Перечень использованной литературы ………………………………. . . 28
Выдержка
Введение
Витамины были раскрыты на рубеже 19-20 веков в итоге изучений роли разных пищевых веществ в жизнедеятельности организма. Основателем витаминологии разрешено полагать российского ученого Н. И. Лунина, который в 1880 году главным доказал, что кроме белков, жиров, углеводов, воды и минеральных веществ нужны ещё какие-то вещества, без которых организм не может быть. Эти вещества были наречены витаминами(vita amin - \\"амины жизни\\" в буквальном переводе с латинского), этак как 1-ые выделенные в чистом облике витамины содержали в собственном составе аминогруппу. И желая в предстоящем оказалось, что далековато не все витаминные вещества содержат в собственном составе аминогруппу и вообщем азот, термин \\"витамин\\" укоренился в науке. Сообразно классическому определению, витамины - это нужные для обычной жизнедеятельности низкомолекулярные органические вещества, какие не синтезируются организмом предоставленного вида либо синтезируются в численности, недостающем для снабжения жизнедеятельности организма. Витамины нужны для обычного протекания фактически всех биохимических действий в нашем организме. Они обеспечивают функции желез внутренней секреции, то имеется выработку гормонов, поднятие умственной и физиологической трудоспособности, поддерживают живучесть организма к действию не очень благоприятных причин наружной среды(погода, холод, инфекции, интоксикации). . . Этот перечень далековато не полон. Все витаминные вещества условно подразделяют на фактически витамины и витаминоподобные соединения, какие сообразно собственным биологическим свойствам сходны с витаминами, однако требуются традиционно в наиболее значимых численностях. Не считая такого, недостаточность витаминоподобных веществ наблюдается очень изредка, этак как их оглавление в будничной еде таково, что даже в случае чрезвычайно несбалансированного кормления человек приобретает практически все из их в достаточном объеме.
Литература
1. Муниципальная фармакопея. Издание одиннадцатое. Общие способы аналииза. -М. Врачебная наука,1987. -328 с. 2. Муниципальная фармакопея. Издание одиннадцатое. Общие способы аналииза. Лечебное растительное сырье-М. Врачебная наука,1987. -400 с. 3. Арзамасцев А. П. Фармацевтическая химия. -2004. -636 с. 4. Беликов В. Г. Фармацевтическая химия. В 2-х томах 2 том. Особая фармацевтическая химия: Учебник для вузов-Пятигорск,1996. -608 с. 5. Преображенский Н. А. Химия органических лечебных веществ. - М. : Врачебная наука, 1953. -595 с. 6. Мелентьева Г. А. Фармацевтическая химия. - М. : Врачебная наука, 1985. -482 с. 7. Березов Т. Т. , Коровкин Б. Ф. Био химия. Учебник Под ред. акад. АМН СССР С. С. Дебова. 2-е изд. перераб. и доп. М. : Врачебная наука, 1990. -528 с. 8. Морозкина Т. С. Витамины. Короткое управление для докторов и студентов мед, фармацевтических и био квалификаций. —М. : Врачебная наука, 2002-112 с. 9. Машковский М. Д. Лечебные средства. В 2-ух долях. Ч. 1. — 12-е изд. , перераб. и доп. —М. : Врачебная наука, 1998. — 736 с. 10. Интернациональная фармакопея. Третье издание. Глобальная организация здравоохранения. - М. : Врачебная наука,- 1990. -1041 с. 11. Фармакология. Маркова И. В. , Михайлов И. Б. , Неженцев М. В. - Санкт-Петербург:Фолиант, 2001. -415 с. 12. Фармакология. Учебник для вузов. Петров В. И. , Гаевый М. Д. , Гаевая Л. М. -М. :Март, 2008. -506 с. 13. Племенков В. В. Вступление в химию естественных соединений. - Казань, 2001. -376 с. 14. Кристофер Хоббс, Элсон Хаас. Витамины для «чайников» = Vitamins for Dummies. — М. : Диалектика, 2005. — 352 с. 15. Новенькая известная мед энциклопедия. Гл. ред. В. И. Покровский. – М. : «ООО Издательство «Энциклопедия», 2004. – 768 с.
Введение Витамины были открыты на рубеже 19-20 веков в результате исследований роли различных пищевых веществ в жизнедеятельности организма. Основоположником в