Контроллинг и его внедрение в управлении предприятием ресторанно-гостиничного коммерциала

Содержание

Введение 3

Голова 1. Абстрактные нюансы контроллинга в управлении предприятием сферы услуг 6

1. 1. Суть, задачки и функции контроллинга 6

1. 2. Роль контроллинга в системе управления предприятием и его взаимозависимость с иными функциями управления 15

Голова 2. Анализ контроллинга и его снабжения на образце компании «Холидэй Инн» 29

2. 1. Общественная черта объекта исследования 29

2. 2. Критика функции контроллинга в обеспечении управления предприятием «Холидэй Инн» 60

Голова 3. Улучшение системы контроллинга в управлении предприятием «Холидэй Инн» 74

3. 1. Предписания сообразно увеличению эффективности системы контроллинга на предприятии 74

3. 2. Снабжение стабильности организации в период кризиса за счет совершенствования функций контроллинга 83

Заключение 94

Перечень использованной литературы 97

Приложения…………………………

?

Выдержка

Введение



Финансовая среда в период кризиса реального времени очень нестабильна. Научно-технический прогресс и динамика наружной среды принуждают инновационные компании преобразовываться во все наиболее трудные системы. Для снабжения управляемости таковых систем нужны новейшие способы, надлежащие трудности наружной и внутренней сред компаний. Новеньким одним словом в управ¬лении стало возникновение контроллинга как функционально обособ¬ленного направленности экономической работы на затеи, связанного с реализацией финансово-экономической комменти-рующей функции в менеджменте, обеспечивающей принятие опе¬ративных и стратегических управленческих решений.

Злободневность трудности изучения предоставленной темы на современном шаге развития является разработка действенных принципов управления предприятием сферы услуг в новейших усло¬виях хозяйствования. К одному из подходов решения предоставленной про¬блемы следует отнести улучшение главных функций уп¬равления и их приспособление к современным условиям базара. В об¬щем случае управление, которое(в широком значении слова)опре¬деляется целенаправленной деловитостью, направленной на ко-ординацию работы остальных людей(трудовых обществ)является более искусст¬вом, чем познанием и представляет собой быстрее метод использова¬ния познаний в конкретных оптимальных формах и модификациях. По другому разговаривая, управление имеется художество, сущность которого состоит в использовании науки управления к реальностям ситуации. Сейчас посреди большого колличества проблем, с которыми сталкива¬ются компании сферы услуг в процессе функционирования разрешено отметить последующие трудности:

? самостоятельного воплощения всех функций управления созданием в критериях новейших экономических отношений;

? отсутствия достаточного эксперимента;

? разрозненности производственных структур;

? необходимости обновления набора и повышения каче¬ства оказываемых услуг;

? ограниченность денежных ресурсов.

Литература

1. Беляцкий Н. П. Управление персоналом: учеб. вспомоществование. Мн. : ИП «Экспоперспектива», 2005. 320с.

2. Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учеб. Вспомоществование. М. : Новое познание, 2006. 365с.

3. В. Нестеров,А. Важнов, Административный учет как база для принятия действенных решений. АКДИ"Экономика и жизнь",2008

4. Дункан У. Джек. Основные идеи в менеджменте М. : Дело, 2006.

5. Кабушкин Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учеб. -практ. вспомоществование. Мн. : БГЭУ, 2007. 411с.

6. Кабушкин Н. И. Менеджмент туризма: учеб. -практ. вспомоществование. Мн. : БГЭУ, 2006. 214с.

7. Кабушкин Н. И. , Малашенко В. И. Менеджмент туризма: Практикум. Мн. : БГЭУ, 2005. 137с.

8. Каз М. С. Контроль в системе менеджмента. – Томск: ТГУ, 2007.

9. Лия Купчина. Административный учет способствует прирастить выручка фирмы. АКДИ"Экономика и жизнь", 2008.

10. Малашенко В. И. Менеджмент туристского компании: учеб. -практ. вспомоществование. Мн. : БГЭУ, 2007. 165с.

11. Мескон М. Х. , Альберт М. , Хедоури Ф. Базы менеджмен¬та / Пер. с англ. –М. : Дело, 2006.

12. Методические указания от 5 декабря 2005 г. №54 «Сообразно инвентаризации богатства и денежных обязательств».

13. Моисеева Н. К. , Анискин Ю. П. Инновационное начинание: конкурентоспособность, маркетинг, обновление. – М: Внешторгиз-дат,2003.

14. Мулланетов Х. Организация управленческого контроля. – Журнальчик «ЖУК». 2005. No. 11. С. 18.

15. С. В. Шебек Административный учет как лекарство управления ресурсами компании. АКДИ"Экономика и жизнь",2009.

16. С. Н. Колесников. Как осуществить административный учет. АКДИ"Экономика и жизнь", 2008.

17. Суйц В. П. Аудит: совместный, банковский, страховой. М: 2006. 230с.

18. Уокер Дж. Р. Вступление в радушие: Учеб. пособ. /Пер. с англ,- 2-еизд. М: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. 607с.

19. Шейхов М. О. "Контролинг - как рекламный аппарат действенного управления небольшим и средним делом в строительстве" Материалы с интернет-сайта Информконтакт, 2009.

20. Экономика предприятия/ Под ред. О. И. Волкова. – М. : ИНФРА – М, 2007.

21. Манн Т. , Майер Э. Контроллинг для молодых. - М. : Финансы\' и статистика, 2008.

22. Штиглер X. , Хофмайстер Р. Контроллинг: Ч. 1, 2. - Нитка: Ин-т со-действия экономике Федеральной палаты экономики Австрии. -Группа техники и экономики изготовления.

23. Способы принятия управленческих решений в контроллинге: Сб. науч. тр. — М. : Ин-т техн. -эконом. заморочек МОП, 2007.

24. Минаев Э. С, Данилочкина Н. Г. , Ионов В. И. , Базадзе Н. Г. Базы контроллинговых изучений. — М. : Изд-во Моск. авиц. ин-та, 2004.

Больше работ по теме: