Менеджмент сообразно туризму и гостинничный сервис
Содержание
Введение 3
1. Начинание(организация)как предмет изучения 4
1. 1. Общественная черта компании сферы обслуживания / туризма 4
1. 2. Главная продукция(сервисы)компании либо организации 4
2. Наружная среда компании(организации) 7
2. 1. Главные причины наружной среды 7
2. 2. Спрос на продукцию либо услуги 14
2. 4. Главные конкуренты 15
2. 5. SWOT-анализ способностей и угроз 19
3. Внутренняя среда предприятия 20
3. 1. Главные цели предприятия 20
3. 2. SWOT-анализа деловитости предприятия 21
3. 3. Организационная конструкция предприятия 22
4. Какие запросы предъявляются к познаниям, умениям и навыкам, а еще проф и личным качествам современного спеца сферы обслуживания и туризма 26
4. 1. Нужные знания 26
4. 2. Нужные умения и навыки 27
4. 3. Нужные общие качества 28
5. Список используемых источников информации 29
Заключение 31
Перечень использованных источников 32
Приложения 33
Выдержка
Введение
Промышленность туризма представляет собой многогранное явления и обхватывает огромное численность разных компаний – туроператоры, сектор кормления, размещения, транспорт, дивертисментный, экскурсионный виды деловитости. Любое из компаний владеет собственной спецификой.
Основанием практики является гостиничное начинание «Рус-Отель», расположенное в г. Столица.
Мишень учебной практики – отдать студенту сплошное понятие о затеи(учреждении)социально-культурного обслуживания и туризма, управленческих и других связях, нраве взаимодействия с покупателем услуг, о месте и роли его как грядущего спеца в структуре объекта практики.
Задачки учебной практики:
- познакомить студентов с разными обликами организаций(объектами управления)социально-культурного обслуживания и туризма;
- представить в общем облике объект и оглавление деловитости компаний сферы обслуживания и туризма;
- подготовить студентов к осознанному и углубленному исследованию общепрофессиональных и особых дисциплин;
- развить умения классифицировать и суммировать тренировочный и утилитарный материал.
Литература
1. Муниципальный просветительный эталон верховного проф образования: профессия 100103. 65 социально-культурный сервис и туризм. – 2000. – С. 24.
2. Квартальнов В. А. Хитрый менеджмент в туризме. [Текст] / В. А. Квартальнов. - М. : Деньги и статистика, 1998. - с. 76-77
3. Холодов, М. А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме [Текст] / М. А. Холодов. – М. : Академия, 2003. – 420 с.
4. Сорокина А. В. Организация сервиса в гостиницах и туристских комплекса. [Текст] / А. В. Сорокина. - М. : Альфа-М, Инфра-М, 2007. - с. 135-146
5. Филипповский Е. Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства [Текст] / Е. Е. Филипповский. - М. : Деньги и статистика, 2006. – с. 256
6. http://www. kool. ee/ ?8233
Введение
Индустрия туризма представляет собой многогранное явления и охватывает большое количество различных предприятий – туроператоры, сектор питания, размещ