Черника обыкновенная - источник лекарственных средств, применяемых в офтальмологии

 

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра управления и экономики фармации и фармакогнозии

КУРСОВАЯ РАБОТА

Черника обыкновенная - источник лекарственных средств, применяемых в офтальмологии

Исполнитель: студентка 3 курса 307 группы

Мкртчян А.А.

Руководитель: асс. каф. УЭФФ Коренская И.М.

Воронеж

Содержание

1. Введение

2. Происхождение

3. Черника в истории и культуре

4. Легенды о чернике

5. Научная классификация

6. Места произрастания

7. Ботаническое описание

8. Внешние признаки

9. Сбор и сушка

10. Хранение

11. Плоды черники

11.1 Химический состав

11.2 Терапевтические свойства

12. Листья и побеги черники

12.1 Химический состав

12.2 Терапевтические свойства

13. Фармакологические свойства и применение

13.1 Научная медицина

13.2 Народная Медицина

14. Препараты на основе черники

15. Заключение

16. Литература

1. Введение

Целебные свойства плодов черники известны человеку издавна. Наши предки применяли их для улучшения зрения. В годы Великой Отечественной войны летчикам перед ночными полетами давали черничный кисель, так как ягоды черники улучшают кровоснабжение сетчатки глаз и тем самым обостряют ночное зрение. Эта ягода, наряду с жостером, малиной, можжевельником, черной смородиной и шиповником входит в список 24 лекарственных растений, подлежащих первоочередному сбору для лечебного применения. Она широко используется в народной медицине. Лекарственное растительное сырье и лекарственные препараты из обладают малой токсичностью, мягким и эффективным воздействием на организм и находят все более широкое применение в медицинской практике.

Целью настоящей курсовой работы является расширенное изучение лекарственных растений, используемых в офтальмологии, выявление препаратов и их действие на организм человека.

В связи с поставленной целью нами решалась следующая задача:

·Анализ литературных источников по данной теме.

2. Происхождение

Научное название рода происходит от латинского <#"justify">офтальмология черника лекарственное средство

3. Черника в истории и культуре

В Англии <#"justify">22 июля по народному календарю день Панкратия и Кирилла. Начало сбора черники, черничный день. "Черника уведет от живота лихо". В старину говорили: черника восстанавливает здравие и увеличивает мировосприятие. Исконное название - теремника. Слыла эта ягода чудесной. Пособляла она в страдное время. Вдосталь полагалось всякий день черники есть и старым, и малым (особенно в жаркое летнее время). Их от всех болезней ограждала эта ягода, врачевала язвы желудка, кровь чистила, печень врачевала. Родившимся в этот день дано знание над грибными и ягодными местами. Им следует носить агат (камень разных цветов и оттенков, природный сплав кварца и яшмы, сердолика, халцедона и пр.).

Еще одно удивительное свойство черники обнаружил американский ученый из Бостона Дж. Джозеф, ведущий специалист по проблемам старения, который сообщил, что лабораторные исследования, проведенные им, доказали: насыщенная черникой диета эффективна против таких симптомов старения, как потеря памяти, мускульной силы, зрения и нарушения координации движений. [11].

Черника с древних времен слыла чудесной, магической ягодой.

Наши предки применяли стебли и листья растения в различных отраслях быта, в кустарном кожевенном производстве: с их помощью кожи окрашивались в коричневый и желтый цвета. Из этих ягод художники изготавливали пурпурные и фиолетовые краски (в первом случае брали боровую чернику, во втором - раменную (рамень - еловый лес),, а при смешивании сока плодов с другими компонентами получали краску для шерсти и ткани.

А очень хитрые и ушлые торговцы подкрашивали черникой воду, выдавая ее потом за вино.

Черника, наряду с горохом, ежевикой, рисом, помидорами и др. относится к овощам и фруктам защитной магии.

Если вы хотите, чтобы к вам в дом не ходили нежелательные вам люди, положите несколько ягод черники под дверной коврик.

Это же убережет дом и от злых сил.

Черника мобилизует защитные силы организма и помогает справится с нападением энергетического вампира.

Если у вас депрессия - испеките пирог с черникой.

И наконец, по некоторым источникам, стало известно, что черника входила в состав любовного напитка друидов. [10].

4. Легенды о чернике

Черничные гномы.

Есть в народе легенда одна,

Что в далёкие времена

Лишились пристанища, дома

Лесные волшебники - гномы.

Случилось это не случайно -

Узнали люди про их тайну.

В местах, где гномы те живут,

Они богатства стерегут.

Что в кладовых у них добра -

Алмазов, злата, серебра,

Что самоцветов там не счесть…

Всё, что угодно, всё там есть!

И взялись люди за лопаты,

Чтобы откапывать те клады.

Перекопали там и тут,

Но кладов так и не найдут.

А гномы, тех людей кляня,

Средь тьмы ночей и в свете дня

Блуждали по лесам без дома

И сели раз под куст зелёный.

Приют тот кустик гномам дал

И ягодами угощал,

У ягод тех был чёрный цвет.

Здесь гномам дом был и обед.

Черникой куст назвали гномы

И вот за то, что стал их домом,

По всем лесам его селили,

Чтоб был приют им в целом мире.

В другой легенде говорится, что понадобилось как-то Лесной Фее перейти из одного леса в другой, а ночь стояла тёмная, безлунная. Заплутала Фея, присела на траву и пригорюнилась. Вдруг слышит она тихий голосок: "Дорогая Фея, съешь горсточку моих ягод, и глаза твои станут такими зоркими, что в темноте разглядят любую тропиночку". И почувствовала Фея, как на ладонь ей кто-то насыпал что-то круглое, точно бусинки, поднесла она их ко рту, одну надкусила, другую… И показалось ей, что вокруг точно светлее стало, тут она и тропинку заметила… Не забыла Фея помощь черники, а это была именно она, и повелела лесному народу расселить её по всему свету белому… Так и появилась черника почти везде - в Европе, России, Азии, Африке… [8].

"Коли хочешь спастись от безденежья, ешь больше черники" (народная примета). [9]

5. Научная классификация

Царство: Растения

Отдел: Покрытосеменные

Класс: Двудольные

Порядок: Верескоцветные

Семейство: Брусничные

Род: Вакциниум

Вид: Черника обыкновенная

Латинское название: Vaccinium myrtillus L.

6. Места произрастания

Черника растет только в Северном полушарии - от Арктики до Средиземного моря. Очень распространена эта ягода в центральной России, хотя встречается и на Кавказе, а вот в Средней Азии и на Дальнем Востоке не растет совсем. Особенно любит она русский Север. Растет в Евразии и Северной Америке в хвойных и смешанных влажных или заболоченных лесах, характеризуя особые типы леса - черничники. Встречается в Карпатах на полонинах, образуя обширные заросли. Иногда чернику также выращивают в декоративных целях на альпийских горках <#"center">7. Ботаническое описание

Черника представляет собой листопадный кустарничек, высотой до 50 см сильноветвистый кустарник с длинным ползучим корневищем и остроребристыми зелеными ветвями.

• Листья на коротких черешках, очередные, светло-зеленые, яйцевидные с мелкопильчатым краем, сверху листья со слабой, снизу - с резко выступающей сеткой жилок.

Цветки сидят в пазухах листьев. Цветки одиночные или по два сростнолепестные, шаровидные, летом при созревании превращаются в синевато-черные ягоды с сизым налётом. Венчик зеленоватый или розоватый, в виде бубенчика или кувшинчика, с 5 отогнутыми зубцами, поникающий, на коротких цветоножках, тычинок - 10, пестик <#"16" src="doc_zip1.jpg" />.

Цветет в мае - начале июня, созревает в июле - августе. [6].

8. Внешние признаки

Ягоды диаметром 3-6 мм, сильно сморщенные, в размоченном виде шаровидные. На верхушке плодов виден остаток чашечки в виде небольшой кольцевой оторочки, окружающей вздутый диск с остатками столбика в центре. Цвет плодов черный, матовый, сизоватый или слегка блестящий. Мякоть - красновато-фиолетового цвета, содержит многочисленные (до 30 штук) мелкие семена яйцевидной формы. У основания плода иногда имеется короткая плодоножка. Запах слабый, вкус кисло-сладкий, слегка вяжущий. [3].

9. Сбор и сушка

• Сбору подлежат плоды и листья, иногда побеги.
• Вручную или с помощью специальных приспособлений (гребней с гибкими зубьями) собирают зрелые ягоды без плодоножек. Сбор производят только после обсыхания росы. Плоды, собранные вручную, значительно чище, не имеют большой примеси листьев и других частей растения черники. Перезрелые, больные и поврежденные вредителями ягоды собирать не следует. Не допускаются к сбору похожие на чернику ягоды голубики или гонобобеля (Vaccinium uligonosum L.). Они крупнее ягод черники, овальной формы. Цвет их снаружи сизый, мякоть бурая. Мыть ягоды нельзя. Плоды сушат на чердаках, под навесами, обеспечив хорошую вентиляцию, но более целесообразно производить сушку в сушилках, печах или духовках: первые 3-4 часа выдерживают при температуре не выше 40°С, повышая её затем до 55-60°С, при которой и досушивают сырье. [1,2].
• Листья не являются официальным сырьем и аптеками не заготавливаются. Листья черники собирают во время цветения. Осторожно срезают ножницами нецветущие облиственные побеги, высушивают их в затемненном, хорошо проветриваемом помещении, после чего отделяют листья от стеблей. Можно собирать отдельные листья.
• При заготовке побегов листья от стеблей не отделяют.
• Запах лекарственного сырья и ягод слабый, приятный, вкус кисловато-сладкий, немного вяжущий (с терпкостью). [2].
• Для магических целей Сбор ягод на второй фазе Луны вблизи полнолуния, утром по росе, листьев - на третьей фазе Луны перед восходом Солнца, до росы.
• 10. Хранение
• Сушеные ягоды черники хранят в ящиках, выложенных бумагой, а листья - в мешках. Срок хранения листьев 1 год, ягод - до 2 лет. [1].
• 11. Плоды черники
• Рис. 1 Ягоды черники
• 11.1 Химический состав
• Флавоноиды: астрагалин, рутин, кверцитрин, изокверцитрин, гиперин.
• Органические кислоты - 1,2 %: лимонная, молочная, хинная, щавелевая, яблочная, янтарная.
• Антоцианы: дельфинидин, мальвидин, петунидин, идаин, миртиллин, неомиртилин.
• Витамины (в мг%) В1 - 0,01; В2 - 0,02 С - 10-40; РР - 0,3; каротин - 1,5; РР - 1500.
• Тритерпеноиды: урсоловая кислота.
• Фенолы и их производные: Гидрохинон, асперулозид, монотропеозид, полифенолы.
• Дубильных веществ пирокатехиновой группы до 12%
• Катехины: катехин, эпикатехин, эпигаллокатехин, эпигаллокатехингаллат.
• Фенолкарбоновые кислоты: Кофейная, хлорогеновая.
• Углеводы: общие - 8,6; моно - и дисахариды - 8,0,: глюкоза, фруктоза, сахароза, пектин.
• Эфирное масло.
• Макро - и микроэлементы (в мг%): натрий - 6, калий - 51, Кальций - 16, магний - 6, фосфор - 13, железо 7 %, марганец, цинк, йод.
• Семена содержат до 31% жирного масла, до 18% протеина.
• 11.2 Терапевтические свойства
• До недавнего времени наиболее широкое применение плоды черники находили в качестве вяжущего и антисептического средства при различных желудочно-кишечных заболеваниях: диарее, острых энтероколитах, гипоацидных гастритах, дизентерии, изжоге, поносах различного происхождения, а также в качестве витаминного и противоцинготного средства. Широко использовались плоды черники для улучшения зрения, особенно ночного у шоферов, летчиков, стрелков. Менее распространено было использование в качестве противовоспалительного и антибактериального средства при уретритах, циститах, пиелитах, мочекаменной болезни. Плоды черники применяются наружно для лечения дерматитов и дерматомикозов, экзем, ринитов, ангин, фарингитов, язвенно-мембранозного и афтозного стоматита. Применяются они и при ревматизме и других артритах, в качестве противовоспалительного и обезболивающего средства, при подагре и нарушении обмена веществ, а также как тонизирующее средство.
• 12. Листья и побеги черники
• Рис.2 Кусты черники Рис.3 Листья черники
• 12.1 Химический состав
• Флавоноиды: кемпферол, рутин, астрагалин, кверцитрин, изокверцитрин, гиперин, авикулярин, мератин.
• Органические кислоты (лимонная).
• Антоцианы: цианидин, дельфинидин, миртилин, петунидин.
• Витамины: С (250 мг%), ?-каротин.
• Тритерпеноиды: ?-амирин, олеаноловая, урсоловая.
• Фенолы и их производные: гидрохинон, арбутин, метиларбутин, асперулохзид, монотропеозид.
• Катехины: (±) - эпикатехин, (+) - галлокатехин, (-) - эпигаллокатехин, танин.
• Фенолкарбоновые кислоты: кофейная, хлорогеновая.
• Дубильные вещества: пирокатехинового ряда (до 20 % на абсолютно сухое вещество)
• Микроэлементы: марганец, цинк, железо, алюминий, хром, медь, серебро, барий.
12.2 Терапевтические свойства

По своим лечебным качествам препараты листа черники напоминают активность плодов растения. Однако признается, что они обладают существенно более выраженным влиянием на функции печени и поджелудочной железы, более активны как антидиабетические средства. Извлечения из листа черники проявляют антибактериальное действие в отношении Staphilococcus aureus, Bact. diphteriae, Bact. mesentericus, Bact. typhi, в народной медицине используются для лечения тифа, скрофуллеза, гнойных ран, язв, экземы, при гастралгиях и диарее. Показано тонизирующее и кардиотоническое действие водных и спиртовых экстрактов листа черники.

13. Фармакологические свойства и применение

13.1 Научная медицина

Препараты из листьев черники оказывают кардиотоническое, мочегонное, желчегонное, вяжущее, противовоспалительное и противогнилостное действие, понижают содержание сахара в крови.

Ягоды используют сырыми, сушеными, вареными. Они оказывают антисептическое, витаминное, вяжущее, противовоспалительное, противоспазматическое действие и антисептическое действие при поносах неинфекционной природы, колитах, энтеритах. Свежие ягоды регулируют работу пищеварительного аппарата: при поносах проявляются их вяжущие свойства, а при запорах, вызванных атонией кишечника, они оказывают послабляющее действие, способствуя опорожнению кишечника. Ягоды полезны при катарах желудка (особенно с пониженной кислотностью) и кишечника.

Наружно, в виде полосканий, примочек, компрессов, их используют при ангине, гингивитах, стоматитах, ожогах, долго незаживающих ранах, трофических язвах, экземе. Они применяются в основном при болезнях глаз <#"center">13.2 Народная Медицина

По народным поверьям, она ограждала от всех болезней, особенно, связанных с желудком. На сей счет даже поговорка сложилась: "черника - уведет от живота лихо".

Из черники можно приготовить средство против поноса, особенно хорошо подходит для маленьких детей. Можно давать сушеные плоды черники непереработанными, но лучше сварить зелье - концентрированный отвар и выпивать его при необходимости по небольшому стаканчику.

Свежие зрелые плоды черники также полезны из-за витаминов, минеральных веществ и освежающих органических кислот. С ними лучше приготовить холодное зелье, с молоком и сахаром в виде мусса или пюре.

Чай из листьев черники также будет хорош при поносе, а кроме того - при кашле, желудочных заболеваниях, слабости мочевого пузыря, кожных болезнях (особенно при чешуйчатом лишае) и как наружное для промываний, компрессов при раздражении глаз и для обработки ожогов.

Черничный сок употребляют для повышения остроты зрения. Также он рекомендуется при ревматизме, подагре, воспалительных процессах.

Сок черники и чай с добавлением свежего сока или ягод пьют как мочегонное, употребляют при лечении ночного недержания мочи, при песке в почках.

Употребляют сок черники (или же водные настои ягод) при ангинах, стоматитах, катаре верхних дыхательных путей. Настоем можно ополаскивать полость рта и горло, а можно его пить - по 1/3 стакана 3 - 4 раза в день.

Свежий сырой сок черники эффективен также и при малокровии.

Также обнаружено, что черника способна восстанавливать многие функции организма и мощно противодействовать старению, то есть при правильном использовании в магии можно, вероятно, изготовить из ее зелье молодости.

Из плодов получается также очень вкусное и легкое вино, обладающее лечебно-диетическими свойствами.

Наружно его используют для промываний, примочек и полосканий при различных кожных сыпях, чешуйчатом лишае, некротических язвах, экземе, ожогах, воспалительных заболеваниях полости рта и горла.

Клизмы из отвара рекомендуют при геморроидальных кровотечениях. [9].

14. Препараты на основе черники

"Черника-форте" - действие направлено на уменьшение хрупкости капилляров глаз, на повышение эластичности стенок кровеносных сосудов, питающих сетчатку. Витамины группы В обеспечивают течение внутриклеточного метаболизма на должном уровне. Препарат "Черника-форте" за счет рибофлавина уменьшает утомляемость и усталость глаз, что делает его незаменимым помощником при частой работе за компьютером. Присутствие цинка обеспечивает улучшение концентрации зрения в осложненных условиях, например, в сумерках, и позволяет в кратчайшие сроки приспосабливаться глазу к смене уровня освещения без осложнений и раздражения. Кроме того, "Черника-форте" полезен в борьбе с заболеваниями глаз, в числе которых находятся катаракта и глаукома. БАД имеет растительную основу и не пресыщает организм действием веществ химического происхождения. Не вызывает привыкания и оказывает общеукрепляющее действие на организм. Препарат будет полезен и тем, в чьем анамнезе значится наличие внутриглазного давления. Он обладает антиоксидантными свойствами и способствует регенерации поврежденных тканей. [4].

Рис. 4 Препарат "Черника-форте"

Препараты, улучшающие состояние сетчатки глаз: "Звездная Очанка", "Оковит", "Лютеин комплекс", "Витрум Вижн форте", "Фиточерника", "<#"119" src="doc_zip7.jpg" />

Рис.5 Препарат "Лютеин комплекс"

Рис.6 Препарат "Витрум вижн форте"

Полезны для глаз витамины "Миртилене форте".

Антоцианозиды черники (Vaccinium myrtillus L.) стимулируют синтез и регенерацию родопсина, светочувствительного пигмента сетчатки, повышая её чувствительность к изменениям интенсивности света, улучшает остроту зрения и адаптацию к темноте при пониженной освещённости, способствует улучшению кровоснабжения сетчатки.

Рис. 7 Препарат "Миртилене форте"

"Стрикс Кидс" - натуральный продукт для детей, включающий в свой состав экстракт черники, бета-каротин, витамины C и E, и минералы селен и цинк. Усовершенствованная технология производства гарантирует полное сохранение в экстракте черники активных соединений - антоцианозидов. "Стрикс Кидс" - забота о детском зрении - для детей с 4 до 12 лет; поможет школьникам, которым особенно необходима забота о сохранении зрения.

Рис. 8 Препарат "Стрикс Кидс"

Бальзам для глаз "Черника-глаз Дракона" - применяется в народной медицине в лечении различных заболеваний глаз, а также в офтальмологии для профилактики и комплексного лечения заболеваний зрительного аппарата. Биохимические компоненты бальзама оказывают комплексное оздоровительное действие на органы зрения, способствуя восстановлению функций и улучшению работы различных структур глаза (фиброзной оболочки, рецепторного и аккомодационного аппаратов, а также дренажной и сосудистой систем глаза).

Рис. 9 Препарат "Черника-глаз Дракона"

Плоды черники входят в состав желудочного сбора.

Препараты из листьев и побегов рекомендуются при начальных формах сахарного диабета (так как в них содержится гликозид <#"center">15. Заключение

Черника обыкновенная - одна из самых целебных ягод. Она способна усиливать остроту зрения и уменьшать усталость глаз в результате продолжительной работы при искусственном освещении. Черника хорошо снимает усталость глаз при чтении, работе с компьютерами, при вождении машины в темное время суток. Она усиливает действие других методов лечения заболеваний глаз (капли, гимнастика глаз, применение синтетических лекарственных средств), помогает повысить естественную защиту тканей глаз от деструктивных изменений сетчатки и хрусталика. Они способствуют улучшению ночного зрения, нормализуя состояние клеточных мембран. Флавоноиды черники делают капилляры сетчатки более прочными и стимулируют регенерацию родопсина - пигмента глаза, который воспринимает свет при пониженной освещенности. Сушеные и консервированные ягоды полезны при атеросклерозе, гипертонической болезни и других патологических состояниях, связанных с пониженной прочностью стенок кровеносных сосудов. Систематическое использование ягод в питании сокращает гнилостные и бродильные процессы в кишечнике, оказывает противовоспалительное действие, улучшает состояние больных, страдающих гастритами, энтеритами, колитами, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.

16. Литература

1.Муравьев Д.А. Фармакогнозия: учеб. / Д.А. Муравьева, И.А. Самылина, Г.П. Яковлев. - М.: Медицина, 2002.

2.Лекарственное растительное сырье. Фармакогнозия: учеб. Пособие / под ред. Г.П. Яковлева, К.Ф. Блиновой. - СПб: СпецЛит, 2004.

.Государственная Фармакопея СССР: Вып.2. Общие методы анализа. Лекарственное растительное сырье / МЗ СССР. - 11-е изд. - М.: Медицина, 1989.

.Машковский М.Д. Лекарственные средства: пособия для врачей / М.Д. Машковский. - М.: Медицина, 2001.

.Соколов С.Я. Фитотерапия и фармокология / С.Я. Соколов - М.: Мед. информ. агенство, 2000.

6.Кожевников Ю.П. Жизнь растений. В 6-ти т. Т.5. Ч.2. Цветковые растения / Под ред. А.Л. Тахтаджяна <#"justify">

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Кафедра управления и экономики фармации и фармакогнозии

Больше работ по теме: