Организация производственных процессов на предприятии

 

Оглавление

Введение

Глава 1. Теоретические аспекты организации производственных процессов на предприятии

.1 Производственный процесс: характеристика, проектирование и виды

.2 Требования к организации производственного процесса, его задачи

Глава 2. Анализ деятельности предприятия на примере ОАО «Байкалфарм

.1 Краткая характеристика компании и описание производственного процесса на предприятии ОАО «Байкалфарм

.2 Анализ финансовых результатов деятельности предприятия

Глава 3. Мероприятия по совершенствованию финансовой и управленческой деятельности ОАО «Байкалфарм»

.1 Перспективы развития предприятия и пути повышения прибыли

.2 Рекомендации по совершенствованию системы стимулирования работников

Заключение

Список использованной литературы

Введение

Современное предприятие, на котором кооперируются усилия большого числа рабочих и служащих, применяются разнообразные производства, может эффективно осуществлять свою деятельность только при рациональной организации производства.

Под организацией производства следует понимать систему научно обоснованных мер, направленных на создание наиболее рациональной структуры предприятия и его подразделений, на целесообразное сочетание и соединение во времени и пространстве трудовых и технологических процессов, а также средств производства с целью эффективного выполнения плановых заданий и достижения наилучших конечных результатов. Таким образом, в пределах предприятия организуется единый производственный процесс, представляющий собой систему взаимосвязанных, целенаправленных технологических и трудовых процессов.

Актуальность работы заключается в том, что за счет рациональной организации производства и труда можно удвоить объем продукции без дополнительных капитальных вложений.

Целью данной работы является изучение основных характеристик производственного процесса и его организации.

В качестве задач работы выделим:

рассмотрение понятия и классификации производственного процесса;

раскрытие основных принципов организации производственного процесса;

изучение различных типов производства и их характеристика;

анализ производственной структуры предприятия на примере ОАО «Байкалфарм»;

изучение финансовой деятельности предприятия ОАО «Байкалфарм»;

Объектом данной работы является предприятие ОАО «Байкалфарм».

Предметом исследования является организация производственных процессов на предприятии.

Безусловно, одним из самых прибыльных и быстро развивающихся сегодня является рынок алкогольной продукции. С каждым годом количество наименований предлагаемых спиртосодержащих напитков неуклонно растет. На рынке появляются новые «игроки», а «ветераны», уже завоевавшие доверие потребителя, периодически пополняют ассортиментные линейки оригинальными новинками. Да и выбор импортных напитков значительно расширился, - как и в количественном, так и в качественном аспектах. С увеличением рынка растет и конкуренция. И если, с одной стороны, неумолимая борьба за потребителя усложняет жизнь производителям алкогольных напитков, то с другой, это дает им дополнительный импульс к новым решениям и постоянному развитию.

Данная работа состоит из введения, трёх глав и заключения. Каждая глава состоит из двух параграфов.

В первой главе рассмотрены теоретические аспекты организации процессов производства.

Во второй главе представлены основные экономические показатели и описание производственного процесса на предприятии ОАО «Байкалфарм», характеристика предприятия.

Третья глава содержит информацию о мероприятиях и рекомендациях по совершенствованию деятельности предприятия ОАО «Байкалфарм».

В заключении приведены некоторые выводы по курсовой работе.

Методами исследования явились методы сравнительного, логического анализа, статистическая обработка результатов.

Глава 1. Теоретические аспекты организации производственных процессов на предприятии

.1 Производственный процесс: характеристика, проектирование и виды

Производственный процесс - совокупность взаимосвязанных основных, вспомогательных, обслуживающих и естественных процессов, направленных на изготовление определенной продукции. Производственные процессы различаются в зависимости от ряда признаков.

Основные процессы - это такие производственные процессы, в ходе которых сырье и материалы превращаются в готовую продукцию. Вспомогательные процессы представляют собой обособленные части производственного процесса, которые зачастую могут быть выделены в самостоятельные предприятия. Они заняты изготовлением продукции и оказанием услуг, необходимых основному производству. К ним относятся изготовление инструментов и технологической оснастки, запасных частей, ремонт оборудования и т. д.

Обслуживающие процессы неразрывно связаны с основным производством, их невозможно обособить. Главная их задача - обеспечить бесперебойную работу всех подразделений предприятия. К ним относятся межцеховой и внутрицеховой транспорт, складирование и хранение материально-технических ресурсов и т. д.

По характеру протекания выделяют простые, синтетические и аналитические процессы.

Простые процессы - это производственные процессы, когда из одного вида сырья и материалов получают один готовый продукт. Синтетические процессы предполагают, что один продукт получают из нескольких видов сырья и материалов. Аналитические процессы связаны с тем, что из одного вида сырья и материалов получают несколько готовых продуктов. Примером простых процессов может служить производство кирпича, синтетических - выплавка чугуна, аналитических - переработка нефти.

Заготовительные процессы превращают сырье и материалы в необходимые заготовки, приближающиеся по форме и размерам к готовым изделиям. К ним можно отнести в машиностроении литейные и кузнечные процессы, в швейном производстве - раскройный и другие процессы. Обрабатывающими являются процессы, в ходе которых заготовки превращаются в готовые детали (механообрабатывающие процессы, гальванические, швейные и др.). Выпускающие (сборочные) процессы служат для изготовления готовой продукции, сборки узлов, машин (сборочные, инструментальные процессы, влажно-тепловая обработка и др.).

Прерывные процессы предполагают наличие перерывов в изготовлении продукции, работе оборудования без ущерба для качества продукции. Непрерывные процессы осуществляются без перерывов. Часто перерывы невозможны или же они приводят к ухудшению качества продукции и состояния оборудования.

Ручными называются процессы, выполняемые без помощи машин и механизмов. Частично механизированные процессы характеризуются заменой ручного труда машинами на отдельных операциях, главным образом основных. Комплексно-механизированные процессы предполагают наличие взаимоувязанной системы машин и механизмов, обеспечивающей выполнение всех производственных операций без применения ручного труда, за исключением операций управления машинами и механизмами. Автоматизированные процессы обеспечивают выполнение всех операций, включая управление машинами и механизмами без непосредственного участия работника.

Аппаратурные процессы протекают в специальных видах оборудования (ваннах, сосудах и т. д.) и не требуют труда рабочих в ходе их выполнения. Дискретные процессы выполняются на отдельных станках при участии рабочих. Приведенная классификация производственных процессов необходима для анализа и выявления резервов повышения эффективности производства, оценки затрат, расстановки работников по рабочим местам и др. [1.4., с. 16]

Началом проектирования процесса производства обычно является окончание проектирования изделия или получение от заказчика готового (в том числе стандартного) проекта.

Проектирование производственного процесса происходит в два этапа. На первом этапе составляется маршрутная технология, где определяется лишь перечень основных операций, которым подвергается изделие. При этом разработка ведется, начиная с готового изделия, и заканчивается первой производственной операцией. Второй этап предусматривает развернутое подетальное и пооперационное проектирование в обратном направлении - с первой операции до последней. Это рабочая документация, на которой основывается производственный процесс. В ней подробно описываются материалы, из которых должны быть изготовлены каждый элемент и деталь изделия, их вес, размеры; вид и режим обработки при каждой производственной операции; наименование, характеристика оборудования, инструмента и приборов; направления движения изделия и составляющих его элементов по цехам и участкам предприятия - от первой технологической операции до сдачи изделия на склад готовой продукции.

.2 Требования к организации производственного процесса

Организация производства - система мер, направленных на рационализацию сочетания в пространстве и времени вещественных элементов и людей, занятых в процессе производства. Под организацией производственного процесса понимают методы подбора и сочетания его элементов в пространстве и времени с целью достижения эффективного конечного результата. В основе организации производственного процесса (изготовления продукта) лежат принципы непрерывности, пропорциональности, параллельности, прямоточности, ритмичности, гибкости, специализации и др.

Принцип непрерывности предполагает увеличение времени нахождения предмета труда в обработке, уменьшение времени нахождения его без движения в ожидании возобновления процесса изготовления, сокращение перерывов в использовании живого труда и средств труда. По К. Марксу, принцип непрерывности производственного процесса - «великий принцип организации машинного производства» - выражается в непрерывности нахождения предмета труда в процессе изготовления продукции и в непрерывности использования средств труда и рабочей силы. Пропорциональность. Принцип пропорциональности требует относительно равного выпуска продукции или объема выполняемых работ за определенный период времени для всех взаимосвязанных подразделений предприятия, групп оборудования, рабочих мест, а также соответствия фонда времени работы оборудования и рабочей трудоемкости производственной программы. Параллельность. Параллельность включает одновременное выполнение отдельных частей производственного процесса, концентрацию технологических операций на рабочем месте и совмещение во времени выполнения основных и вспомогательных операций. Прямоточность обеспечивает кратчайшее расстояние движения предметов труда в процессе производства. Ритмичность предполагает регулярное повторение процесса производства через равные промежутки времени, т. е. это обеспечение в равные промежутки времени равного или кратного выпуска продукции. Гибкость в организации производственного процесса - это возможность быстрой перестройки на выпуск новой продукции. Требование гибкости производства наряду с непрерывностью и специализацией является одним из основных требований рациональной организации производства. В условиях конкурентной борьбы на рынке требования к организации производства повышаются. Это вызвано более быстрой обновляемостью продукции, использованием высокопроизводительной техники. В этих условиях организация производства должна быть направлена на сочетание стабильности производственных процессов с более быстрым изменением производственного процесса в связи с обновляемостью и изменением номенклатуры продукции. Специализация характеризуется ограничением номенклатуры и ростом массовости изготовления одноименной продукции (работ). [2.1.,с. 4]

Имеются и другие принципы (требования) к организации производственного процесса. Отметим, что все вышеизложенные принципы (требования) к организации производственного процесса реализовать на конкретном производстве нереально, ибо различаются методы организации производственного процесса, типы производства, номенклатура выпускаемой продукции и т.д., имеются также причины, препятствующие реализации вышеизложенных принципов.

Например, принцип пропорциональности иногда способствует снижению использования производственной мощности подразделений предприятия и, как следствие, снижению производительности труда отдельных рабочих мест. Поэтому для конкретного производства необходим индивидуальный набор принципов (требований) к рациональной организации производственных процессов и оптимизации производства, необходим «здравый смысл» и творческий подход к организации производства.

Производственный процесс состоит из частных задач обеспечения (снабжения), складирования (хранения), изготовления продукции, сбыта, финансирования, обучения персонала и внедрения новых технологий, а также управления.

К задаче снабжения предприятия относятся покупка или аренда (лизинг) средств производства, покупка сырья (для предприятий с материально-вещественной продукцией), прием на работу сотрудников. К задаче складирования (т. е. хранение) относятся все производственные работы, которые возникают перед собственно процессом производства (изготовления) продукции в связи со складированием средств производства, сырья и материалов, а после него - со складированием и хранением готовой продукции. В задаче изготовления продукции речь идет о производственных работах в рамках производственного процесса. На предприятиях, изготавливающих материально-вещественную продукцию, они в значительной степени определяются технологической составляющей. В частности, необходимо определить когда, какая продукция, в каком месте, с использованием каких производственных факторов должна быть изготовлена ("производственное планирование").

Задача сбыта продукции связана с исследованием рынка сбыта, воздействия на него (например, путем рекламы), а также с продажей или сдачей в аренду продукции предприятия. Задача финансирования находится между сбытом и снабжением: путем продажи продукции, или результата производственного процесса зарабатывают деньги, а при снабжении (или обеспечении производства) деньги тратят. Однако часто отток и приток денег не одинаковы (не покрывают друг друга). Так, крупные инвестиции могут не компенсироваться выручкой от продаж. Поэтому временный недостаток средств для уплаты по просроченным ссудам и излишек денежных средств, затраченных на предоставление кредитов (лизинга, аренды), относятся к типичным задачам финансирования. Сюда же в рамках "финансового менеджмента" относят получение дохода (прибыли), как и вложение капиталов в другие предприятия через рынок капиталов. Обучение персонала и внедрение новых технологий должны дать возможность сотрудникам постоянно повышать квалификацию, и они благодаря этому были бы в состоянии внедрять и развивать новейшие технологии во всех сферах предприятия и особенно в области новой продукции и производственных технологий.

Задача управления (руководства) включает работы, которые охватывают подготовку и принятие руководящих решений с целью руководства и управления всеми другими производственными работами на предприятии. В связи с этим особое значение приобретает бухгалтерский учет на предприятии (включая годовой баланс, анализ издержек, производственную статистику, финансирование). Бухгалтерский учет должен полностью включать и оценивать все текущие документы, которые характеризуют производственный процесс. [1.2.,c. 186]

производственный финансовый стимулирование работник

Глава 2. Финансовая деятельность предприятия ОАО «Байкалфарм»

.1 Краткая характеристика компании и описание производственного процесса на предприятии ОАО «Байкалфарм»

Открытое акционерное общество «Байкалфарм» было основано 28 октября 1992 года. ОАО «Байкалфарм» является специализированным предприятием ликероводочной промышленности по выпуску дистиллированных алкогольных напитков и лечебной продукции. Началось предприятие с идеи двух людей: научный сотрудник лаборатории Бурятского филиала Сибирского отделения Академии наук СССР Эдуард Иринчеевич Матханов решил внедрить в производство фармакологическую продукцию из целебных трав по древней тибетской рецептуре - таны (с тибетского - «измельченные травы»). Его жена Татьяна Базыровна поддержала проект. В 2000 году компанию возглавил Иринчей Матханов, врач-биохимик, кандидат биологических наук. Под его руководством ОАО «Байкалфарм» превратилось в экономически стабильное предприятие, сохраняющее высокие темпы роста производства, с современной производственной базой и передовым менеджментом. В 2005 году компания была удостоена звания «Лучший налогоплательщик» в республиканском конкурсе «Лидер экономики».

Особенно успешным для ОАО «Байкалфарм» стал 2007 год. Лучший налогоплательщик России, победитель федеральной программы «Сто лучших товаров России», 11-е место в рейтинге отечественных производителей алкоголя. [2.3.,с. 13]

Компания «Байкалфарм» - динамично развивающееся предприятие, успешно работающее на территории Республики Бурятия, Иркутской области, Забайкальского и Красноярского края. Компания входит в ТОП-20 крупнейших алкогольных компаний России.

ОАО «Байкалфарм» имеет 5 производственных линий, производительностью 30 тонн в сутки. В связи с увеличением конкуренции и низким уровнем материально-технической базы предприятия, объемы производства ОАО «Байкалфарм» постоянно снижаются. В настоящее врем производственные мощности предприятия используются на 10-15 %, что ведет к повышению себестоимости продукции. В 2003 году предприятие ОАО «Байкалфарм» было полностью освобождено от уплаты местных налогов, что позволяло поддерживать себестоимость на должном уровне. В настоящее время предприятие уплачивает налоги в полном объеме. В связи с вышеперечисленным производство как кондитерских и макаронных изделий, так и хлеба стало нерентабельным. ОАО «Байкалфарм» нуждается в усовершенствовании материально-технической базы для понижения себестоимости продукции, увеличения ассортимента и повышения конкурентоспособности.

Структура управления ОАО «Байкалфарм»: Совет директоров, генеральный директор, главный инженер, заместитель по коммерции, заместитель по снабжению предприятия ресурсами и контролю над качеством, заместитель по экономике, заместитель по производству, учетно-финансовый отдел, коммерческий отдел, механическая служба, технологическая служба, производственная служба. Исходя из схемы структуры управления ОАО «Байкалфарм» можно сделать вывод о том, что в управленческой структуре используется принцип функциональной департаментизации, который применяется сейчас на большинстве производственных предприятий.

Генеральный директор является единоличным исполнительным органом. В подчинении директора находится инженер, занимающийся вопросами производства продукции. Главному инженеру непосредственно подчиняются механическая, технологическая и производственная служба. Вопросами бухгалтерского учёта, финансового планирования и прогнозирования занимается заместитель генерального директора по экономике, в подчинении которого находится учетно-финансовый отдел.

Заместитель по производству вправе принимать решения, связанные с возникновением в процессе производства или в процессе работы любой из производственных смен, вопросов, касающихся, например, срочной замены бригадира, или возможного снятия того или иного рейса (совместно с заместителем директора по контролю над транспортом), вправе принимать ответственные решения в чрезвычайных ситуациях на производстве, в остальных случаях для принятия решения необходимо согласие директора предприятия.

Таким образом, заместитель по производству следит за выполнением на производстве тех задач, которые были сформулированы и поставлены директором предприятия, а также информирует его о состоянии производственных отделов и оборудования.

Технологическая служба следит не только за соответствием выпускаемой продукции ГОСТам, но и проводит анализ, используемых в производстве ресурсов.

Заместитель по снабжению предприятия ресурсами и контролю над качеством принимает самостоятельно решения, связанные со способами доставки тех или иных ресурсов, необходимых для производства; вопросы, связанные с ремонтом машин (покупка необходимых запасных частей для ремонта, оформление документов и т.п.), отчет о расходах директору ОАО «Байкалфарм». [1.3.,с. 64]

Таким образом, данное предприятие является централизованным потому что руководители высшего звена имеют необходимые полномочия для принятия важнейших решений. Начальники отделов, служб, цехов (работники низшего звена) должны согласовывать свои решения с вышестоящим руководством. На основании этого, по возможности дублирование работ не наблюдается, но в связи с возникновением тех или иных проблем в процессе производства большинство решений принимается сообща, как правило, почти все представители нижнего руководящего звена согласовывают свои действия с заместителем по производству и самим директором предприятия.

На производстве внедрена уникальная технологическая фаза - серебряная, золотая и платиновая фильтрации. Фильтры нового поколения позволяют обеспечить высокую степень очистки, и придают изделиям гармоничность, прозрачность и особый кристальный блеск. Еще одна особенность напитков, производимых компанией «Байкалфарм» - это употребление натуральных компонентов - настоев и ароматных спиртов трав, произрастающих в Бурятии. В производстве используются мед, спиртованный соки, плоды шиповника, боярышника, рябины, можжевельника, известные своими целебными свойствами. Используемая в производстве байкальская вода добывается на 120-метровой глубине. При этом применяется уникальная система очистки воды на молекулярном уровне, дающая в итоге абсолютно чистую воду, сохранившую при этом природный вкус и оптимальный солевой состав. [3.3.]

Воды в самом крепком напитке содержится 60 процентов, значит и качество очень важно для конечного результата. Именно воду, добавляемую в «хлебное вино», и называли на Руси водкой. Причем, питьевой водой считалась только «живая вода», т.е. природная. Добыть столь драгоценный дар земли в условиях города непросто. Поэтому и действует на территории предприятия «Байкалфарм» артезианская скважина. Водная чаша залегает на глубине 120 метров, и ее содержимое изначально имеет очень хорошие природные показатели - сродни родниковой вода с отличными характеристиками чистоты и вкуса. Но и многокомпонентная - чтобы привести ее в соответствие с задуманной рецептурой, технологам приходится немало похлопотать.

Процесс подготовки воды, действующий на предприятии, пока не имеет аналогов в регионе. Прежде чем объединить со спиртом, воду проводят через девять ступеней очистки, умягчают, обезжелезивают. Естественно, что в процессе подготовки она абсолютно очищается от бактериального загрязнения и механических примесей. Потом - добро пожаловать - на установку обратного осмоса, где ее химический состав доводится до уровня мировых стандартов, принятых в производстве алкогольной продукции.

Подбор ступеней очистки, включая компоновку мембран, обогащение ионами серебра, осуществлен таким образом, что технологи предприятия получают абсолютно очищенную воду, но, подчеркнем, сохраняющую природный вкус и оптимальный солевой состав.

Прежде чем водно-спиртовую смесь разливают в бутылки с надписью «Сделано Байкалфарм», она вновь проходит шестиступенчатую очистку - предварительную, основную и тонкую - полировочную. Добавим, что начальный цикл включает в себя фильтрацию водно-спиртовой смеси через несколько слоев чистейшего кварцевого песка и, самое главное, фильтрацию улучшенным активированным углем. Последний получается из отборной березовой древесины. Завершающий штрих - доочистка на установках полирующей фильтрации. [3.2.]

После этого водка поступает в разливочный цех, на высокотехнологичное и полностью автоматизированное итальянское оборудование, в котором используются супертриблоки «ополаскивание-розлив-укупорка». Основные преимущества супертриблоков - это компактность, синхронизация, гибкость и экономическая эффективность. Замена бутыломоечной машины на ополаскиватель не только ведет к улучшению условий труда и значительной экономии энергоресурсов (т.к. из технологического процесса теперь исключены горячая вода и пар), но, самое главное, позволит процесс производство от начала до конца сделать экологически чистым. Данное оборудование позволяет разливать водки в различные типы бутылок и использовать любые формы укупорочных средств. Используя высококачественные тароупаковочные материалы, здесь удалось создать свой фирменный, отличный от других стиль - стиль ОАО «Байкалфарм», что позволило сделать напитки предприятия узнаваемыми. Для укупорки используются удлинённые винтовые колпаки с фирменным логотипом и колпаки типа «гуала», позволяющие защитить продукцию от подделок. А опытные специалисты обязательно проверят готовую продукцию непосредственно на линии розлива, что позволяет осуществлять дополнительный контроль за ее качеством.

В настоящее время ОАО «Байкалфарм» на производственной площадке в Улан-Удэ выпускает 28 наименований водок и 7 наименований ликероводочных изделий («Чистое озеро», «Руссика», «Вирин», «Ветерок», «Саяны», «Кристальная капля», «Забайкальский край», «Иркутянка», «Шумак», «Золотая Ага», «Гэсэр», «Бурятия», «Авангард», «Сибирское застолье», «Крепаль», «Омулевка» «Амрита», «Старый век», настойки «Руссика Черносливовая», «Руссика Черемуховая», «Руссика Брусничная», бальзамы «Енисей», «Амрита», «Бурятия», и др.). На производственной площадке в г.Канске (Красноярский край) выпускается 9 наименований водок и 2 наименования ликероводочных изделий («Вирин», «Руссика», «Ветерок», «Саяны», «Кристальная капля», «Канская», «Сибирское застолье», «Крепаль», «Полевой аромат» и др.). Продукция «Байкалфарма» имеет высокие награды самых престижных международных и общероссийских выставок. [3.2.]

ОАО «Байкалфарм» успешно реализует планы по увеличению доли своей продукции на рынках присутствия: более 65% рынка Бурятии, 25% рынка Иркутской области, 20% рынка Забайкальского края. Буквально за 1 год активных продаж в Красноярском крае удалось увеличить долю рынка местных производителей до 8%.

У компании имеется 9-летний опыт создания системы прямых продаж на новых рынках сбыта, есть собственная розничная сеть из более чем 50 магазинов. В Бурятии компания контролирует до 70 % всего алкогольного рынка.

Улан-Удэнский завод является головным предприятием корпорации.

Расширение объемов производства и сбыта, производственная экспансия в другие региона началась именно с этой территории. Завод «Байкалфарм» в Улан-Удэ выпускает свыше 1 млн. дал алкоголя ежегодно. Здесь трудится большая часть персонала корпорации 517 специалистов различного уровня. [3.1.]

Преимущества компании «Байкалфарм»:

1. Развитая сбытовая структура: прямые контракты с 9 тысячами торговых точек во всех регионах присутствия (85% от общего числа лицензиатов); 2. Собственное производство: 2 завода в Республике Бурятия и Красноярском крае (суммарная мощность - около 4 миллионов декалитров в год);

. Стабильно развивающаяся фирменная розничная сеть (250 торговых точек в 2011 году);

. Собственная служба доставки (более 250 автомобилей);5. Высокая доля рынка на всех территориях присутствия. Для более достоверной оценки в таблице 1 приведены основные экономические показатели. [2.2.,с.3] 2.2. Анализ финансовых результатов деятельности предприятия.

Обогащающим показателем анализа и оценки эффективности деятельности предприятия на определенных стадиях его формирования является финансовый результат. В процессе формирования финансовых результатов рассчитывают валовую прибыль, прибыль (убыток) от продаж, прибыль (убыток) до налогообложения, чистую прибыль (убыток) отчетного периода.

Если валовая прибыль рассчитывается как разность между выручкой от продаж и себестоимостью реализованной продукции, то прибыль от продаж формируется как разность между выручкой от продаж и полной себестоимостью реализованной продукции, коммерческие и управленческие расходы. Финансовый результат всех видов обычной деятельности выражается показателем прибыль (убыток) до налогообложения. Конечным финансовым результатом деятельности предприятия является чистая прибыль (убыток) отчетного периода.

Чистая прибыль складывается из финансового результата от продаж (реализации) товаров, продукции (работ, услуг); доходов от участия в других организациях, процентов к получению за минусом их к уплате; операционных доходов и расходов; внереализационных доходов и расходов, отложенных налоговых активов за минусом отложенных налоговых обязательств, а также за вычетом текущего налога на прибыль.

Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются приростом суммы собственного капитала (чистых активов), основным источником которого является прибыль от операционной, инвестиционной, финансовой деятельности, а также в результате чрезвычайных обстоятельств.

Финансовое состояние предприятий характеризуется совокупностью показателей, отражающих процесс формирования и использования его финансовых ресурсов. В рыночной экономике финансовое состояние предприятия отражает конечные результаты его деятельности, которые интересуют не только работников предприятия, но и его партнеров, государственные, финансовые, налоговые и другие органы.

Анализ финансового состояния осуществлялся на базе бухгалтерской отчётности ОАО «Байкалфарм» за 2009-2011 гг., составленной по российским стандартам бухгалтерского учета. В таблице 2 приведем некоторые показатели:

Таблица 2. Бухгалтерский баланс на 31 декабря 2011 года.

активтыс. руб.доля (%)внеоборотные активы43394925,5оборотные средства127107074,5итого активов1705019

По сравнению с 31.12.2009 г. активы увеличились в 1,2 раза. Внеоборотные активы увеличились за данный период в 2 раза, рост связан с приобретением производственных мощностей на отрытой в Красноярском крае в 2010 г. производственной площадке, вложением в производственную площадку Тельминского завода в Иркутской области. [2.5.,с. 13]

ОАО «Байкалфарм» - крупная бизнес группа, в составе которой развиваются предприятия по оказанию услуг населению и самостоятельные производства ликероводочной продукции, а также лекарственных препаратов и биологически активных добавок «ТАН», созданных по рецептурам тибетской медицины. За период с 2009 по 2011 год выручка снизилась на 10 %,при этом себестоимость снизилась на 5 %. Снижение чистой прибыли компании в 2010 году по сравнению с 2009 годом составило 40 %,в 2011 году прибыль по сравнению с 2010 годом возросла на 17 %. [3.2.]

Таблица 3. Состав и динамика прибыли предприятия.

наименование показателя2010 год2011 годизменениетемп роста,%доходы и расходы по обычным видам деятельностивыручка1 620 4231 581 851- 38 57210себестоимость1 132 051981 208- 150 8435валовая прибыль488 372600 643122 27117коммерческие расходы202 649258 84956 20021,7управленческие расходы151 943195 91943 97622,4прибыль (убыток) от продаж133 780145 87512 0958,2

Снижение прибыли на предприятии в 2010 году произошло из-за ряда причин: - плановое сдерживание отпускных цен предприятия для завоевания доли рынка на новых территориях продаж, удержания и увеличения доли рынка уже на существующих территориях продаж и сохранения конкурентоспособности выпускаемой продукции;

изменение структуры ассортимента реализуемой продукции в пользу среднеценового сегмента;

рост затрат в результате реализации мероприятий стратегического плана предприятия. [2.4.,с. 55]

Стратегические планы предприятия наряду с продвижением уже существующих видов продукции и увеличением рынков сбыта, предусматривают также расширение продуктивного портфеля. В последующие годы, примерно в 2012,2013 гг., будет реализован вывод на рынок сразу нескольких видов торговых марок. Это будет способствовать решению некоторых проблем предприятия.

Глава 3. Мероприятия по совершенствованию финансовой и управленческой деятельности ОАО «Байкалфарм»

.1 Перспективы развития предприятия и пути повышения прибыли

Учитывая рыночные тенденции по изменению структуры потребления крепких алкогольных напитков в пользу премиум-класса, компания основной упор в развитии делает на разработку продуктов этого сегмента. В сегменте «супер-премиум» в последующие годы на рынок будет выведено две новые торговые марки. В «нижнем премиуме» будет реализован вывод трёх новых марок. Данные продукты уже имеют концептуальное описание. В нижнем ценовом сегменте запланировано производство одной торговой марки.

Планируемая доля новых марок в общем объеме продаж продукции ОАО «Байкалфарм» в последующие годы составил не менее 10 %.

ОАО «Байкалфарм» успешно реализует масштабные планы по увеличению доли своей продукции на рынке Сибири по расширению. Предприятие постоянно работает над развитием портфеля брендов, делая ставку на уникальность продукции, обусловленной местом происхождения и экологической чистотой. [2.4.,с.55]

ОАО «Байкалфарм» стремится стать ведущим производителем лучших алкогольных напитков в России, соблюдая в ходе роста следующие принципы: создание конкурентных преимуществ для своих потребителей, генерирование растущего и надежного спроса для клиентов, гарантирование привлекательного дохода для акционеров и достойного уровня оплаты труда работникам компании, раскрытие делового потенциала сотрудников. Создание системы, устойчивой к возможным экономическим потрясениям в России и за рубежом.

3.2 Рекомендации по совершенствованию системы стимулирования работников

Любую организацию можно представить как группу людей, объединенных общей целью. Эти люди создают систему, состоящую из разнообразных функций и ролей, служащих процветанию компании и обуславливающих ее успех.

В литературе встречается много определений мотивации и мотивов. В них всех пытаются различными терминами выразить главное в мотивации: речь идет о процессе, который происходит внутри человека, направляет его поведение и выбор или, иными словами, заставляет его вести себя в какой-то конкретной ситуации определенным образом. Следовательно, понимая процесс мотивации, можно значительно лучше понять поведение людей. Однако в объяснении поведения человека мотивация является лишь маленькой частью.

Но мало подобрать эффективную команду - не менее важная задача заинтересовать и удержать работников в компании, объективно оценивая их работу. [1.3.,с.115]

В условиях рыночной экономики решение вопросов оплаты труда перенесено из компетенции государственных органов власти на уровень предприятий. Заработная плата утратила своих функций, в том числе стимулирующей, которая выступает одним из условий мотивацией труда. В этой связи для предприятий очень важно иметь четкое представление о направлениях усиления мотиваций, совершенствовании процесса стимулирования в деле достижения лучших конечных результатов деятельности предприятия. Сегодня ведется поиск различных эффективных способов управления трудом, обеспечивающих активизацию человеческого фактора.

Преимущественным недостатком ОАО «Байкалфарм» является отсутствие процесса стимулирования. Для его разработки в организации был дополнительно проведен анализ в виде опроса рабочих цеха и заместителя по производству. Опрос представлял собой устный ответ на поставленный вопрос. Вопросами являлись критерии стимулирования (табл. 3), которые были оценены работниками по пятибалльной шкале.

Таблица 3. Критерии стимулирования.

стимулы (критерии стимулирования)средний баллдостижения (квалификация) и признание успеха4,1работа (интерес к работе и заданию)3,5ответственность3,3продвижение по службе5способ управления3,1условия труда4,7межличностные отношения на рабочем месте4,3заработная плата4,9

Критерии были взяты из двухфакторной теории мотивации Герцберга, которая и стала основой для разработки стимулирования в ОАО «Байкалфарм».

Проведя анализ, придем к выводу, что удовлетворенность и неудовлетворенность работой вызываются различными факторами. [3.2.]

Для российской ментальности характерно стремление к коллективному труду, признанию и уважению коллег и так далее. Сегодня, когда из-за сложной экономической ситуации трудно обеспечить высокую оплату труда, особое внимание следует уделять нематериальному стимулированию, создавая гибкую систему льгот для работников, гуманизируя труд, в том числе: признавать ценность работника для организации, предоставлять ему творческую свободу; применять программы обогащения труда и ротации кадров; устанавливать работникам скидки на продукцию, выпускаемую учреждением. Необходимы признание результатов деятельности конкретного работника, предоставление возможности принимать решения по вопросам, относящимся к его компетенции, консультировать других работников. Важно обеспечивать подчиненным возможность учиться, поощрять и развивать их творческие способности, делегировать дополнительные права и полномочия, продвигать их по служебной лестнице.

В целях стимулирования работников к успешному и добросовестному выполнению своих должностных обязанностей на высоком уровне предлагается заключить коллективный договор, в котором оговаривались бы следующие пункты: предоставление дополнительного оплачиваемого отпуска за стаж работы; предоставление служебного автотранспорта; премии за личный творческий вклад работника в общий результат деятельности учреждения; предоставление работнику за активную работу дополнительного выходного, отпуска, выбора времени отпуска; предоставление работникам возможности приобрести товары, реализуемые ОАО «Байкалфарм», без торговой наценки.

Целесообразно организовать: «Витрину успеха» или «Доску почета», на которых вывешивать заметки, где положительно отмечается работа конкретных сотрудников. Необходимо регулярно проводить собрания, на которых похвально отмечать отличившихся сотрудников, вручать грамоты, «ставить в пример» лучших работников. Необходимо также организовать комнату отдыха или психологической разгрузки. Применение системы мотивации работников путем продвижения по службе можно свести к ротации с учетом личных качеств и стажем работы. [1.3.,с.116]

Рекомендуемые мероприятия по нематериальному стимулированию работников: устная или письменная благодарность за эффективную работу; проведение профессиональных конкурсов среди сотрудников, с награждением дипломами; размещение рекламы с фотографией лучших сотрудников; награждение увольняющихся сотрудников дипломами «за вклад в развитие учреждения», поддержание дружественных отношений после перехода сотрудников на другую работу; проведение корпоративных праздников.

Заключение

Основой деятельности каждого предприятия является производственный процесс, конечная цель которого - выпуск продукции.

Производственный процесс - это процесс труда, имеющий определенное техническое и организационное содержание, направленный на создание конкретных материальных благ и характеризующийся постоянством главного предмета труда.

ОАО «Байкалфарм» является специализированным предприятием ликероводочной промышленности по выпуску ликероводочной и лечебной продукции.

На основании анализа основных технико-экономических показателей видно, что постоянный рост объемов производства и реализации продукции- все это говорит об улучшении финансово-экономического состояния и стабильности предприятия ОАО «Байкалфарм».

Анализ организационной структуры показал, что она относится к линейно-функциональному типу. Были выявлены следующие недостатки: снижение персональной ответственности за конечный результат, сложность контроля за ходом процесса в целом и по отдельным проектам, размытость ответственности и границ компетенции, сложность коммуникации, возможность конфликта между функциональными областями.

На основании анализа деятельности руководителей различных уровней управления, а также на основании должностных инструкций, можно сделать вывод, что характер передачи полномочий в организации централизованный.

Данное предприятие является централизованным, потому что руководители высшего звена имеют необходимые полномочия для принятия важнейших решений.

Рассмотрев процесс производства можно с уверенностью заявить о том, что на предприятии осуществляется жёсткий контроль за качеством продукции.

Так в ОАО «Байкалфарм» решают главную проблему производства в промышленных объемах - стабильность качества. А маленький секрет большой компании действительно невелик - здесь стремятся не только соответствовать стандартам, но и постоянно повышать их.

Список использованной литературы

1.1.Анискин Ю. П. Конкурентоспособность. - М. : Внешторгиздат. - 2009. - 110 с.

.2.Макарова И. К. Управление персоналом. - М. : Просвещение. - 2008. - 235 с.

.3.Меликьян Г. Г. Экономика труда и социально-трудовые отношения. - М. : 2010. - 212 с.

.1. Зволев П. Н. Технология «Прорыв» или как управлять организационным развитием предприятия // Консультант директора. - 2010. - № 4.

.2. Молодёжь Бурятии «Байкалфарм» сделал «Виржини» для нас и Европы. 2005 - 13 окт., с 3.

.3. Правда Бурятии. Семейный бизнес медиков Матхановых. 2010 - 15 апр..

.4. Экономист. Анстринский Д., Нанояр В.. Экономический анализ финансового положения предприятия. // Экономист, 2002, № 12, с. 55.

.5. Михайлова Д. Революционный прорыв ОАО «Байкалфарм» // Информ полис. - 2011. - № 4 (643).

.1. http: // www.moy-ulan-ude.ru

.2. http: // www.baikalpharm.

.3. www.infpol.ru

.4. egov-buryatia.ru/mineconom

Оглавление Введение Глава 1. Теоретические аспекты организации производственных процессов на предприятии .1 Производственный процесс: характеристик

Больше работ по теме: