1. Организация закупки хлебобулочных изделий…………………………. 5
1. 1. Источники закупки продуктов и их характеристики…………. . ……. 5
1. 2. Договорная служба компании сообразно закупке товара………. ………7
2. Разработка реализации хлебобулочных изделий в магазине……………9
2. 1. Индивидуальности приемки, подготовки, сохранения хлебобулочных изделий в магазине……………………………………………………………. . 9
2. 2. Реализация продуктов и сервис покупателей……………………. 16
2. 3. Рекламно – информационная служба магазина……………………. . . 21
3. Организация реализации хлебобулочных изделий в конкретном магазине…………………………………………………………………………. 30
Заключение……………………………………………………………………. . . 33
Перечень литературы……………………………………………………………34
Выдержка
Введение
Хлебопекарная индустрия является одной из отраслей провиантский индустрии Русской Федерации.
Степень употребления в нашей стране больше физической нормы. Физическая норма употребления пища зрелым человеком сочиняет 422 гр, в том числе 388 гр пшеничного, 134 гр. ржаного.
Хлебопекарная индустрия сейчас – это тыщи хлебозаводов оснащенных современнейшим оборудованием для изготовления пища на хоть какой привкус.
Выработка пища, за крайнее десятилетие в Рф фактически располагаться на одном уровне и сочиняет в среднем 32 миллиона тон. Понижение потребление пища соединено с повышением жизненного уровня людей и увеличением употребления мясных, рыбных и остальных высокопитательных товаров.
Тем ни наименее сейчас значительно растет роль исследования изготовления и реализации хлебобулочных изделий. Это соединено с тем, что хлеб - это продукт ежедневного спроса и является очень нужным ля хоть какого человека. Основываясь на мировом эксперименте разрешено ратифицировать, что сообразно мерке монополизации изготовления и либерализации экономики, управления в правах разных форм и отношений принадлежности, роста насыщенности базара и усиления конкуренции меж товаропроизводителями, степень организации торговли хлебобулочных изделий, его свойство беспристрастно станет педалироваться в количество важных причин действенного хозяйствования в главном звене публичного изготовления.
Следственно, трудности осматриваемые в курсовой работе сообразно исследованию организации торговли хлебобулочных изделий, являются актуальными.
Главными задачками для раскрытия данной темы являлись:
• анализ фактического расположения на затеи сообразно дилеммам;
• анализ организации реализации хлебобулочных изделий в конкретном затеи.
Объектом изучения являлся магазин «Витязь», готовый сообразно ул. Ленина 186, град Благовещенск. Теоретической и методологической основанием для изучения послужили труды классиков отечественной и забугорной науки сообразно вопросцам рекламного менеджмента. Главными способами изучения являлись: экономико-статистический, умозаключительный и относительный. Информационными источниками при исполнении работы послужили статистическая отчетность, материалы годовых отчетов и первичного учета ООО «Витязь»
Литература
1. Штатский кодекс РФ/ ЧАСТЬ 2. – М. : Юридическая беллетристика, 2003
2. Критерии реализации сообразно образцам/Распоряжение Правительства РФ ОТ 21 ИЮЛЯ 1997 Г. № 918
3. Ауэрман А. «Разработка хлебопекарного производства»: - Столица «Пищевая промышленность», 1998
4. Болт Г. Дж. Практическое управление сообразно управлению сбытом. — М. : Экономика, 1991.
5. Виноградова С. Н. Организация и технологии торговли. — Мн. : Вышэйшая школа, 1994.
6 Горемыкин В. А. , Богомолов А. Ю. Планирование предпринимательской деловитости компании. — М. : Инфра-М,1997.
8. Леви М. Базы розничной торговли. Санкт – Петербург «Питер», 2001
9. Рамазано И. А. Мерчендайзинг в розничной торговли. – М. : Деловая беллетристика,2002
11. Наумов В. Н. Маркетинг реализована /Под научной редакцией доктора Г. Л. Багиева: Учебное вспомоществование. — СПб. : Изд-во СП-б ГУЭФ, 1999.
12 Осипова Л. В. , Синяева И. М. Базы коммерческой деловитости: Практикум. — М. : Двучлен, 1997.
13. Сбытовая политика компании: практическое вспомоществование. — М. : ВНИИЭС, 1998.
14. Строков В. А. Коммерческая активность товаропроизводителя. — М. : Изд-во Хорс, 1998.
Введение
Хлебопекарная промышленность является одной из отраслей пищевой промышленности Российской Федерации.
Уровень потребления в нашей стране выше физиолог