Анализ производства продукции животноводства в СПК "Искра"

 

Содержание

Введение

Глава 1. Экономические условия и оценка деятельности предприятия СПК "Искра" по основным экономическим показателям

1.1 Местоположение и экономические условия деятельности предприятия

1.2 Оценка деятельности предприятия по основным экономическим показателям

Глава 2. Анализ производства продукции животноводства на предприятии СПК "Искра"

2.1 Анализ динамики и выполнения плана производства валовой продукции животноводства

2.2 Анализ продуктивности животных и факторов, определяющих её уровень

2.3 Оценка уровня кормления, качества кормов и структуры рационов

Глава 3. Резервы повышения эффективности производства продукции животноводства

Выводы и предложения

Список литературы

Введение

Среди отраслей сельского хозяйства многих регионов России традиционно важнейшей отраслью является скотоводство.

Скотоводство - доминирующая отрасль животноводства, специализирующаяся на разведении крупного рогатого скота для получения говядины, а также молока, кожевенного сырья, тягловой силы.

Исследование анализа производства продукции животноводства является весьма актуальным, поскольку реформирование экономики России, проводившееся без достаточной научной проработки возможных последствий, привело к общему экономическому кризису в стране и особенно тяжело отразилось на состоянии сельскохозяйственного производства, в том числе и животноводства.

Произошло резкое падение объемов производства животноводческой продукции. В результате стагнации поголовье крупного рогатого скота в России в 2010 году сократилось на 3,1% и составило немногим более 20 млн. голов. По данным исследования по итогам 2010 года и прогноза на 2011-2012 гг. "Рынок говядины", крупнейшими по численности поголовья крупного рогатого скота являются Приволжский, Южный и Сибирский Федеральные округа. Доля Приволжского ФО составляет 32,3% общей численности поголовья крупного рогатого скота [16].

При этом в скотоводстве продолжал сокращаться приплод телят, что существенно ухудшило базу для наращивания производства мяса крупного рогатого скота.

Снижение объемов производства молока и мяса крупного рогатого скота служит свидетельством того, что за весь переходный период так и не был разработан и предложен механизм развития отрасли в условиях рыночной экономики. Попытки реанимировать отрасль не приводят к положительному эффекту, так как не затрагивают основ кризиса, лежащих не столько в сфере рыночного обмена результатами производственной деятельности, сколько в проблемах структурной организации всей отрасли.

Целью данной курсовой работы является изучение анализа производства продукции животноводства в СПК "Искра" Ульяновской области.

Для достижения цели исследования необходимо решить следующие поставленные задачи: во-первых, изучить экономические условия и дать оценку деятельности предприятия СПК "Искра" по основным экономическим показателям. Во-вторых, требуется провести анализ производства продукции животноводства на предприятии. В-третьих, выявить резервы, повышения эффективности производства продукции животноводства в СПК "Искра". И наконец, подготовить предложения по повышению производства продукции животноводства.

Объектом исследования является СПК "Искра" Барышского района, за период с 2008 по 2010 годы.

В процессе выполнения исследования были использованы общенаучные методы: экономико-статистический, а также аналитический, монографический, сравнительный.

Для курсовой работы были использованы данные годовых отчетов предприятия, учебные пособия, справочно-методическая литература, периодические издания, труды ученых.

Глава 1. Экономические условия и оценка деятельности предприятия СПК "Искра" по основным экономическим показателям

1.1 Местоположение и экономические условия деятельности предприятия

Сельскохозяйственный производственный кооператив "Искра" расположен в северо-западной части Барышского района Ульяновской области.

Административным и хозяйственным центром предприятия является село Павловка, находящееся на расстоянии 31 км от районного центра - города Барыша и 166 км от областного центра - города Ульяновска. Пункты сдачи сельскохозяйственной продукции находятся в городе Ульяновске и городе Барыше. Связь с другими населенными пунктами осуществляется по асфальтированной дороге.

Для хозяйственных нужд используется вода реки Барыш.

Землепользование предприятия представляет собой вытянутый с севера на юг массив с изломанными границами общей площадью 3594 га, из них 3073 га сельскохозяйственных угодий, в том числе 2770 га пашни. Почвенный покров представлен в основном черноземами выщелоченными и типичными и серыми лесными почвами. По характеру рельефа территория СПК "Искра" представляет собой относительно спокойную равнину. Преобладающими элементами рельефа являются слабопологие и пологие склоны.

Агроклиматический район - умеренно-теплый с холодной зимой и жарким летом, подрайон - умеренного увлажнения.

Среднегодовое количество осадков колеблется от 400-450 мм. Распределение осадков не равномерное. Снежный покров незначительный 10-13 см и крайне неустойчив. Зимой преобладают восточные и северо-восточные ветры, летом юго-восточные. Вредные действия приносят суховейные ветры юго-восточного направления.

Таким образом, природные и климатические условия позволяют эффективно вести сельскохозяйственное производство. При правильном учете погодных условий и агротехнических мероприятий, направленных на сохранение почвенной влаги, в условиях предприятиях можно получать высокие урожаи сельскохозяйственных культур.

Каждому уровню развития производительных сил, интенсивности сельского хозяйства и его специализации соответствуют свои определенные размеры предприятия. Главными показателями размера сельскохозяйственного предприятия является объем валовой продукции, производимой за год в стоимостном выражении, выручка от продаж [4, с.26]. Дополнительными являются показатели площади земельных угодий, сумма основных средств производства, энергетические мощности. В таблице 1 представим показатели размера СПК "Искра.

Таблица 1 - Размеры хозяйства и производства в СПК "Искра"

Показатели 2008г. 2009г. 2010г. 2010г. в % к 2008 годуРазмеры производства: Стоимость валовой продукции, тыс. руб. 209962247226037124,01Стоимость товарной продукции, тыс. руб. 121371359222872188,45Валовой доход, тыс. руб. 172914482494144,25Размеры хозяйства: Площадь с/х. угодий, га307330733073100,00в том числе площади пашни, га277027702770100,0Среднегодовая численность работников, чел. 83838197,59Стоимость основных фондов, тыс. руб. 154291609716421106,43Наличие энергетических мощностей, л. с. 52314971497195,03Поголовье скота на конец года, гол.: крупный рогатый скот801874860107,37в том числе коровы270270270100,00нетели498868138,78лошади111100,00Условное поголовье скота, гол. 609669652107,06

Для оценки производственных размеров СПК "Искра" в первую очередь необходимо рассмотреть такие показатели как стоимость валовой продукции и площадь земельных угодий, так как это главные показатели, характеризующие размер производства.

Стоимость валовой продукции на предприятии увеличилась на 24,01%. Такое соотношение происходит из-за изменений объема выпускаемой продукции. Увеличилась выручка от реализации продукции на 88,45%. Валовой доход в 2010 году составил 2494 тыс. руб., что больше, чем в 2008 году на 44,25%.

Площадь сельскохозяйственных угодий на протяжении последних трех лет осталась не изменой. Что касается среднегодовой численности работников, то она также снижается. В 2010 году количество работников в сравнение с 2008 годом сократилось на 2 человека (2,41%). Исходя из этого, можно сказать, что на предприятии происходит текучесть кадров. Это происходит из-за тяжелых условий труда и низкой оплаты труда.

Стоимость основных фондов производства имеет тенденцию к увеличению, что происходит в связи с внедрением в производство новой техники.

Что касается условного поголовья скота, то в 2010 году в сравнение с 2008 годом оно повысилось на 7,06%, а в сравнение с 2009 годом мы уже наблюдаем тенденцию снижения на 2,54%. Это говорит о том, что предприятие вынуждено уменьшать поголовье крупного рогатого скота из-за недостаточной кормовой базы.

В целом размер производства увеличивается и в хозяйстве имеется необходимое количество ресурсов.

Результаты хозяйственной деятельности во многом зависят от уровня специализации производства.

Под специализацией сельскохозяйственного предприятия понимают сосредоточение его деятельности на производстве одного или нескольких видов конкурентно-способной товарной продукции, для производства которых здесь имеются наилучшие условия. Специализация способствует сокращению количества товарных отраслей, увеличению объёма их производства и повышению прибыли [13, с.114].

Под отраслевой структурой хозяйства следует понимать удельный вес отдельных отраслей в общем, объеме производства, выраженный в процентах. В соответствии с рекомендациями научных учреждений, специализация предприятия определяется по отраслям, занимающим в товарном производстве более 50%. [10, с.76]

Сложившуюся специализацию хозяйства определим по структуре товарной продукции, исчисленной в текущих ценах (Таблица 2).

Таблица 2 - Состав и структура выручки от продаж продукции, работ и услуг в СПК "Искра"

Виды продукции2008г. 2009г. 2010г. тыс. руб. к итогу, %тыс. руб. к итогу, %тыс. руб. к итогу, %Зерно90,07350,2680,04Итого по растениеводству90,07350,2680,04Мясо КРС343928,33180613,29857137,47Молоко цельное664354,73678549,921009044,12Прочая продукция животноводства100,08150,11260,11Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде11679,62331824,41277212,12Итого по животноводству1125992,771192487,732145993,82Прочая реализация8697,16163312,0114056,14Всего по хозяйству12137100,013592100,022872100,0

Анализируя размеры производства можно отметить, что произошло увеличение денежной выручки на 88,44%. Это связано с эффективными каналами реализации и высокой стоимостью продукции. Наибольший удельный вес в структуре денежной выручки принадлежит продукции животноводства (93,82%). Основная доля выручки приходится на молоко (44,12%) и мясо КРС (37,47%). Одной из причин к чему могло послужить внедрение передовой технологии ведения хозяйства, снижающие трудовые и материальные затраты и умения составлять сбалансированные рационы кормления.

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что предприятие специализированно на производстве молока и выращивание крупного рогатого скота, непосредственно для личных целей и продажи.

Рассчитаем коэффициент специализации за 2010 год по формуле [13, с.115]:

Кс=100/Ут (2n-1), (1)

где Кс - коэффициент специализации, ? - сумма, Ут - удельный вес отдельных отраслей в структуре товарной продукции, n - порядковый номер товарных отраслей.

Кс =100/ (44,12+37,47*3+12,12*5+6,14*7+0,11*9+0,04*11) =100/261,54= 0,38

Среднее значение коэффициента специализации составляет 0,38, что свидетельствует о среднем уровне специализации на данном предприятии.

Для обеспечения выживаемости, руководство малого предприятия должно уделять повышенное внимание анализу основных показателей хозяйственной деятельности.

Так как в данном хозяйстве очень слабо развита отрасль растениеводства, а в животноводстве для производства продукции и ее последующей реализации не выращиваются другие виды животных, кроме КРС.

1.2 Оценка деятельности предприятия по основным экономическим показателям

При определении целей предприятие должно определить необходимые для их достижения ресурсы. Необходимость в деньгах, оборудовании и материалах является вполне очевидной. Потребность в людях - тоже кажется вполне очевидной. К сожалению, зачастую обеспечение людскими ресурсами ведется ненадлежащим образом или же ему не уделяется того внимания, которого оно заслуживает. Рассмотрим трудовые ресурсы в СПК "Искра".

Таблица 3 - Обеспеченность СПК "Искра" трудовыми ресурсами

Показатели2008 г. 2009 г. 2010 г. Чел. %Чел. %Чел. %Всего по организации831008310081100Работники, занятые в с. - х. производстве, всего8096,398096,397896,30в том числе трактористы-машинисты1113,25910,84911,11операторы машинного доения1619,281416,871316,05скотники крупного рогатого скота1214,461214,461113,58Служащие: 1012,051012,051012,35из них руководители67,2378,4378,64специалисты 33,6133,6133,70Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах33,6133,6133,70

Таким образом, в хозяйстве наблюдается сокращение среднесписочной численности работников. Снизилось количество работников во всех сферах производства, что связано с текучестью кадров, увольнением работников по собственному желанию из-за низкой заработной платы труда. Однако число специалистов и работников, занятых в подсобных промышленных предприятиях и промыслах осталось неизменным.

Одним из способов увеличения производства сельскохозяйственной продукции является интенсивное ведение сельского хозяйства в кооперативе, т.е. дополнительное вложение материальных средств в единицу используемой площади и совершенствование организации и технологии производства. Интенсификация - это процесс, совершаемый во времени, поэтому важнейшие показатели, характеризующие интенсификацию, следует изучать в динамике [2, с.291].

Проанализируем уровень интенсивности сельскохозяйственного производства в СПК "Искра" за последние 3 года в таблице - 4

Таблица 4 - Уровень интенсивности сельскохозяйственного производства в СПК "Искра"

Показатели 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2010 г. в % 2008 году Фондооснащенность производства на 100 га с. - х. угодий, тыс. руб. 502,08523,82534,36106,43Фондовооруженность производства. тыс. руб. 185,89193,94202,73109,06Энергооснащенность на 100 га с. - х. угодий, л. с. 170,22161,76161,7695,03Энерговооруженность, л. с. 63,0259,8961,3797,38Приходится на 100 га с. - х. угодий: затраты труда, чел. - час материальные затраты, 6,31 461,31 6,48 482,52 6,18 535,73 97,94 116,13Удельный вес площади с. - х. угодий в общей земельной площади, %85,5085,5085,50100,00Удельный вес пашни к площади сельхозугодий, %90,1490,1490,14100,00Удельный вес посевной площади к площади пашни, %91,7091,3494,73103,30

Анализируя показатели интенсивности ведения сельскохозяйственного производства в организации, следует отметить, что фондооснащенность производства в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий увеличилась на 32,28 тыс. руб. или на 6,43%. Произошло увеличение фондовооруженности на 9,06%. Это связано с ростом стоимости основных фондов на фоне снижения среднегодовой численности работников организации.

Материальные затраты в динамике лет увеличились. Снижение затрат живого труда на 2,06% вызвано сокращением количества отработанных в хозяйстве часов.

Энергооснащенность на 100 га сельхозугодий и на 1 работника снизилась на 4,97 и 2,62% соответственно. Это обусловлено уменьшением энергетических ресурсов в хозяйстве и сокращением численности работников в динамике лет.

Показатели удельного веса площади сельхозугодий в общей земельной площади и удельного веса пашни в структуре сельскохозяйственных угодий не изменился. Удельный вес посевной площади к площади пашни к 2010 году возрос на 3,3 %.

На основании проведенного анализа можно сделать вывод, о снижении обеспеченности хозяйства ресурсами, что существенно сказывается на производстве сельскохозяйственной продукции и соответственно на эффективности деятельности хозяйства в целом.

Необходимым условием успешного выполнения задач, стоящих перед сельским хозяйством, является дальнейшие повышение его экономической эффективности. Задача повышения эффективности производства молока в последние годы становится все более важной социально - экономической проблемой. Повышение экономической эффективности производства способствует росту доходов хозяйства, получения дополнительных средств для оплаты труда и улучшению социальных условий [3, с.47].

Рассмотри основные экономические показатели, представленные в таблице 5.

Анализируя данные таблицы 5, можно сказать, что хозяйство является прибыльным, так как прибыль от реализации резко увеличилась (44,25%).

Валовая продукция на 100 га сельскохозяйственных угодий повысилась на 24,01% и сейчас составляет 847,29. Это связано с увеличением объема производства.

Валовая продукция в расчете на 100 руб. производственных затрат увеличилась с 108,97 тыс. руб. в 2008 году до 117,37 тыс. руб. в 2010 году. Это произошло в результате сокращения производственных затрат.

Оплата труда возросла на 47,15%. Валовая продукция в расчете на 1 чел. - час затраты труда увеличились на 26,62% в связи с уменьшением затрат труда.

Таблица 5 - Показатели экономической эффективности, интенсификации сельскохозяйственного производства

Показатели2008г. 2009г. 2010г. 2010г. в % к 2008 годуВаловая продукция в расчете: на 100 га с. - x. угодий, тыс. руб. 683,25731,28847,29124,01 - на 100 руб. производственных затрат, руб. 108,97106,89117,37107,71 - на 100 руб. основных фондов, руб. 136,09139,61158,56116,52 - на 1 среднегодового работника, тыс. руб. 252,97270,75321,45127,07 - на 1 чел. - час. затрат труда, руб. 108,23112,92137,04126,62Оплата 1 чел. - часа, руб. 22,4826,4633,08147,15Произведено на 100 га с. - х. угодий: молоко, ц255,71295,99323,53126,52-мясо КРС, ц20,408,7535,53174,17Получено на 100 га пашни: зерна, ц. 0,763,500,87114,47Прибыль, тыс. руб. 172914482494144,25Уровень рентабельности (убыточности), %16,6111,9212,24-4,37п. п.

Производство молока и мяса на 100 га сельскохозяйственных угодий возросло на 26,52% и 74,17% соответственно. Это связано с повышением цены на продукцию.

Увеличение производства зерна связано с снижением материальных затрат на посев и уборку. Уровень убыточности в 2010 году составил 12,24%.

Одним из основных показателей, характеризующих финансовое положение предприятия, является его платежеспособность. То есть возможность наличными денежными ресурсами своевременно погашать свои платежные обязательства [9, с.83]. Для оценки платежеспособности в краткосрочной перспективе рассчитаем следующие показатели: коэффициент абсолютной ликвидности, коэффициент критической оценки, коэффициент текущей ликвидности, коэффициент финансовой независимости, коэффициент финансовой устойчивости и коэффициент соотношения собственных средств к заемным. Представим расчет этих коэффициентов в таблице 6.

Рассматривая показатели анализа финансового состояния и платежеспособности предприятия, следует, что повышение коэффициента абсолютной ликвидности говорит о том, что предприятие сможет реально погасить в ближайшее время краткосрочную задолженность за счет денежных средств. В 2008 году абсолютной коэффициент ликвидности составлял 1,93, а в отчетном году - 4,00. Это означает, что краткосрочные финансовые обязательства полностью обеспечены абсолютно ликвидными активами (так как значение коэффициента соответствует нормативу).

Коэффициенты критической оценки, хотя и выше нормативного значения, к 2010 году значительно понизился на 1,61, что обусловливает снижение возможности предприятия своевременно проводить расчеты с дебиторами.

Таблица 6 - Анализ финансового состояния и платежеспособность предприятия СПК "Искра"

Показатели2008 г. 2009 г. 2010 г. Отклонения (±) Коэффициент абсолютной ликвидности (норматив ?0,2-0,7) 1,93 2,96 4,002,07Коэффициент критической оценки (норматив ?0,7) 6,054,724,44 - 1,61Коэффициент текущей ликвидности (норматив ?2) 35,58 34,66 31,67-3,91Коэффициент финансовой независимости (норматив ?0,5) 0,970,980,980,01Коэффициент финансовой устойчивости (норматив ?1) 0,980,980,990,01Коэффициент соотношения собственных и заемных средств (норматив ?0,7) 0,030,020,020,01

Коэффициент текущей ликвидности, хоть мы и видим, что он сократился в отчетном году по сравнению с 2008 годом на 3,91, говорит о том что у хозяйства имеется резервный запас для компенсации убытков, которые может понести при размещение и ликвидации оборотных активов.

Коэффициент автономии является одной из важнейших характеристик устойчивости финансового состояния компании. Данный показатель в 2008 году составил 0,97, а в 2010 году 0,98. Рост коэффициента автономии свидетельствует об увеличении финансовой независимости компании, снижении риска финансовых затруднений в будущем.

Снижение коэффициент соотношения собственных и заемных средств в динамике свидетельствует об ослабление зависимости предприятия от внешних инвесторов и кредиторов.

Таким образом, финансовое положение СПК "Искра" является платежеспособным, считается устойчивым, так как оно покрывает собственными средствами не менее половины финансовых ресурсов, необходимых для осуществления нормальной хозяйственной деятельности, эффективно использует финансовые ресурсы, соблюдает финансовую, кредитную и расчетную дисциплину, иными словами, является платежеспособным.

С точки зрения кредитующих банков финансовое состояние анализируемого предприятия не должно вызывать тревогу, так как практически все показатели увеличились. В течение анализируемого периода организация использует заемные средства в незначительной степени, угроза банкротства в ближайшее будущее маловероятна.

Для повышения платежеспособности предприятия, можно порекомендовать - не допускать роста и своевременно востребовать дебиторскую задолженность, что позволит в значительной мере рассчитаться с персоналом, государственными внебюджетными фондами и бюджетом за счет осуществления режима экономии, добиться снижения себестоимости продукции, находить и осваивать более выгодные каналы её реализации, что позволит повысить массу прибыли и увеличить размер наиболее ликвидных активов [12, с.129].

Таким образом, высокие экономические результаты деятельности хозяйства обусловливают улучшению финансового состояния СПК "Искра". Это объясняется изменениями в структуре товарной продукции, увеличении высокорентабельных видов продукции в соответствии со специализацией предприятия.

продуктивность экономический показатель животноводство

Глава 2. Анализ производства продукции животноводства на предприятии СПК "Искра"

2.1 Анализ динамики и выполнения плана производства валовой продукции животноводства

Валовая продукция животноводства - это общий объем продукции отрасли, произведенной за то или иной период времени. Основная валовая продукция включает: по крупному рогатому скоту молочного направления - молоко, приплод, прирост живой массы молодняка и скота на откорме; по свиноводству - приплод, прирост живой массы. Кроме основной в валовую продукцию животноводства входит побочная продукция, к которой относят навоз, шкуры павших животных [17].

В процессе анализа валового выхода продукции необходимо определить изменение валового выхода продукции по годам и проанализировать производство продукции животноводства, влияние различных факторов на выход продукции, а также установить причины, оказавшие влияние на изменение выхода продукции.

Таблица 7 - Показатели производства валовой продукции животноводства в СПК "Искра"

Виды продукции2008 г. 2009 г. 2010 г. Отклонения (+, - ) Молоко, ц7858909699422084Приплод КРС, гол. 24127028140Прирост живой массы КРС, ц78680886175Валовая продукция отрасли, тыс. руб. 1535715272183172960

Как видно из таблицы 7, стоимость валовой продукции животноводства в данном хозяйстве выросла на 2960 тыс. руб. за счет увеличения численности поголовья скота и уровня продуктивности.

Валовое производство зависит от различных факторов. Основными из них являются поголовье и продуктивность. Применяя метод цепных подстановок, можно выявить влияние указанных факторов на изменение валового выхода продукции.

Расчеты начинаются с исходной базы, когда все факторы равны базисному показателю. Степень влияния каждого фактора устанавливается путем последовательного вычитания: из второго расчета вычитается первый; из третьего-второй и т.д. Применение метода цепных подстановок требует строгой последовательности определения влияния отдельных факторов. Эта последовательность заключается в том, что в первую очередь обращается внимание на степень влияния количественных показателей, характеризующих абсолютный объем деятельности, объем финансовых ресурсов, объем доходов и затрат, во вторую очередь - качественных показателей, характеризующих уровень доходов и затрат, степень эффективности использования финансовых ресурсов [13, с.412].

В таблице 8 рассмотрим влияние факторов на производство продукции животноводства в СПК "Искра".

По данным таблицы 8 видно, что увеличение валового выхода мяса крупного рогатого скота связано с увеличением поголовья скота. Так, увеличение поголовья скота на 97 голов обусловило повышение валового выхода продукции на 170 ц, в это время снижение продуктивности скота на 0,2 ц/гол., обусловило понижение валового выхода мяса крупного рогатого скота на 95 ц. Увеличение же валового выхода молока связано с увеличением продуктивности скота. Следовательно, увеличение продуктивности на 2,4 ц обусловило повышение валового выхода продукции на 649 ц.

Анализируя выполнение плана по росту поголовья продуктивности животных, следует изучить выполнение плана по выходному поголовью каждого вида и группы животных. Выполнение плана по поголовью зависит о того, как хозяйство организует воспроизводство стада, получит и сохранит предусмотренный планом приплод, своевременно подготовит молодняк к переводу в основное стадо и для реализации. Чтобы установить причины изменения выходного поголовья, необходимо изучить выполнение плана оборота стада по источникам поступления и выбытия животных [11, с.55] (таблица 9).

Анализируя данные таблицы, следует отметить, что в 2010 году в сравнении с 2008 годом приплода получено на 40 голов больше. Результатом увеличения становится наращивание объёмов приобретения скота. В 2010 году было закуплено на 115 голов больше чем в 2008 году.

Необходимо отметить, что наличие животных на конец года возросло на 59 голов.

Что касается выбытия животных, то к 2010 году объём продаж увеличивается на 96 голов в сравнении с 2008 годом. Увеличивается также и число перевода в основное стадо скота практически в 3 раза.

Падеж тоже имеет тенденцию к увеличению. Основной причиной падежа является заболеваемость животных. Поэтому в условиях СПК "Искра" важно улучшить ветеринарное обслуживание скота и его кормление, а также ликвидировать яловость маточного поголовья, приобрести племенных быков-производителей. Воспроизводство стада должно сопровождаться улучшением его породного состава. В данном хозяйстве стадо состоит из коров черно-пестрой породы, и в дальнейшем обновление породного состава не планируется.

Таблица 8 - Расчет влияния факторов на производство продукции животноводства

Виды продукцииСреднее поголовье, гол. Продуктивность, 1 головы, цВаловой выход продукции, цОтклонения (+; - ), ц. 2008г. 2010г. 2008г. 2010г. 2008г. 2010г. При фактическом поголовье и плановой продуктивностиобщееВ т. ч. за счетПоголовьяПродуктивностиМясо КРС4345311,81,678686195675170-95Молоко27027038,2440,641032410974103256501649

Таблица 9 - Анализ оборота стада крупного рогатого скота в СПК "Искра"

Источник поступления и выбытия животныхКрупный рогатый скот, всего2008 г. 2009 г. 2010 г. Отклонение (+,-) 1. Наличие на начало года54453160460Приход: приплод24127028140покупка-21115115прочие поступления10303020Расход продано1466824296забито9613414549падеж11162312перевод в основное стадо10303020Прочее выбытие1---12. Наличие на конец года53160459059

2.2 Анализ продуктивности животных и факторов, определяющих её уровень

Продуктивность животных определяется количеством продукции, полученной от одной головы за соответствующий период времени (день, месяц, год). По взрослому стаду крупного рогатого скота показателями продуктивности являются надой молока на фуражную корову и выход телят на 100 коров, а по молодняку и откормочному поголовью - среднесуточный прирост живой массы [2, с.118]. Эти показатели за исследуемый период рассмотрим в таблице 10.

Таблица 10 - Показатели продуктивности крупного рогатого скота в СПК "Искра"

Показатели2008 г. 2009 г. 2010 г. 2010 г. к 2008 г. в %Среднегодовое поголовье животных на выращивании и откорме, гол. 434 435 531 122,35Выход телят на 100 коров, гол89100104116,86Среднегодовой надой на 1 фуражную корову, ц38,2439,6940,65106,31Среднесуточный прирост живой массы, гр. 49650944489,52

Из таблицы видно, что по итогам 2010 года среднегодовой надой молока на 1 фуражную корову составил 40,65 ц, что на 6,31% больше чем в 2008, а приплод составил 104 теленка на 100 коров, что на 15 голов (16,86%) больше чем в 2008. За анализируемый период прослеживается тенденция к увеличению среднегодового поголовья животных на выращивании и откорме на 22,35%, что повлияло на уменьшение показателя среднесуточный прирост живой массы на 52 грамма.

Таким образом, в увеличении продуктивности крупного рогатого скота первостепенная роль принадлежит созданию прочной кормовой базы.

2.3 Оценка уровня кормления, качества кормов и структуры рационов

Под кормовой базой понимают объем и структуру кормов, необходимых для развития той или иной отрасли животноводства. Ее качественное и количественное совершенствование имеет цель - всемерное увеличение производства экологически чистой и дешевой продукции животноводства, а также обеспечение эффективного использования поголовья скота, повышение их продуктивности. Поэтому темпы развития кормовой базы должны опережать темпы роста поголовья [10, с.333].

Годовой расход кормов на стадо показан в таблице 11.

Таблица 11 - Обеспеченность животных кормами в СПК "Искра"

Вид корма2008 г. 2009 г. 2010 г. 2010 г. к 2008 г. в %ВсегоРеализова-но на кормВсегоРеализова-но на кормВсегоРеализова-но на кормСено, ц155341326764955312975217219,16163,80Сенаж, ц40648284081224012240----Силос, ц738773871265040381961812316в 2,5 раза166,73Солома, ц9545417301730110194859в 11,5 разв 89 разОтруби, ц825569121203592201218910239147,66148,14

По данным таблицы 11 видно, что в 2010 году на корм пошло 2172 ц сена, что на 63,80% больше, чем в 2008. В 89 раз увеличился годовой расход соломы. В 2010 году из рациона вышел сенаж в связи с засушливым летом. На 66,73% увеличился расход силоса. Возрос объем раздачи отрубей на 48,14%. В итоге можно сделать следующий вывод - в СПК "Искра" животные на выращивание и откорме и в основном стаде обеспечены полным рационом кормления, но только без использования дополнительных витаминов.

Обеспеченность животных кормами непосредственно связана с уровнем их кормления, который выражается количеством кормовых единиц на одну голову за сутки, месяц, год. Отсюда различают среднесуточный, среднемесячный и среднегодовой уровень кормления [5, с.18].

Таблица 12 - Выполнение плана по уровню кормления животных в СПК "Искра"

Затраты кормов на одну корову в год, ц к. едЗатраты кормов на одну голову молодняка КРС в год, ц к. ед. 2008 г. 2009 г. 2010 г. отклонение (+,-) 2008 г. 2009 г. 2010 г. отклонение (+,-) 163,29121,33109,58-53,71101,5875,3155,72-45,86

Данные, приведенные в таблице 12, показывают, что в хозяйстве план по уровню кормления коров и молодняка крупного рогатого скота не выполнен. Это явилось одним из факторов снижения продуктивности животных.

Производство продукции в животноводстве зависит не только от обеспеченности животных кормами, но и от эффективности их использования, которая выражается следующими показателями:

üколичеством полученной продукции в расчете на 1 ц к. ед.;

üколичеством расходованных кормов на производство единицы продукции.

При низком качестве кормов, несбалансированности рационов допускается большой перерасход кормов на единицу продукции по сравнению с нормой, в результате чего сельскохозяйственные предприятия недополучают много продукции [10, с.73].

В процессе анализа изучим динамику и выполнение плана по уровню эффективности использования кормов (таблица 13).

Проанализировав таблицу можно сделать вывод, что в СПК "Искра" за период с 2008 по 2010 года затраты кормов на 1 центнер молока и на 1 центнер прироста живой массы крупного рогатого скота в 2010 году значительно сократились на 1,57 к. ед. и 21,73 к. ед. соответственно.

Таблица 13 - Выполнение плана по эффективности использования кормов в СПК "Искра"

Затраты кормов на 1 ц молока, к. ед. Затраты кормов на 1 ц прироста живой массы животных, к. ед. 2008 г. 2009 г. 2010 г. отклонение (+,-) 2008 г. 2009 г. 2010 г. отклонение (+,-) 4,273,062,70-1,5756,0940,5534,36-21,73

Это связано главным образом с увеличением поголовья скота. Также причиной этого является недостаточное количество кормов, их низкое качество, неправильный подбор рациона кормления, ухудшение контроля за их использованием. Все это может привести к сокращению объема производства и росту себестоимости продукции отрасли скотоводства.

В сложившихся условиях, предприятию СПК "Искра" в следует в дальнейшем значительно улучшить качество кормов путем совершенствования структуры кормопроизводства. Следует существенно увеличить долю посевов высокобелковых культур, увеличить также удельный вес сена и сенажа, а долю силоса уменьшить. Предприятию необходимо провести совершенствование технологии заготовки и хранении кормов и процесса подготовки их к скармливанию.

Глава 3. Резервы повышения эффективности производства продукции животноводства

Чтобы успешно справиться с задачами дальнейшего увеличения производства продукции животноводства необходимо своевременно выявить и использовать резервы его роста. Резервы увеличения производства продукции состоят в повышении продуктивности скота, а также росте поголовья. Важнейшее из них: укрепление кормовой базы, улучшение породного состава скота, сокращения яловости коров, своевременное покрытие телок, ликвидация падежа животных, улучшение структуры стада, повышение удельного веса маточного поголовья, повышения уровня механизации рабочих процессов на животноводческих фермах, устранение внепланового забоя скота на внутрихозяйственные нужды, улучшение уровня зоотехнического и ветеринарного обслуживания животных, улучшение условий содержания скота [6, с.16].

Резерв роста поголовья определяется в процессе анализа выполнения плана по обороту стада. Это сокращение яловости маточного поголовья, падежа животных и реализации их на мясокомбинат. Для определения резерва увеличения производства продукции необходимо возможный прирост среднегодового поголовья умножить на среднюю фактическую продуктивность одной головы соответствующей группы [10, с.74].

Таблица 14 - Резерв увеличения производства продукции за счёт роста поголовья животных в СПК "Искра"

Источники резерва роста поголовьяРезерв прироста поголовья, головПрирост одной головы за год, кгРезерв увеличения производства продукции, цВыходногосредне - годовогоСокращение доли яловых коров в основном стаде168756Сокращение падежа животных по вине хозяйства2112759Реализация животных на убой более высокой массы 46157511Всего83357526

Проанализировав таблицу 14, можно сделать вывод, что на предприятие СПК "Искра" есть резерв увеличения выхода продукции за счет сокращения яловости на 6 ц, за счет сокращения падежа на 9 ц и на 11 ц за счет продажи на мясо животных, имеющих более высокую массу. И за счет всех факторов вместе есть возможность у предприятия увеличить выход продукции за счет резервов на 26 центнеров.

Чтобы определить резерв увеличения производства продукции за счет повышения эффективности использования кормов, необходимо перерасход кормов на единицу продукции или его возможное сокращение умножить на фактический объем производства и полученный результат разделить на плановую (возможную) норму расхода [10, с.75].

Таблица 15 - Резерв увеличения производства продукции за счёт повышения эффективности использования кормов в СПК "Искра"

Показатель Вид продукцииМолоко Говядина Расход кормов на производство 1 ц продукции, ц к. ед.: по норме фактически 0,02 0,03 0,27 0,34Перерасход кормов на 1 ц продукции, ц к. ед. +0,01+0,07Фактический объем производства, ц 10974861Перерасход кормов на весь объем производства продукции, ц к. ед. 11060Резерв увеличения производства продукции, ц 5500222

Расчёты показывают, что за счет более эффективного использования кормов, в пересчете на величину перерасхода кормов, предприятие СПК "Искра" дополнительно может получить 5500 ц молока и 222 ц говядины.

Большие потери продукции имеет предприятие СПК "Искра" в результате яловости коров, продуктивность которых ниже, примерно на 50 %. При определении резервов увеличения производства молока по данным зоотехнического учета необходимо установить потери молока в среднем на одну яловую корову и умножить на сверхплановое количество или возможное сокращение яловых коров.

Так в СПК "Искра" сверхплановое количество яловых коров составило в в 2010 году 68 голов. Среднегодовая продуктивность их ниже на 20 ц. Следовательно, производство молока по этой причине уменьшилось на 1360 ц (68*20). Это существенный неиспользованный резерв увеличения производства продукции.

Росту продуктивности животных существенно содействуют хорошие условия содержания животных, надлежащий уход, правильный режим кормления и поения, добросовестное отношение работников к своему делу.

Важным резервом увеличения производства продукции животноводства является сокращение ее потерь. Значительные потери продукции связаны с болезнями животных, нарушением технологической дисциплины. Результат этого - падеж животных, вынужденный убой, снижение прироста живой массы, выхода приплода и молока [6, с.18].

В хозяйстве СПК "Искра" по этой причине пало 23 теленка, живая масса которых составила 71 ц, что вызвало значительные потери продукции.

В заключение анализа необходимо обобщить все выявленные резервы увеличения производства продукции по каждому виду в натуральном выражение и в целом по отрасли животноводства в стоимостной оценке.

Таблица 16 - Обобщение резервов увеличения производства продукции животноводства в СПК "Искра"

Источник резервовРезерв увеличения производствамолока, цговядины, ц Рост поголовья животных-26Повышение: эффективности использования кормов 5500 222Сокращение: доли яловок в стаде падежа животных 1360 71Итого6860319К фактическому объему производства продукции, %62,5137,05

Обобщение подсчитанных резервов показало, что в предприятие СПК "Искра" имеются значительные резервы увеличения объемов производства продукции, использование их в следующем году позволит увеличить производство молока на 62,51 %, а говядины - на 37,05%.

Таким образом, все рассматриваемые выше резервы позволят анализируемому мною предприятию СПК "Искра" работать рентабельно в условиях рыночной экономики.

Выводы и предложения

На основании проведенного анализа при выполнении данной курсовой работы были сделаны следующие выводы:

1.Сельскохозяйственный производственный кооператив "Искра" Барышского района Ульяновской области является средним сельскохозяйственным предприятием с площадью сельскохозяйственных угодий 3073 га, в том числе 2770 га пашни. Почвенный покров представлен в основном черноземами выщелоченными и типичными и серыми лесными почвами.

2.Стоимость валовой продукции в динамике имеет тенденцию к увеличению. За три года данный показатель увеличился на 24,01% и составил в 2010 году 26037 тыс. руб. Стоимость товарной продукции сельского хозяйства увеличилась до 22872 тыс. руб., что в 2 раза больше, чем в 2008.

3.Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции в 2010 году занимает продукция животноводства - 93,82%, в том числе доля выручки от реализации молока составляет 44,12%, а от реализации скота в живой массе - 37,47%.

4.Численность работников в 2010 году сократилась на 2,41% и стала составлять 81 человек, из них 78 человек занято в сельскохозяйственном производстве.

5.В хозяйстве за анализируемый период возросла фондовооруженность на 9,06 %, и составила в 2010 году 202,73 тыс. руб. на одного среднегодового работника, фондооснащенность увеличилась на 6,43%.

6.В целом в 2010 году СПК "Искра" получил убыток в размере 2494 тыс. руб., и уровень убыточности составил 12,24%.

7.Стоимость валовой продукции животноводства в данном хозяйстве выросла на 2960 тыс. руб.

8.По итогам 2010 года среднегодовой надой молока на 1 фуражную корову составил 40,65 ц, что на 6,31% больше чем в 2008, а приплод составил 104 теленка на 100 коров, что на 15 голов (16,86%) больше чем в 2008.

9.В СПК "Искра" животные на выращивание и откорме и в основном стаде обеспечены полным рационом кормления, но только без использования дополнительных витаминов.

10.Мною также были выявлены резервы, которые за счёт роста поголовья животных, за счет повышения эффективности использования кормов и сокращения доли яловых коров в стаде, а также падежа животных увеличат объемы производства и реализации следующих видов продукции: мяса крупно рогатого скота на 319 центнеров и молока на 6860 центнеров соответственно.

Из представленных выше выводов, можно сделать предложения:

1.Предприятию СПК "Искра", чтобы повысить производства молока и говядины необходимо повышение уровня кормления скота путём значительного увеличения в рационе питания животных доли концентрированных кормов, соломы, а также овощей (кормовой свеклы, кормовой моркови, также возможно включать в корм отходы овощеводства);

2.Улучшение породного и возрастного состава стада. Тёлки старше 2-х лет способны участвовать в повышении поголовья. Поэтому необходимо, чтобы в стаде присутствовала большая их доля. Хозяйство может значительно увеличить производство молока путём систематического улучшения возрастного состава дойного стада коров.

3.Предотвращение падежа скота. Падеж скота может быть по вине хозяйства, по болезни животных, некачественное или неполноценное кормление. Поэтому для сокращения гибели животных необходимо: соблюдать правила санитарии в животноводческих помещениях, проводить регулярное ветеринарное обследование животных.

4.Хозяйство не имеет в пользовании современных животноводческих помещений, необходимых для нормального содержания скота, производства продукции животноводства. Получение таких помещений требует дополнительных денежных средств, которых у хозяйства нет. Поэтому обеспечение хозяйства лучшими животноводческими помещениями является одним из направлений повышения продуктивности животных, т.к. содержание животных в благоприятных условиях способствует повышению выхода продукции животноводства.

Список литературы

1.Апкаева Е., Бондина Н., Резервы роста экономической эффективности сельхозпроизводства: Учебник / Экономика сельского хозяйства России, 2007. - №1

2.Баканов М. И <http://lib.ugsha.ru/cgi-bin/WebIrbis64/cgiirbis_64.exe?Z21ID=&I21DBN=IBIS&P21DBN=IBIS&S21STN=1&S21REF=3&S21FMT=fullwebr&C21COM=S&S21CNR=20&S21P01=0&S21P02=1&S21P03=A=&S21STR=%D0%91%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%B2,%20%D0%9C%D0%B8%D1%85%D0%B0%D0%B8%D0%BB%20%D0%98%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%87>., Теория экономического анализа: Учебник / Под ред. проф.М.И. Баканова. - 5-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2005. - 536 с.

.Брызгалина С., "Организационно-экономические факторы повышения эффективности производства мяса крупного рогатого скота": Международный сельскохозяйственный журнал, №6/2008г.

.Зенкина И. В <http://lib.ugsha.ru/cgi-bin/WebIrbis64/cgiirbis_64.exe?Z21ID=&I21DBN=IBIS&P21DBN=IBIS&S21STN=1&S21REF=3&S21FMT=fullwebr&C21COM=S&S21CNR=20&S21P01=0&S21P02=1&S21P03=A=&S21STR=%D0%97%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%B8%D0%BD%D0%B0,%20%D0%98%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%B0%20%D0%92%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D0%BC%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BD%D0%B0>., Теория экономического анализа: Учебное пособие / И.В. Зенкина. - М.: Дашков и К; Ростов н/Д: Наука-Пресс, 2009. - 208 с

.Карпов В., Невинный В., Послыхалина О., "Эффективность комплексного применения в скотоводстве кормовых добавок природного происхождения": журнал "Молочное и мясное скотоводство", №4/2009г.

.Костерин Е., "Пути увеличения производства мяса крупного рогатого скота и повышения его эффективности в сельскохозяйственных предприятиях": Международный сельскохозяйственный журнал, №4/2010г.

.Лисина К.Е., Климова Н.В. Методические пособия по курсу "Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности" для студентов экономического факультета и специалистов предприятий АПК. - Ульяновск, ГСХА, 2004. - 360с.

.Лисина К.Е., Ягфаров О.М., Погодина Е.А. Методическое пособие по курсу "Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия", Ульяновск, ФГОУ ВПО УГСХА, 2010г.

.Одинцов В. А <http://lib.ugsha.ru/cgi-bin/WebIrbis64/cgiirbis_64.exe?Z21ID=&I21DBN=IBIS&P21DBN=IBIS&S21STN=1&S21REF=3&S21FMT=fullwebr&C21COM=S&S21CNR=20&S21P01=0&S21P02=1&S21P03=A=&S21STR=%D0%9E%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D1%86%D0%BE%D0%B2,%20%D0%92%D1%8F%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B2%20%D0%90%D0%BD%D0%B4%D1%80%D0%B5%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D1%87>., Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебное / В.А. Одинцов. - 2-е изд., стер. - М.: Академия, 2008. - 256 с.

.Организация производства на предприятиях АПК/ Ф.К. Шакиров, С.И. Грядов, М.П. Тушканов и др.; Под ред.Ф.К. Шакирова. - М.: КолоС, 2007. - 520с.

.Савицкая Г.В., Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: Учебник/ Г.В. Савицкая. - Мн.: Новое знание, 2009. - 687с.

.Шеремет А.Д., Комплексный анализ хозяйственной деятельности: Учебник/ А.Д. Шеремет. - Изд. доп. и испр. - М.: Инфра-М, 2008. - 416 с.

.Экономика сельскохозяйственного предприятия: учебник / Под ред. Минакова И.А., Сабетова Л.А., Куликова Н.И. и др. - М.: КолосС. - 2009. - 528с

.<http://www>. emeat.ru

.<http://fermer02.ru>

.<http://www.profnavigator.ru>

.http://www.vniimzh.ru

Содержание Введение Глава 1. Экономические условия и оценка деятельности предприятия СПК "Искра" по основным экономическим показателям 1.

Больше работ по теме: