АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Содержание

ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………………. ……

ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РЕКЛАМНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ……………. . . ……………………. . . ……………. ………

1. 1. Суть и роль рекламы в комплексе маркетинга……………

1. 2. Индивидуальности разработки маркетинговой кампании в ресторанном бизнесе…………………………………………………………. ……………

1. 3. Главные этапы разработки маркетинговой кампании сообразно продвижению компаний публичного питания…………………. . …

ГЛАВА II. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ «РАФЕРТИ»……………………. …. . .

2. 1. Короткая черта предприятия…………………………. ….

2. 2. Анализ причин внутренней среды компании «Раферти»……

2. 3. Анализ причин наружной среды компании «Раферти»………

2. 4. Анализ маркетинговой деловитости предприятия…………………….

ГЛАВА III. РАЗРАБОТКА РЕКЛАМНОЙ КАМПАНИИ РЕСТОРАННОГО ПРОДУКТА…………………………………………. .

3. 1. Введение доп услуг в начинание «Раферти»…. .

3. 2. Организация проведения маркетинговой кампании компании «Раферти»……………………………………………………………………

3. 3. Экономическое фундирование предложенных мероприятий……. .

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ………………………. . …………………………

ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………. .

Выдержка

Осложнение конкуренции на базаре потребительских продуктов, в том числе и конкуренция компаний различных отраслей изготовления, делает главный задачей всякой компании активизацию всеми вероятными методами спроса на свои изделия либо, разговаривая иными словами, “продвижение”(протежирование)продукта к покупателю.

Одним из самых распространенных средств стимулирования спроса является рекламная инфа. Во все эпохи она исполняла функцию инфы клиентов о существовании такого либо другого продукта. Но для компаний кристально информативная рекламная инфа владеет не главное смысл. Еще наиболее принципиальным для их является то, что с поддержкой рекламы разрешено уверить покупателя в плюсах продукта и тем самым протиснуть свою продукцию на базар.

Рекламная инфа(лат. «reclamare» - орать; фр. «reclame» - афишировать)- это неважно какая платная выкройка неличного представления и продвижения идей, продуктов и услуг, которую заказывает и финансирует узнаваемый спонсор. Рекламная инфа дозволяет обхватить большие массы возможных клиентов и владеет низкими удельными затратами(на один контакт с клиентом), однако высочайшими безусловными затратами. Рекламная инфа является односторонним коммуникационным каналом и не перемещает индивидуального характера

При этом следует подметить, что рекламная инфа просочилась во почти все сферы человечной деловитости:

Сферы деловитости: Разряд деловитости:

1. Экономика: Создание, торговля, деньги, предписания рабочей силы, розыски работы.

2. Бытовые сервисы: Ремонт, изготовка предметов быта, сервисы.

3. Интеллектуальные сервисы: Образование, врачебная наука, книжки, литература, гадания, туризм.

4. Вида: Цирковые, театральные, концертные.

5. Вероисповедание: Миссионерские воззвания, верующие плакаты, приглашения к ритуальным акциям.

6. Политика: Агитация за претендентов на избраниях, лозунги митингов, демонстраций, манифестаций.

7. Юриспруденция: Известия о пропавших, розыски законопреступников.

8. Дисциплина и ойкология: Рекламная инфа просветительского направленности, научная популяризация в листовках, плакатах, проспектах, буклетах.

9. Семейные и межличностные дела: Брачные объявления, приглашения познакомиться, свершить совокупные странствия, вступить в дело.

10. Благотворительность: Известия о благотворительных акциях, призывы к пожертвованию.

11. Собственная самореклама: Татуировки, шрамы, прически, знаки отличия, декорации, гербы — варианты целевой объективности общественного престижа личности.

Сообразно определению Южноамериканской Ассоциации Маркетинга, рекламная инфа – это неважно какая выкройка неличного представления и продвижения идей, продуктов либо услуг, оплачиваемая заказчиком; служащая средством привлечения интереса возможных потребителей к объекту рекламирования более действенными методами и способами.

В США, к примеру, под рекламой предполагаются маркетинговые объявления в средствах массовой инфы. В мнение «реклама» в предоставленном контексте не врубаются мероприятия сообразно стимулированию реализована, престижные мероприятия, имеющие целью прирастить притягательность производителя в очах общественности, и директ-маркетинг.

Литература

1. Абрютина М. С. , Грачев А. В. Анализ финансово-экономической деловитости компании. М. : ДИС, 2009. - 210 с.

2. Акурова Н. , Крупцов А. Алфавит ресторанного обслуживания. М. , 2010. – 198 с.

3. Албастова Л. Н. Технологии действенного менеджмента: Учеб. -практ. пособ. М. : «ПРИОР», 2008. – 612 с.

4. Алешина И. В. Поведение потребителей. М. : Фаир-Пресс, 2008. - 247 с.

5. Ассэль Г. Маркетинг: взгляды и стратегия: Учеб. для вузов. М. : ИНФРА-М, 2008. – 563 с.

6. Баканов М. И. , Шеремет А. Д. Концепция экономического разбора. М. : «Деньги и статистика», 2011. – 418 с.

7. Балабанов И. Т. Анализ и планирование денег хозяйствующего субъекта. М. : «Деньги и статистика», 2010. – 344 с.

8. Балабанов И. Т. Базы денежного менеджмента: Учебное вспомоществование. - М. : Деньги и статистика, 2009. – 480 с.

9. Бовыкин В. И. Управление предприятием на уровне высших стандартов. М. , 2007. – 370 с.

10. Богушева В. И. Организация сервиса гостей ресторанов и баров: Учебное вспомоществование. Ростов-на-Дону: «Феникс», 2010. – 150 с.

11. Бонниер Г. Управление рестораном. М. : «Бизнес-Пресс», 2008. – 252 с.

12. Бородин А. Этапы формирования стратегического потенциала компании // Трудности теории и практики управления. №6 – 2009. – 106 с.

13. Винокуров В. А. Организация стратегического управления на затеи. М. : Центр экономики и маркетинга, 2008. – 324 с.

14. Грачев А. В. Критика платежеспособности компании за период // Денежный менеджмент. – 2006. – № 1. С. 20-31

15. Грибов В. Д. Базы коммерциала: Учебное вспомоществование. - М. : Деньги и статистика, 2010. - 160 с.

16. Ефимова О. П. Экономика публичного кормления. – Мн. : ООО «Новое знание», 2007. – 304 с.

17. Кабушкин Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебное вспомоществование. Минск: «Новое знание», 2008. – 276 с.

18. Климюк Е. , Голованова О. PR в ресторанном коммерциале, 2008. – 67 с.

19. Ключко В. Н. Роль тружеников в управлении предприятием. Русский эксперимент и виды // Менеджмент в Рф и за рубежом. – 2007. – № 6. С. 15-18.

20. Ковалев В. В. , Волкова О. Н. Анализ хозяйственной деловитости компании. М. : Проспект, 2009. – 260 с.

21. Священников Е. В. Продвижение продуктов и услуг. М. : Деньги и статистика, 2007. – 213 с.

22. Сорокина Л. И. , Тычинина Н. Ф. Нормативные бумаги сообразно ресторанному коммерциалу: Справочник. М. , 2009. – 167 с.

23. Спиридонова И. Организация маркетинговой кампании. М. : «Прогресс». -2008. – 248 с.

24. Солдатенков Д. В. Нынешний ресторанчик: новейшие форматы. – М. : Ресторанные ведомости, 2006. – 144 с.

25. Концепция и практика маркетинговой деловитости: Учебное вспомоществование. 2-е изд. , доп. – М. : Издательство РДЛ, 2007. – 356 с.

26. Ромат Е. В. Рекламная инфа. Учебник для ВУПризыв. – М. : СПБ, Питер, 2007. – 208 с.

27. Хапенков В. Н. , Сагинова Федюнин О. В. , Д. В. Организация маркетинговой деловитости. . – 2-е изд. , стер. – М. : Издательский центр «Академия». - 2006. – 426 с.

28. Шок Патти Д. , Боуэн Джон. Маркетинг в ресторанном коммерциале. – М. : Ресторанные ведомости, 2005. – 234 с.

29. Эгертон-Томас Кристофер. Ресторанный бизнес. Как раскрыть и удачно править рестораном. – М. : Рос Консульт, 2009. – 272 с.

30. Янкевич В. С. , Безрукова Н. Л. Маркетинг в гостиничной промышленности и туризме. М. : «Деньги и статистика», 2010. – 135 с.

Больше работ по теме: