Международные гостиничные цепи и гостиничные цепи в Рф

Содержание

Введение 3
1. Цикл сервиса покупателей в гостинице 4
1. 1. Общественная черта гостиничного цикла 4
1. 2. Фиксированное распределение номеров и его виды 5
1. 2. Расположение посетителя, регистрация в службе приема и размещения 6
1. 3. Сервис покупателей на этаже 9
1. 4. Отъезд посетителя и расплата за услуги 11
2. Практическая часть 14
2. 1. Отображение гостиницы(цели, политика и философия) 14
2. 2. Сервисы гостиницы 14
2. 3. Номерной фонд 15
2. 4. Категория либо класс гостиницы(расценочный степень) 17
2. 5. Направление гостиницы, ее главные потребители 17
2. 6. Конструкция управления 21
2. 7. Обрисовать главные службы гостиницы 22
2. 8. Разглядеть политику свойства гостиницы 25
Заключение 29
Перечень литературы 30

Выдержка

1. Цикл сервиса покупателей в гостинице
1. 1. Общественная черта гостиничного цикла
Круглосуточная служба гостиницы с постоянным циклом сервиса описывает и её задачки. Важным актом, в котором отражены активность гостиницы, повинности обслуживающего персонала и гостей, являются “Критерии предоставления гостиничных услуг в Русской Федерации”. В “Правилах” отражен долголетний эксперимент работы сообразно обслуживанию гостей, регулируется распорядок бронирования, дизайна и оплаты проживания в отеле, распорядок предоставления различных услуг, удовлетворяющих бытовые, хозяйственные и культурные потребности, укрепляются главные права и повинности покупателя и исполнителя. Но “Правила” не имеют все шансы отобразить всех тех вопросцев, какие появляются при обслуживании гостей. Во почти всех гостиницах спорными вопросцами остаются: пропускной режим работы гостиниц, выплата средств за пропавшие вещи, воздаяние вреда, причиненного отеле гостями и др. В данных вариантах власть обязана кропотливо ориентироваться с каждым случаем, непредусмотренным “Правилами”, и взять умное заключение.
Основываясь на “Правилах предоставления гостиничных услуг в РФ”, власть гостиниц разрабатывает для собственных компаний “Критерии внутреннего распорядка”, отражающие специфику работы предоставленного компании.
Гостинничный цикл обхватывает период времени от такого момента, когда возможный заказчик связывается сообразно телефону либо другим методом с гостиницей, и по оплаты гостиничного счета. Обычный гостинничный цикл(поступление -размещение - размещение - отъезд)разрешено поделить на 4 шага:
1) по заключения договора на расположение(фиксированное распределение, подготовительная плата, поступление посетителя);
2)мнение договора на расположение(отбор гостиница, рукоделие гостиница, протягивание счета за номер, почтовые затраты, телефон и остальные доп сервисы);
3) сервис во время присутствия в отеле(чистка гостиница,
предоставление различных доп услуг);
4)опосля заключения договора на расположение(предъявление счета, целый расплата, отъезд посетителя).
Мы уже разглядели функции службы портье, в которых сконцентрированы сервисы, связанные с размещением в отеле и расчетами за размещение. Остановимся на остальных элементах гостиничного сервиса.

Литература

1. Распоряжение Правительства РФ от 25. 04. 1997 N 490(ред. от 15. 09. 2000)\\"Об утверждении верховодил предоставления гостиничных услуг в РФ\\"
2. Сертификация и лицензирование туристско-экскурсионных, гостиничных услуг и перевозок пассажиров авиатранспортом: Нормативные бумаги и справочная информация. – СПб. , 1998. – 310 с.
3. Азар В. И. Экономика и организация интернационального туризма. - М. . : Дело, 2006 - 180 с.
4. Бобцов А. А. , Лямин А. В. , Чежин М. С. Программное снабжение для работы в Вебе. – СПб. : Нева, 2010. – 98 с.
5. Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. – М. : Эсмо, 2006. – 150 с.
6. Вайншейг А. Идеальный сервис. Чтоб любой заказчик ощущал себя владыкой. – М. : МаРТ, 2006. – 152 с.
7. Волков Ю. Ф. Разработка гостиничного сервиса. – М. : ФЕНИКС, 2005. – 210 с.
8. Гайдукевич Л. М. Интернациональный туризм в системе взаимодействия стан Центральной и Восточной Европы в конце XX – истоке XXI века. 4 четверти. Мн. : 2007 – 308 с.
9. Герчикова И. Н. Менеджмент. – М. : ЮНИТИ, 2010 – 210 с.
10. Ефимова О. П. Экономика гостиниц и ресторанов. – М. : Приор, 2006. – 170 с.
11. Зубков А. А. , Чибисов С. И. Справочник труженика гостиничного хозяйства. – М. : Высш. шк. , 2009. – 260 с.
12. Исмаев Д. К. Международное гостиничное хозяйство: сообразно материалам забугорных публикаций. - М. : ВШТГ, 2008. - 86 с.
13. Кабушкин Н. И. , Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учеб. вспомоществование - Минск: ООО «Новое знание», 2010. - 180 с.
14. Квартальнов В. Интернациональный туризм: политика развития. - М. : Книжка, 2008- 188 с.
15. Кишнер П. Гостинничный и туристский бизнес. М. : Экономика, 2007. – 312 с.
16. Ляпина И. Ю. Организация и разработка гостиничного сервиса. М. : ПрофОбрИздат, 2010. - 187 с.
17. Медлик С. Гостинничный бизнес. – М. : ЮНИТИ, 2005. – 250 с.
18. Надежин И. А. Нынешний ресторанчик и культурное сервис. – М. : Экономика, 2009. – 235 с.
19. Семенов В. С. , Калининский И. М. , Попова Н. А. Гостиничное хозяйство. – М. : ЮНИТИ, 2010. – 270 с.
20. Сорокина А. В. Организация сервиса в гостиницах и туристских комплексах. – М. : Эсмо, 2007. – 351 с.
21. Стеняев В. М. Автоматизация управления гостиничным хозяйством. СПБ: Стройиздат, 2008. – 150 с.
22. Уокер Джон. Вступление в радушие. – М. : ЮНИТИ, 2009. – 170 с.
23. Усов В. В. Организация сервиса в ресторанах. – М. : Высш. шк. , 2009. – 190 с.
24. Филипповский Е. Е. , Шмарова Л. В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. Деньги и статистика. М. : 2007 – 352 с.
25. Чудновский А. Д. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве. КноРус. М. : 2007 – 320 с.
26. Чудновский А. Д. Туризм и гостиничное хозяйство. – М. : ЭКМОС, 2010. – 190 с.
27. Шматько Л. П. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное вспомоществование для вузов. ИКЦ МарТ. Ростов-на-Дону: 2007 – 352 с.
28. Яковлев Г. А. Экономика гостиничного хозяйства. РДЛ. М. : 2007 – 328 с.
29. http://www. gazeta. asot. ru
30. http://nalog. consultant. ru

Больше работ по теме: