Классифицирование и типология гостиничных компаний

Содержание

Введение 3
1. Гостиничная служба на туристическом предприятии 5
2. Классифицирование гостиничных компаний сообразно уровню комфорта 14
3. Классифицирование гостиничных компаний сообразно назначению 19
4. Анализ форм сотрудничества туристических и гостиничных предприятий 24
Заключение 35
Перечень использованных источников 36

Выдержка

Введение



Злободневность темы. С каждым годом вырастает численность гостиниц и гостиниц как в нашей стране, этак и за рубежом, этак как средства и сервисы для размещения путешественников, занимают одно из первых мест при формировании туристской инфраструктуры. Расположение - принципиальный вещество програмки фактически хоть какого тура. Не изредка мотивация выбора гостиницы для путешественника является определяющей, потому сейчас гостинничный бизнес - одна из более многообещающих и быстроразвивающихся отраслей, приносящей сообразно всему миру многомиллионные прибыли. Гостинничный бизнес несет в себе большой потенциал, даровитый приводить крепкий заработок.

Сейчас официозный эталон описывает гостиницу как коллективное лекарство размещения. При этом, в зависимости от категории, отель должна показывать разряд доп услуг. Но, факты молвят, что в реальности инновационная отель является предприятием, производящим и продающим наиболее различные сервисы.

Ни для кого не тайна, что наши отечественные гостиницы покуда ещё проигрывают в качестве сервиса собственным соперникам. При этом данная отличалка в обслуживании очень быстро увеличивается, чем далее мы уезжаем от главных туристских центров, направляясь навстречу новеньким впечатлениям и испытаниям на просторах нашей Отчизны. Усиливающееся действие рыночных сил становит задачку повышения конкурентоспособности гостиничной организации и предоставляемых услуг.

Известно, что фуррор хоть какого коммерциала зависит от его верной организации. Гостинничный бизнес не является исключением из этого критерии, потому организационная конструкция в чрезвычайно высочайшей ступени воздействует на безусловное большая часть характеристик деловитости компании. Чтоб действенно и отменно показывать покупателям объявленный спектр услуг, отель обязана станет обладать отработанный устройство предоставления таковых услуг. Не считая такого, только принципиальным причиной является симфония в деловитости всех структурных подразделений гостиницы, этак как гостинничный бизнес характеризуется не лишь огромным числом персонала с разными навыками и компетенцией, однако и различными обликами взаимоотношений(связей)меж его тружениками(персоналом и менеджментом), а еще структурными подразделениями(отделами).

И желая верно спроектированная организационная конструкция хозяйка сообразно себе не является достаточным условием для удачной деловитости гостиницы, её неимение делает неосуществимой компанию действенной работы только компании самостоятельно от уровня квалификации и компетентности менеджеров и персонала.

Главного конкурентноспособного достоинства отель достигает тогда, когда она отлично употребляет номерной фонд и дает таковой комплект доп услуг, который учитывает как надобность живущих в отеле покупателей, этак и покупателей «с улицы».

Следственно, принципиальной задачей для страны, которое наблюдает виды развития в туризме, является формирование гостиничного хозяйства. Республика Беларусь не является исключением. В крайние годы правительство наблюдает в туризме большие перспективы[2, с. 56].

Целью предоставленной курсовой работы является исследование гостиничного обслуживания и сферы сервиса.

Для заслуги установленной в работе цели нужно постановить последующие задачки:

- разглядеть мнения гостиничной сервисы;

- проанализировать классификации гостиничных компаний;

- проверить формы сотрудничества туристических и гостиничных компаний.

Предмет изучения – современных гостиничные комплексы и компании.

Объект изучения – исследование организации предоставления гостиничных услуг



1. Гостиничная служба на туристическом предприятии

Основная функция гостиничного компании - предоставление мимолетного жилища за валютное возмездие. Главные мнения и определения в области гостиничного хозяйства предоставлены в нормативных документах и обычных требованиях.
“Гостиница” - материальный комплекс(сооружение, дробь строения, оснащение и другое актив), проектный для предоставления услуг; “потребитель” - мещанин, имеющий желание выписать или заказывающий и использующий сервисы только для собственных(бытовых)нужд; “исполнитель” - организация самостоятельно от формы принадлежности, а еще личный бизнесмен, оказывающие сервисы потребителям сообразно возмездному соглашению.
Наравне с мнением «гостиница» все почаще употребляется термин «отель», который описывает гостиничное начинание, предоставляющее широкую номенклатуру и высочайшее свойство услуг, формирует неповторимый удобство и атмосферу гостеприимства.
Классифицирование средств размещения путешественников приводится еще в ГОСТ 28681. 4-95 «Туристско-экскурсионное сервис. Классифицирование гостиниц». В согласовании с сиим актом все средства размещения подразделяют на корпоративные и личные.
Средства размещения путешественников - хоть какой предмет, проектный для мимолетного проживания путешественников(отель, турбаза, платформа для кемпинга и др. )[3, с. 65].
Путешественник - мещанин, навещающий страну(пространство)мимолетного присутствия в оздоровительных, познавательных, профессионально-деловых, спортивных, религиозных и других целях(без занятия оплачиваемой деловитостью)в период от 24 ч. по 6 мес. подряд либо исполняющий не наименее о Деятель сервисы средств размещения - организация, личный бизнесмен, оказывающие сервисы средств размещения. Сервисы средств размещения - активность исполнителя сообразно размещению путешественников и оказанию гостиничных, предназначенных(лечебно-оздоровительных, санаторных, спортивных, туристских и остальных услуг)”.

Литература

1. Александрова А. Ю. Интернациональный туризм: Учебник. Нюанс Пресс. М. : 2004 – 470 с.
2. Байлик С. И. Гостиничное хозяйство. Организация. Управление. Сервис. ВИРА-Р.
3. Балабанов И. Т. , Балабанов А. И. Экономика туризма: Учебное вспомоществование. Деньги и статистика. М. : 2003 – 176 с.
4. Гайдукевич Л. М. Интернациональный туризм в системе взаимодействия стан Центральной и Восточной Европы в конце XX – истоке XXI века. 4 четверти. Мн. : 2007 – 308 с.
5. Гайдукевич Л. М. , Тарасенок А. И, Решетников Д. Г. Туризм в Беларуси: Вспомоществование для судентов факультета интернациональных отношений квалификации «Менеджмент» и квалификации «Менеджмент интернационального туризма». БГУ. Мн. : 2001 – 133 с.
6. Дурович А. П. , Бондаренко Г. А. , Сергеева Т. М. Организация туризма: Учебное вспомоществование. Новое познание. Мн. : 2005 – 640 с.
7. Филипповский Е. Е. , Шмарова Л. В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. Деньги и статистика. М. : 2007 – 352 с.
8. Чудновский А. Д. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве. КноРус. М. : 2007 – 320 с.
9. Шматько Л. П. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное вспомоществование для вузов. ИКЦ МарТ. Ростов-на-Дону: 2007 – 352 с.
10. Яковлев Г. А. Экономика гостиничного хозяйства. РДЛ. М. : 2007 – 328 с.
11. О формирование туризма, деловитости туристских организаций, средствах размещения путешественников и остальных лиц. Мн. : Министерство статистики и разбора Республики Беларусь. 2007. – 37с.
12. Туризм и туристские ресурсы в Республике Беларусь. Статистический сборник/ Министерство статистики и разбора Республики Беларусь - Минск, 2007 - 88 с.
13. Статистический ежегодник. Мн. : Министерство статистики и разбора. 2007 – 617 с.
14. Микша О. 10 звезд на все гостиницы Беларуси // Белорусская Газета: информационно-аналитический еженедельник [Электрон. ресурс] / Мн. :2003. Режим доступа: http://www. belgazeta. by/20030616. 22/010081512/
15. Орешко А. В Беларуси уже 3 четырехзвездочные гостиницы// Белорусские анонсы [Электрон. ресурс] / Мн. : 2007. Режим доступа:
http://naviny. by/rubrics/tourism/2007/07/06/ic_articles_126_151776/
16. Сехнович В. Бизнес на гостях // Белорусские анонсы [Электрон. ресурс] / Мн. : 2004. Режим доступа:
http://naviny. by/rubrics/economic/2005/04/13/ic_articles_113_136821
17. Смолевич Ю. Путеводная звездочка для гостей главного города // журнальчик директор [Электрон. ресурс] / Мн. : 2005. Режим доступа: http://www. economy-law. com/cgi-bin/print. cgi ?date=2005/11/29name=15
18. Тимошенко А. Белорусский туризм лишь раскачивается // Экспресс анонсы [Электрон. ресурс] / Мн. :2006. Режим доступа: http://myblog. krevo. by/article/1854
19. Государственная програмка развития туризма в Республике Беларусь на 2006-2010 годы [Электрон ресурс] / Режим доступа: http://belarustourism. by/tourbusiness/law/programm/role
20. Сервисы гостиницы Виктория [Электрон. ресурс] / Режим доступа: http://www. hotel-victoria. by/ru/service. html;jsessionid=EC54DB978A14CB6C4D43E31F74E78F95
21. Дясять огромнейших гостиничных цепей решетка // информационно-справочный гипертекстовый интерактивный web-узел [Электрон. ресурс] / Режим доступа: http://www. albarossa. by. ru/alba2/hotels_typology. htm
22. Наши виды. Негостиный двор // бизнес портал [Электрон. ресурс]/ Режим доступа:
http://www. bp. by/index. php ?id=4930number=2page=detyear=2005
23. Народнохозяйственный ликбез Республики Беларусь // Полпредство Республики Беларусь в Литовской Республике [Электрон. ресурс] / Мн. : 2006. Режим доступа: http://www. belarus. lt/ec. php ?id=1548
24. Princess hotel – ещё один пятизвездочный гостиница в Минске // Анонсы туризма [Электрон. ресурс] / Режим доступа: http://www. travel. ru/news/2007/07/12/111759. html
25. В Минске построят разряд высотных гостиниц // Предвестник ПИР для промышленности гостеприимства [Электрон. ресурс] / М. :2007. Режим доступа: http://www. pir. ru/digest/10. html
26. Иранцы построят в Минске пятизвезочный гостиница за 15 миллионов баксов. // Белорусские анонсы [Электрон. ресурс] / Мн. : 2007. Режим доступа: http://naviny. by/rubrics/economic/2007/09/21/ic_news_113_277316/
27. Орешко А. В Беларуси уже 3 четырехзвездочные гостиницы// Белорусские анонсы [Электрон. ресурс] / Мн. : 2007. Режим доступа:
http://naviny. by/rubrics/tourism/2007/07/06/ic_articles_126_151776/
28. Питер P. Диксон. Управление маркетингом / Пер. с англ. — М. :ЗАО “Изд-во БИНОМ”, 2004. – 174 с.
29. Под редакцией А. Д. Чудновского / Туризм и гостиничное хозяйство – М. : ЭКМОС, 2002. – 197 с.
30. Романов В. П. Интеллектуальные информационные системы в экономике: Учебное вспомоществование. – М. : Экзамен, 2003.
31. Статистический ежегодник. Мн. : Министерство статистики и разбора РБ. 2007 – 617 с.
32. Туризм и туристские ресурсы в Республике Беларусь. Статистический сборник/ Министерство статистики и разбора Республики Беларусь - Минск, 2007 - 88 с.

Больше работ по теме: