Содержание предоставленной контрольной работы « Экономика труда на образце кафе»
Объектом изучения является ООО «Весна». Начинание реализует жаркие, прохладные напитки, мучные кондитерские изделия, салаты, блюда из птицы.
Начинание является автономным хозяйствующим субъектом, сделанным для изготовления продукции, исполнения работ и оказания услуг в целях ублажения публичных потребностей и получения прибыли.
Начинание исполняет 3 важные функции:
Во первых, создание продукции. Основное - свойство реализуемой продукции. Свойство сервиса. Организация употребления еды.
Сервисы, предоставляемые ООО «Весна» подходят потребностям сохранности.
Особенное интерес уделяется культуре сервиса, которая является важным аспектом деловитости тружеников ООО «Весна».
К главным причинам, определяющим культуру сервиса, относятся присутствие современной материально-технической базы, виды и нрав предоставляемых услуг, комплект и свойство издаваемой продукции, введение прогрессивных форм сервиса, степень рекламно-информационной работы, проф дело тружеников публичного кормления. Цивилизация сервиса на высочайшем уровне увеличивает конкурентоспособность компании, что чрезвычайно принципиально при рыночных отношениях.
Непременно, чрезвычайно принципиальное смысл играет режим работы компании. ООО «Зимцерла работает с 9. 00 по 23. 00. Сервис гостей исполняется раз в день.
Выдержка
1. Короткая черта ООО «Весна»
Тип моего компании - кафе. Разряд деловитости компании?розничная торговля организация публичного кормления.
Начинание является автономным хозяйствующим субъектом, сделанным для изготовления продукции, исполнения работ и оказания услуг в целях ублажения публичных потребностей и получения прибыли.
Управление деловитостью компании исполняется его владельцем, то имеется мною. Я являюсь начальником предоставленного компании. Еще без помощи других определяю структуру управления компании и создаю штаты.
Матрица 1.
«Комплект товаров, реализуемых предприятием».
Название продукта Единицы измерения товаров. Цены
( в рублях)
1. Чай Чашка 20
2. Кофе из свежемолотых зерен Чашка 30
3. Кофе «капуччино» Чашка 40
4. Мороженное Порция От 20
5. Коктейли молочные 250г От 35
6. Пирожные шт. От 10
7. Бутерброды шт. От 15
8. Жаркие блюда порция От 80
9. Десертные блюда порция От 100
10. Вино бутылка От 160
11. Пиво бутылка От 35
12. Окорочка гриль порция 180
13. Салаты порция От 45
14. Фрукты 250г. От 100
15. Пельмени Порция От 80
16. Позы Доля(3 шт. ) 100
17. Пицца порция От 180
18. Суп 250г. От 55
19. Борщ 250г. 60
20. Шампанское бутылка От 200
Литература
Перечень использованной литературы
1. Компании публичного кормления: критерии и нормативы. М: Издательство ПРИОР, 2002, - 224 с.
2. Рофе А. и др. Базар труда, занятости народонаселения, экономика. - М. : ЮНИТИ, 1997г. ,214с.
3. Рофе. А. И. , Галаева Е. В. , Лавров А. С. . / учебник для вузов. «Экономика труда» М. :, 2007. , 304 с.
4. Рофе А. И. , «Базар труда» Изд. «МИК», 2003 г. , 270 с.
1. Краткая характеристика ООО «Весна»
Тип моего предприятия - кафе. Вид деятельности предприятия ? розничная торговля организация общественного питания.
П