1. Главные мнения и составные составляющие промышленности гостеприимства. 4
1. 1 Публичное кормление. . 4
1. 2. Транспортные услуги 5
1. 3. Начинание размещения 6
1. 4. Роздых и утехи. 8
1. 5. Торгашеское обслуживание 9
2. Суть промышленности гостеприимства 11
2. 1. Причины развития промышленности гостеприимства 11
2. 2. Инновационные веяния развития промышленности гостеприимства 18
Мнение. 28
Перечень литературы 29
Выдержка
1. Главные мнения и составные элементы
В мнение «индустрия гостеприимства» следует подключать разные виды деловитости сообразно оказанию услуг, направленные на ублажение реально – бытовых, культурных и духовных потребностей человека.
Главными продуктами промышленности гостеприимства являются исторические интересные места, виды, натура, культурная жизнь страны, быт, этнография, заслуги архитекторов, строителей.
Продукт промышленности гостеприимства – это комплекс телесных, соц и эмоциональных компонентов. В базе деловитости всех компаний гостеприимства лежит сервис. Промышленность гостеприимства обхватывает очень много областей деловитости, какие специализируются на базаре услуг, связанных с приемом и сервисом гостей.
В структуру промышленности гостеприимства вступают:
1)компании публичного кормления;
2)транспортные сервисы;
3)компании размещения;
4)роздых и утехи;
5)туризм;
6)сектор торгашеского сервиса.
Литература
Перечень литературы
1. Зорин И. В Умный словарь туристских определений: Туризм. Туристская промышленность. Туристский бизнес. / И. В. Зорин. – М: Афины INFOGROUP. : 1994. – с. 798.
2. Котлер Ф. Маркетинг, радушие, туризм. / Ф. Котлер - М. : ЮНИТИ, 1998. – с. 219.
3. Балабанов И. Т. , Балабанов А. И. Экономика туризма: Учеб. вспомоществование. - М. : Деньги и статистика, 1999.
4. Гуляев В. Г. Туристские перевозки(бумаги, критерии, формуляры, разработка). - М. : Деньги и статистика, 1998.
5. Ильина Е Н. Менеджмент транспортных услуг: Учебник. -М. : РМАТ, 1997.
6. Кириллов А. Т. , Волкова Л. А. Маркетинг в туризме. - СПб. , 1996.
7. Козырев В. М. Базы современной экономики: Учебник. -М. : Деньги и статистика, 1998.
8. Родигин Л. А. Информационные технологии в гостиничном и туристском менеджменте. - М. : РИБ «Турист». 1997.
13. Кусочков А. С. Гостиничное дело: учебное вспомоществование. - М. : ИТК"Дашков и К", 2008.
14. Джанджугазова Е. А. Маркетинг в промышленности гостеприимства. – М. : Академия, 2005.
ё5. Экономика и организация туризма. Интернациональный туризм / Под ред. Ю. В. Забаева, И. А. Рябовой, Е. Л. Драчевой. – М. : КноРус, 2007.
1. Основные понятия и составные элементы
В понятие «индустрия гостеприимства» следует включать различные виды деятельности по оказанию услуг, направленные на у