2. 2 Способы и цели воплощения опыта с внедрением интерактивно-го меню в практику ресторана «BQ cafe»…………………………………. . . …13
2. 3. Система внедрения и итоги применения iMenu в BQ cafe……. . 14
Заключение………. . …………………………………………………………. …17
Перечень литературы и источники………………………………………. ……19
Приложение……………………………………………………………………. . 20
Выдержка
Новейшие технологии всё наиболее ошарашивают мир собственной необыкновенной сущностью и идеями. На этот момент понятие об i-технологиях делается просторнее сообразно сопоставлению с прошлыми годами, когда такие гаджеты как iPhone, iPad и т. д. были в новость даже искусным самым продвинутым индивидумам.
Базар публичного кормления этак же растёт и вводит на своё трудо-вое поле всё новое, наиболее удобное и наиболее привлекаемое, что бы заказчик был не достаточно такого что доволен, однако и жаждал побывать тот либо другой ресторанчик. Есть очень много понятий на тему такого, что же вправду привле-чёт мимо проходящего голодного человека конкретно в «это» убежище, а не в «то». Крупная известность, либо сообразно совету товарищей, либо элементарно колоритная вывеска принудит вести час обеденного перерыва в определённом месте.
Довольно не так давно на интернациональный базар торговли технологиями значит новейший гаджет под заглавием «iMenu». Только немногие заведения публичного кормления отважились на опыт сообразно вводу такового новшества в собственный «работооборот».
На образце столичного ресторана «BQ cafe» станет осмотрена дан-ная инновация с обывательской точки зрения, т. к. с технической стороны этот вопросец осмотрен очень не достаточно, это только только опыт, время на распределение и анализ которого станет истрачено достаточно немало.
Злободневность предоставленной работы в том, что разработка «iMenu» еще не распространена как схожие ему i-технологии и разглядеть эту тему станет любопытно как с точки зрения всеобщего вопросца, этак и на конкретном образце.
Целью предоставленной работы будет анализ популярной о проекте «iMenu» ин-формации и как последствие создание определённого представления о восприя-тии этим новшеством объектов сферы публичного кормления. Для до-стижения поставленной цели требуется обсуждение последующих задач:
• поиск и анализ инфы, связанной с появлением и выведением на базар продаж технологий продукта «iMenu»;
• рассмотрение плюсов и недочетов внедрения предоставленного продукта в заведения публичного кормления;
• анализ ситуации повышения продаж средством продвижения интерактивного меню на предприятиях публичного кормления на образце банкетных презентаций;
• рассмотрение образца вступления предоставленного проекта в заведения публичного кормления на образце ресторана «BQ cafe»;
Литература
1. Нормативные бумаги сообразно ресторанному коммерциалу: справочник/ Илона Федотова - М. : издательский терем - ресторанные ведомости, 2005 год.
2. Браймер Р. А. Базы управления в промышленности гостеприимства/Пер, с англ. М. : Аспект-Пресс, 1995.
3. Бондаренко Г. А. Гостиничное и ресторанное хозяйство: Учебно-практическое вспомоществование. 2-е изд. Мн. : БГЭУ, 2001
4. Менеджмент гостинец и ресторанов: Учебник/ Н. И. Кабушкин, Г. А. Бондаренко - 4-е изд. ; - Мн. : Новое познание, 2003 год.
Новые технологии всё более ошарашивают мир своей необычной сущностью и идеями. На данный момент представление об i-технологиях становится шире по сравнению с пр