Введение 4 1. Материалы для теоретической доли дипломного проекта 5 1. 1 Общественная черта объекта практики и виды его развития 5 1. 2 Анализ производственно-хозяйственной, коммерческой и денежной деловитости организации 8 2. Материалы для аналитической доли дипломного проекта 23 2. 1 Анализ работающей системы управления персоналом организации 23 2. 2 Анализ процесса мотивации персонала 40 2. 3 Итоги научно-исследовательской работы, выполненной на практике 40 3. Материалы для проектной доли дипломного проекта 43 3. 1 Поручение на разработку организационного проекта 43 3. 2 Цели проектирования 43 3. 3 Список и короткая черта главных проектных предложений 43 3. 4 Предполагаемые причины и источники эффективности от внедрения проектных предложений 46 Социальный 49 Личное поручение сообразно специальности 52 Заключение 53 Перечень использованных источников 54 Приложения
Выдержка
Введение Развитие современного сообщества характеризуется функциональным розыском новейших форм организации трудового процесса и формированием новейшей философии управления. Главным производственным ресурсом постиндустриальной экономики являются человечные познания и высококвалифицированный труд, а водящими обликами трудящийся деловитости - аналитические изучения, консалтинг, управление, разработка больших технологий и т. п. Эти направленности свойственны и для сферы гостеприимства. Абстрактные подходы к управлению персоналом, основанные на классических теориях управления, во многом обветшали и не учитывают конфигурации, происходящие в современных соц системах в целом и в русском сообществе в индивидуальности, а построенные на их базе способа стимулирования труда нуждаются в значимой переработке. Основанием прохождения практики является ООО «Гостиный Двор». Мишень преддипломной практики – сбор материалов для исполнения дипломного проекта Для заслуги установленной цели необходимо постановить последующие задачки: - отдать общую характеристику объекта практики; - вести анализ работающей системы управления персоналом организации; - изучить процесс мотивации персонала; - привести итоги научно-исследовательской работы, выполненной на практике; - доставить поручение на разработку организационного проекта.
Литература
1. Агамирова Е. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном коммерциале. -М. :Изд-во «Даш ?ов и К», 2006. 2. Апенько С. Эффективность системы оценки персонала // Человек и труд. – 2007. - № 10. – с. 15. 3. Артемова Е. Н. Молодежный сектор туристического базара как предмет рекламных изучений // Маркетинг в Рф и за рубежом. - 2007. - N 4. - С. 37-49. 4. Арутюнов В. В. Управление персоналом. – Ростов-на-дону, 2008. – 448с. 5. Басаков М. И. Как отыскать неплохого труженика. – Ростов на дону н/Д: Феникс, 2008. – 256с. 6. Белкин В. Система, в которой находятся «кнут» и «пряник» // Человек и труд. 2005. № 2. С. 67-68. 7. Бизюкова И. В. Кадры управления: отбор и критика. – М. : Экономика, 2008. – 150 с. 8. Бизюкова И. В. Кадры управления: отбор и критика. – М. : Экономика, 2008. – 150 с. 9. Браймер Р. А. Базы управления в промышленности гостеприимства / Пер. с англ. - М. : Нюанс Пресс, 2008. 10. Варламова Е. П. Как избрать свою систему оценки персонала // Справочник сообразно управлению персоналом, номер, 2007. № 8. – с. 10-12. 11. Гончаров В. В. В розысках достоинства управления: управление для верховного управленческого персонала. - М. , 2008. – 247с. 12. Горячев С. С. Система трудящийся мотивации – взгляды построения. // Предпринимательство. – М. , 2005. - №2. – С. 45. 13. ГОСТ Р 51185 – 98 Туристические сервисы. Средства размещения. Общие запросы. 14. Джеральд Коул. Управление персоналом в современных организациях. - М. : Верхушка, 2008. – 702с. 15. Доронина И. В. Мотивация трудящийся деловитости: Практикум. – Новосибирск. : СибАГС. 2007. – 212 с. 16. Дурович А. П. Маркетинг в туризме: Учеб. вспомоществование для студентов квалификации «Экономика и упр. соц. -культур. сферой» вузов / А. П. Дурович. - 4-е изд. , стер. - Минск: Новое познание, 2007. - 495с. 17. Дятлов В. Кибанов А. Я. , Толкало В. Т. Управление персоналом: учебное вспомоществование для вузов. -М. :Изд-во «А ?адемия», 2007. 18. Жукова М. А. Промышленность туризма: менеджмент организации / М. А. Жукова. - М. : Деньги и статистика, 2007. - 199с. 19. Забаева М. Н. Статистическая критика эффективности менеджмента туристических организаций(на образце гостиниц Нижнего Новгорода)// Менеджмент в Рф и за рубежом. - 2007. - №2. - C. 95-103. 20. Залогин Б. С. Индивидуальности туристической деловитости. – М. : Изд-во МГУ, 2004. 21. Ильина Е. Н. Туроперейтинг: стратегия и деньги: Учеб. для студентов вузов путешественник. профиля / Е. Н. Ильина; Рос. междунар. акад. туризма. - М. : Деньги и статистика, 2007. - 191с. 22. Кадры делается плюсом // Ресторанный бизнес, 2006. - № 5. – 36 с. 23. Как доказывать продуктивную работу персонала. Под ред. Лазарева В. С. М. , 2007. 24. Калашников А. Ю. Кафе, бары и рестораны: организация, практика и техника сервиса. М. : ТК Велби, Издательство проспект, 2007. 25. Каменева В. В. Гостинничный бизнес: воздействие персонала на свойство обслуживания / В. В. Каменева // Областной базар продуктов и услуг: инноваторские технологии и организация коммерциала: материалы Интернациональной научно-практической конференции, 30-31 октября 2008 г. – Хабаровск: РИЦ ХГАЭП, 2008. – Ч. 2. – С. 82-86. 26. Квартальнов В. А. Туризм: Учебник для образоват. учреждений путешественник. профиля / В. А. Квартальнов; Рос. междунар. акад. туризма. - М. : Деньги и статистика, 2006. - 315с. : табл. - Библиогр. : с. 308-309. 27. Кирьянов Е. Н. Кадровая политика компании и роль психологии в её проведении // Управление персоналом. 2006. № 9. 28. Корокина Ю. Разработка системы мотивации персонала в гостиничном коммерциале // Персонал-Микс, 2007. № 6(7). – с. 41. 29. Корольков А. Электронное обучение - деяния, технологии, эффективность // Профессиональный менеджмент. 2006. № 9. 30. Костицын Н. Аудит системы коллективного обучения//Управление персоналом. – 2005. – № 5. - С. 41. 31. Кузнецова Н. В. Отбор и постановка сотрудников: Учебное вспомоществование. - Владивосток: ТИДОТ ДВГУ, 2005. - 305 с. 32. Машков В. Н. Практика психологического снабжения управления, управления, менеджмента. – СПб. : Стиль, 2008. – 304с. 33. Менеджмент туризма. Базы менеджмента: Учеб. для студентов вузов путешественник. профиля / Л. И. Лукичева, В. А. Квартальнов, В. А. Исаев и др. ; Междунар. каф. ЮНЕСКО сообразно культур. туризму в целях решетка и развития, Рос. междунар. акад. туризма. - М. : Деньги и статистика, 2006. - 351с. 34. Менеджмент туризма. Туризм как предмет управления: Учеб. для студентов вузов путешественник. профиля / Н. И. Волошин, Н. В. Исаева, Е. Н. Ильина и др. ; Междунар. каф. ЮНЕСКО сообразно культур. туризму в целях решетка и развития, Рос. междунар. акад. туризма. - М. : Деньги и статистика, 2006. - 301с. 35. Менеджмент: Учебник / Под ред. В. В. Томилова. – М. : Юрайт – Издат, 2007. – 591 с. 36. Ошманская Э. Куда идти за кадрами//Ресторанные ведомости, 2008. - № 12. 37. Папонова Н. Е. Ротация персонала: мнение и главные критерии // Кадры компании. – 2007. - № 10. – с. 31. 38. Семенова Н. Специальность: менеджер сообразно персоналу // Служба для вас. – 2006. - № 33. – с. 17. 39. Скобликова Ю. Японская модель управления персоналом: отказ от штампов // Персонал Микс. – 2008. - № 2(27). – с. 20. 40. Нынешний менеджмент. / Под ред. Комарова А. Г. , Муфтиева Г. Г. – СПб. : Питер, 2007. 41. Старобинский Э. Е. Как править персоналом. – М. : ЗАО Бизнес-школа Интел-Синтез, 2007. – 384 с. 42. Тарелкина Т. Выбираем менеджеров. По-научному // Турбизнес. - 2006. - N 9. - С. 11-12; N 11. - С. 46-47. 43. Абстрактные представления о трудящийся мотивации: анализ главных концепций // Предвестник РУДН. Серия «Социология». – 2006. - №1( 9). – С. 71-82. 44. Тютюгина С. Г. Оглавление, конструкция и формы реализации экономического энтузиазма наемного труженика // Региональное воспроизводство: взаимозависимость политэкономического и институционального качеств: Сб. науч. тр. — Иваново: «Иван. гос. ун-т», 2009 45. Уокер Д. Вступление в радушие: Учебник. М. : ЮНИТИ, 2005.
Введение Становление современного общества характеризуется активным поиском новых форм организации трудового процесса и формированием новой философии управления