Индивидуальности управления большим гостиничным комплексом

Содержание

Введение 3
Голова 1. Индивидуальности больших гостиничных комплексов 5
1. 1. Классифицирование гостиниц 5
1. 2. Специфика больших гостиниц 6
Голова 2. Система управления гостиничным большим комплексом 18
2. 1. Система организации гостиничного бизнеса 18
2. 2. Конструкция управления на образце западноевропейских отелей 21
2. 3. Организационная конструкция управления на образце «Азумут-отель» 24
Заключение 29
Перечень использованных источников 30

Выдержка

Введение

Сформировавшиеся практически в 1-ое послевоенное десятилетие(1945-1955 гг. )авто и авиационная промышленности определили гостинничный быстрый подъём во всем мире. Гостиничная основа преобразуется в это время в индустрию услуг, предоставляя путешественнику, посетителю, путнику, почивающему целый комплект услуг сообразно размещению, кормлению, утехам, отдыху и т. д. Отель из дома с меблированными комнатами, предназначенного для мимолетного проживания людей, все почаще преобразуется в туристский комплекс, полносервисный гостиница, в котором как оказалось очень много различных услуг, специализированных для этак именуемого целевого покупателя. Гостиницы на автотрассах, жд вокзалах, при аэропортах, а еще гостиницы для деловых людей и предпринимателей в торгашеских, административных центрах огромных городов, курортные гостиницы и пансионаты, конгресс-отели и конгресс-центры, гостиницы «люкс» и апартаменты, гостиницы-казино, передвижные гостиницы и кемпинги, молодежные гостиницы, общежития и горные приюты, дома охотников и рыбаков - вот далековато не целый список гостиниц целевого назначения. Для всякого из перечисленных видов свойственна желание к расширению обслуживания и увеличению свойства услуг.
Сберегаются веяния к квалификации гостиниц(сегментация базара гостиничных услуг), росту числа небольших гостиниц и фешенебельных гостиниц-гигантов, а еще неповторимых и необычных, неподражаемых гостиниц в необыкновенных местах.
Вырастает количество гостиничных соединений - цепей, ассоциаций. Гостиницы стают пионерами в применении новейших достижений техники - новейших материалов(экологически незапятнанных, пожаробезопасных, износостойких, изящных и т. д. ), передовых технологий сообразно системам жизнеобеспечения и снабжения сохранности и удобства, новейших информационных технологий(компьютерных гостиничных технологических систем, компьютерных систем и сетей бронирования и резервирования мест). Инновационная гостиничная основа делается основой туристской промышленности - промышленности XXI века. Таковым образом, актуальным делается исследование необыкновенностей управления гостиниц различного размера, в частности больших комплексов.

Литература

1. Федерационный Закон \\"Об основах туристической деловитости в Русской Федерации\\" от 24 ноября 1996 года N 132-ФЗ
2. Распоряжением Правительства «Критерии предоставления гостиничных услуг в РФ» № 490 от 25 апреля 1997 г.
3. ГОСТ Р 50681-94 Туристско-экскурсионное сервис
4. Александрова А. Ю. Конструкция туристского базара. – М. : Пресс-Уединенно, 2002. – 384 с.
5. Гаранин Н. И. , Булыгина И. И. Менеджмент туристской и гостиничной анимации: Учебное вспомоществование. - М. : Русский спорт, 2003. - 128 с.
6. География туризма: учебник / кол. создателей; под ред. А. Ю. Александровой. — 2-е изд. , исп. и доп. - М. :КНОРУС, 2009. — 567с.
7. Емельянов Б. В. Экскурсоведение: Учебник. М. : Путешественник, 2004. - 244с.
8. Зорин И. В. , Каверина А. В. , Квартальнов В. А. Интернациональный туризм. Туризм как разряд деловитости. М. , 2002. - 244с.
9. Квартальнов В. А. Концепция и практика туризма: Учебник. - М. : Деньги и статистика, 2003. – 672 с.
10. Теория развития развлекательно-рекреационного комплекса курорта. Рекреация и мультипликация в Рф / Под редакцией А. . Ю. Александровой //\\"Туризм: практика, трудности, перспективы\\" 07. 06
11. Курило Л. А. Концепция и практика анимации: Абстрактные базы туристской анимации. М. : Русский спорт, 2006 – 195 с.
12. Ляпина И. Ю. Организация и разработка гостиничного сервиса, ПрофОбрИздат, 2005. - 208 с.
13. Менеджмент туризма: Туризм как предмет управления: Учебник. – М. : Деньги и статистика, 2004. – 205 с.
14. Седова Н. А. Культурно-просветительный туризм: Учебное вспомоществование. - М. : Русский спорт, 2003. - 96 с.
15. Сорокина А. В. Организация сервиса в гостиницах и туристских комплексах М. Альфа-М, Инфра-М, 2007. - 304 с.
16. Доп сервисы http://www. generaltour. ru/ ?page_id=66
17. Гостиницы http://aminatour. com. ua/content/гостиницы
18. Эталон гостиничного хозяйства http://www. hoteltv. com. ua/ru/articles/398. html
19. Официозный интернет-сайт Федерального агентства сообразно туризму Русской Федерации http://www. russiatourism. ru/
20. http://germes-tour. com/plyazh/turkey/
21. http://www. turbooks. ru/stati/gostinichnyjj-restorannyjj-biznes/331-zarubezhnyjj-opyt-upravlenija. html

Больше работ по теме: