Исследование антиоксидантной энергичности растений.
Содержание
Введение
Голова 1. Антиоксидантная энергичность растительных материалов
1. 1 Антиоксиданты растительных материалов
1. 1. 1 Общественная черта растительных антиоксидантов
1. 1. 2 Аскорбиновая кислота как антиоксидант
1. 2 Био отображение растений, владеющих антиоксидантной активностью
1. 2. 1 Лимон обычный(Citrus limon)
1. 2. 2 Калина обычная(Viburnuv opulus L. )
1. 2. 3 Шиповник коричный(Rosa majalis)
1. 3 Растения чая(Thea)
Голова 2. Материалы и способы исследования
2. 1 Объекты
2. 2 Материалы исследования
2. 3 Способы исследования
Голова 3. Итоги изучения и их дискуссия. Исследование антиоксидантной энергичности растений
3. 1 Определение содержания витамина С в калине обычной в период созревания
3. 2 Определение антиоксидантной энергичности растительных материалов
3. 3 Определение содержания полифенольных соединений в разных сортах чая
3. 4 Воздействие компонентов чая на антиоксидантную активность
Методическая дробь. Урок биологии в 8-м классе сообразно теме:"Витамины"
Выводы
Перечень литературы
Прибавления
Выдержка
Введение
Кислород является массивным окислителем, реакции окисления с его ролью родник энергии для почти всех живых организмов. С иной стороны, в процессе метаболизма образуются соединения кислорода, какие разрушают структуру и вещества клеточки. В итоге в клеточке и во всем организме нарушается замен веществ. Роль антиоксидантов - связать и вывести из организма вольные радикалы.
В организме имеется личная система борьбы с лишним численностью вольных радикалов, однако она ослабляется под действием не очень благоприятных причин находящейся вокруг среды. Понятно, что почти все растения содержат вещества, владеющие антиоксидантной энергичностью.
Огромное интерес в настоящее время уделяется биофлавоноидам большущий группе соединений с полифенольной структурой. Имеются сведения о их антиоксидантной энергичности. Антиоксиданты растительного происхождения обширно употребляют в медицине и провиантский индустрии в облике экстрактов и естественных масел.
Объектом исследования являются дары помоны калины обычной, шиповника коричного и лимона обычного, разные сорта чая.
Предметом исследования является антиоксидантная энергичность исследуемых материалов.
Целью нашей работы появилось исследование антиоксидантной энергичности растений.
Для реализации цели были установлены последующие задачки:
1. Выучить индивидуальности калины обычной, лимона, шиповника, чая и их антиоксидантную энергичность;
2. Найти оглавление аскорбиновой кислоты в настоях плодов калины обычной в период созревания;
3. Найти оглавление аскорбиновой кислоты в плодах лимона обычного, шиповника коричного и разных видов чая;
4. Найти оглавление полифенольных соединений в разных сортах чая;
5. Выучить воздействие компонентов чая на антиоксидантную энергичность.
Догадка работы ежели исследуемые растения владеют антиоксидантной энергичностью, то численность антиоксидантов зависит от вида растения.
Теоретическая значимость - в итоге проделанной работы предопределено оглавление аскорбиновой кислоты в калине обычной, лимоне обычном, шиповнике коричном, разных сортах чая.
Практическая значимость известно, что составляющие чая понижают антиоксидантную энергичность, потому не рекомендуется применять чай опосля приема еды.
Литература
1. Абдулин И. Ф. Органические антиоксиданты как объекты разбора / И. Ф. Абдулин, Е. Н. Турова, Г. К. Будников // Заводская лаборатория. Диагностика материалов. 2001. Т. 167. № 6. С. 3-13.
2. Агрохимия / Б. А. Ягодин и др. ; Под ред. Б. А. Ягодина. М. : Агропромиздат, 1989. 156 с.
3. Березовский В. М. Химия витаминов / В. М. Березовский. М. : Пищевая индустрия, 1973. 632 с.
4. Бабин Д. М. Энциклопедия цветоводства / Д. М. Бабин Минск: Миринда, 2000. 480с.
5. Боброва Т. А. Ботаника: Учебное вспомоществование / Т. А. Боброва М. :ТЕРРА, 2000. 304с.
6. Ващенко И. М. Калина увлекательный био предмет / И. М. Ващенко, И. В. Трофимова // Биология в школе. 1989. -№ 6 с. 5-9.
7. Верзилин Н. М. Общественная способ преподавания биологии/ Н. М. Верзилин, В. М. Корсунская М. : Образование, 1976.
8. Владимиров Ю. А. Вольные радикалы в живых системах Биофизика. Результаты науки и техники / Ю. А. Владимиров и др. М. : ВИНИТИ АН СССР, 1991. 252 с.
9. ГОСТ 19885-74. Способы определения содержания танина и кофеина. Введено 01. 07. 75. М. : Изд-во стандартов, 1975. С. 77.
10. Генкель П. А. Физиология растений / Генкель П. А. М. :Образование, 1985. 335с.
11. Гроздова А. Б. Деревья, кусты и лианы / Гроздова А. Б. М. : Лесная индустрия, 1986. -354 с.
12. Дары природы / Н. В. Третьякова и др. ; Под ред. Н. В. Третьяковой М. : ТЕРРА - Неестественный клоб, 1998. 288с.
13. Доспехов Б. А. Способ полевого опыта( с основами статистической отделки итогов изучений)/ Б. А. Доспехов. М. : Колос, 1968. - 230 с.
14. Ермаков А. И. Способы биохимического изучения растений. / А. И. Ермаков, В. В. Арасенович. - Л. : Агропромиздат, 1987. 430 с.
15. Елизарова Л. Г. Алкогольные напитки / Л. Г. Елизарова, М. А. Николаева. - М. : ОАО «Издательство «Экономика», 1997.
16. Жолобова З. П. Калина / З. П. Жолобова Мичуринск, 1994. 174 с.
17. Зверев И. Д. . Общественная способ преподавания биологии: Вспомоществование для учителя / И. Д Зверев, А. Н. Мягкова М. :Образование, 1985. -205с.
18. Калинова Г. С. Поручения для самостоятельной работы учащихся сообразно биологии / Г. С Калинова, А. Н. Мягкова М. :Школа Пресс, 1999.
19. Комаров И. А. Деревья и кусты / И. А. Комаров М. : изд-во Академии наук СССР, 1959. 164с.
20. Кортиков В. Н. Лечебные растения / В. Н. Кортиков, А. В. Кортиков М. : АЙРИС ПРЕСС РОЛЬФ, 1999. 768с.
21. Кузнецова М. А. Сказания о лечебных растениях / М. А. Кузнецова, А. С. Резникова М. : Верховная школа, 1992. 372с.
22. Лаптев Ю. П. Растения от А по Я / Ю. П. Лаптев М. : Колос, 1992. - 538с.
23. Либберт Э. В. Физиология растений / Э. В. Либберт М. : Мир, 1976. 271с.
24. Мягкова А. Н. Способ обучения общей биологии / А. Н. Мягкова, Б. Д. Комиссаров М. : Образование, 1985. -260с.
25. . «Мед известная энциклопедия. Человек и здоровье» / Г. И. Билич, Л. А. Назарова; Под ред. Г. И. Билич. - Столица, 1998. 753с.
26. Надиров Н. К. Токоферолы и их внедрение в медицине и сельском хозяйстве / Н. К. Надиров М. : Дисциплина, 1991. 336 с.
27. «Известная мед энциклопедия. Крупная мед энциклопедия» / Б. В. Петровский и др. ; Под ред. : Б. В. Петровского. Столица, 1979. 489с.
28. Похлебкин В. В. Чай / В. В. Похлебкин. М. : Центрополиграф, 1997. 264с.
29. Рычин Ю. В. Древесно-кустарниковая флора / Ю. В. Рычин М. : Образование, 1972. 264с.
30. Решетняк Л. П. Пути усовершенствования свойства и сохраняемости пищевых товаров / Л. П. Решетняк, Н. И. Пилипенко. Л. : ЛИСТ, 1988. 329 с.
31. Рогинский В. А. Фенольные антиоксиданты: реакционная дееспособность и эффективность / В. А. Рогинский М. : Дисциплина, 1988. 247 с.
32. Русина И. Ф. Биохимия сохранения овощей и плодов / И. Ф. Русина, И. С. Морозова. М. : Дисциплина, 1990. 116 с.
33. Приемник описаний лабораторных работ сообразно курсу «Био химия» / Сост. : Избранова С. И. Славянск на Кубани: Идательский центр СГПИ, 2006. 44 с.
34. Тукачев С. Н. Лечебные растения юга Рф / С. Н. Тукачев М. , 1992. 160с.
35. Хессайон Д. Г. Все о комнатных растениях / Д. Г. Хессайон М. : Кладезь-Букс, 2000. 256с.
36. Цоциашвили И. И. Химия и разработка чая. / И. И. Цоциашвили, И. А. Бокучава. М. : Агропромиздат, 1989. 379 с.
37. Якушкина Н. И. Физиология растений / Н. И. Якушкина М. : Образование, 1980. 389с.
38. WWW. TEA4YOU. RU
39. www. mate. ru
40. www. mariamm. ru. files
41. www. GardenDigger. com
42. teatips. ru,.
43. http://www. tks. ru/
44. http://www. tea. ru/
45. http://www. okp. ru/
46. http://www. coffeetea. ru/
47. http://www. teacoffee. ru/
48. http://www. teainfo. ru/article_tmarket. html
49. http://www. teainfo. ru/article_tmarket. html
50. www. antioxidant-of-food. bessmertie. ru
Введение
Кислород является мощным окислителем, реакции окисления с его участием источник энергии для многих живых организмов. С другой стороны, в процессе мет