данные сводятся в таблицу (см. табл. 2.7).

Таблица 2.7. Стоимость и структура основных производственных фондов на 01.01.2009 г. и на 01.01.2010 г.

№Вид ОФСтоимость ОФ (тыс. руб.)Структура ОФПервоначальнаяОстаточнаяКоэффициент износаАктивная частьПассивная частьруб.%руб.%1234567891Здания3856438,953793420,820,023856438,9517,082Инструмент15860,0011895,020,2515860,000,073Машины и оборудование7023871,006108508,390,137023871,0031,124Продуктивный скот6773772,516773772,510,006773772,5130,015Производственный и хозяйственный инвентарь205519,00201143,470,02205519,000,917Рабочий скот24225,3324225,330,0024225,330,118Транспортные средства4673537,424023982,900,144673537,4220,70ИТОГО:22573224,2120936948,440,0718716785,2682,923856438,9517,081Здания3856438,953740745,780,033856438,9515,782Инструмент13323,3010562,360,2113323,300,063Машины и оборудование7751473,846588752,760,157751473,8434,344Продуктивный скот6766509,196766509,190,006766509,1929,985Производственный и хозяйственный инвентарь199220,77190985,460,04199220,770,887Рабочий скот19801,8719801,870,0019801,870,098Транспортные средства5825353,264952581,430,155825353,2625,81ИТОГО:24432121,1822269938,860,0920575682,2391,153856438,9515,78

Как следует из таблицы 4.1., в ООО «Светлое поле» наблюдается достаточно положительная ситуация с наличием ОФ. Одним из важнейших показателей анализа основных фондов является коэффициент износа.

Коэффициент износа ОФ ООО «Светлое поле» достаточно низкий - 0,07 в 208 г. и 0,09 в 2009 г., что следует оценить положительно. Максимальный износ - 0,25 в 2008 г. и 0,21 в 2009 г. приходится на группу ОФ «Инструменты», что связано со спецификой использования данной группы ОФ. Следующие по степени износа группы ОФ - это машины и оборудование и транспортные средства - износ по данным группам составляет соответственно 0,13 и 0,14 в 208 г. и 0,015 в 2009 г.

Следует отметить, что на активную часть ОФ приходится 82,92% в 2008 г. и 91,15% в 2009 г. всех ОФ, что следует расценивать положительно, так как именно активная часть ОФ участвует в непосредственном производстве продукции.

Анализ наличия и движения ОФ ООО «Светлое поле» за 2008 / 2009 гг. представлен в таблице 4.2.

По данным табл. 4.2. можно отметить, что за 2008 год произошло поступление ОФ на 19126,08 тыс. руб. и выбытие на 51,67 тыс. руб. Выбытие ОФ произошло всего по двум видам ОФ - Инструмент и Производственный и хозяйственный инвентарь. Поступление ОФ происходило по всем видам ОФ. Такая специфика поступления и выбытия ОФ связана с тем, что ООО «Светлое поле» действует на рынке всего второй год, поэтому предприятие, находясь в стадии становления, в настоящее время занимается созданием материальной базы своей деятельности, а выбытия ОФ пока практически не происходит.

По итогам 2008 года наибольший удельный вес ОФ приходится на следующие виды ОФ: Машины и оборудование (31,12%), производственный скот (30,01%) и транспортные средства (20,7%). По итогам 2009 г. 34,34%, 29,98% и 25,81% соответственно.

Таблица 2.8. Анализ наличия и движения основных фондов ООО «Светлое поле» за 2008/2009 гг.

Вид ОФ..Наличие на начало годаПоступило за годВыбыло за годНаличие на конец годаруб.доля%руб.доля%руб.доля%руб.доля%Здания232809,416,653623629,5418,950,003856438,9517,08Инструмент8652,230,2512456,120,075248,3510,1615860,000,07Машины и оборудование1690400,0048,315333471,0027,890,007023871,0031,12Продуктивный скот361530,0010,336412242,5133,530,006773772,5130,01Производственный и хозяйственный инвентарь55426,231,58196519,001,0346426,2389,84205519,000,91Рабочий скот0,000,0024225,330,130,0024225,330,11Транспортные средства1150000,0032,873523537,4218,420,004673537,4220,70ИТОГО3498817,87100,0019126080,92100,0051674,58100,0022573224,21100,00Здания3856438,9517,080,000,000,000,003856438,9515,78Инструмент15860,000,071121,420,063658,122,8813323,300,05Машины и оборудование7023871,0031,12727602,8436,640,000,007751473,8431,73Продуктивный скот6773772,5130,0158365,122,9465628,4451,646766509,1927,70Производственный и хозяйственный инвентарь205519,000,9138965,221,9645263,4535,61199220,770,82Рабочий скот24225,330,118123,140,4112546,609,8719801,870,08Транспортные средства4673537,4220,701151815,8458,000,000,005825353,2623,84ИТОГО22573224,21100,001985993,58127096,61100,0024432121,18100,00

Рассмотрим коэффициенты, характеризующие состояние основных фондов ООО «Светлое поле» за 2008/2009 г.

. Коэффициент поступления ОФ характеризует процесс общего увеличения стоимости фондов без учета их выбытия

kпост = ОФпост / ОФк.г. = 0,847

В 2009 г. этот показатель существенно снизился до уровня 0,081. Это связано с тем, что в 2008 г. предприятие еще находилось в стадии становления и происходил большой объем закупок ОФ, чего в 2009 г. уже не требовалось.

. Коэффициент выбытия отражает степень интенсивности выбытия ОФ из сферы производства

kвыб = ОФвыб / ОФн.г. = 0,015

В 2009 г. данный коэффициент также снизился до уровня 0,006.

. Коэффициент прироста характеризует увеличение ОФ, их стоимости с учетом выбытия:

kприр = (ОФпост - Офвыб.) / ОФк.г. = 0,845

В 2009 г. = 0,076.

. Коэффициент обновления ОФ показывает долю новых введенных за год в действие ОФ:

kобн=ОФв.в./ОФк.г.= 0,847

В 2009 г. = 0,081.

Отношение kвыб и kобн. показывает интенсивность процесса обновления ОФ: 0,018 в 2008 г. и 0,069 в 2009 г.

. Коэффициент годности ОФ отражает долю остаточной стоимости ОФ к их первоначальной стоимости:

kгодн = ОФост / ОФперв = 0,93

В 2009 г. данный коэффициент незначительно снизился до уровня 0,091.

. Коэффициент износа ОФ характеризует долю перенесенной стоимости фондов к их балансовой стоимости:

kизн = ОФизн / ОФперв = 0,07 в 2008 г. и 0,09 в 2009 г.

Процесс обновления основных фондов ООО «Светлое поле» за 2008 г. шел достаточно высокими темпами: коэффициент обновления - 0,847. Износ имеет низкий уровень - 0,07. Коэффициент выбытия 0,015 и поступления - 0,845. Эти показатели дают возможность сделать вывод, что обновление ОФ в ООО «Светлое поле» за 2008 г. идет за счет приобретения новых ОФ. Соотношение коэффициентов обновления и выбытия составляет 0,018.

В 2009 году, как было отмечено выше, обновление основных фондов предприятия существенно снизило темп, что связано с тем что ООО «Светлое поле» прошло фазу становления своей деятельности.

Анализ фондовооруженности и эффективности использования основных фондов ООО «Светлое поле» за 2008 г.и в 2009 г. проведен при помощи таблицы 4.3. Оценка эффективности их использования основана на применении общей для всех видов ресурсов технологии оценки, которая предполагает расчет и анализ показателей отдачи и емкости.

Фондовооруженность труда - показатель, характеризующий оснащенность работников предприятий сферы материального производства основными производственными средствами. Фондовооруженность определяется как отношение стоимости основных средств предприятия к средней годовой списочной численности работников.

Рентабельность основных фондов вычисляется по формуле:

=Пч.ср/К*100

где R - рентабельность основных фондов; ПЧ. Ср. - среднегодовое значение чистой прибыли; К - стоимость основных фондов.

Анализ показателей таблицы 4.3. свидетельствует о том, что за анализируемый период произошел существенный рост фондовооруженности труда - на 90,12%. Это обусловлено снижением среднесписочной численности работников на 3 человека и значительным отмеченным выше ростом среднегодовой стоимости ОФ.

Таблица 2.9. Показатели использования основных фондов ООО «Светлое поле» за 2008-2009 гг.

Показатель2008 г.2009 г.ОтклонениеТемп изменения, %Валовая продукция, тыс. руб.49888,0053500,003612,00107,24Чистая прибыль, тыс. руб.15217,4816749,351531,87110,07Среднегодовая стоимость ОПФ, тыс. руб.13036,0223502,6710466,65180,29Фондовооруженность, тыс. руб. / чел.224,76427,32202,56190,12Фондоотдача, руб./руб.3,832,28-1,5559,48Фондоемкость, руб./руб.0,260,440,18168,12Рентабельность ОФ, %116,7371,27-45,46

Фондоотдача за исследуемый период несколько снизилась - на 1,55 руб. на руб. прибыли, что связано со значительным ростом стоимости ОФ на фоне менее значительных темпов роста производства продукции и услуг ООО «Светлое поле». Фондоемкость увеличилась на 0,18 руб. на руб. или на 68,12%.

Рентабельность ОФ по итогам 2009 года составила 71,27%, что на 45,46% ниже, чем в 2008 году. Однако данное снижение не может быть расценено как существенно негативное, так как снижение данного показателя обусловлено значительным увеличением среднегодовой суммы ОФ, в то время как в 2008 году расчет данного показателя осуществлялся по прибыли 2008 года, однако с учетом более низкой среднегодовой стоимости ОФ (за счет низкого показателя на начало года).

.5 Анализ эффективности использования оборотных средств и материально-технического снабжения

Управление оборотными средствами предприятия весьма существенно сказывается на его финансовом состоянии.

Сначала на основе баланса предприятия анализируется состав и структура оборотных средств, выявляются наиболее значительные элементы оборотных средств. Для них проводится отдельный анализ входящих в него элементов.

Одновременно делается анализ изменений в структуре или составе, выявляются причины наиболее существенных структурных сдвигов.

Анализ состава и структуры оборотных средств ООО «Светлое поле» за 2007-2009 гг. представлен в таблице 5.1, из которой видно, что оборотные активы предприятия выросли за 2008 год более чем в 3 раза. В 2009 году увеличение оборотных активов предприятия менее значительно - на 6,62%. Это связано с тем, что в 2008 году предприятие активно развивалось в сравнении с 2007 годом, когда оно лишь начинало свою деятельность, в о время как в 2009 году предприятие вошло в фазу стабильного производства, и изменение активов имеет лишь незначительный размер.

При этом в структуре оборотных средств произошли некоторые изменения. Так, величина запасов в 2007 году составляла 83,39%, в то время как в 2008 году снизилась до 38,16% (приблизительно такая же величина запасов сохранилась и в 2009 году - 39,72%).

В качестве негативного момента в динамике структуры оборотных активов необходимо отметить увеличение дебиторской задолженности на сумму 20782,00 тыс. руб. в 2008 году и на 701,00 тыс. руб. в 2009 году. Дебиторская задолженность составляет преобладающую долю в составе оборотных активов начиная с 2008 года: в 2007 году дебиторская задолженность составляла 9,01%, а в 2008 году - уже 60,29% (в 2009 году данная величина приблизительно сохраняется - 58,37%).

.6 Анализ структуры управления производством

Организация работы и людей во многом влияет на поведение работников. Анализ структурных и поведенческих взаимосвязей помогает установить цели организации и определить возможность достижения этих целей.

С позиции удобства анализа, проектирования и управления в составе структуры предприятия выделяют организационную и производственную структуры.

Производственная структура предприятия - состав входящих в него производственных единиц (цеха, участки), вспомогательных и обслуживающих производств (хозяйства, службы), а также формы их взаимосвязей в процессе производства продукции. Она оказывает существенное влияние на технико-экономические показатели производства (производительность труда, величину издержек производства, эффективность эксплуатации производственных ресурсов и оборудования), на структуру управления предприятием и цехом, организацию оперативного и бухгалтерского учета.

На рис. 6.1. представлена производственная структура ООО «Светлое поле».

Следует отметить, что производственная структура ООО «Светлое поле» достаточно проста: на данном предприятии имеется всего два крупных производственных подразделения - животноводческое и растениеводческое.

Объем производства и степень загрузки данных двух подразделений приблизительно равномерна, исходя из анализа выпуска продукции, проведенного выше.

Деятельность животноводческого подразделения обеспечивают два специалиста: ветеринар и зоотехник. Деятельность растениеводческого подразделения - агроном.

Также на предприятии существует бойня, которая осуществляет как забой животных как собственного производства, так и услуги по забою для сторонних организаций и частных лиц.

.7 Анализ эффективности использования трудовых ресурсов и используемой системы оплаты труда

Задачи выполнения данного раздела: изучение и оценка обеспеченности предприятия и его структурных подразделений трудовыми ресурсами в целом и по категориям; анализ текучести кадров и причин ее возникновения; объективная оценка эффективности использования трудовых ресурсов (состояния и динамики рабочей силы, использования рабочего времени, производительности и рентабельности труда); анализ эффективность используемой системы оплаты труда и распределения прочих средств, направляемых на потребление.

Начинают анализ с оценки количественного и качественного состава кадров, его укомплектованности и движения, применения на предприятии трудовых норм и нормативов, форм и систем оплаты труда.

В 2009 году в ООО «Светлое поле» произошло снижение численности работников предприятия на 5,17% относительно 2008 года. При этом процент выполнения плана по численности работников составляет 98,21%. Недовыполнение плана по численности персонала связано с тем, что численность рабочих ООО «Светлое поле» на одного человека меньше плановой.

3. Технологическая часть

.1 Содержание коров

В настоящее время применяются следующие технологии (системы) содержания:

• Стойловая (животное в течение всего года содержится в помещении).
• Стойлово-пастбищная (в зимний период круглосуточно находится в помещении, в летний период в дневное время на пастбище).
• Стойлово-выгульная (в дневное время животное использует площадки около помещения).
• Стойлово-пастбищное с использованием летних лагерей.

Наиболее целесообразная такая система, при которой животные получают прогулки и максимально используется дешевый пастбищный корм.

Способы содержания:

• Беспривязное содержание - основная часть помещения отводится под ложе для скота. Здесь скот находится на глубокой подстилке, которую удаляют один-два раза в год. Широко используют решетчатый пол; животные получают свободный доступ к кормам, которые находятся на выгульных площадках. Беспривязное содержание благотворно влияет на здоровье скота. Длительное пребывание скота на свежем воздухе, свобода передвижения, солнечное тепло - все это укрепляет и закаливает организм животных - животные меньше болеют. При таком способе содержания коров разбивают на отдельные группы по 40-50 голов, в зависимости от времени отела, молочной продуктивности и других особенностей. Соответственно площадь разделяют на отдельные загоны, в каждом из которых устанавливают одну групповую автоматическую поилку, обеспечивающую водопоем 50-60 коров; отводят участок для кормушки. Такую площадку регулярно очищают от навоза трактором с бульдозерной навеской.
• Привязное содержание - когда скот находится в стойлах на привязи, корма получают из кормушек. На зимнее стойловое содержание скот переводят постепенно. В стойлах ежедневно удаляют загрязненную подстилку, заменяя ее новой. При стойловом содержании животных зимой выпускают на прогулки по 2-4 часа ежедневно, кроме холодных и ветреных дней. Для содержания скота на привязи хозяйства должны располагать хорошо оборудованными помещениями. Длина и ширина стойла в коровниках - расстояние от переднего края кормушки до края навозного желоба - зависит от величины коровы и вида применяемой привязи. Стойла с мягкой цепной привязью требуют большей площади, чем стойла с жесткой. Оптимальная длина стойла для коров с живой массой 500-600 кг - 160-180 см; а ширина всегда составляет 80% от длины. Навоз убирается самосплавным способом, при котором необходимы широкие и глубокие навозные каналы.

При беспривязном содержании происходит некоторое обезличивание животных, но сокращаются затраты, т.к. можно применять механизированные и автоматизированные системы по кормлению, доению и удалению навоза.

Бесперебойное снабжение ферм водой - важнейшая особенность рационального ведения молочного животноводства. Воду на фермы подают из различных источников: открытых водоемов; шахтных колодцев; буровых скважин длиной до 70-80 метров. Для забора воды из источников применяют различные насосы, вода поступает сначала в наружную сеть, а затем во внутренний водопровод отдельных коровников и других помещений.

Регулярная смена воздуха в помещениях для скота - это хороший микроклимат. В зимний период температура воздуха для хорошего микроклимата должна быть в пределах 8-10С при относительной влажности воздуха 70-80% - увеличение продуктивности животных. В настоящее время применяют три способа вентиляции помещений: естественный - воздухообмен происходит за счет разницы внутренней и внешней температур и ветра (делают вытяжные трубы с расчетом 200 см на каждую корову); искусственный - перемещение воздуха происходит при помощи вентиляторов; комбинированный - сочетание естественного и искусственного способов.

.2 Кормопроизводство, кормоприготовление, кормление и поение крупного рогатого скота

Кормление коров

При кормлении сельскохозяйственных животных необходимо исходить из полноценности кормов и рационов в отношении протеиновой, минеральной и витаминной питательности, экономической эффективности кормления по оплате корма продукцией и стоимости кормовой единицы рациона. Уровень нормированного кормления и принципы составления полноценных и экономичных рационов зависят от биологических особенностей питания животных того или иного вида, их физиологического состояния, пола, хозяйственного использования, сезона года, условий содержания.

Пищеварительный аппарат крупного рогатого скота приспособлен к переработке больших по объему рационов. В сутки коровы могут потребить 70 кг корма и более. К основным нормам рационов относятся грубые (сено, солома, мякина) и сочные (зеленые корма, силос, корнеплоды и др.), на долю которых приходится 60 - 80% общей питательности рациона; концентраты (фуражное зерно, шрот, отходы мукомольного и сахарного производства) составляют 20 - 40%, что зависит от климатических условий, обеспеченности хозяйств кормовыми угодьями и продуктивности животных. Минеральные вещества и витамины также нужны в рационе питания у коров, часто их приходится давать дополнительно, т.к. корма обычно содержат лишь небольшое количество минеральных веществ.

В зимний период крупный рогатый скот получает концентрированные корма. Необходимое количество таких кормов должно быть заготовлено уже осенью. Период зимнего кормления составляет примерно 180 дней (с начала ноября до конца апреля). Однако нужно рассчитывать корма с 10% резервом. Из основного корма коровы должны получать максимум питательных веществ. При составлении рационов нужно учитывать объем суточной дачи корма сухого вещества (на 100 кг живой массы); не должно приходиться более 4,5 кг сочных и 3,5 кг - грубых.

Такой сочный корм, как корнеплоды, все чаще заменяют силосом. Силос из ботвы корнеплодов в рационе не должен превышать 45 кг в сутки; кукурузного силоса хорошего качества можно добавлять в рацион до 35 кг в сутки, это 8-9 кг сухой массы в сутки. Однако для высокой продуктивности необходимо вводить в рацион разные виды кормов, что возможно в хозяйствах с налаженным возделыванием кормовых культур.

Важно правильно и точно составлять рацион, чтобы получить желаемое количество и качество продукции от животных.

Рацион - это необходимое количество качественных кормов, в которых содержание энергии, питательных и биологически активных веществ соответствует норме потребности животного для сохранения здоровья, воспроизводительной функции и получения продукции высокого качества.

Составление и расчет рациона на зимний период для коровы живой массой 500 кг со среднесуточной продуктивностью 18 кг - потребность в кормовых единицах 14 кг.

Рацион должен быть сбалансирован по питательности веществ: кормовые единицы, обменная энергия, сухое вещество, сырой и переваренный протеин, клетчатка, крахмал, сахар, сырой жир, кальций, фосфор, каротин, поваренная соль и т.д.

При составлении сбалансированных рационов для коров важно обратить внимание на включение в них относительно большого количества сочных и умеренного количества грубых и концентрированных кормов.

Таблица 3.1. Рацион кормления коров в зимний период

КормаКоличество корма, кгК.ед.СВ, кгСП, гПП, гСЖ, гСК, гКрахмал, гСахар, гСа, гР, гКаротин, мгСено луговое20,881,5518410046496204814,24,640Солома овсяная1,80,561,4970,230,630,6583,27,927,25,41,447,2Силос кукурузный122,43300168120900967216,84,8156Свекла кормовая182,162,1623416218162547207,291,8Сенаж разнотравный113,194,95506253110172716525353,914,3275Овес0,80,80,6886,463,23277,6256201,22,721,04Ячмень0,80,920,6890,46817,639,238817,61,63,120,16Пшеница1,51,921,28199,51593025,5772,5301,25,415,3Шрот подсолнечный0,40,410,36171,6154,414,857,611,221,041,444,881,2Травяная мука люцерновая10,720,918911929211264017,33160Йод, мг11,5Поваренная соль, г97В рационе содержится:х14,017,0532031,11277,24484279,11796,621228,8412053657,7Норма:х13,616,5209013604354130184012259769610± к нормех0,40,553-58,9-82,813149,1-43,383,8423-1647,7

Грубые корма:

сено луговое (1 кг - 0,44 к.ед.) = 2 * 0,44 = 0,88 к.ед.

солома овсяная (1 кг - 0,31 к.ед.) = 1,8 * 0,31 = 0,56 к.ед.

Сочные корма:

силос кукурузный (1 кг - 0,20 к.ед.) = 12 * 0,20 = 2,4 к.ед.

свекла кормовая (1 кг - 0,12 к.ед.) = 18 * 0,12 = 2,16 к.ед.

сенаж разнотравный (1 кг - 0,29 к.ед.) = 11 * 0,29 = 3,19 к.ед.

Концентрированные корма:

овес (1 кг - 1 к.ед.) = 0,8 * 1 = 0,8 к.ед.

ячмень (1 кг - 1,15 к.ед.) = 0,8 * 1,15 = 0,92 к.ед.

пшеница (1 кг - 1,28 к.ед.) = 1,5 * 1,28 = 1,92 к.ед.

шрот подсолнечный (1 кг - 1,03 к.ед.) = 0,4 * 1,03 = 0,41 к.ед.

травяная мука люцерновая (1 кг - 0,72 к.ед.) = 1 * 0,72 = 0,72 к.ед.

Таблица 3.2. Рацион кормления коров в летний период

КормаКоличество корма, кгК.ед.СВ, кгСП, гПП, гСЖ, гСК, гКрахмал, гСахар, гСа, гР, гКаротин, мгТрава люцерна214,625,001008483189174327329471,415,33462Трава пастбищн. луговая184,325,946484501891908198410,450,416,2288Овес1,31,31,11140,4102,752126,141632,51,954,421,69Ячмень1,141,310,97128,8296,925,0855,86552,925,082,284,450,23Пшеница0,91,150,77119,795,41819,8463,5180,723,244,23Жмых подсолнечный0,50,540,45202,516238,565,512,531,32,956,451Патока кормовая10,760,899600005433,20,20Йод, мг11,5Поваренная соль97В рационе содержится:х14,0015,032346,421450511,583918,261915,91354,2813350757,15Норма:х13,616,5214114354854130212512509769610± к нормех0,40-1,47205,421526,58-211,74-209,1104,2836-19147,15

Сочные корма:

трава люцерна (1 кг - 0,22 к.ед.) = 21 * 0,22 = 4,62 к.ед.

трава пастбищная луговая (1 кг - 0,24 к.ед.) = 18 * 0,24 = 4,32 к.ед.

Концентрированные корма:

овес (1 кг - 1 к.ед.) = 1,3 * 1 = 1,3 к.ед.

ячмень (1 кг - 1,15 к.ед.) = 1,14 * 1,15 = 1,31 к.ед.

пшеница (1 кг - 1,28 к.ед.) = 0,9 * 1,28 = 1,15 к.ед.

жмых подсолнечный (1 кг - 1,08 к.ед.) = 0,5 * 1,08 = 0,54 к.ед.

патока кормовая (1 кг - 0,76 к.ед.) = 1 * 0,76 = 0,76 к.ед.

Кормовые единицы соответствуют нормам, а остальные недостающие компоненты можно сбалансировать, добавив в рацион различные минеральные добавки. Имеющиеся отклонения от нормы отрицательно на питание животных не влияют.

Способы заготовки и хранения кормов. Подготовка кормов к скармливанию

Сено одно из важных компонентов в рационе животных в зимний период. Желательная составная часть сена - бобовые травы. Качественное сено должно быть зеленым с сохранившимися листочками, ароматным и без примесей. Чтобы получить хорошее сено нужно своевременно начать уборку травы, правильно провести ее сушку и уложить на хранение. Влажность сена при хранении не должна превышать 17%, при такой влажности оно может храниться длительное время.

Траву желательно сушить при хорошей погоде, так как в это время сухое вещество в растениях снижается лишь на 10-30%, а при неблагоприятных условиях - до60%. При не больших урожаях и хорошей погоде, скошенная утром трава, к вечеру подсыхает и ее можно сгребать и укладывать в копны. В копнах сено выдерживают 1,5-2 суток, затем укладывают в стога или скирды, при этом следует сено присаливать. Такое сено животные поедают более охотно. Для подсаливания сено укладывают слоями 50-70 см, и каждый слой пересыпают солью, из расчета на 1 тонну сена - 4-5 кг соли. Стога и скирды размещают на сухих возвышенных местах; используемую площадь расчищают и дезинфицируют. Стога и скирды следует метать из однородного сена, лучшую часть укладывают в середину. Кроме стогов и скирд существует способ прессования в тюки. Таким способом лучше сохраняется качество сена, снижаются его потери, уменьшаются затраты труда и времени, а также облегчается раздача при скармливании.

Силос один из основных видов кормов для сельскохозяйственных животных. Силосование - это консервирование кормов, создание при этом благоприятных условий для полезной микрофлоры. Сырьем для силосирования являются кукуруза, подсолнечник, сорго, зернобобовые и их смеси со злаковыми. Основными хранилищами для силоса служат траншеи шириной от 6 до 18 метров и высотой от 2,4 до 3,5 метров. Для трудносилосующихся растений применяют консервирующие средства: муравьиную и бензойную кислоты, пиросульфит натрия и т.д.

Сенаж по своим свойствам подходит к зеленой траве, это пресный корм, где содержится до 60-70% сахара. При заготовке и хранении сенажа общие потери питательных веществ не превышают 10-15%. Сенаж возможно приготовить из любых трав, но рекомендуется из многолетних. При хорошей погоде траву после скашивания сразу собирают в валки, затем ее измельчают до размеров 2-3 см и транспортируют в хранилища.

Правильная заготовка и хранение кормов это не основной главный критерий, важно также правильно подготовить корма к скармливанию (цель - повышение поедаемости и перевариваемости кормов животными, улучшение технологических свойств и т.д.).

Корма подготавливают в целях повышения их поедаемости, переваримости и использования питательных веществ, улучшения технологических свойств, обеззараживания.

Основные способы подготовки кормов к скармливанию подразделяют на механические, физические, химические и биологические.

Механические способы (измельчение, дробление, плющение, смешивание) применяют главным образом для повышения поедаемости кормов, улучшения их технологических свойств.

Физические способы (гидробарометрические) применяют для повышения поедаемости кормов и частично их питательности.

Химические способы (щелочная, кислотная обработка) позволяют повысить доступность для организма труднопереваримых питательных веществ путем расщепления их до более простых соединений.

К числу биологических способов подготовки кормов относятся: дрожжевание, силосование, заквашивание, ферментативная обработка и др. Цель этих способов заключается в улучшении вкусовых качеств кормов, повышении в них полноценного белка (в результате микробиального синтеза), ферментативного расщепления труднопереваримых углеводов до более простых, доступных для организма соединений.

Тип и структура рационов для коров, режим кормления

Рацион - это набор кормов, предназначенных для удовлетворения суточной потребности животных в питательных веществах.

Полноценное кормление коров предусматривает выбор типа кормления, определенного соотношения в рационе различных видов кормов - грубых, сочных или концентрированных. Различают следующие виды кормления:

силосный;

сенажный;

силосно-сенажный;

силосно-корнеплодный;

силосно-сенной и т.д.

Промышленная технология ведения животноводства предусматривает использование кормов, однородных по физическим и механическим свойствам; идентичность типа кормления; состав летнего и зимнего рациона; стабильность кормовой базы (равномерного поступления необходимого количества кормов определенного качества). Вышеуказанные требования отвечают консервированным кормам.

При составлении рациона исходят из норм кормления и возможностей сочетания отдельных кормов. Существует два вида нормированного кормления: индивидуальное и групповое кормление однородных животных. Для группового кормления необходимо добиться однородности стада по уровню их годовой продуктивности, т.е. основные корма и основную часть концентратов выдают животным поровну, а оставшуюся часть выдают частями в зависимости от продуктивности.

Набор кормов и их качество - это два основных условия, которые влияют на количество и качество удоя.

.3 Доение коров

Доение коров - наиболее сложная и ответственная часть ухода за скотом, а машинное доение коров - наиболее сложный и трудоемкий процесс в молочном скотоводстве. Нарушение техники доения коров приводит к снижению удоев и жирномолочности, к заболеванию вымени.

Организация машинного доения

Доение коров - один из важнейших элементов в единой технологической линии производства молока. На долю этого процесса приходится около 40 - 45% общих затрат труда на молочных фермах. Применение машинного доения коров облегчает труд доярок, повышает производительность труда, снижает себестоимость продукции и позволяет получать молоко высокого качества.

Доильные установки более полно механизируют процесс доения. Кроме того, механизированы в потоке сбор молока от каждой коровы, транспортировка его в молочную, охлаждение и кратковременное хранение. При этом улучшаются труд доярок и санитарно-гигиенические условия, обеспечивается получение молока высокого качества. Наименьшие затраты труда при доении достигаются на доильных установках типа «елочка» и «карусель».

Эффективность использования доильных установок зависит от поголовья коров на ферме. Высокопроизводительные установки типа «карусель» и «елочка» наиболее целесообразны на крупных фермах и комплексах.

В ООО «Светлое поле» используется доильная установка «Елочка» (рис 3.1.).

ДОИЛЬНАЯ УСТАНОВКА «ЕЛОЧКА»

Является самой часто используемой доильной системой, поскольку сочетает в себе высокую эффективность и низкие экономические затраты. Установка подходит для средних и малых ферм.

Рис. 3.1. Доильный зал

Техническая характеристика доильного зала 2х12

Каждая сторона зала имеет вакуумную и молочную магистраль, магистраль промывки, ёмкость для промежуточного сбора молока и перекачки его в танк охладитель молока.

Состав установки:

• комплект стойлового оборудования для двухстороннего канала 2 х 12, включая несущие конструкции, грудные и крупные упоры;
• система управления калитками доильного зала;
• 24 доильных аппарата в сборе;
• молочная магистраль с элементами фиксации;
• вакуумная магистраль с элементами фиксации;
• трубопроводы сжатого воздуха с элементами фиксации;
• система промежуточного сбора молока и его транспортировки в танк охладитель с элементами фиксации;
• оборудование для контроля и автоматизации доения в зале;
• вакуумная установка, включая оборудование для поддержания вакуума в магистрали;
• установка для получения сжатого воздуха, включая систему управления;
• комплект оборудования для промывки молокопровода, доильных аппаратов и системы промежуточного сбора молока;
• комплект оборудования для уборки в доильном и преддоильном блоках;
• комплект электрооборудования;
• комплект расходных материалов и запасных частей.

При машинном доении важнейший элемент - выработка у животных определенного рефлекса на процесс доения начиная с первого отела и соблюдения его в течение всего хозяйственного использования коров.

Особенно отрицательное действие на животных оказывают нарушения при использовании доильных аппаратов, запаздывание с надеванием и снятием доильных стаканов, применение интенсивного машинного додаивания, нарушения режимов работы доильных аппаратов, вызывающие болевые ощущения, неполное выдаивание и пр.

На крупных фермах необходимо иметь инструктора машинного доения коров, в обязанности которого входит непосредственное обучение доярок и постоянный контроль исполнения всех технологических элементов, связанных с доением и уходом за доильным оборудованием.

Организация процесса доения на ферме зависит от конкретных хозяйственных условий и применяемой технологии ведения отрасли в целом. Практика показывает, что при полном разделении труда между доярками и скотниками-кормочами норма нагрузки на доярку при машинном доении в молокопровод может быть увеличена до 100 коров и более.

Поскольку на процесс доения приходится до 45% рабочего времени, связанного с производством молока, то сокращение числа доек с 3 до 2 раз в сутки способствует повышению производительности труда в молочном животноводстве в целом до 10 - 12%.

Основным условием для перевода коров на двукратное доение является величина вымени: емкость его должна быть не менее 15 - 17 л. Другое необходимое условие - двукратное доение коров с первого дня после отела независимо от возраста животного. В этом случае достигается минимальное снижение уровня продуктивности в связи с сокращением числа доек (3 - 3,5%).

4. Охрана труда и техника безопасности

.1 Охрана труда работников ООО «Светлое поле»

Рассмотрим основные положения по охране труда, осуществляемые в ООО «Светлое поле» на примере работы доярок.

Общие требования безопасности

1.К выполнению работ допускаются лица, не имеющие медицинских противопоказаний, прошедшие производственное обучение, вводный и первичный на рабочем месте инструктаж по охране труда и обученные мерам противопожарной безопасности.

2.Рабочие в течение первых двух смен выполняют работу под контролем руководителя работ (бригадира), после чего оформляется допуск к самостоятельной работе.

.Рабочие, обслуживающие электрифицированное оборудование, должны пройти дополнительное обучение и инструктаж по электробезопасности.

.Необходимо соблюдать правила внутреннего распорядка предприятия. Не допускается: присутствие в рабочей зоне посторонних лиц, распитие спиртных напитков и курение, работа в состоянии алкогольного и наркотического опьянения, а также работа в болезненном или утомленном состоянии.

.Рабочий должен выполнять только ту работу, по которой прошел инструктаж и на которую выдано задание, не перепоручать свою работу другим лицам.

.При выполнении работы несколькими лицами одновременно назначается старший, и работа выполняется под его руководством.

В процессе доения животных на работающих возможно воздействие следующих опасных и вредных производственных факторов, по отношению к которым необходимо соблюдать меры предосторожности:

·движущиеся машины и механизмы,

·подвижные части производственного оборудования (двери станков, вакуумные насосы, грузоподъемные механизмы, отлетающие частицы),

·термическая опасность (горячая вода),

·повышенный уровень шума,

·повышенная подвижность воздуха (сквозняки),

·острые кромки оборудования,

·недостаточная освещенность рабочей зоны,

·повышенная влажность воздуха,

·скользкие полы,

·повышенное приложение усилий обслуживающего персонала при управлении машинами и механизмами, перемещении предметов (перемещение фляг),

·биологическая опасность (болезнетворные микроорганизмы, животные),

·химическая опасность,

·опасность поражения электрическим током,

·пожароопасность (применение открытого огня, использование горюче-смазочных материалов).

При доении животных необходимо:

1. знать конструкцию и принцип действия машин и механизмов;
2. уметь пускать и останавливать обслуживаемые агрегаты;
3. знать места установки и назначения контрольно-измерительных приборов и производственной сигнализации, а также правила пользования ими.

Во избежание взрывов и пожаров необходимо содержать в чистоте и исправности оборудование и помещения, не захламлять проходы и проезды. Знать расположение и уметь пользоваться средствами сигнализации и пожаротушения.

Необходимо знать и уметь применять способы оказания первой (доврачебной) помощи пострадавшему.

При доении животных запрещается:

1)использовать в работе неисправные технические средства и инвентарь;

2)находиться на пути движения машин и животных;

)переходить через транспортеры и конвейеры в местах, не оборудованных переходными мостиками;

)вскакивать на подножки транспорта и спрыгивать с них на ходу;

)прикасаться к электропроводам, арматуре общего освещения и открывать дверцы электрошкафов;

)воздействовать на электрические провода водой, металлическими и другими предметами;

)приближаться ближе чем на 8-10 м к проводу, лежащему на земле; передвигать и переносить электронагревательные приборы, транспортеры и другие установки, находящиеся под напряжением; включать и останавливать (кроме аварийных случаев) машины и механизмы работа на которых не поручена администрацией.

Запрещается самостоятельное устранение неисправностей электропроводки, электрооборудования. В случае обнаружения неисправности оборудования, приспособлений, инструмента, а также при нарушении норм безопасности, пожарах, аварии или травмировании работников немедленно сообщить об этом руководителю работ.

В процессе доения обслуживающий персонал должен использовать в своей работе индивидуальные средства защиты:

·подгонщик скота - халат хлопчатобумажный, рукавицы комбинированные, куртку хлопчатобумажную на утепляющей подкладке;

·оператор машинного доения, доярка - халат хлопчатобумажный, сапоги резиновые, жилет утепленный из вискозно-лавсановой ткани, косынку.

Необходимо соблюдать правила личной гигиены:

·снимать перед приемом пищи и по окончании работы спецодежду и вешать ее в определенное место,

·тщательно мыть руки теплой водой. Доярка обязана мыть руки перед дойкой, после уборки помещений, мойки инвентаря, ухода за животными, после посещения туалета. Руки моются мылом, щеткой с ополаскиванием 0,2%-м раствором хлорной извести и вытираются индивидуальным полотенцем насухо.

Требования безопасности перед началом работы

1)Осмотреть специальную (санитарную) одежду и обувь. Если имеются недостатки в состоянии одежды и обуви, устранить их. Надеть одежду так, чтобы не было свисающих пол и концов, волосы убрать под головной убор.

2)Проверить исправность доильных аппаратов; механизмов открывания дверей доильных станков; защитных ограждений; средств сигнализации; системы освещения.

)При обнаружении скользких поверхностей принять меры к устранению скольжения.

)Доложить руководителю работ о выявленных неисправностях и принять меры к их устранению.

Требования безопасности во время работы

1. Обращение с животными должно быть спокойным и уверенным, но не грубым.
2. Перед началом доения животное должно быть хорошо зафиксировано.
3. При доении хвост коровы фиксируется к тазовой конечности животного с помощью легкосъемного захвата или ремня.
4. Доение коров с больным выменем (мастит, травмы сосков) проводить с помощью катетера.
5. При ручном способе доения необходимо использовать табурет, подобранный по высоте в зависимости от роста.
6. При отвязывании и привязывании коров, содержащихся на индивидуальных привязях, и при ручной раздаче подкормки нельзя наклоняться к голове коровы.
7. При подготовке вымени к доению запрещается подлезать под туловище животного.

Чистку животных производить в зафиксированном состоянии соответствующими приспособлениями (пылесосы, щетки, скребницы), а полы стойл скребками с черенком, обеспечивающим выполнение работы на безопасном расстоянии от животного.

Чистку кормушек целесообразно производить, когда животные находятся на прогулке или на пастбище. При использовании стационарных или мобильных средств кормораздачи соблюдать необходимые меры предосторожности: переходить через транспортерные ленты в установленных местах по трапам и не находиться в кормовом проходе при движении мобильных средств.

Требования безопасности в аварийных ситуациях

1)При появлении напряжения на металлических частях машин и оборудования немедленно сообщить дежурному электрику и руководителю работ.

2)При внезапном отключении электроэнергии сообщить руководителю работ.

)При возникновении пожара необходимо: немедленно сообщить об этом в добровольную пожарную дружину, пожарно-сторожевую охрану или ближайшую пожарную часть и руководителю работ; поднять тревогу звуковым сигналом (сирена, колокол, трансляция); приступить к тушению пожара имеющимися средствами (огнетушитель, кошма, внутренний пожарный кран и т.д.), при необходимости организовать эвакуацию людей и животных из опасной зоны.

Требования безопасности по окончании работы

1. Привести в порядок рабочее место.
2. Доложить руководителю работ о всех нарушениях, которые были выявлены в процессе работы, а также о мерах, принятых к их устранению.
3. Сдать в установленном порядке дежурство сменщику. При сдаче дежурства сообщить оператору, принимающему дежурство, об изменениях в поведении животных, которые могут представлять опасность при дальнейшей работе с ними.
4. Снять спецодежду и сдать на хранение в установленном порядке. Выполнить правила личной гигиены.

.2 Техника пожарной безопасности в ООО «Светлое поле»

Организация пожарной безопасности в ООО «Светлое поле» осуществляется в соответствие с ФЗ «ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ О ТРЕБОВАНИЯХ ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ» (Принят Государственной Думой 4 июля 2008 года).

Пожарная безопасность в животноводстве

В зданиях животноводческих и птицеводческих ферм помещения, предназначенные для размещения вакуум-насосных и теплогенераторов для приготовления кормов с огневым подогревом, а также помещения для хранения запаса грубых кормов, пристроенные к животноводческим зданиям или встроенные в них, необходимо отделять от помещения для содержания скота и птицы противопожарными стенами и перекрытиями. Указанные помещения должны иметь выходы непосредственно наружу.

В помещениях для животных не разрешается устраивать мастерские, склады, стоянки автотранспорта, тракторов, сельхозтехники, а также производить какие-либо работы, не связанные с обслуживанием ферм.

Въезд в эти помещения тракторов, автомобилей и сельхозмашин, выхлопные трубы которых не оборудованы искрогасителями, не допускается.

На молочно-товарных фермах (комплексах) при наличии 20 и более голов скота необходимо применять групповой способ привязи.

При хранении грубых кормов в чердачных помещениях ферм следует предусматривать:

• кровлю из негорючих материалов;
• защиту деревянных чердачных перекрытий и горючего утеплителя от возгорания со стороны чердачных помещений глиняной обмазкой толщиной 3 см по горючему утеплителю (или равноценной огнезащитой) или негорючий утеплитель;
• предохранение электропроводки на чердаке от механических повреждений;
• ограждение дымоходов по периметру на расстоянии 1 м.

При устройстве и эксплуатации электрических брудеров должны соблюдаться следующие требования:

• расстояние от теплонагревательных элементов до подстилки и горючих предметов должно быть по вертикали не менее 80 см и по горизонтали не менее 25 см;
• нагревательные элементы должны быть заводского изготовления и устроены таким образом, чтобы исключалась возможность выпадания раскаленных частиц. Применение открытых нагревательных элементов не допускается;
• обеспечение их электроэнергией должно осуществляться по самостоятельным линиям от распределительного щита. У каждого брудера должен быть самостоятельный выключатель;
• распределительный щит должен иметь рубильник для обесточивания всей электросети, а также устройства защиты от короткого замыкания, перегрузки и т.п.;
• температурный режим под брудером должен поддерживаться автоматически.

Провода, идущие к электробрудерам, должны прокладываться на высоте не менее 2,5 м от уровня пола и на расстоянии 10 см от горючих конструкций.

В ночное время животноводческие помещения при нахождении в них скота должны находиться под наблюдением сторожей, скотников или других, назначенных для этой цели лиц.

Пожарная безопасность в растениеводстве

Аммиачная селитра должна храниться в самостоятельных I или II степеней огнестойкости бесчердачных одноэтажных зданиях с негорючими полами. В исключительных ситуациях допускается хранение селитры в отдельном отсеке общего склада минеральных удобрений сельскохозяйственного предприятия I или II степеней огнестойкости. Сильнодействующие окислители (хлораты магния и кальция, перекись водорода и т.п.) должны храниться в отдельных отсеках зданий I, II и IIIа степеней огнестойкости.

В полевых условиях хранение и заправка нефтепродуктами должны осуществляться на специальных площадках, очищенных от сухой травы, горючего мусора и опаханных полосой шириной не менее 4 м, или на пахоте на расстоянии 100 м от токов, стогов сена и соломы, хлебных массивов и не менее 50 м от строений.

Перед началом работы зерноочистительные и молотильные машины должны быть отрегулированы на воздушный режим в аспирационных каналах, обеспечивающий качественную аэродинамическую очистку зерна и исключающий выделение пыли в помещение. Взрыворазрядители над машинами должны находиться в исправном рабочем состоянии.

Нории производительностью более 50 т/ч должны быть оборудованы автоматическими тормозными устройствами, предохраняющими ленту от обратного хода при остановках. Не допускается устройство норий и отдельных деталей из дерева или других горючих материалов.

Зерновые шнеки для неочищенного зерна должны быть оборудованы решетками для улавливания крупных примесей и предохранительными клапанами, открывающимися под давлением продукта. Периодичность очистки решеток устанавливается руководителем предприятия.

Натяжение ремней всех клиноременных передач должно быть одинаковым. Не допускается работа с неполным комплектом клиновых ремней или применение ремней с профилем, не соответствующим профилю канавок шкива.

Замена клиновых ремней должна производиться полным комплектом для данной передачи.

До начала уборки урожая все задействованные в ней лица должны пройти противопожарный инструктаж, а уборочные агрегаты и автомобили должны быть оснащены первичными средствами пожаротушения (комбайны всех типов и тракторы - двумя огнетушителями, двумя штыковыми лопатами и двумя метлами), оборудованы исправными искрогасителями и иметь отрегулированные системы питания, зажигания и смазки.

Не разрешается сеять колосовые культуры на полосах отчуждения железных и шоссейных дорог. Копны скошенной на этих полосах травы необходимо размещать на расстоянии не менее 30 м от хлебных массивов.

Перед созреванием колосовых хлебные поля в местах их прилегания к лесным и торфяным массивам, степной полосе, автомобильным и железным дорогам должны быть обкошены и опаханы полосой шириной не менее 4 м.

Уборка зерновых должна начинаться с разбивки хлебных массивов на участки площадью не более 50 га. Между участками должны делаться прокосы шириной не менее 8 м. Скошенный хлеб с прокосов немедленно убирается. Посредине прокосов делается пропашка шириной не менее 4 м.

Временные полевые станы необходимо располагать не ближе 100 м от хлебных массивов, токов и т.п. Площадки полевых станов, зернотока опахиваются полосой шириной не менее 4 м.

В непосредственной близости от убираемых хлебных массивов площадью более 25 га необходимо иметь наготове трактор с плугом для опашки зоны горения в случае пожара.

Не разрешается сжигание стерни, пожнивных остатков и разведение костров на полях.

Зернотока необходимо располагать от зданий и сооружений не ближе 50 м, а от хлебных массивов - 100 м.

В период уборки зерновых культур и заготовки кормов запрещается:

• работа тракторов, самоходных шасси и автомобилей без капотов или с открытыми капотами;
• применение паяльных ламп для выжигания пыли в радиаторах двигателей;
• заправка автомашин в ночное время в полевых условиях.

Радиаторы двигателей, валы битеров, соломонабивателей, транспортеров и подборщиков, шнеки и другие узлы и детали уборочных машин должны своевременно очищаться от пыли, соломы и зерна.

Агрегаты для приготовления травяной муки должны быть установлены под навесом или в помещениях. Конструкции навесов и помещений из горючих материалов должны быть обработаны огнезащитными составами.

Противопожарные расстояния от пункта приготовления травяной муки до зданий, сооружений и цистерн с горюче-смазочными материалами должны быть не менее 50 м, а до открытых складов грубых кормов - не менее 150 м.

Расходный топливный бак следует устанавливать вне помещения агрегата. Топливопроводы должны иметь не менее двух вентилей (один - у агрегата, второй - у топливного бака).

При обнаружении горения продукта в сушильном барабане необходимо приготовленный до пожара продукт в количестве не менее 150 кг и первый полученный после ликвидации пожара продукт в количестве не менее 200 кг не складывать в общее хранилище, а помещать отдельно в безопасном месте и держать под наблюдением не менее 48 ч.

Приготовленную и затаренную в мешки муку необходимо выдерживать под навесом не менее 48 ч для снижения ее температуры.

Хранение муки должно осуществляться в отдельно стоящем складе или отсеке, выделенном противопожарными стенами и перекрытиями и имеющем надежную вентиляцию, и отдельно от других веществ и материалов.

Попадание влаги в склад не допускается. Хранить муку навалом не разрешается.

Мешки с мукой должны складываться в штабели высотой не более 2 м по два мешка в ряду. Проходы между рядами должны быть шириной не менее 1 м, а вдоль стен - 0,8 м.

Во избежание самовозгорания хранящейся муки необходимо периодически контролировать ее температуру.

5. Проектная часть

.1 Мероприятие по снижению потерь от брака

Проблема: как было показано в аналитической части дипломного проекта, в ООО «Светлое поле» существует такая проблема, как недостаточно высокий уровень качества выпускаемой продукции, а также потери от брака.

Цель: повысить рентабельность предприятия за счет снижения потерь продукции от брака.

Реализация: отремонтировать склад хранения готовой продукции.

Одним из основных видов растениеводческой продукции, которую производит и реализует ООО «Светлое поле», является картофель. И именно по данному виду продукции у предприятия имеется наибольшее количество потерь продукции на стадии хранения. Главным образом, потери продукции связаны с условиями хранения: температурный режим, влажность помещений для хранения, способы обработки продукции на стадии хранения и т.д.

Для реализации данного мероприятия необходимо:

1.Произвести ремонт складов картофеля.

2.Использовать дополнительные способы обработки картофеля на стадии хранения.

Для реализации первой части мероприятия потребуются капитальные затраты, связанные с ремонтом помещения: приобретение материалов для ремонта и производство ремонтных работ (см. табл. 5.1.1.).

Таблица 5.1.1. Капитальные затраты на ремонт складов для хранения картофеля

Наименование затратНа 1 кв. м помещенийОбъем работСумма1. Основные материалы6822501532. Вспомогательные материалы8,16225018,363. Ремонтные работы752250168,75ИТОГО151,162250340,11

Для реализации второй части мероприятия были изучены современные разработки, позволяющие повысить качество хранения картофеля. Для реализации данного мероприятия, мы предлагаем использовать следующее изобретение:

СПОСОБ ОБРАБОТКИ КАРТОФЕЛЯ ВО ВРЕМЯ ХРАНЕНИЯ

Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано в технологии хранения картофеля. Картофель обрабатывают раствором перекиси водорода для ингибирования его прорастания. Раствор перекиси водорода имеет значение рН, не превышающее 6, и содержит ионы серебра, меди и цинка в количестве от 10 ч/млрд до 20000 ч/млн. Раствор перекиси водорода дополнительно содержит одну кислоту из группы, состоящей из надуксусной кислоты, азотной кислоты, серной кислоты и фосфорной кислоты. Указанный раствор наносят в виде сухого тумана, окуривающего средства или дыма. Указанный раствор состоит из микрокапель, имеющих размер в диапазоне от 0,001 до 100 микрон в диаметре. При хранении картофель поддерживают в условиях высокой относительной влажности, тем самым ингибируя пусканием им корней. Использование изобретения позволит увеличить срок хранения картофеля.

Настоящее изобретение относится к экологически безопасным способам для предотвращения качественных и количественных потерь картофеля на всех стадиях хранения и обработки, включая мероприятия до и после уборки, до и после посева, транспортировку и продажу, а также для предотвращения преждевременного прорастания, пускания корней и стимуляции продуктивности картофеля. Способы настоящего изобретения могут также найти применение для снижения или исключения воздействия вредных организмов и веществ из почвы, других сред и субстратов при выращивании картофеля.

Предлагаемые способы, которые могут внести существенный вклад для предотвращения как количественных, так и качественных потерь в производстве картофеля, имеют первостепенное значение. Настоящее изобретение относится к эффективным способам, обеспечивающим достижение этих целей. Более конкретно настоящее изобретение относится к экологически безопасным и энергосберегающим способам, обеспечивающим достижение этих целей.

Способ данного изобретения сдерживает в клубнях картофеля прорастание, пускание корней, повреждение и гниение, вызванные патогенными микроорганизмами, что позволяет хранить такой материал в условиях высокой относительной влажности (70-99+%), оптимизированных так, чтобы предотвратить потерю по массе вследствие обезвоживания при хранении даже в течение длительного времени. Способ данного изобретения также позволяет осуществить хранение в условиях относительно высоких положительных температур, то есть небольшой степени охлаждения, в сочетании с высокой относительной влажностью. Это позволяет существенно снизить затраты энергии относительно охлаждения при более низких температурах, обычно требуемые для хранения картофеля, особенно в условиях с высокой относительной влажностью.

Эти факторы играют первостепенную роль в послеуборочном периоде. Однако они также имеют существенное значение на всех стадиях выращивания, хранения и транспортировки картофеля.

В случае продолжительного срока хранения картофеля целесообразно проводить их обработку раствором, содержащим ингибитор, через каждые несколько недель и в соответствии со способом данного изобретения. Кроме того, в промежуточном периоде между такими обработками хранящийся картофель можно поддерживать в стерильной окружающей среде путем применения на регулярной основе или с более короткими интервалами, растворов с более низкой концентрацией ингибитора и путем проведения обработок, которые создают стерильную окружающую среду в сочетании с избыточной влажностью. Способ данного изобретения можно легко приспособить с возможностью практической его реализации при перевозке картофеля. Это имеет существенное значение, поскольку сельскохозяйственные продукты, в частности картофель, обычно заготавливают в течение только ограниченного времени года. Для того чтобы такие продукты питания были доступны для потребления людьми и животными в течение всего или по меньшей мере продолжительного времени года, их необходимо хранить в условиях, сводящих к минимуму потери в результате обезвоживания, повреждения гнилью, вызванной патогенными микроорганизмами, прорастания, пускания корней и тому подобное, сохраняя при этом органолептические свойства и препятствуя другим процессам, которые неблагоприятно сказываются на качестве.

Реализация второго направления по данному мероприятию увеличит затраты предприятия на вспомогательные материалы в ходе производства и хранения продукции. В то же время ожидается снижение затрат на переборку картофеля (табл. 5.1.2.).

Таблица 5.1.2. Расходы на обработку картофеля при хранении

Наименование затратНа единицуОбъемСумма2009 г. (база)2010 г. (проект)2009 г. (база)2010 г. (проект)Материалы123570357042,84Заработная плата рабочих за обработку15018027,00Отчисления391807,02Заработная плата рабочих за переборку1801250350225,0063,00Отчисления46,8125035058,5016,38ИТОГО283,50156,24По итогам реализации данного мероприятия ожидается снижение потерь от брака и снижения качества продукции, и рост выручки от реализации, представленные в таблице 5.1.3.

Исходя из произведенных расчетов, в проекте на 2010 год по результатам данного мероприятия ожидаются следующие финансовые результаты, представленные в таблице 5.1.4.

Таблица 5.1.3. Рост выручки от реализации картофеля по результатам мероприятия

Категории продукцииЦена за тоннуОбъем реализацииСумма2009 г. (база)2010 г. (проект)2009 г. (база)2010 г. (проект)Высшее качество62321266913926160141 сорт5,569652738282895,752 сорт4,83573161713,61515,36Потери от брака19659003570357019467,620425,11

Таблиц 5.1.4. Финансовые результаты по итогам 1-го мероприятия

Показатель2009 год (база)2010 год (проект)ИзмененияТыс. Руб.%Выручка53500,0054457,51957,511,79%Себестоимость32568,3132441,05-127,26-0,39%Валовая прибыль20931,6922016,461084,775,18%Прибыль от реализации20931,6922016,461084,775,18%Прочие доходы1289,001289,000,000,00%Прочие расходы1284,001284,000,000,00%Балансовая прибыль20936,6922021,461084,775,18%НАЛОГ НА ПРИБЫЛЬ4187,344404,29216,955,18%Чистая прибыль16749,3517617,17867,825,18%Рентабельность продукции, %64,2767,873,60Рентабельность расчетная, %44,0546,332,28

Срок окупаемости: 340,11 / 867,82 = 0,39 года.

5.2 Мероприятие по повышению эффективности реализации молока

Проблема: производство молочной продукции является одной из существенных статей доходов ООО «Светлое поле». В то же время низкие закупочные цены со стороны переработчиков молока снижают экономическую эффективность данного вида продукции.

Цель: повышение рентабельности предприятия за счет самостоятельной реализации молока.

Реализация: открытие собственной линии по розливу молока.

Процесс переработки молока производится по следующей схеме:

1. С помощью самовсасывающего насоса, молоко, через фильтр механической очистки и далее через счетчик с воздухоотделителем, перекачивается в резервуар для приемки и хранения молока емкостью 2500 л. При этом, дополнительно (особенно в летнее время), молоко охлаждается через пластинчатый молокоохладитель с применением скважинной воды (с Т=50С).
2. С помощью центробежного насоса молоко подается на пастеризатор-охладитель и далее накапливается во втором резервуаре для приемки молока емкостью 2500 л. Пастеризатор имеет электрический нагрев, а для охлаждения молока в охлаждающей части пастеризатора можно использовать скважинную воду.
3. С помощью второго центробежного насоса, молоко из резервуара подается на фасовочно-упаковочный автомат для фасовки в полиэтиленовые пакеты.
4. Расфасованное молоко складывается (по 15 шт.) в пластиковые ящики и транспортируется на склад-охладитель для хранения.

Состав комплекта основного оборудования представлен в таблице 5.2.1.

Таблица 5.2.1. Состав и стоимость оборудования для открытия линии по розливу молока

№ п/пНаименование оборудованияТехнические параметрыК-воСт-ть, руб.НаименованиеЗначение1.1.Насос центробежный самовсасывающийПодача, м3/ч10139 000,001.2.Счетчик-расходомер с воздухоотделителемДиапазон измерения, м3/ч0,25-12,51124 000,001.3.Насос центробежныйПодача, м3/ч10123 100,001.4.Резервуар для приёмки молока вертик. термос с мерной трубкойРабочая, вместимость, м325001228 000,001.5.Фильтр механической очистки молокаПропускная способность, м3/чДо 10,0121 000,001.6.Охладитель молока пластинчатыйПроизв-сть, м3/ч3,0169 000,00Итого:504 100,002.1.Насос центробежныйПодача, м3/ч10246 200,002.2.Пастеризационно-охладительная пластинчатая установкаПроиз-сть, м3/ч1,01748 000,002.3.Резервуар для приёмки молока вертик. термос с мерной трубкойРабочая, вместимость, м325001228 000,002.4.Автомат розлива и упаковки молочных продуктов (фотометка, управл. наносом)Произв-сть, упак./ч15001278 000,00Итого:1 300 200,003.1.Установка циркулярной мойки передвижнаяКоличество маршрутов11130 100,003.2.Ванна мойки двухсекционная125 400,003.3.Стеллаж для сушки инвентаря122 000,00Итого:177 5004.1.Компрессор воздушный с фильтром влаго-масло-отд.Произв-сть, м3/ч Давление, мак., бар1,2 10,0191 000,004.2.Ящик пластиковый молочный «Финпак»20040 000,00Итого:131 000,00ИТОГО оборудование:2 112 800,00Монтажные и пуско-наладочные работы:105 640,00ВСЕГО с НДС, руб.:2 218 440,00

Помимо данных расходов, потребуются также капитальные вложения на проектировку и ремонт цеха, а также подготовку документов в сумме 1200 тыс. руб.

ИТОГО капитальных затрат: 3418,44 тыс. руб.

Помимо капитальных затрат, внедрение данного мероприятия потребует и увеличения текущих затрат предприятия по следующим статьям:

• Вспомогательные материалы (1,8 тысячи рублей на 1 тонну переработанного молока)
• Амортизация оборудования (исходя из срока службы оборудования 15 лет).
• Ремонт и обслуживание оборудования (6 тыс. руб. в месяц)
• Электроэнергия (мощность оборудования 45 КВт/час, время работы - одна смена, 8 часов, стоимость 1 КВт часа 4,8 руб.).
• Заработная плата рабочих (потребуется 2 человека для обслуживания линии розлива молока, заработная плата почасовая, из расчета 105 руб. за 1 час работы) = 483,84 тыс. руб. в год.
• Отчисления с заработной платы.
• Коммерческие расходы (услуги сторонних организаций) из расчета 5 тыс. руб. в месяц.
• Прочие расходы (налог на имущество по ставке 2,2%, исходя из стоимости приобретенных ОС на сумму 2218,44 тыс. руб.).
• Таблица 5.2.2. Текущие затраты на реализацию второго мероприятия

Виды затрат2009 год (база)2 мероприятие2010 год (проект)Сырье и материалы7192,670,007192,67Вспомогательные материалы1064,62792,001856,62Транспортные расходы244,860,00244,86Топливо, энергия3546,89518,404065,29Ремонт и обслуживание ОС1294,3072,001366,30Амортизация1725,73147,901873,63Заработная плата11418,00483,8411901,84Отчисления2968,68125,803094,48Услуги сторонних организаций2300,0060,002360,00Командировочные расходы812,560,00812,56ИТОГО32568,312199,9334768,24

• В год предприятием производится 440 тыс. тонн молока. В настоящее время молоко реализуется по цене 9 руб. за кг, что в 2009 году составило 3960 тыс. руб. После открытия линии по розливу молока, ООО «Светлое поле» планирует реализовывать свою продукции по цене 21 руб. за килограмм, что в проекте на 2010 год составит 9240 тыс. руб., что на 5280 тыс. руб. больше, чем в базовом году.
• Исходя из произведенных расчетов, в проекте на 2010 год с учетом реализации данного мероприятия ООО «Светлое поле» получит следующие финансовые результаты, представленные в табл. 5.2.3.
• Таблиц 5.2.3. Финансовые результаты по итогам 2-го мероприятия

Показатель2009 год (база)2010 год (проект)ИзмененияТыс. Руб.%Выручка53500,0058780,004322,497,94%Себестоимость32568,3134768,242327,197,17%Валовая прибыль20931,6924011,761995,309,06%Прибыль от реализации20931,6924011,761995,309,06%Прочие доходы1289,001289,000,000,00%Прочие расходы1284,001332,8148,813,80%Балансовая прибыль20936,6923967,951946,498,84%НАЛОГ НА ПРИБЫЛЬ4187,344793,59389,308,84%Чистая прибыль16749,3519174,361557,198,84%Рентабельность продукции, %64,2769,061,20Рентабельность расчетная, %44,0548,992,67

• Срок окупаемости: 3418,44 / 1557,18 = 2,2 года.

5.3 Мероприятие по расширению услуг по забою животных

• Проблема: ООО «Светлое поле» оказывает услуги в области животноводства, в частности, услуги по забою животных. Однако, данная сфера деятельности предприятия недостаточно эффекивно развивается, что связано с низкой технологической обеспеченностью производства. В частности, бойня работает с использованием устаревшего оборудования и с большой долей ручного труда. В результате работа бойни, главным образом, обеспечивает лишь собственные нужды предприятия. Кроме того, в настоящее время бойня обеспечивает забой лишь крупного рогатого скота (КРС), в то время как существует потребность также и в услугах по забою свиней.
• Цель: повышение рентабельности предприятия за счет расширения услуг по забою животных.
• Реализация: приобретение комплекса первичной переработки скота (ППС).
• КОМПЛЕКС ППС ОБЕСПЕЧИВАЕТ ВЫПОЛНЕНИЕ СЛЕДУЮЩИХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ОПЕРАЦИЙ:
• ПЕРЕРАБОТКА КРС
• - Электрооглушение
• - Слив крови
• - Конвейерная забеловка
• - Механизированный съём товарной шкуры
• - Нутровка туши
• - Распиловка на полутуши
• ПЕРЕРАБОТКА СВИНЕЙ
• - Электрооглушение
• - Слив крови
• - Шпарка и обезволашивание
• - Доопалка (опалка без шпарки)
• - Механизированный съём товарной шкуры
• - Распиловка на полутуши
• Прочие операции:
• - Переработка кишсырья на колбасную оболочку
• - Переработка технических конфискатов на варёные корма
• - Вытопка жира
• Таким образом, комплект оборудования ППС позволяет осуществлять замкнутый цикл переработки скота по безотходной технологии с полной утилизацией всех побочных продуктов. Перечень оборудования комплекса ППС представлен в таблице 5.3.1. (см. рис. 5.3.1.).
• Таблица 5.3.1. Перечень оборудования комплекса ППС

УБОЙНОЕ ОТДЕЛЕНИЕ№НаименованиеК - воЦена т. руб.Сумма1. Бокс оглушения скота саморазгружаюшийся ПМ-ФБО1127,5127,52. Электрооглушающее устр-во ПМ-ФЭШ-К (для КРС)115,415,43. Посадочный автомат для КРС (1 тонна)165,265,24. Посадочный автомат для свиней (0,5 тонны)134,1234,125. Емкость для сбора крови41,35,26. Экран кровесборный11,41,47. Вешало для голов20,81,68. Площадка подъемно-опускная (2 м.) ФПП-2316,248,69. Устройство перевеса туш11,81,810. Шкуросьемный агрегат ПМ-ФАШ125,8525,8511. Чан шпарильный со скребмашиной ПМ-ФЧШ-С12,52,512. Стол доскребки свиней11,61,612. Стрела подъемно-опускная с талью 0,5 т13,23,213. Горелка газовая опалочная11,61,614. Стол нутровочный со склизом ПМ-ФСН12,22,215. Пила распиловки на п/туши Р3-ФРП-213,23,2- балансир пилы11,21,216. Пила распиловки грудины ФЭГ12,62,617. Площадка туалета туш15,25,218. Подвесной путь полосовой; в том числе:-полосовой путь c кронштейнами (1 м/пог)410,2510,25-стрелка 2Л12,22,219. Весы монорельсовые ВМ500-2 на 500 кг, ТМ 214,34,320. Стол технологический ПМ-СТТ11,81,821. Стол разбора и веет. инспекции ливера21,42,822. Тележка-ковшевая ПМ-ФТК-25040,93,623. Ножевой боенский инструмент (комплект)13,13,124. Пута КРС/свиные150,34,525. Разнога для КРС/свиней300,257,526. Троллей одинарный400,15627. Очиститель центробежный для обработки слизистых субпродуктов ОЦС (пр-сть - 100 кг/ч)11,31,328. Очиститель центробежный для обработки шерстных субпродуктов ОЦШ (пр-сть - 100 кг/ч)11,31,329. Мойка со стерилизатором ножей11,51,5ИТОГО400,12ОТДЕЛЕНИЕ ПЕРЕРАБОТКИ КИШСЫРЬЯ1. Стол приемки кишсырья ПМ-СПР11,61,62. Стол проливки кишок ПМ-СПК11,81,83. Стол опорожнения желудков ПМ-СОП11,71,74. Стол технологический ПМ-СТТ11,91,95. Машина обработки кишок ФОК13,93,96. Тележка чан ПМ-ФТЧ-10031,33,97. Машина отжима кишок ПМ-МОК15,55,5ИТОГО20,3ОТДЕЛЕНИЕ ВАРКИ КОРМОВ1. Тележка чан ПМ-ФТЧ-200 К21,42,82. Котел пищеварочный КПЭ-16022,65,23. Стол технологический ПМ-СТТ11,91,9ИТОГО9,9ОТДЕЛЕНИЕ ВЫТОПКИ ЖИРА1. Тележка чан ПМ-ФТЧ-200 К21,63,22. Стол технологический ПМ-СТТ11,91,93. Котел пищеварочный КПЭ-16022,554. Машина для измельчения жира МИМ-30013,33,3ИТОГО13,4Всего оборудования443,72

• Транспортные расходы и расходы на монтаж и пусконаладочные работы составляю 15% от стоимости оборудования: 66,56 тыс. руб. Подготовка проекта, ремонт и оформление документов потребуют также капитальных вложений в сумме 500 тыс. руб. Всего капитальных затрат на реализацию данного мероприятия потребуется 1010,28 тыс. руб.

• Рис. 5.3.1. Схема оборудования ППС
• Помимо капитальных затрат, внедрение данного мероприятия потребует и увеличения текущих затрат предприятия по следующим статьям:
• Вспомогательные материалы (70 руб. на одну тушу)
• Амортизация оборудования (исходя из срока службы оборудования 5 лет).
• Ремонт и обслуживание оборудования (1,2 тыс. руб. в месяц)
• Электроэнергия (мощность оборудования 120 КВт, время работы - одна смена, 8 часов, стоимость 1 КВт часа 4,8 руб.).
• Заработная плата рабочих (2 работника для обслуживания комплекса ППС, заработная плата почасовая, из расчета 105,0 руб. за 1 час работы).
• Отчисления с заработной платы.
• Коммерческие расходы (услуги сторонних организаций) из расчета 1,5 тыс. руб. в месяц.
• Налог на имущество (прочие расходы).

Таблица 5.3.2. Текущие затраты на реализацию мероприятия

Виды затрат2009 год (база)3 мероприятие2010 год (проект)Сырье и материалы7192,670,007192,67Вспомогательные материалы1064,621386,002450,62Транспортные расходы244,860,00244,86Топливо, энергия3546,891382,404929,29Ремонт и обслуживание ОС1294,3014,401308,70Амортизация1725,7388,741814,47Заработная плата11418,00483,8411901,84Отчисления2968,68125,803094,48Услуги сторонних организаций2300,0018,002318,00Командировочные расходы812,560,00812,56ИТОГО32568,313499,1836067,49

Производительность комплекса ППС составляет: 30 голов КРС и 80 голов свиней. Загрузка оборудования принимается 60%: 18 голов КРС и 48 голов свиней. Для собственных нужд предприятия предполагается в среднем 10%. Остальное - это услуги, оказываемые на сторону.

Исходя из этих расчетов и стоимости забоя скота (300 руб. за голову свиньи и 450 руб. за голову КРС) в таблице 5.3.3. представлены показатели объема реализации услуг бойни. Исходя из произведенных расчетов, в проекте на 2010 год с учетом реализации данного мероприятия ООО «Светлое поле» получит следующие финансовые результаты, представленные в табл. 5.3.4.

Таблица 5.3.3. Расчет выручки от реализации услуг бойни

Виды забояПроизводительность ППСПлановая загрузкаЧисло сменИТОГОСтоимость забояОбъем реализацииСвиней8048300144003004320Коров, в том числе:30183005400на сторону1630048004502160для собственных нужд230060000ИТОГО:11066198006480

Таблиц 5.3.4. Финансовые результаты по итогам 3-го мероприятия

Показатель2009 год (база)2010 год (проект)ИзмененияТыс. Руб.%Выручка53500,0059980,006480,0012,11%Себестоимость32568,3136067,493499,1810,74%Валовая прибыль20931,6923912,512980,8214,24%Прибыль от реализации20931,6923912,512980,8214,24%Прочие доходы1289,001289,000,000,00%Прочие расходы1284,001293,769,760,76%Балансовая прибыль20936,6923907,752971,0614,19%НАЛОГ НА ПРИБЫЛЬ4187,344781,55594,2114,19%Чистая прибыль16749,3519126,202376,8414,19%Рентабельность продукции, %64,2766,302,03Рентабельность расчетная, %44,0550,005,96

Срок окупаемости: 1010,28 / 2376,84 = 0,43 года.

5.4 Оценка эффективности проекта мероприятий по повышению рентабельности ООО «Светлое поле»

В таблице 5.4.1. представлен расчет финансовой эффективности проекта мероприятий по повышению рентабельности ООО «Светлое поле»

Таблица 5.4.1. Сводная таблица мероприятий дипломного проекта увеличению рентабельности ООО «Светлое поле», тыс. руб.

Название мероприятияПрирост выручкиПрирост затратПрирост чистой прибылиКапитальные вложенияСрок окупаемостиИзменение технологического процесса обработки и хранения картофеля957,51-127,26867,82340,110,39Внедрение линии по розливу молока4322,492327,191557,193418,442,20Расширение услуг по забою животных6480,003499,182376,841010,280,43ИТОГО11760,005699,124801,854768,830,99

На основании данных таблицы можно сделать вывод об эффективности предлагаемого проекта мероприятий.

На основании данных таблицы 5.4.1. производится расчет финансовых результатов реализации дипломного проекта по повышению рентабельности ООО «Светлое поле» (таблица 5.4.2.). Основные технико-экономические показатели деятельности ООО «Светлое поле» в результате реализации предложенных мероприятий представлены в таблице 5.4.3.

Срок проекта рассчитывается с учетом окупаемости наиболее затратного второго мероприятия, срок окупаемости которого, без учета других мероприятий, составляет 2,2 года. Таким образом, срок проекта принимаем 2 года. Таблица 5.4.2.

Расчет финансовых результатов реализации дипломного проекта по повышению рентабельности ООО «Светлое поле»

Таблица 5.4.3. Технико-экономические показатели деятельности ООО «Светлое поле» в результате реализации проекта мероприятий по повышению рентабельности

Показатели2009 г. (база)Изменение технологического процесса обработки и хранения картофеляВнедрение линии по розливу молокаРасширение услуг по забою животных2010 г. (проект)Объем реализации53500,00957,514322,496480,0065260,00Себестоимость32568,31-127,262327,193499,1838267,43Сырье и материалы7192,670,000,000,007192,67Вспомогательные материалы1064,6242,84792,001386,003285,46Транспортные расходы244,860,000,000,00244,86Топливо, энергия3546,890,00518,401382,405447,69Ремонт и обслуживание ОС1294,300,0072,0014,401380,70Амортизация1725,730,00147,9088,741962,37Заработная плата11418,00-135,00483,84483,8412250,68Отчисления (ЕСН)2968,68-35,10125,80125,803185,18Услуги сторонних организаций2300,000,0060,0018,002378,00Командировочные расходы812,560,000,000,00812,56Валовая прибыль20931,691084,771995,302980,8226992,57Прибыль от реализации20931,691084,771995,302980,8226992,57Прочие доходы1289,000001289,00Прочие расходы1284,000,0048,819,761342,57Балансовая прибыль20936,691084,771946,492971,0626939,01Налог на прибыль4187,34216,95389,30594,215387,80Чистая прибыль16749,35867,821557,192376,8421551,21

Таблица 5.4.4. Анализ динамики прибыли и рентабельности ООО «Светлое поле» за 2008-2009 гг.

Показатель2008 год2009 годПриросттыс. руб.%Объем реализации49888,0053500,003612,00107,24Себестоимость30061,0032568,312507,31108,34Валовая прибыль19827,0020931,691104,69105,57Прибыль от реализации19827,0020931,691104,69105,57Прочие доходы1382,001289,00-93,0093,27Прочие расходы1186,001284,0098,00108,26Балансовая прибыль20023,0020936,69913,69104,56Налог на прибыль4805,524187,34-618,1887,14Чистая прибыль15217,4816749,351531,87110,07Рентабельность продукции, %65,9664,27-1,69Рентабельность расчетная, %62,3044,05-18,26

В целом по проекту ожидаются следующие показатели:

·Прирост объема реализации в целом по проекту: 23520 тыс. руб.,

·Прирост текущих затрат: 11398,24 тыс. руб.,

·Капитальные вложения на реализацию проекта: 4768,83 тыс. руб.

·Прирост чистой прибыли: 9603,7 тыс. руб.

Результаты в целом по проекту составят:

1.Чистый доход (экономический эффект): 9603,7 - 4768,83 = 4834,87 тыс. руб.

2.Индекс доходности: 9603,7 / 4768,83 = 2,01 руб./руб.

На основании представленных в таблицах выше данных и произведенных расчетов можно сделать вывод об экономической эффективности предлагаемого проекта мероприятий и о том, что проект мероприятий достигает своей основной цели - повышения рентабельности предприятия. Выводы по проектной части

В ходе разработки мероприятий по повышению рентабельности предприятия нами были определены следующие цели:

1.Повышение прибыли за счет снижения потерь продукции от брака.

2.повышение прибыли предприятия за счет самостоятельной реализации молока.

3.повышение прибыли предприятия за счет расширения услуг по забою животных.

Реализация поставленных целей предлагается путем разработки внедрения следующих мероприятий:

1.Ремонт склада хранения готовой продукции и изменения технологии хранения картофеля.

2.Открытие собственной линии по розливу молока.

3.Приобретение комплекса первичной переработки скота (ППС).

В проектной части работы были произведены необходимые расчеты по каждому мероприятию, а также произведенная общая оценка эффективности предлагаемого проекта:

• Рост объема реализации продукции и услуг предприятия на 11760 тыс. руб.
• Прирост чистой прибыли на 4801,85 тыс. руб.

Проект мероприятий потребует капитальных затрат в сумме 4768,83 тыс. руб. Срок окупаемости составляет 0,99 года. Срок действия проекта - 2 года.

Результаты в целом по проекту составят:

·Чистый доход (экономический эффект): 4834,87 тыс. руб.

·Индекс доходности: 2,01 руб./руб.

Таким образом, произведенные расчеты позволяют сделать вывод о достижении главной цели разработанного проекта: рентабельности предприятия увеличится, а общая экономическая эффективность деятельности повысится.

Заключение

Подводя итоги дипломного проекта, можно сделать вывод о том, что нами была достигнута поставленная цель дипломного проектирования: на основе изучения теоретических аспектов повышения рентабельности предприятия и анализа текущей деятельности предприятия проведена разработка и оценка эффективности мероприятий по повышению рентабельности ООО «Светлое поле».

В ходе теоретического анализа проблемы рентабельности было определено, что данный показатель является ключевым при анализе эффективность производственной, финансовой, инвестиционной деятельности предприятия.

Нами было определено, что путями повышения рентабельности являются: рост прибыли, повышение эффективности использования основных фондов и оборотных средств.

Рассматривая повышение прибыли как фактор роста рентабельности, мы определили, что уровень прибыли предприятия напрямую зависит от объемов реализации и уровня себестоимости продукции и услуг. Исходя из этого, резервы увеличения прибыли определяются по следующим направлениям:

-Увеличение объема реализации.

-Увеличение цен на продукцию или услуги, которое возможно благодаря повышению качества продукции и услуг, поиску новых рынков сбыта, а также реализации в более быстрые сроки.

-Снижение себестоимости.

На втором этапе исследования нами была проведена полная технико-экономическая оценка деятельности предприятия, на базе которой разработан дипломный проект - ООО «Светлое поле». В деятельности предприятия были выделены как сильные, так и слабые стороны.

К положительным результатам, выявленным в ходе анализа деятельности ООО «Светлое поле» относятся следующие:

1.Расширение объема и реализации продукции.

2.Эффективное использование основных и оборотных активов.

3.Создание эффективной системы управления предприятием и высокой мотивации сотрудников.

4.Получение и рост прибыли в период с 2007 по 2009 год (в перспективной оценке).

В то же время был отмечен ряд недостатков в деятельности ООО «Светлое поле»:

1.Наличие брака и недовыполнения плана по качеству продукции.

2.Отставание от конкурентов в комплексной оценке продукции.

3.Снижение оборачиваемости оборотных активов за счет более высоких темпов роста активов в сравнении с выпуском продукции.

4.Более быстрый темп роста затрат на производство и реализацию продукции в сравнении с ростом выручки. За счет этого происходит снижение прибыли предприятия в сравнении с 2008 годом и, соответственно, снижение рентабельности.

Таким образом, проведенный анализ результатов деятельности ООО «Светлое поле» подтвердил актуальность выбора проблемы дипломного проектирования - увеличения рентабельности предприятия.

В качестве частных проблем, решение которых может способствовать росту рентабельности предприятия, были выделены следующие:

·недостаточно высокий уровень качества выпускаемой продукции, а также потери от брака.

·производство молочной продукции является одной из существенных статей доходов ООО «Светлое поле». В то же время низкие закупочные цены со стороны переработчиков молока снижают экономическую эффективность данного вида продукции.

·ООО «Светлое поле» оказывает услуги в области животноводства, в частности, услуги по забою животных. Однако, данная сфера деятельности предприятия недостаточно эффекивно развивается, что связано с низкой технологической обеспеченностью производства. В частности, бойня работает с использованием устаревшего оборудования и с большой долей ручного труда. В результате работа бойни, главным образом, обеспечивает лишь собственные нужды предприятия. Кроме того, в настоящее время бойня обеспечивает забой лишь крупного рогатого скота (КРС), в то время как существует потребность также и в услугах по забою свиней.

Выделенные проблемы позволили поставить следующие цели разработки мероприятий по повышению рентабельности предприятия:

1.Повышение рентабельности за счет снижения потерь продукции от брака.

2.повышение рентабельности предприятия за счет самостоятельной реализации молока.

.повышение рентабельности предприятия за счет расширения услуг по забою животных.

Реализация поставленных целей предлагается путем разработки внедрения следующих мероприятий:

1. Ремонт склада хранения готовой продукции и изменение технологии хранения картофеля.
2. Открытие собственной линии по розливу молока.
3. Приобретение комплекса первичной переработки скота (ППС).

В проектной части работы были произведены необходимые расчеты по каждому мероприятию, а также произведенная общая оценка эффективности предлагаемого проекта.

По итогам произведенных расчетов ожидается:

-Рост рентабельности продукции и услуг предприятия на 6,27%

-Рост расчетной рентабельности на 10,71%.

Проект мероприятий потребует капитальных затрат в сумме 4768,83 тыс. руб. Срок окупаемости составляет 0,99 года.

Срок действия проекта - 2 года. Результаты в целом по проекту составят:

·Чистый доход (экономический эффект): 4834,87 тыс. руб.

·Индекс доходности: 2,01 руб./руб.

Таким образом, произведенные расчеты позволяют сделать вывод о достижении главной цели разработанного проекта: рентабельность предприятия увеличится, а общая экономическая эффективность деятельности повысится.

Список литературы

1. Конституция Российской Федерации: [федер. закон]: офиц. текст: принята всенародным голосов. 12 декабря 1993 г. - М.: НОРМА, 2001. - 124 с.
2. Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть вторая: офиц. текст: по сост. на 17 июля 2009 г. - М.: Омега-Л, 2009. - 480 с.
3. Налоговый Кодекс Российской Федерации: офиц. текст: по сост. на 15 мая 2009 г. - М.: АБАК, 2009. - 594 с.
4. Трудовой Кодекс Российской Федерации: офиц. тест: по сост. на 2 марта 2009 г. - М.: Эксмо, 2009. - 480 с.
5. ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН «ОБ ОБЩЕСТВАХ С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ» (ОБ ООО) от 08.02.1998 №14-ФЗ (принят ГД ФС РФ 14.01.1998) (действующая редакция). // СПС «Консультант-Плюс». Электронный ресурс: http://www.consultant.ru/popular/ooo/
6. Положение по бухгалтерскому учету «Доходы организации» ПБУ 9/99: Приказ МФ РФ от 6 мая 1999 г. №32н (в ред. Приказом Минфина РФ от 30.12.1999 №107н, от 30.03.2001 №27н).
7. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99: Приказ МФ РФ от 6 мая 1999 г. №33н (в ред. Приказом Минфина РФ от 30.12.1999 №107н, от 30.03.2001 №27н).
8. Методические рекомендации о порядке формирования показателей бухгалтерской отчетности организации, утверждены приказом Минфина РФ от 28.06.00 №60н.
9. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ НАЛОГОВОЙ ПОЛИТИКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ НА 2010 ГОД И НА ПЛАНОВЫЙ ПЕРИОД 2011 И 2012 ГОДОВ (Одобрено Правительством Российской Федерации 25 мая 2009 года). // СПС «Консультант-Плюс». Электронный ресурс: http://www.consultant.ru/online/base/? req=doc; base=LAW; n=88298
10. Алборова О.В., Кутукова И.М., Макеева Е.Н. Обоснование новых форм информационной поддержки сельхозтоваропроизводителей // Российская научная конференция «Роль современных технологий в развивающейся экономике». Приложение «Вестник ОГУ» №10, 2005.
11. Арзуманян Е.А., Бугучев А.К., Соловьев А.А., Фандлев Б.В. Скотводство. / Под редакцией Е.А. Арзуманяна. - М.: Колос. 1984. - 388 с.
12. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: Учебник. - 4-е изд., доп. и перераб. - М.: Финансы и статистика, 2000. - 416 с.: ил.
13. Белоусов С.В. Экономические основы обеспечения финансовой устойчивости предприятий АПК // Научное обеспечение агропромышленного комплекса. VIII региональная научно-практическая конференция молодых ученых. - Краснодар, 2006.
14. Белоусов С.В. Анализ и оценка эффективности деятельности плодового подкомплекса Краснодарского края / Н.В. Липчиу, С.В. Белоусов. Монография. - Краснодар, КубГАУ. - 2007.
15. Белоусов С.В. Развитие современного типа хозяйствования организаций в аграрном секторе. // Труды Кубанского государственного аграрного университета. Краснодар, 2007. - №1.
16. Бернстайн Л.А. Анализ финансовой отчетности: теория, практика и интерпретация. - М., 2003.
17. Беседина О.В. Экономическое обоснование государственной поддержки сельскохозяйственного производства (на примере Оренбургской области). - Ижевкс, 2007.
18. Волков И.В. Пути формирования привлекательного инвестиционного климата в АПК региона (на материалах Нижегородской области). Н. Новгород, 2006.
19. Долгов Г.В. Экономическое поведение руководителей сельхозпредприятий в транзитивной экономике. Волгоград, 2006.
20. Журавлев В.В., Савруков Н.Т. Анализ хозяйственно-финансовой деятельности предприятий. Конспект лекций. ЧИЭМ СПбГТУ, Чебоксары, 1999. - 135 с.
21. Калашников А.П., Смирнов О.К., Стрекозов Н.И. Справочник зоотехника. / Под редакцией Калашникова А.П., Смирнова О.К. - М.: Агропромиздат. 1986. - 479 с.
22. Клейменов Н.И. Полноценное кормление крупного рогатого скота. - М.: Колос. 1975. - 312 с.
23. Ковалев А.И., Привалов В.П. Анализ финансового состояния предприятия. - Изд. 4-е, исправл., доп. - М.: Центр экономики и маркетинга, 2000.
24. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. Курс лекций. - М.: Тандем, 2002.
25. Корабейников И.Н., Мелько М.А., Алборова О.В. Инновационный процесс - основа повышения эффективности сельскохозяйственного производства // Государственное и муниципальное управление: ученые записки. - Оренбург, 2006.: Издательский центр ОГАУ.
26. Мищенко В.И. Экономический оборот и эффективность ресурсов АПК - Харьков, 2000.
27. Организация и планирование сельскохозяйственного производства. / Под ред. Л.Я. Зрибняка - М.: Колос, 1992.
28. Организация сельскохозяйственного производства: Учебник / Под ред. Ф.К. Шамирова. - М., 2000.
29. Остапенко В., Подъяблонская Л., Мешков В. Финансовое состояние предприятия: оценка, пути улучшения // Экономист. - №7. - 2000. - с. 37-42.
30. Попов Н.А. Организация сельскохозяйственного производства: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2000.
31. Рощин П.М. Механизация в животноводстве. - М.: Агропромиздат. 1988. - 297 с.
32. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: 4-е изд., перераб. и доп. - Минск: ООО «Новое знание», 2000. - 688 с.
33. Солдатов А.П., Табакова Л.П. Технология производства молока и говядины /А.П. Солдатов, Л.П. Табакова, - М.: Колос, 1995 г. -336 с.ил.
34. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. Методика финансового анализа. - М.: ИНФРА-М, 2005. - 176 с.
35. Экономика предприятия: Учебник / Под ред. проф. Н.А. Сафронова. - М.: «Юристъ», 2000. - 584 с.

Введение Сельское хозяйство является одной из самых важных отраслей народного хозяйства. Оно производит продукты питания для населения, сырьё для перераб

Больше работ по теме: